Co můžete jíst s kopřivkou u dospělých, dítěte. Výživa, hypoalergenní seznam potravin

Kopřivka je forma alergické reakce organismu, ke kterému dochází v reakci na krátkodobé nebo dlouhodobé vystavení alergenům. Tato patologie se projevuje výrazným zarudnutím kůže, svěděním, výskytem vyrážky, tvorbou puchýřů a místním edémem. Účinná léčba kopřivky zahrnuje použití antihistaminické terapie a dodržování přísných dietních pravidel.

Existuje určitý seznam potravin, které lze v přítomnosti této nemoci jíst, a některé potraviny by měly být zcela opuštěny. Aby zotavení proběhlo co nejrychleji, mělo by být předem vytvořeno lékařské menu, které normalizuje funkce gastrointestinálního traktu a sníží závažnost alergické reakce.

Nutriční pravidla pro kopřivku

S kopřivkou můžete jíst něco, co nezpůsobuje akumulaci alergenů, jejichž přítomnost vede k projevu příznaků této nemoci. V případě akutních a chronických forem této patologie by měla být dodržována terapeutická dieta. Je velmi důležité, aby byly před zahájením terapeutického procesu stanoveny vnější faktory a seznam produktů. potraviny, které vyvolávají další exacerbaci kopřivky a udržují tuto nemoc v chronické formě proudy.

V akutní formě

U akutní formy kopřivky je pacientovo menu co nejštíhlejší. Dieta člověka by měla obsahovat tekuté polévky s minimálním množstvím tuku, potraviny, které působí jako potenciální alergeny. Jedná se o slepičí vejce, ryby, čerstvé ovoce, zeleninu. Během období exacerbace kopřivky musí pacient jíst jídlo, které vytváří minimální zátěž funkce gastrointestinálního traktu a v procesu jeho asimilace a rozkladu na částice živin se velké množství neuvolňuje toxiny.

Před začátkem procesu recese příznaků akutní alergické reakce ve formě kopřivky by hlavní dietou pacienta měly být libové polévky, šedý sušený chléb, připravený na bázi bez kvasnic, krekry, čaj, obiloviny bez přidání másla a jiných živočišných tuků původ. Průměrná doba dodržování dietních norem za přítomnosti příznaků akutní kopřivky je 2 měsíce.

V chronické formě

Co můžete s kopřivkou jíst, je otázka, která znepokojuje většinu lidí náchylných k alergickým reakcím. Chronická forma dermatologického onemocnění také zahrnuje dodržování dietních pravidel, ale stále méně přísných.

V tomto případě si pacientský jídelníček zachovává větší rozmanitost, včetně malého množství libového masa, kuřete, vývarů na bázi bílkovin, dušené zeleniny a pečeného ovoce. Přitom ty produkty, které byly podle výsledků diagnostického vyšetření uznány jako alergeny, jsou ze stravy zcela vyloučeny.

Chronická forma kopřivky se může zhoršit, pokud na kůži působí následující faktory:

• příliš studený, horký nebo suchý vzduch;
• oděvy vyrobené ze syntetických vláken, které jsou potenciálními alergeny;
• kosmetické nástroje;
• chemikálie pro domácnost, jejichž částice zůstaly ve vláknech ložního prádla, oděvů (například prací prášek po krátkém máchání, aviváž).

Chcete -li se zcela zbavit chronické formy kopřivky, je nutná komplexní léčba. farmakoterapie, stejně jako dodržování dietních norem po dobu méně než 6 měsíců V závažných případech mohou omezení nabídky přetrvávat až 2 roky.

Proč je dieta důležitá?

Existuje přímý vzorec, že ​​stav lidské kůže je zrcadlovým obrazem zdraví orgánů. trávicí systém, úroveň funkční aktivity jater k odstranění toxinů a nahromaděných alergenů z těla.

Dodržování terapeutické diety umožňuje snížit zátěž gastrointestinálního traktu, rychleji vyčistit krev od biochemických sloučenin, které vyvolávají příznaky kopřivky. To platí zejména pro lidi, kteří jsou zpočátku náchylní k alergiím na kůži.

Nedodržování pravidel dietní výživy má za následek nejen výskyt známek dermatologické patologie, ale také způsobuje následující důsledky:

• předčasná smrt epiteliálních buněk způsobená přítomností ohniska chronického zánětu;
• riziko přechodu alergické reakce na akutnější formu, doprovázené bronchiálním spasmem, edémem hrtanové sliznice;
• dehydratace horní vrstvy kůže, která se podílí na patologickém procesu;
• šíření kopřivky do nových oblastí epiteliálních tkání;
• snížení obecné a místní imunity;
• přistoupení kožní infekce, jejíž patogeny se do těla dostaly škrábáním.

Lidé, kteří jsou náchylní k kopřivce a trpí chronickou formou této nemoci, by měli neustále dodržovat dietní normy. V opačném případě bude jejich tělo čelit neustálým obdobím zhoršování tohoto onemocnění.

Zakázané potraviny

Co můžete s kopřivkou jíst, je otázka, na které by se měl dohodnout alergolog nebo dermatolog.

Následující seznam produktů, které vyvolávají zhoršení příznaků této choroby, je kategoricky zakázán:

• bujóny připravené na bázi masa a drobů;
• mořské plody (v první řadě je nutné vyloučit tučné ryby, které nejčastěji vyvolávají alergické reakce s projevem dermatologických symptomů);
• cukrovinky a jiné sladkosti, které jsou produkty potravinářského průmyslu;
• pekařské výrobky připravené na základě kvasnic;
• čerstvé ovoce a zelenina s oranžovými nebo červenými barevnými pigmenty ve slupce;
• maso v konzervách, ryby;
• všechny druhy alkoholu a sycených nápojů;
• káva;
• slepičí vejce, bez ohledu na to, jak jsou připravena;
• tučné maso;
• všechny druhy potravinářských výrobků, jejichž příprava zahrnovala průchod fází uzení;
• kakao;
• mléko a další potraviny připravené na jeho základě, které obsahují vysoké množství tuku;
• čokoláda;
• příliš kořeněná jídla.

Výše uvedené potraviny se při léčbě kopřivky používají jen z prostého důvodu, že proces jejich trávení, rozpad na stav částic živin a další asimilace zajišťuje vytvoření dalšího zatížení orgány trávicího traktu.

Tyto druhy potravin jsou navíc potenciálním zdrojem alergenů, což vyvolává rychlý nárůst hladin histaminu. Pod vlivem vysoké koncentrace této látky se vyvíjejí příznaky akutní nebo chronické kopřivky.

Potraviny povolené pro kopřivku

Co lze s kopřivkou jíst neustále nebo jen periodicky - to je otázka, na kterou odpověď závisí na vlastnostech konzumovaného jídla.

Dospělí muži a ženy trpící touto nemocí mohou do nabídky zařadit následující druhy potravin:

• nízkotučné mléčné výrobky;
• obiloviny (obiloviny připravené na základě této složky by neměly být ochuceny máslem nebo jinými živočišnými tuky);
• banány;
• zelené hrušky a jablka;
• okurky;
• bílé zelí a čínské zelí;
• tykev;
• papriky se zelenou slupkou;
• kuře;
• libové maso;
• sušené ovoce;
• libové zeleninové polévky.

Na základě výše uvedených potravinářských výrobků se připravují pokrmy, které jsou tělem velmi rychle a snadno absorbovány. Veškeré jídlo se peče v troubě, vaří se ve vodě nebo v parní lázni. Při vaření byste měli omezit používání aromatických bylin a zvýrazňovačů chuti. Potravinářské výrobky si musí zachovat své přirozené a prospěšné vlastnosti.

Seznam dodatečně zakázaných potravin pro děti

Děti, které vykazují známky kopřivky, podléhají přesně stejným pravidlům, jak omezit používání těchto potravin. V závislosti na celkovém stavu dítěte, závažnosti alergické reakce, přítomnosti souběžných onemocnění těla se ošetřující alergik může rozhodnout zpřísnit dietu.

Během léčby dětí je zvláštní pozornost věnována ochraně pacienta před přístupem k cukrovinkám. Sladkosti, černá a mléčná čokoláda, kondenzované mléko, všechny druhy pečiva - to jsou výrobky, ze kterých dítě nikdy neodmítne, ale jejich přítomnost ve stravě může způsobit zhoršení příznaků kopřivka.

Možnosti stravy a ukázkové menu na týden

Co lze s kopřivkou průběžně jíst a čeho je lepší se zdržet, je tematická otázka, kterou je třeba adresovat alergologovi nebo dermatologovi. Existuje několik nejúčinnějších terapeutických diet, jejichž použití vám umožňuje zcela se zbavit projevů kopřivky nebo výrazně snížit závažnost příznaků této patologie.

Eliminační dieta

Vylučovací dieta je druh nutriční techniky, která si klade za cíl příznaky alergické reakce zmírnit, případně je zcela odstranit. Využití tohoto způsobu stravování současně umožňuje detekovat ty potravinářské výrobky, na které je tělo přecitlivělé.

V první fázi používání eliminační diety jsou ze stravy zcela vyloučeny následující potraviny:

• všechny druhy ořechů;
• mléko a tučná jídla připravená na jeho základě;
• kuřecí vejce;
• plody moře;
• všechny druhy uzeného masa;
• červené a žluté ovoce, zelenina;
• cukrovinky;
• káva;
• čokoláda;
• pálivé koření;
• zachování;
• maso a uzeniny;
• česnek;
• citrus;
• arašídy a jiné druhy luštěnin;
• výrobky obsahující látky zvýrazňující chuť nebo jakékoli potravinářské přídatné látky syntetického původu;
• tuky živočišného původu.

Vylučovací dieta zajišťuje frakční jídla s průměrnou porcí 150 až 200 g. Pacient by si měl každé 2–3 hodiny sednout ke stolu k dalšímu jídlu. Přitom se doporučuje dodržovat předem určený časový plán.

Eliminační dieta nutně zahrnuje následující potraviny:

• ovesné vločky;
• pšeničná kaše;
• pohankové zrno;
• brambor;
• zelí;
• okurky;
• rostlinný olej (slunečnicový nebo olivový, v závislosti na preferencích chuti, ale současně musí být rafinován);
• jablka se zelenými slupkami;
• černý rybíz;
• angrešt;
• ječné krupice;
• kukuřičná kaše.

Principem dodržování norem eliminační diety je konzumovat pouze ty potraviny, které jsou povoleny pro kopřivku ve stravě. V tomto případě je po každém jídle nutné provést zápisy do deníku o zdravotním stavu, snížení nebo zhoršení dermatologických symptomů.

Například snězte část pohankové kaše s okurkovým nebo zelným salátem a poté během následujících 2 hodin sledujte dynamiku vývoje známek kopřivky. Tato metoda má za cíl vybrat z povolených produktů ty, které jsou pacientovým tělem nejlépe tolerovány.

Pro akutní kopřivku

S akutní kopřivkou, první 2 dny, kdy dochází k rychlé progresi tohoto onemocnění, je předepsáno úplné hladovění. Pacient by měl denně vypít pouze 1,5 litru vody. Následující dny je povoleno jíst malé množství jídla, které vytváří minimální zátěž funkcí gastrointestinálního traktu a jater, a také není zdrojem alergenů. Níže uvedená tabulka ukazuje dietní menu na týden.

Den v týdnu	Ukázkové menu
pondělí	Snídaně - libová zeleninová polévka, ne silný čaj se strouhankou. Oběd - brambory pečené v troubě, sklenice nízkotučného kefíru. Večeře - zeleninový guláš z brambor, zelí, cibule, dušený ve vlastní šťávě, hrnek šípkového vývaru.
úterý	Snídaně - dušené brambory, zelný salát. Oběd - libová zeleninová polévka, čaj se strouhankou. Večeře-část ovesných vloček, 150-200 g nízkotučného tvarohu, šálek kompotu ze sušených jablek se zelenou kůrou.
středa	Snídaně - libová zeleninová polévka bez smažení, ne silný čaj se strouhankou. Oběd - bramborové řízky (palačinky) se sklenicí kefíru bez tuku. Večeře - zeleninový guláš, šálek šípkového vývaru.
Čtvrtek	Snídaně - vařené brambory, malé množství rostlinného oleje, okurkový salát. Oběd - libová zeleninová polévka s chlebem, ne silný černý čaj se strouhankou. Večeře - část ovesných vloček, pečená jablka, kompot ze sušeného ovoce.
pátek	Snídaně - zeleninový guláš vařený v parní lázni, šípkový odvar. Oběd - polévka na bázi zeleninového vývaru s chlebem bez kvasnic, čaj se strouhankou. Večeře - vařené brambory se sklenicí jogurtu.
sobota	Snídaně - část ovesných vloček, pečené cukety v troubě. Oběd - brambory pečené v troubě, okurkový salát s malým množstvím rostlinného oleje. Večeře - libová polévka s chlebem, ne silný černý čaj se strouhankou.
Neděle	Snídaně - část rýžové kaše, jablka se zelenou kůrou, pečená v troubě. Oběd - zeleninový guláš, sklenice jogurtu s minimálním obsahem mléčného tuku. Večeře - vařené brambory, salát z bílého zelí ochucený malým množstvím rostlinného oleje.

Akutní kopřivka se může stát chronickou, doprovázenou periodickými exacerbacemi. Aby se tomu zabránilo, je nutné identifikovat zdroj potravinových alergií a poté z nabídky vyloučit všechna jídla, která jsou na jeho základě připravována.

S chronickou kopřivkou

Kopřivka, která se vyskytuje v chronické formě, je mnohem obtížněji léčitelná léky a vyžaduje delší dodržování dietních pravidel. V následující tabulce je ukázkové menu pro každý den v týdnu.

Den v týdnu	Ukázkové menu
pondělí	Snídaně - polévka na nekoncentrovaném kuřecím vývaru s žitným chlebem, černý čaj se strouhankou. Oběd - pohanková kaše s malým kouskem kuřecích prsou, okurkou a cibulovým salátem, ochucená rafinovaným slunečnicovým olejem. Večeře - bramborová kaše s 1 kuřecím řízkem, salát z bílého zelí.
úterý	Snídaně - rýžová kaše s jablky v zelené slupce, černý čaj se strouhankou. Oběd - polévka se zeleninou vařená v zeleninovém vývaru, pár plátků žitného chleba. Večeře-palačinky s nízkotučným tvarohem, pečená jablka, černý čaj se strouhankou.
středa	Snídaně - kukuřičná kaše s králičím masem, sklenice nízkotučného kefíru. Oběd - vařené brambory, okurkový a cibulový salát, ochucený slunečnicovým olejem. Večeře - nízkotučná polévka s masovým vývarem, žitným chlebem, ne silný černý čaj se strouhankou.
Čtvrtek	Snídaně - kastrol z nízkotučného tvarohu s jablky, které mají zelenou kůru, sklenici jogurtu; Oběd - porce ječné kaše s 1 kuřecím řízkem, salát z bílého zelí, ochucený rostlinným olejem. Večeře - polévka z kuřecího vývaru s žitným chlebem, šípkový čaj se strouhankou.
pátek	Snídaně - rýžová kaše s jemně nasekanými hruškami, sklenice jogurtu bez tuku. Oběd - polévka na bázi masového vývaru, žitného chleba, okurkového a cibulového salátu, ochucená slunečnicovým olejem. Večeře - pohanková kaše s libovým králičím masem, ne silný čaj se strouhankou.
sobota	Snídaně - porce ovesných vloček s 1 kuřecím řízkem, salát z bílého zelí. Oběd - zeleninový guláš se sklenicí nízkotučného kefíru. Večeře - polévka z kuřecího vývaru, žitný chléb.
Neděle	Snídaně - kukuřičná kaše s kuřecími prsíčky, okurkou a cibulovým salátem. Oběd-palačinky s nízkotučným tvarohem, pečená jablka, šálek šípkového čaje. Večeře - kuřecí vývar s žitným chlebem a kouskem králičího masa, ne silný černý čaj se strouhankou.

V případě sebemenších známek alergické reakce ve formě exacerbace příznaků kopřivky je nutné zpřísnit dietní normy tím, že bude vaše strava pro systém co nejštíhlejší a nejlehčí trávení. Potravinová omezení, která platí pro příznaky chronické kopřivky, připomínají dietní tabulku č. 5. Dieta tohoto typu je indikována u pacientů s patologickými stavy gastrointestinálního traktu.

Pravidla výživy po zotavení

Po úplném zotavení z kopřivky a udržení stabilní remise musíte dodržovat pravidla správné výživy. Nedoporučuje se zařazovat do vaší stravy potraviny, které jsou potenciálními alergeny. Měli byste organizovat zlomková jídla, jíst jídlo často, ale v malých porcích.

Nemůžete okamžitě začít jíst tučná jídla živočišného původu, zneužívat mořské plody, citrusové plody, čokoládu. Produkty, které jsou na seznamu zakázaných po dlouhou dobu, mohou být do stravy zařazovány postupně, konzumovány velmi zřídka a v minimálním množství. V tomto případě je nutné navždy opustit silné, nízkoalkoholické a sycené nápoje.

Kopřivka je jednou z forem projevu patologického stavu kůže, poruch v práci vnitřních orgánů a systémů podpory života těla. Tato patologie je vyjádřena zčervenáním epiteliálních tkání, neustálým svěděním, výskytem vyrážky, puchýřů a známkami otoku.

V 90% případů je kopřivka důsledkem alergické reakce na jídlo, které člověk jedl. Potraviny, které způsobily bolestivé kožní onemocnění, mohou současně provokovat nejen dermatologické příznaky, ale také ovlivňují sliznici ústní dutiny, hrtanu, způsobují průdušky křeč.

Kopřivka může být chronická nebo akutní. Léčba této patologie se provádí antihistaminickou terapií a dodržováním pravidel dietní výživy. Abyste zabránili další exacerbaci kopřivky, musíte jíst pouze přírodní potraviny bez konzervačních látek a dalších chemických přísad.

Video o kopřivce a její léčbě

Malysheva o tom, jak léčit kopřivku: