Frugter i pancreatitis introduceres i menuen i de første dage efter at være ude af sulten. De - beholderen af værdifulde stoffer, uden som kroppen simpelthen ikke kan eksistere. Men ikke alle frugter er i stand til at opfylde en stram sparsom kost, og mange af de tilladte lister kræver speciel forbehandling. For ikke at forstyrre den hårfine balance mellem smerte og begyndelsen af et fuldt liv, skal du lære reglerne for forbruget af produkter af vegetabilsk oprindelse.
udvælgelsesprincipper tvivle på at vælge, hvilke frugter kan spises med pancreatitis, er det nødvendigt at huske på, at i den akutte periode vanskeligheder for hver brug for at modtage rådgivning af den behandlende læge. Dette er den tid, hvor det er nemt at komplicere processen med nyttiggørelse.
Når symptomerne aftaget og sygdommen gik i remission, bør være styret af anbefalingerne fra en læge og en liste over godkendte produkter, men ved ikke at konsultere det er værd at huske:
- kan ikke spise alle de frugter og bær, der indeholder en stor mængde syre. Det irriterer slimhinderne, stimulerer produktionen af pancreasjuice og overbelaster det syge organ. Dette pålægger begrænsninger ikke kun på citroner eller tranebær, men enhver umodne frugter.
- Hårde kvaliteter kan kun tages i kogt eller stærkt knust form, og derefter i små mængder.
- Alt, der har en hård skræl, skal du enten rengøre eller koge og tørre gennem en sigte( kolander).Gnidret og alt indeholdende frø.
- For sødt også under forbud, da overskydende glukose er kontraindiceret i sygdomme i bugspytkirtlen.
- Alle dåseprodukter er forbudt. Dette gælder saft, syltetøj, compotes og andre produkter fra langvarig opbevaring af frugt.
- Modtagelse i rå form er begrænset, og der gives fortrinsret til varmebehandling.
- Alle frugter skal være af høj kvalitet - friske, fri for skader( mekaniske, kemiske osv.), Ensfarvede, standardstørrelse.
Ved at anvende disse regler kan du analysere alle produkter, der tilbydes til forbrug, og undgå skadelige for syge bestanddele af retter.
akut periode
Frugter med pancreatitis, skal afgøres i perioder med forværring, men en lille smule og ordentligt tilberedt. De første 2 dage de ikke kan, så i mangel af opkastning, kan du allerede have en svag koge af dogrose. Normalt tilbydes der et halvt glas 2-3 gange om dagen.
Efter yderligere 1-2 dage kan du tilføje blåbærgelé.De vil hjælpe med at slippe af med diarré og opkastning, og samtidig have en behagelig smag.
Efter en uge kan du gradvist indføre kompoter, minimalt sødet gelé og frugtpuréer. Du kan bruge kunstige sødestoffer i stedet for sukker. Uden termisk behandling er der intet at spise. Efter yderligere 10-15 introduceres gelé, pudder og mousses.
Tilladte frugter i denne periode omfatter sommer pærer og æbler, gnides jordbær, bananer, ananas, uden striber, meloner og vandmeloner i små mængder på grund af den store mængde af sukker og papaya. I en måned kan du spise nogle rå frugter, herunder pærer, bananer og revne æbler. Derudover kan du tilføje en afkogning af svesker. Ved forstoppelse kan du bruge kirsebærtræs smulede bær som et mildt og effektivt middel.
Vigtigt: Fjern æbler og pærer fra hud og kerne, vær opmærksom på modenhed og sur smag. Røde æbler kan ikke indtages. Vinter sorter og æbler og pærer er forsigtige, få, da de normalt er mere solide og indeholder mere fiber.
stabil remission periode
mente, at der bør være mindst seks måneder til at begynde at sprede menuen, i virkeligheden, kan nogle administreres, kan være i et par måneder. Problemet er at gøre dette i meget små portioner uden at slukke før udseendet af dine yndlingsprodukter.
Al introduktion af nye produkter er nødvendig:
- Modtag i små mængder, højst 1 spsk.skeer ved den første modtagelse.
- Foreløbig varmebehandling er obligatorisk.
- Konsistensen skal være i form af en puree.
- Den første uge at forbruge ikke mere end 2-3 gange.
- Prøv kun et produkt pr. Dag.
- Alle frugter og bær bør være fra den tilladte liste.
Først kan du gå ind i kosten søde modne abrikoser og ferskner uden hud, friske appelsiner og mandariner( men ikke saft), kirsebær, blåbær, blåbær. Hindbær og jordbær er bedst kogte og malet, og i frisk form er der kun få bær om dagen. Kiwi er en fremragende kilde til folsyre og har en blød konsistens, så den kan bruges selv i rå form. Det er kun vigtigt at vælge modne frugter. Plommer koge og male eller skrælle. Avocados er nyttige, men på grund af det høje indhold af fedt i kun en lille mængde.
Kalina er kendt for sine antiinflammatoriske egenskaber, men dets anvendelse afhænger af galdeblærens tilstand, det er en cholagogue. Du kan kun spise i slibet form på grund af hud og knogler.
Derudover er der hoveder forbundet med tidligere anvendte produkter. De kan begynde at spise lidt efter lidt i frisk form alle, men uden huden. Dette gælder primært meloner og vandmeloner.
Endelig og endnu mere begrænset indføres:
- Persimmon. Det er sødt, fibrøst og kan forårsage forstoppelse.
- Rødvin. På bordet kan man kun komme i en kogt og flettet form.
- Druer. Interessant kan friske være uden grober og skræl, men juice er strengt forbudt.
- Vinteræbler. Det er ønskeligt at koge eller bage stadig på grund af den faste konsistens.
- Nogle søde kirsebær kan spises nødvendigvis tilberedt på grund af hård hud. Kirsebærkisler er specielt gode.
Forbudt liste over
Der er frugter og bær, hvis brug kan afbryde selv vedvarende remission, så det er bedre at slette dem fra dit liv. De indeholder mange syrer, fibre eller sukker, deres anvendelse påvirker alvorligt arbejdet i mave-tarmkanalen, forårsager diarré eller vice versa, forstoppelse. Disse omfatter:
- Citroner, grapefrugter, pomelo og slik indeholder mange syrer og æteriske olier.
- Chokeberry og fuglekirsebær på grund af stærk fikseringsvirkning.
- Havtorn er så rig på syrer, tanniner og fedtstoffer, at et tilladt maksimum er en teskefuld bær på en pot komposit. Samtidig bliver kompotonen væsentligt genopfyldt med nyttige stoffer.
- Granatæble, på trods af dets nyttige egenskaber, irriterer stærkt bugspytkirtlen med et stort syreindhold, tanniner. Desuden fremkalder den en øget produktion af galde.
- Tranebær kan kun løses hos patienter med udtalt hæmning af pancreasenzymproduktion. For resten af syren, fiber, æteriske olier og afføringsvirkningen af indtaget gør bæren uønsket i menuen.
- Friske kirsebær indeholder mange syrer, sukker og fiber på samme tid.
- Quince. Ud over syrer og hård konsistens har den også en enorm mængde æteriske olier, som stærkt irriterer slimhinderne. Den eneste undtagelse er friske compotes. De er en stor hjælp til diarré.
Ved at vide, hvilke frugter der kan bruges til pankreatitis, er det nemt at tilpasse en streng diæt til din smag, gøre det behageligt og varieret. På samme tid er der ingen skade for kroppen.
