Maisi-putru kasulikkus ja kahjustus täiskasvanute ja imikute organismi jaoks

maisi puder palju nagu laps, see on väga toitev ja maitsev. Toitumisspetsialistid soovitavad seda tassi säilitada head füüsilist vormi, arstid - soovitatav meditsiinilistel eesmärkidel, kuid samal ajal piirates selle kasutamist teatud patoloogiate. Mis kasu ja kahju maisi puder keha, mida koostisosade see sisaldab ning kas seda saab pidada toidu sööki? Vastused neile küsimustele leiate meie artiklist.

ajaloo mais ja putru

Corn( mais) - üks vanimaid teravilja Maa ajaloos. Ta pärineb Kesk- ja Lõuna-Ameerikast. Mais kasvatatud iidse maiade ning inkade, need inimesed ehitasid see auaste jumalus ja kummardatakse kui püha taim. Arheoloogilisi kaevamisi territooriumil American maisitõlvikud leiti, kelle vanus on üle 50 000 aastat!

1. Teadlased ikka ei saa lahendada mõistatus mais, sest selle genoomi on täiesti erinev nii maismaataimede. Ilma inimese osaluseta ei ole see kultuur taastootmise võimeline. Ainult hoolivad inimlikud käed võivad välja tõmmata laagerdunud terad välja ja külvata välja. Aga suurim mõistatus on see, et ei metsikut esivanemad maisi, ta ilmus välja kuhugi hetkel metsik hõimud of America ja viisid need rahvad heaolu.
2. Vastavalt teadlaste - ufologide andmetele on maisil välismaalane päritolu. Nad usuvad, et tema seemned langevad maapinnale pärast kohutavat katastroofi - surma planeedi Phaeton, mis eksisteerisid mõnda aega Päikesesüsteemis. Legendi järgi jumal Quetzalcoatl, kes laskus taevast, andis inimestele viljapea ja õpetas kasvatada seda kultuuri. Ja see hämmastav versioon kinnitab vanad müüdid India rahvaste ja ülejäänud arvud jumalate, rõivad, mis on väga sarnane sobib.

Euroopas mais võeti esmakordselt kasutusele Christopher Columbus keskel 15. sajandil.

Venemaal selle kultuuri kerkis Venemaa - Türgi sõda, mis lõppes vallutamist Krimmis. Seetõttu alguses olid slaavlased maisi "Türgi nisu".Esiteks kasvatatakse maisi Moldova ja Ukraina, kus kliima on soodsam. Aga siis, tänu tööle kasvatajad, seda termofiilsel liikunud kaugele põhja ja nüüd kulub suur territoorium meie riigis.

Maisi olulisust on raske üle hinnata.

See ei ole üksnes väärtuslik tooraine toiduainetööstusele, kuid oluline sööda põllukultuuri. Lisaks, isegi varred ja lehed lähevad tööle. Neist valmistatud hoone paneelid, paber, papp, Oriental meistrid jutustama elegantne tooteid( vaibad, käekotid, mütsid, mähkmed).Kuivatatud maisi varred on suurepärased kütused ja pärast nende põletamist jäänud tuhk on väärtuslik mineraalväetis.

Keemiatööstuses kasutatakse etüülalkoholi tootmiseks paljudes riikides asuvat kuket. Jaapan lõi ainulaadse tehnoloogia, mis võimaldab saada maisist plasti. Meditsiinis selle taime kasutatakse ateroskleroosi, maksahaiguste ja neeruhaigus, beriberi. Puljong maisist emakasuudmete aitab seisundi leevendamiseks Raske maksakahjustus( hepatiit, tsirroos), kasutatakse raviks kõhulahtisus ja viljatus.

Paljud nagu maisihelbed - on kasulik valmistoode, mis ei nõua täiendavaid cooking, mis on valmistatud purustatud mais. Väärtus American Kultuur popcorn( popkorn), terad katki seest auru küte.

toiduvalmistamiseks mais kasutada keedetud või küpsetatud, konserveeritud suhkrumais lisatakse salatid, supid, keedetud sööki ja pool tassi teine. Kokk putru on maisijahu jäme ja peent jahu keedetud pannkoogid, koogid, küpsetada leiba ja muud pagaritooted.

Uurime, mis on kasulik maisi puder ja mida osad aluseks maisi?

Maisi teravilja mais - hea ja halb

Tuleb märkida, et maisiterad erinevad mitte ainult suurepärase maitse, vaid ka unikaalse koostisega, mis sisaldab keha jaoks kasulike ainete kompleksi. Purustatud maisi lisaks kergesti lagundatavale taimsele valgule sisaldab küllastumata rasvhappeid, vähendab kolesterooli taset veres, vitamiinide ja mineraalide kompleksi. Maisi putru sisaldab:

1. valke;
2. rasvad;
3. süsivesikud;
4. kiud;
5. polüfenoolid( lüsiin, arginiin, tsüsteiin);
6. küllastumata rasvhapped( arahhidoonne, linoleenhape, linoolhape);
7. -vitamiinid( A, PP, H, E, B1, B2, B6, B5, B9);
8. on kasulike mikro- ja makroelementide kompleks( kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium, raud, tsink, kroom jne).

See koostis muudab selle toote lastel ja terapeutilisel toidul asendamatuks ning arstid soovitavad seda kasutada paljude seedetrakti ja teiste kehasüsteemide patoloogiliste seisundite puhul. See on ainus kultuur, mida ma soovitan tsöliaakiahaigetele( vajalike sooleensüümide puudumine).Maisi ainulaadne omadus on selles, et selles ei ole spetsiaalset valgufraktsiooni( gliaadiini), seega valmistatakse ravimi segud selle toote põhjal.

Tuleb märkida, et kuumtöötlemine ei mõjuta toote toiteväärtust ja maisi teraviljas säilitatakse kõik kasulikud ensüümid, inimkeha jaoks vajalikud vitamiinid ja mineraalid.

Maisi putru eelised, kahjustused ja kalorite sisaldus

Maisi poore kasulikke omadusi on inimkonnale pikka aega teada. Selle toote põhilised meditsiinilised omadused on järgmised:

• Fiber täiuslikult puhastab soolesid toksiinidest, raskmetallide sooladest, soodustab peristaltika tugevnemist ja väljaheitekivide eritumist. Portsi söömine aitab toime tulla putrefaktiivsete ja kääritamisprotsessidega, kõrvaldab kõhukinnisust ja parandab seedimist.
• Antioksüdandid maisitanglis blokeerivad vabade radikaalide tootmist, aeglustavad vananemisprotsessi ja vähirakkude moodustumist. Nad töötavad laevade tugevdamiseks, elutähtsate elundite töö parandamiseks ja keha resistentsuse suurendamiseks väliskeskkonna rünnakutele. Immuunsüsteemi tugevdamine aitab organismil toime tulla nakkuste tekitajatega ja säilitada hea tervis.
• Essentsed rasvhapped ja muud bioloogiliselt aktiivsed ained aitavad kaasa kolesterooli naastude veresoonte puhastamisele, takistavad trombi moodustumist ja vähendavad ateroskleroosi, südameatakkide või insuldi riski. Maisi teradest teraviljas sisalduv taimne proteiin on organismist peaaegu täielikult imendunud ja aeglased süsivesikud annavad igapäevasele füüsilisele tegevusele, kutsealasele tegevusele ja spordile vajaliku energia. Lisaks sellele muudavad komplekssed süsivesikud aeglaselt ja sujuvalt veresuhkru taset, mis ei võimalda selle järsku hüppeid, seega on seda toodet soovitav lisada diabeedi toidule.

Taco puder allergilistele reaktsioonidele

• Taco puder on kasulik hematopoeesiaalsete probleemide korral, tundlikkus allergiliste reaktsioonide ja seedetrakti haiguste vastu. B-rühma vitamiinid normaliseerivad närvisüsteemi funktsioone, aitavad toime tulla depressiivsete seisunditega ja taluvad stressi. E-vitamiin - tugev antioksüdant ja noorteallikas, see takistab vananemist, toetab nahka tooni. Vitamiinid A ja PP osalevad metaboolsetes protsessides ja normaliseerivad immuunsüsteemi funktsioone. Beeta-karotenoidid muudavad poore kasulikuks raskete suitsetajate jaoks, kuna need vähendavad kopsuvähki.
• Maisi poore rikkalik vitamiinide mineraalne koostis aitab säilitada noorukit ja parandab naha ja juuste seisundit. Lisaks sellele soovitavad toitumisspetsialistid seda toodet oma dieeti lisada ka need, kes soovivad kaalust alla võtta. Pudru pikka aega annab külluse ja aitab leida elegantset joont. Maisi kalorisisaldus on vahetult pärast tatart, selle energiasisaldus 100 g toote kohta on 328 kcal.

Kasutatavad omadused maisi putru palju, kuid kas see võib kahjustada keha? Eksperdid ei soovita lisada seda toodet dieedil neile, kes kannatavad düstroofia all. Asjaolu, et maisipuu aitab kaasa rasva põlemisele ja kaalukaos ei võimalda teil kehakaalu saada.

Maize on vastunäidustatud mao- ja soolehaavanditega patsientidel, veritsushäirete, tromboflebiidi korral.Ärge sattuge selle roogiga kõhulahtisuse kalduvusega, kuna poored avaldavad kerget lahtistilist toimet. Kõik ülejäänud võivad ilma hirmuta tarbida maisipudeli. Eriti kasulik on see menüü lisada ka neile, kes soovivad lisatasku välja visata.

Kasvu ja kehvapuu kahjustus kaalulangusesse

Toidu säilitamisel tuleb arvestada toote energiasisaldusega. Kurgipuust on tervislik ja madala kalorsusega tass, mis võimaldab teil vabaneda ülekaalust. Samal ajal on teravilja ja valmistoidu kalorsus oluliselt erinev. Kui

keemiline teravilja energeetiline väärtus maisitera on umbes 320 kcal, siis pärast küpsetamist maisi kalorite teravilja 100g väheneb mitu korda. Seda seletatakse asjaoluga, et teravilja valmistamisel imendub vedelik, suurendab massi ja valmistoodangu sama mahtu( 100 g), on palju vähem kaloreid.

Selle tulemusena on maisipuu kalorite sisaldus vees vaid 78 kcal. See tassil on meeldiv ja rikkalik maitse, seda kasutatakse liharooga ja kalatoidudena või söömiseks hommikusöögiks, lisades veidi võist, suhkrut või moosi.

Piimakarpi kalorikogus suureneb 86 kcal-ni. Kui lisate suhkrut, võid, puuvilju, marju või kalli, on valmis tassi liiga kõrge kalorite sisaldus ja selle kasutamine ei võimalda teil saavutada kehakaalu langust. Vastupidi, ülemäärane põnevus koos erinevate täidistega maguskassi tagajärjel tekitab lisandusi.

toitumisharjumused soovitavad kasutada hommikusöögiks veega valmistatud maisiterad, see annab küllastumuse ja annab jõudu ja energiat. Selle toote märkimisväärsed omadused aitavad eemaldada keha ballastmaterjalidest, kiirendavad ainevahetust ja aitavad põletada rasva ladestumist.

Seal on spetsiaalne mono-toitumine, mis põhineb selle toote kasutamisel 4 x päeva jooksul. Portsi tuleks valmistada veega, ilma soola, suhkru ja õlita. Nõu tuleks süüa väikeste portsjonitena kogu päeva jooksul, kus on palju vedelikku.

Öeldakse, et selline toit võimaldab teil jagada 4 kilogrammi, see tähendab ühe kilogrammi eluskaalu päevas. Siiski ei ole vaja sellist dieeti kaasata, on kõige parem kokku leppida kaalulangusprogrammis pädeva toitumisspetsialistiga, et mitte kahjustada oma tervist.

Kasu ja kahju kiirtoit

Quick toiduvalmistamise teravilja maisi puder on hea, sest nad ei pea koostama: pruulima keeva veega ja mõne minuti pärast roog on valmis. Küsimus on selles, kui kasulik on selline toode ja kui palju väärtuslikke vitamiine ja mikroelemente jääb pärast tööstuslikku töötlemist?

Supermarketite riiulitel on täna suur valikus teravilja, mis ei vaja toiduvalmistamist, kuid on ka erinevad. On instant toiduaine, mis on lihtsalt keedetud keeva veega, ja seal on kiire toiduvalmistamise putru, mille valmistamiseks kulub palju vähem aega kui tavalise cooking teraviljast.

See on koorejäätise rukk. Pakend sisaldab tavaliselt 4-6 krepi koti, mida vajate lihtsalt keetmiseks, soolaseks veeks ja keedetud kindla aja jooksul. See on väga mugav, ei pea te pidevalt ahjus seisma, segades segadust ja veenduge, et see ei põleks.

Väljund on väga maitsev ja rahuldav toode, mis sobib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Nende kasulike ainete sisaldus selle valmistamismeetodi järgi ei vähene ja kõik poore ravimite omadused jäävad.

Kahju maisi puder kiirtoit võib olla ainult liigtarvitamine maitsvat toodet või ägenemine gastriit, maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand.

Kuidas maisi praetud?

Maitsva teravilja valmistamiseks peate valima õige teravilja. Sõltuvalt terade kujust võib see olla madal, keskmine või suur. Beebiparade valmistamiseks soovitatakse peenetera. Grinditud maisiterad on purustatud tuumad, mis sõltuvalt suurusest on jagatud 5 numbriks. Mida väiksem on tera, seda rohkem pehme ja homogeenne on putru.

Teraviljade valimisel pöörake tähelepanu selle värvile. Arvatakse, et kvaliteetsetel maisiteratükkidel peab olema erekollane toon ja nad ei tohi sisaldada võõrlisandeid, ei tohi sellel olla habras lõhn ja hapukas maitse.

Kuivatatud terad on toiduvalmistamisel natuke hämmastavad. Et tassi maitsev ja kasulik, peate teadma mõningaid nüansse ja kasutama neid toiduvalmistamisprotsessis. Kuna maisi tera küpsetamise ajal suureneb mahu peaaegu 4 korda, nii et sa pead täpselt proportsioneerides teravilja ja vedela toidu valmistamise ajal segatakse pidevalt jama, et see ei ole põlenud või tulistati tükke.

Piimaga seotud maisipuust - kasu ja kahju

Eriti maitsvamad maisipuud hommikusöögiks on parem piima valmistada. Nii et see muutub õrnamaks ja maitse on see rohkem saetud. Selleks, et valmistada ette 1 tassi teravilja, peate võtma 4 klaasi piima.

See suhe on ideaalne valmistatud nõude viskoossuse konsistentsi saamiseks. Kui sulle meeldib vedelad putru koostised, võtke veel 1 klaasi piima. Maisi teravilja võib valmistada mitmel viisil. Mõelgem enim levinud:

klassikaline viis valmistada

maisi puder puder mitte põletada toiduvalmistamise protsessi, kasutamise pannid teflon-kattega, või võtta pott paksu põhja.Ärge unustage, et maisi on mugav veega loputada. Kõigepealt valage poolist vedeliku kogust( 2 tassi) piima ja asetage see ahju. Piim keema tõusta, tulekahju Bates lisas näpuotsatäis soola ja suhkrut maitse ja vala õhuke oja jämedast pidevalt segades. See aitab vältida unikaalsete tükkide moodustumist.

Selle tulemusena tuleks saada paks ühtlane mass. Pärast seda lahjendatakse see ülejäänud piima valamise teel, pann suletakse kaanega ja aurutatakse poog väikese kuumusega 30 kuni 40 minutit. Kogu selle aja teravilja massi tuleks perioodiliselt segada.

Keedetud putru eemaldada soojust, lisada võid, mähitud tekk või tekk ja jäta veel 10 kuni 15 minutit korgi all, nii et ta nõudis. Pärast seda võite kutsuda oma leibkonna lauale. Maitse järgi peavad kõik maitsvad, rahuldavad ja õrnad teraviljad. Soovi korral võite sellele lisada moosi, marju, tükke puu või mett.

Kiire viis

Pudru valmistamine on veidi erinev eelmisest. See on veidi lihtsam ja sel viisil on võimalik toitu valmistada piimale või veele. Proportsioonid on samad, st 1 tassi teravilja puhul võetakse 4 või 5 klaasi vedelikku.

Ainult sel juhul valatakse otse kogu piima või vee kogus potti, kuumutage seda, kuid ärge tõmmake seda keemiseni. Niipea, kui vedelik on kuumaks muutunud, lisage sool, suhkur, valage õhukese küpsetatud teravik ja pidevalt segades, tuues mass keemiseni. Seejärel vähendame tulekahju miinimumini, sulgege kaanega kaas ja küpseta kuni valmis, unustamata aeg-ajalt segamist.

mitmekordse

teravilja teravili Lihtsaim keetmise variant hõlmab multivarki kasutamist. See seade on kaasaegsete koduperenade hulgas väga populaarne. Tõepoolest, mis võiks olla lihtsam, uinuda vajalikud tooted, klõpsata nupule ja pärast teatud aja jooksul valmis valmis tassi. Ja ärge seiske ahjus ja häirige pidevalt putru, veendumaks, et see ei põleks välja.

Nii kokk maisi puder sisse multivarka, teravili tuleb põhjalikult pesta, täitke seadme kaussi, kata külma veega standard osa ja seadke "Krupa" režiimi menüü.Seade käivitab automaatselt toiduvalmistamise programmi 25 minuti jooksul.

Kuid maisiõunadel pole seda aega piisav ja putru võib muutuda purustatud, kuid karmiks. Kui soovite saavutada õrnama ja pehme konsistentsi, küpsetage seda veel 10 minutit, valides menüüst "Multi-Cook".

Lõpetuseks tahan öelda, et kahju meierei puder valmistatud maisist saab olla ainult, et see on raske peatada ning küsida rohkem, nii et see on maitsev. T

, kes hoolib oma joonist, ei tohiks kanda magusat pagarit piima koos erinevate maitselisanditega( mee, moos), muidu ei märka, kuidas sa liigse kaalu saada. Teine piirang kehtib diabeetikutele, neil on vastupidine piima maguspuder. Kuid kui keevitate seda veega ja asetage magusaks suhkrut fruktoosiga, siis see tass ei tekita ühtegi kaebust.