Raparperi: hyöty ja vahinkoa ruumiille. ruokaohjeita

Raparperi - monivuotinen kasvi perheen Polygonaceae suoralla maanpäällisten varret ja erittäin suuret lehdet. Sitä pidetään syntymäkoti Tiibetin jossa sen hyödyllisiä ominaisuuksia selvisi 3000 eKr. Nykyisin monimuotoisuutta lajien raparperi kasvaa Aasiassa ja Euroopassa.

Syötävät lajit raparperi käytetään elintarvikkeissa ja vihannesten, ja hedelmänä: raparperi onnistuneesti korvaa pinaatti, omenat, keitetty hilloa irti ja tee täyte piirakoita. Lääketieteessä juurakosta käytetään pääasiassa 4-6 vuotta vanhoja laitoksia, mutta myös petioles sisältävät monia hyödyllisiä aineita.

Sen pitäisi mennä syvälle rakenteeseen, jotta ymmärtää mitä on, näkökulmasta perinteisen lääketieteen, on mielenkiintoista Raparperi: hyöty ja haitta sen koostumus ei kata hyvin kuin muut, perinteiset lääkkeet kasveja.

Hyödyllisiä ominaisuuksia raparperin

CIS asukkaat kunnes raparperi on huomattavasti aliarvioitu. Useimmat ihmiset tietävät ruoanvalmistukseen tämän kasvin, mutta parantavan ominaisuuksia raparperi tiedetään vähän. Tarkastellaan niitä tarkemmin.

Lääkinnällisiä ominaisuuksia raparperi käytetään vaivoihin:

• Se ravitsee hermosoluja aivoissa ja estää hypoksia;
• sydän- ja verisuonitaudit (sepelvaltimotauti, PIS, Pre-tahti olosuhteissa), raparperi hillitsee sydänkohtauksia;
• vahvistaminen luun paranemista limakalvolla;
• ennaltaehkäisyyn verenpainetauti;
• parantaa näköä ja edistää resorptiota silmätikku;
• suoja kevät avitaminosis kuin antiscorbutic;
• palauttaa ihon elvyttämiseen, psoriaasi, kun palovammoja;
• ruokahalun tehostajana (lapset mukaan lukien);
• antispasmodic kuten kipua maksassa, munuaisissa, sappirakko, perna, kohtu;
• ehkäisyyn anemian;
• maksan ansiosta erinomainen cholagogue, hepatiitti;
• ehkäisyä ja tuberkuloosin hoidossa;
• takykardia;
• lisää kehon vastustuskykyä monille infektioita (SARS, influenssa, keuhkokuume);
• tulehdus mahassa, suolistossa, dispersiot, intestinaalinen atonia, ilmavaivat, ummetus;
• leesioissa virtsarakon;
• puhdistusaineet ja laksatiivinen korjata ylipaino ja painon (pieninä annoksina, sillä on vaikutus vahvistaminen, suurissa - laksatiivinen).

Lehdet sisältävät ja juuret vitamiineja ja kivennäisaineita esiintyy suurina pitoisuuksina, niin on vahva vaikutus kehon, muodostavat puutetta merkitys kaikille elintoimintoihin aineista:

1. Kalsium - vahvistaa luita ja niveliä, parantaa sydämen toimintaa.
2. Kalium - normalisoi verenpaine (hypertensio), sydänlihaksen ja vahvistaa verisuonia, vähentää turvotusta (vesi lähdöt kehosta).
3. Natrium - vastaa munuaisiin ja säätelee mineraalikoostumus kehon nesteiden (veri, imuneste, jne.), Vesi kertyminen elimistöön (hyödyllistä, kun liikunnan lisääminen).
4. Rauta - säätelee kemiallinen koostumus elin, se vaikuttaa kaikkiin prosesseihin.
5. Seleeni - suojaava tehtävä elimistössä, vahvistaa sydäntä ja lihaksia, estää syövän kehittymiseen (erityisesti naisten rintasyövän), vahvistaa nivelet.
6. Magnesium - säätelee energia prosesseja kehossa solujen ja kudosten antaa ravinteiden aineet, säätelee aineenvaihduntaa, parantaa lisääntymiskykyä kehon, vahvistaa hermostoa ja immuunijärjestelmää.
7. Fosfori - parantaa sulavuutta ja hajoaminen sokerit, vahvistaa luita ja hampaita, on välttämätöntä, että lihasten toimintaa, vahvistaa hermostoa.
8. A-vitamiini (karotenoidit) - säätelee ja normalisoi aineenvaihduntaa, on positiivinen vaikutus näköelimiä, vahvistaa luita ja luuranko, parantaa immuunijärjestelmää (kuten ottaen tinktuura Echinacea), lisää uusiutumiskykyä elin.
9. B-vitamiinit - säädellä kaikkia prosesseja elimistössä, mukana muodostumista ja rakentaa uusia soluja, vahvistaa verisuonia ja hermosolujen, antaa kehon energiaa ja voimaa.
10. C-vitamiini - luonnollinen antioksidantti (kamppailee syöpä ja säteilyaltistuksen), estää ikääntyminen, liukenee rasvasolujen (yrttejä laihtumiseen, rasva-polttava), puhdistavat ja kuonat.
11. E-vitamiini (tokoferoli) - vahvistaa lihaksiston (lihakset mukana rakentamisessa), säätelee kuukausittainen syklin Naiset (estää ennenaikainen raskaus), parantaa immuunijärjestelmää (vahvistaminen resepti) kaikissa elimissä ja kudoksia.
12. K-vitamiini - lisää veren hyytymistä, säännellään veren prosesseja, vahvistaa sydän-järjestelmään.

Suuria määriä lääkeainetta juuresta voivat olla myrkyllisiä. On turvallista käyttää vain petioles erilaisia ​​kulinaarisia ruokia. Raparperi tulee valmiiksi lääkkeet "Holafluks" (kuten choleretic) ja "Chrysarobin" (psoriaasin hoitoon).

Mitä tuotteita yhdistää

Ruoanlaitossa Sekoita raparperi seuraavien tuotteiden katsotaan olevan kaikkein harmoninen:

• viljat (riisi);
• mehut (omena, mansikka, appelsiini, persikka) - hapan maku raparperin menee täydellisesti tahansa makea hedelmämehut;
• pähkinät ja kuivatut hedelmät (hasselpähkinöitä, saksanpähkinöitä, viikunat, rusinat);
• leipomotuotteet (kakkuja) - raparperi on perinteisesti käytetty täyteaineena piirakat ja rullina;
• liha (lammas, sianliha, naudanliha) - ainesosana chutney kastiketta tai erillisenä lisuke;
• kalat ja äyriäiset (sinisimpukat, ahven, turska);
• hedelmät (omenat, päärynät, makea luumu, sitruuna);
• mausteet (kardemumma, kumina, inkivääri, muskottipähkinä, neilikka, kaneli, vanilja);
• kasvikset (kurpitsa, kurkut, perunat, kesäkurpitsa, munakoiso);
• (maito, juusto) - yhdessä maidon raparperi on turvallisinta vatsaan.

Mitä voi raparperi tehdä vahinkoa ruumiille?

Home terveysriski että vaanii raparperi on oksaalihappo. Sen sisältö on suurempi, vanhempi ja kovempia varret. Mutta myös nuoret varret hänen riittää vahingoittaa kehon

1. Ei pitäisi syödä suuria määriä kasvi naisten tiineyden sikiötä. Se ei myöskään ole suositeltavaa käyttää ihmisille, jotka kärsivät sairauksista, kuten diabetes, reuma, peritoniitti, kihti, ja jos on virtsarakon tulehdus, verenvuoto mahassa ja suolistossa ja munuaiskiviä.
2. Sovellettaessa tämän kasvin tulisi olla tarkkaavainen reaktioihin organismin, on tarpeen katsoa sen lämpötila, ei lisätä se tapahtui. Tämä johtuu siitä, että kasvin varsiin sisältää oksaalihappoa on kehon riittävästi haittavaikutuksia.
3. Ei pitäisi sisällyttää omassa ruokavaliossa on suuri joukko ihmisiä, jotka kärsivät peräpukamat mukana verenvuotoa. Tällaisissa tapauksissa vahinko tämä kasvi paljon enemmän kuin hyvä, se on välttämiseksi sivuvaikutuksia pitäisi luopua sen käytöstä.

Lisäksi raparperi voi aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita, mutta sen käyttöä säännöllisesti laksatiivinen voi heikentää aktiivisuutta paksusuolessa ja johtaa tulehdus.

Raparperi - ruokaohjeita

Tämän tuotteen voit valmistaa näitä ruokia ja juomia:

1. Salaattia. Take salaattia, pese ne, kättelevät ja Narvan. Raparperi myös pestä ja leikkaa ne tikkuja kymmenen senttimetriä, ja sen jälkeen - on ohut pitkittäinen pelimerkkejä. Seuraava vypoyte omenat, kuori ne iholta ja ydin, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Ripottele sitruunamehua. Pese mansikat ja poista se varsi ja voittaa oliiviöljyä ja viinietikkaa tehosekoittimessa. Sekoita kaikki ainekset ja ripottele salaatin päälle hienonnettua pähkinöitä.
2. Soseet. Tehdä soseet raparperin alkaa ottamaan kuusisataa millilitraa vettä ja liuota se neljäsataaviisikymmentä grammaa sokeria. Aseta astia, jossa palo liuoksella ja anna kiehahtaa. Jälkeen täysin jäähtynyt ja pidä pari tuntia jääkaapissa. Jäähtynyt siirappi lisätä neljäsataaviisikymmentätuhatta grammaa hienonnettu raparperi, laita pannu liedeltä ja kiehauta kannen alla. Keitetään pari minuuttia, jopa poistaa tulipalon. Lisää liemi maun mansikoita. Jäähdytyksen jälkeen compote voidaan kulutetaan ruokaa.

raparperipiirakka

Touko- ja kesäkuussa, raparperin varsien voi olla kaikkein meheviä ja miellyttää kotitalouksien suosikki raparperipiirakka.

tuotteet

• Raparperi - 750 g (Olen 4 suuri root)
• Hapan - 200 g kermaa
• Leivontamargariinilla - 200 g
• Jauhot - 2 kuppia
• Sokeria - 350 g
• Suurimot - 2 rkl. lusikat
• Leivinjauhetta - 1 paketti tai 1 tl ruokasoodaa, etikka lakannut
• Munat - 2 kpl.

Miten ruokaa? Askel askeleelta resepti alla:

• Raparperi minun, puhdas ja leikkaa viipaleiksi.
• Vesihauteessa sulattamiseksi margariini, lisätä hapan kerma, 200 g sokeria, 1 muna, leivinjauhe ja jauhot 1 kuppi. Vaivaa taikinaa. Lisää loput jauhot vähitellen. Taikina on pehmeää, hyvin taakse ruokia seinät.
• Peitä leivinpaperilla ja rasvaa smazhem. Jaa häntä puolet taikinasta. Tasoita kädet ja tehdä puskurit.
• Ripottele mannasuurimot taikina. Raparperi on erittäin mehukas ja mannasuurimot pitää mehua. Julkaisemaan raparperi ja ripottele loput sokerista.
• Toinen osa taikinan pergamentille tai foliolla tasoitettu kätensä yli arvon pannulla kevyesti, katamme pannulla ja poista folio.
• Kaikki tasoitetaan ja korjattu, smazhem vatkattu muna ja toimittaa raparperipiirakka esilämmitetään 180 asteisessa uunissa 45-50 minuuttia.
• Kakku pitäisi olla hyvin redden.
• Antakaamme raparperipiirakka jäähtyä ja sitten on otettava ja leikkaa viipaleiksi.

Valmis raparperipiirakka. Hyvää ruokahalua!

Valita ja tallentaa raparperi

Jos et kasvaa raparperi omassa puutarhassa, sato, joka koostuu pelkästään nuorista varret - zadubevshey mauton. Tämä oli paljon ihmisiä kirjoittamaan heidän kommentteja kasvi.

Valitessaan tuotetta kaupassa, kiinnittää huomiota ulkonäköön - varret olisi sujuvaa, punainen väri ja raikas, kaatoi mehua. Podvyavshy tavarat eivät osta.

Tärkeää: mitä paksumpi varsi, joten se on vähemmän hyödyllistä. Ja toinen tärkeä seikka - suurin hyöty on täynnä raparperi kerättiin huhti-elokuun, eikä myöhemmin.

Pidä raparperi voi olla jopa useita viikkoja jääkaapissa, ennen sen on valmistellut tätä:

• pestään varret;
• imupaperilla veteen käyttäen paperia;
• kääri muovipussiin;
• Lay kasvis astia jääkaapissa.

Pakastin tehdas säilyttää ominaisuutensa jopa vuoden. Mutta ennen kuin laitat sen sinne, on tarpeen pestä, paloitellaan (noin 2 cm) ja kaada pussiin. Mikäli tuote on huoneenlämmössä, se pysyy tuoreena ja terveenä vain muutaman päivän. Mutta samaan aikaan se ei saisi olla alttiina suoralle auringonvalolle.

Raparperi maahan ja kuivattiin muoto säilytetään lasi kulho alle tiukka kansi hyllyyn pois reunalta.