Slaget - en alvorlig tilstand associeret med forringet hjerne magt, som derefter ledsaget af tab af bevidsthed, kramper, lammelse. Angrebet viser, at mangel på blodtilførsel nået volumener, der truer menneskeliv. Efter den første nederlag en høj sandsynlighed for tilbagefald og pludselig død. Måltider efter slagtilfælde er i stand til at støtte kroppen og er i tillæg til narkotika i den første række af behandlingen. Kost på kliniske observationer, reducerer risikoen for tilbagefald med 30%.
De grundlæggende principper for ernæring
Effektiviteten af medicin ordineret til patienter med slagtilfælde, kan annulleret af dårlig kost og livsstil. Recovery er meget hurtigere, hvis patienten opfylder kravene i maden og risici minimeres. En afbalanceret kost efter et slagtilfælde kaldes i medicin tabel nummer 10.
Målet er at normalisere kosten metaboliske opsving kredsløbssygdomme støtte af hjertet, leveren og nyrerne. Fra mave-tarmkanalen afhænger af graden af assimilation af medicin og næringsstoffer, så maden skal være let, ikke belaster fordøjelsen.
Kosten er lavet på baggrund af de vigtigste krops behov under rehabilitering:
- At genoprette funktionen af neuroner, der er ansvarlige for hjernen nyttige magnesium, kalium, natrium og calcium.
- en tilstrækkelig mængde af protein og kulhydrater organ kræves til regenerering af beskadigede celler;
- Elasticitet og styrke af den vaskulære væg forøges flerumættede fedtstoffer, vitaminer af gruppe B, og A, E, P, sporstoffer kobber og zink.
- Reducere mængden af "skadelig" kolesterol, regulere lever proteinlipidkomplekserne forbindelser, som er indeholdt i de fede fiskearter.
- Cellulær respiration og beskyttelse mod frie radikaler giver antioxidanter.
Organisering magt af hjernen slagtilfælde, bør der tages stivhed af patienten i betragtning i de tidlige dage. En stor mængde fiber i kosten forhindrer ikke kun forstoppelse, men også forhindrer absorptionen af dårlige kolesterol. Kost slagtilfælde eliminerer salt eller kræver at reducere dens størrelse til et minimum.
brændværdi
Der lægges særlig vægt på udarbejdelse af kost kvaliteten og mængden af fedt indtag. Belastningen på kroppen bør sænkes, og fordøjeligheden af næringsstoffer øges. Derfor er kalorieindtagelse overvåges specielt:
- 1.500 kalorier - i de tidlige dage;
- ikke mere end 2000 kcal - de første 20 dage med streng sengeleje;
- 2500 kcal - i de kommende ugers genoptræning.
Det bør stræbe efter en balance af komponenter:
- Kulhydrater - op til 500 gram om dagen. De fleste af komplekset: korn, hele korn brød, pasta fra hård hvede. Begrænse simple kulhydrater: sukker, honning og konfekture.
- Protein - 100 g per dag. Fedtfattig sorter af kød med et højt indhold af kollagen og elastin: kanin, kylling, kalkun.
- Fedt - ikke mere end 50 gram om dagen. Fortrinsvis - Ubearbejdede vegetabilske olier, nødder, saltvandsfisk.
Korrekt ernæring efter slagtilfælde bør fuldt ud opvejet energiforbrug kroppen til at komme sig, så den lavere næringsværdi som uønsket som overskride.
delelighed
Efter en hjerne slagtilfælde en ordentlig kost indebærer at spise små portioner mad, mindst 5 gange om dagen. Med den behandlende læge er forpligtet til at diskutere reglerne for at tage medicin derhjemme, før eller efter et måltid, kompatibilitet med fødevarer og drikkevarer.
Det er tilrådeligt at spise på samme tid. Om aftenen kan du have et slagtilfælde senest 3 timer før sengetid. Den resulterende hungersnød er tilladt at tilfredsstille fedtfattig yoghurt eller te uden sukker.
Overspisning øger risikoen for tilbagevendende angreb. Den anbefalede mængde af fødeindtagelse i 1 individ, men bør ikke kunne belaste maven og forårsage ubehagelige symptomer.
temperaturforhold
Fra temperatur af maden er ikke kun assimilation af stoffer. Kost til cerebral apopleksi er beregnet til at beskytte mod ekstreme forhold. For varmt mad forårsager en bølge af blod, som er kontraindiceret i vaskulære lidelser. Kolde retter snøre blodkar, bør undgås sådanne forskelle i slagtilfælde.
Hovedret skal være varm, ikke mere end + 38 ° C For patienter, der ikke kan tygge, bør slibning mad opvarmes før fodring.
konsistens
I de tidlige dage af sengen patient efter et slagtilfælde angreb, som næres af særtog gennem sonden. I fremtiden får patienter fodret afhængigt af sværhedsgraden af tilstanden. Når læsionen af ansigtets muskler, når bevægelsen af kæberne vanskelige, produkter skal knuses og bringes til flydende tilstand puré. Fodring udføres med en ske.
Som opsvinget patienten kan tilbyde mad i små stykker. Men konsistensen af grød måltid foretrækkes. Catering for sengeliggende patienter efter slagtilfælde ikke bør udsættes for belastning mavetarmkanalen. Varm strimlet mad fordøje hurtigere og bedre fungerende tarm fører ud funktion.
varmebehandling
Når mini-slagtilfælde eller hjernelæsioner omfattende det vil være mest nyttig mad tilberedt derhjemme. Nogle typer af varmebehandling elimineres: stegning, stegefedt. Andre arter - braisering, madlavning - betragtes som uskadelige, forudsat en lille mængde fedt.
Den bedste måde at forberede mad til patienter med slagtilfælde, er en trykkoger. Tilladelig bagning i ovnen. Du kan spise på microstroke retter tilberedt i en gryde, kræver ikke madolie.
Vær opmærksom! Kød og fisk koges eller gryderet i mindst 40 minutter, som sikrer fravær af patogener i fødevarer.
sunde fødevarer
Egenskaber af kosten forbundet med slagtilfælde forårsager hjernesygdom imidlertid kost kan justeres af lægen afhængigt af sværhedsgraden af tilstanden og samtidige sygdomme.
Hovedvægten i korrektion af magt i forskellige former af sygdommen:
- Hæmoragisk slagtilfælde - vaskulær brud med efterfølgende blødning forårsaget af en skarp hoppe i blodtrykket. Kost til formål at regulere væskeniveauet i kroppen. Undtaget salt, begrænset vandforbrug (op til 1,5 liter pr dag).
- Strøm efter iskæmisk slagtilfælde er beregnet til at hæmme udviklingen af åreforkalkning, forebygge vaskulær okklusion og indsnævring af lumen. Angrebet forårsager en mangel på blodgennemstrømning og ilt til hjernen. Kost efter iskæmisk slagtilfælde forhindrer aflejring af cholesterol i karvæggen og er rettet mod regulering af lipidmetabolisme.
- Når hjernen mini-slagtilfælde vigtige for at forebygge udviklingen af patologiske proces til omfattende læsioner. Midlertidige kredsløbsproblemer kan korrigeres med medicin, ændre vaner og ernæring.
En kost baseret på bordet nummer 10, anvendes til at tilføre patienter med kardiovaskulær sygdom, atherosklerose, hypertension, iskæmi - alle associeret slagtilfælde. Regulering af et sådant udbud er et lille antal komponenter. 1-2 sammensatte retter lettere at fordøje, er nærende fødevarer bedre absorberes.
Fødevarer, der kan spises efter et slagtilfælde:
- korn, kogt i vand eller mælk;
- supper, undtagen kødbouilloner;
- magert kød og fjerkræ;
- brød (eller den tørrede hele korn);
- pasta præmie;
- kogte grøntsager, frisk frugt;
- æg som Æggekage og krypterede;
- saltvandsfisk - det vigtigste produkt af et slagtilfælde;
- eventuelle vegetabilske olier, uraffinerede olier, fedtfattig creme fraiche (i små mængder), smør (ikke salt);
- juice og te, grøntsager og frugter, grøn te.
Spiser korn drikkevarer og kaffe drøftes med den behandlende læge på et individuelt grundlag. Efter iskæmisk angreb eller mindre slagtilfælde anbefales at spise urter og grøntsager, mørkegrøn farve: persille, spinat, broccoli. De indeholder stoffer, ikke give dannes kolesterol plaques.
Slik erstattet med friske og tørrede frugter. Ved normal blodsukker er nyttigt at patienterne til at spise en banan om dagen. Alt hvad du behøver for at spise på et slagtilfælde, er det nyttigt for sin forebyggelse. En sådan kosten bord kan betragtes som en sund kost for at bevare sin ungdom og styrke kroppen.
Hvad ikke at spise
Kosten restriktioner ikke blot forbundet med skader på blodkar, blodforsyning og tryk. Udeluk nogen produkter, der kan ophidse nervesystemet og forstyrrer fordøjelsen. Alle, der er forbudt at spise på et slagtilfælde, og kan ikke bruges efter den normale tilstand.
Efter et slagtilfælde, kan du ikke spise disse fødevarer:
- bouillon: kød, fisk, svampe;
- fede kød, herunder gås, and;
- røget og dåse;
- kaviar, saltet fisk;
- indvolde: lever, nyre, hjerne;
- æg stegt eller kogt kogt;
- ost med et fedtindhold på mere end 9%;
- svampe og bønner af enhver art;
- løg, hvidløg, sennep, peberrod, varme krydderier;
- frisk brød, smør, eller butterdej;
- stegte melprodukter (pandekager, muffins);
- saltede, gærede, syltede grøntsager;
- drikkevarer med gas;
- kakao, kaffe og chokolade;
Undtaget fra kosten er grøntsager og grønne afgrøder: radise, radiser, skovsyre. Fatty, er salt, snacks og saucer også forbudt.
Ernæring af patienter efter omfattende eller mindre slagtilfælde af iskæmisk eller hæmoragisk type, bør ikke indeholde frysetørrede fedtstoffer, fastfood og gemme halvfabrikata.
menu
På trods af den overflod af interdictions, listen over tilladte produkter er stort nok til at give en komplet kost mad. Observere den daglige kaloriefattige balance og de nødvendige materialer, kan du spise efter et slagtilfælde velsmagende og sunde.
For korrekt ernæring i hjernen slagtilfælde ru menu for ugen er kompileret på forhånd. På grundlag af disse anbefalinger opstillet en liste over retter til hver dag.
mandag
Nyttige arbejdsslag bør ikke være ensformigt. Så patienten hurtigt vænner sig til de ændringer i kosten og lære på egen hånd til at kombinere og erstatte måltider på egen hånd.
Anslået fraktioneret menu til mandag:
- Morgenmad - semulje (ris), mælk grød, brød med klid, svag te.
- Frokost - kage med bær eller frugt sukker.
- Frokost - suppe (suppe), gryderetter, grøntsager, kød til et par.
- Snack - havregryn, appelsin eller æble.
- Middag - kogt kyllingebryst med blomkål.
Om morgenen grød tørrede valgfri add frugt (svesker eller abrikoser). Terapeutisk kost begrænser forbruget af sukker og honning.
tirsdag
Omtrentlig kost til tirsdag:
- Morgenmad - ostemasse budding med en klat fedtfattig creme fraiche eller bær sauce.
- Frokost - bagte æbler.
- Frokost - grøntsagssuppe med gryn, makaroni og kødboller på et par.
- Snack - fedtfattig yoghurt, kage uden sukker.
- Middag - kogt fisk, grøntsager salat.
Vær opmærksom! Kost i iskæmisk slagtilfælde tillader indrejse i kosten af en lille mængde salt. Når det udelukker samtidig hypertension hulrum.
onsdag
Anslået menu på onsdag for patienter med slagtilfælde:
- Morgenmad - protein omelet, frugtsalat, kiks og te.
- Frokost - en gryderet med ost og græskar (eller gulerødder).
- Frokost - suppe zucchini, fisk bagt i ovnen (torsk, sej).
- Snack - bouillon hofter, æbletærte uden sukker.
- Middag - Boghvede gryde med kogt kanin kød.
Den kost for de næste dage er på de samme principper, og tager hensyn til patientens personlige præferencer.
Slankekure kan forhindre tilbagevendende slagtilfælde; mad efter et slagtilfælde har ingen stive rammer: sunde retter kan drejes og udskiftes. Det vigtigste er at sørge for, at ikke øge forbruget af fedt pr dag.
opskrifter
En afbalanceret kost for slagtilfælde omfatter retter, opskrifter, der kan blive erstattet med de ingredienser og anvender dem til hele familien. En komplet kost mad er ikke kun et middel, men også et vigtigt element i en sund livsstil, egnet til børn og voksne, og er især nyttig, denne tilgang til at spise i alderdommen.
forret
Skaldyr - en obligatorisk del af kosten. Eliminering ulovlige slagtilfælde fødevarer kan tilberedes en masse sunde valgmuligheder til frokost:
- Borsch. Kartofler, gulerødder og friske tomater skåret i tern, finthakket kål, roer knuses på et rivejern. I et kogende eller vegetabilsk bouillon af kål blev placeret først, og efter et par minutter - de resterende grøntsager. Roer tilføjes, når grøntsagerne er næsten klar. Serveres med hakkede friske urter og creme fraiche.
- Suppe med byg. Grøntsager (kartofler, tomater og gulerødder) er jorden tilfældigt. Korn (hvede, boghvede, linser) vask; byg kræver iblødsætning. Grøntsager koge cirka 5 minutter, tilsæt derefter gryn og opvarmet i yderligere 15 minutter.
- Grøntsagssuppe. Udarbejdet af flere produkter eller 1 grøntsager (zucchini, squash, gulerod). Alle ingredienser er kogt indtil de er bløde. Klar suppe jorden i en blender eller Malk.
Ernæring for mini-slagtilfælde, svarende til en given kost nedsætter risikoen for progression af sygdommen og at forbedre effektiviteten af lægemiddelterapi.
vigtigste retter
Ud over korn, kartoffelmos og pasta nyttigt at tilberede gryderetter, tilføje dem grøntsager eller korn. Disse kost fødevarer er universelle. De er velegnede til ethvert basisk fødeindtagelse, og en lille del kan spise en snack hvis nødvendigt. Flere muligheder:
- Hytteost gryde. Tag fedtfattig hytteost og pisket med et æg og semulje til konsistensen af creme fraiche. Lad det stå i 30 minutter for at kvælde semulje og anbringes i en tykvægget form. Ostemasse bagt igennem i 45 minutter ved + 200 ° C.
- Græskar-gulerod budding. Grøntsager jævnt afmålt (200 g pulp) og jorden kogte møre. Tilsæt æg, 1 spsk. l. honning og et halvt glas semulje, en masse pisket blender. Efter en halv time supernatanten blanding blev anbragt i en form og bages ved + 200 ° C er ikke mere end 25 minutter.
- Boghvede gryderet med ost. 70 g boghvede er kogt korn og tyktflydende, cool, blandet med osten og en halv pakker 1 æg. Spredes i formen og bages i 30 minutter ved + 220 ° C.
Kød og fisk retter tilberedes uafhængigt, så man undgår den færdiglavede mad shopping. Måltider i iskæmisk slagtilfælde og hæmoragisk typen involverer anvendelsen af fedtfattige sorter af kød. Det kan være dampet eller kogt. Du kan spise efter microstroke fisk bagt uden tilsætning af madolier.
I oksekød til kødboller og hamburgere tilføje ægget, er det nyttigt at fortynde vægten af grøntsagspuré. Til panering brugt semulje.
desserter
Mangel på søde frugt i kosten refunderet. Nogle lækre desserter kan tilberedes uden sukker, de er egnede til diabetikere:
- Pastiller. Finthakket skrællede æbler søde sorter. Kogt dem indtil de er bløde med en lille mængde vand. Når massen bliver homogen, det gnides gennem en sigte og spredes på en bagning lag på ca. 5 cm. Den mest bekvemme måde at bruge bagepapir. Lag frugtmassen spredes og tørres, uden at lukke døren ved at indstille temperaturreguleringen til + 120 ° C. Det hærdede lag vendes og holdes varm. Pastiller er klar til at skære i stykker i 2 timer.
- Smoothies. Berry og frugtdrikke fremstillet af friske ingredienser, uden tilsætningsstoffer, omrøring dem i en blender. Sammensætningen kan komme ind i ostemassen, yoghurt naturel, nødder.
Den kost med mindre slag bedre bruge hele frugter og grøntsager, end deres juice uden frugtkød. Fibre indeholder næringsstoffer og hjælper fordøjelsen, med omfattende læsioner i immobiliserede patienter er med til at normalisere stolen.
Vigtigt! Uden at give op dårlige vaner, rygning, alkohol og andre stimulanser medicin og kost vil ikke bidrage til at overvinde den patologi begyndt. Slagtilfælde - et signal om behovet for helt at revidere livsstil og forbedre det.
