Régime alimentaire pour l'ulcère gastrique et duodénal en aiguë

Régime alimentaire pour les ulcères gastriques et duodénaux bien travaillé malgré la reprise et la destruction complète de l'ulcère pendant 2-3 semaines. Restaurez le tractus gastro-intestinal, en supprimant le principal agent causal, cela ne signifie pas qu'il normalise bientôt toutes ses fonctions. Si vous avez fait glisser la maladie avec la durée du traitement, les médecins recommandent fortement d'une alimentation saine pour les ulcères d'estomac.

Au cours de l'apparition d'ulcères dans les lésions primaires de l'estomac est l'acide chlorhydrique, mais au moment de la maladie essayer d'enlever la nourriture qui affecte la sécrétion d'acide gastrique. Pour une stimulation de la sécrétion faible devrait être inclus dans le menu seulement est des produits utiles qui ne peuvent pas aggraver l'état du corps. Pour l'élimination et la prévention de tous les facteurs qui influent sur devraient apprendre la bonne alimentation pour les ulcères gastriques et duodénaux, qui à l'avenir sera en mesure de rétablir la santé du corps

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Les règles de base de l'offre

Alimentation ulcère duodénal a ses propres particularités. Ce qui est important est non seulement la gamme de produits, mais aussi la méthode de préparation, l'emploi du temps et la quantité de portions. La nutrition clinique comprend les repas fractionnaires. Certaines règles doivent être respectées exactement comme spécifié. En ne prenant en compte toutes les nuances de la maladie va accélérer le processus de guérison, et vous vous sentirez un grand soulagement de leur état.

Les grands principes de l'alimentation, ainsi que la sélection des produits à un ulcère duodénal: 12 ulcère

puissance doit être fréquente - à peu près tous les 3 Chasa;
nourriture ne doit pas irriter la muqueuse de l'estomac et du duodénum;
l'alimentation devrait avoir amélioré la valeur nutritive et comprennent une quantité suffisante de matières grasses, de protéines, de glucides, de minéraux et de vitamines (nécessairement A, les vitamines C et B);
produits inclus dans le régime alimentaire ne devraient pas avoir un effet important sokogonnym;
interdit d'utiliser les aliments très chauds ou froids, il doit être à la température ambiante;
nécessaire de réduire la consommation quotidienne de sel de 10 à 12 g;
la nourriture ne doit pas irriter mécaniquement la muqueuse de l'estomac, essayez de manger tous les aliments sous forme de effiloché;
un repas ne doit pas contenir de grandes quantités de nourriture.

L'objectif principal dans le traitement de l'ulcère gastrique et ulcère duodénal est la restauration de tous les processus qui se déroulent dans le corps. Avec cette tâche face parfaitement le lait ordinaire, ce qui est pour les personnes malades de l'ulcère gastro-duodénal avec l'un des aliments les plus bénéfiques. Le lait contient un grand nombre de substances corporelles essentielles.

alimentation №1

Observer le « Tableau 1 ». Régime alimentaire №1 - la norme recommandée pour les patients souffrant d'ulcère gastro-duodénal. Au cours d'une exacerbation dans les dix à quinze jours suivre « Tableau 1a », qui prévoit l'utilisation de la nourriture sous forme liquide ou gélifiée.

À l'avenir, nous recommandons de passer à « tableau 1b », ce qui correspond à pyurirovannaya et la nourriture molle. Au cours de la période de rémission stable devrait être guidée par les règles de la norme « régime 1 », qui fournit une consistance lâche des produits, leur utilisation dans un effiloché ou déchiqueté ainsi.

Que puis-je manger?

Votre alimentation doit être des aliments qui permettent à l'estomac pour produire de l'acide chlorhydrique dans des doses plus faibles.

Les produits autorisés dans l'ulcère gastrique:

Pain: 1er blé et 2e année, biscuits rassis, biscuits.
Produits laitiers: lait, crème, kéfir sure, yogourt, fromage cottage et des plats aigres de celui-ci (gâteaux au fromage, boulettes, casserole, boudin), la crème sure non acide.
Viande: poulet, dinde, boeuf, veau. Une meilleure viande hachée - escalopes, boulettes de viande, boulettes de viande sous forme bouillies ou cuites au four. Vous pouvez couper un tout, mais bouilli.
Soupes: légumes, purée, bouillon muqueux avec l'ajout de légumes bouillis; soupes de lait; Soupe avec plus de viande hachée, de l'avoine soupe, riz, orge avec purées.
Légumes: courgettes, courges, betteraves, carottes, chou-fleur et pommes de terre. Mieux bouillie ou en ragoût.
Poissons: maigre - la perche, la perche, le brochet, la morue, le merlu, navaga et al. bouilli, cuit, pièce intégrale ou peut être sous la forme de boulettes de viande, peut être une charge.
Oeufs: jusqu'à 2 fois par jour, bouillie dans une omelette à la vapeur ou de l'œuf dans les plats.
fromage doux, râpé sur une râpe.
Les herbes comme le persil, l'aneth, et d'autres.
Kashi: Semoule, l'avoine, le sarrasin, le riz, les grains de sol.
Pâtes, nouilles, cuites dans l'eau ou du lait.
Les fruits mûrs et de fruits aigre: fraises, framboises, fraises, pommes au four ou sous la forme de purée, gelée, compote de fruits.
Saucisse laiterie saucisse « Doctor ».
Unsalted sandwichs au beurre, ou dans les plats, l'huile végétale - sans grillage.
Desserts: gelée, miel, confiture, confiture, guimauves, bonbons.
L'eau minérale recommandée (tous hydrocarbonate) de 50-100 ml sous la forme de chaleur pendant 1,5 heure avant les repas.
Boissons: thé léger avec du lait, des jus de légumes (carotte, pomme et carotte), le jus sucré des fruits et des baies 1: 1 avec de l'eau, les hanches de bouillon.

Ce que vous ne pouvez pas manger?

Exclure les produits, en particulier la sélection d'améliorer l'acide chlorhydrique. ulcère de produits interdits:

seigle frais et du pain blanc, produits à base de pâte feuilletée et appropriées pour manger du pain sec.
Gras, viandes filandreux (porc, canard et oie).
La nourriture solide et le bouillon de poisson, champignons et forts bouillons de légumes.
De légumes: choux, oignons, concombres, navets, navet, oseille, radis, épinards, légumes marinés et marinés.
Les aliments fumés et frits, frits gras, poisson salé, la nourriture en conserve.
Sour baies, mûres; les produits laitiers acides.
Crème glacée, chocolat.
Céréales: le blé, le maïs, l'orge.
des œufs frits et cuits durs.
Sharp, les collations salées, les viandes, les aliments en conserve.
Matières grasses: mouton, bœuf, porc.
Les aliments frits.
boissons gazeuses, bière, thé fort café noir.
viande aiguë, champignons, sauces tomates, fromage chaud, poivrons, le vinaigre, l'ail, la moutarde, le raifort.

Régime alimentaire après la chirurgie

Recommandation Standard - respecter la faim deux jours dans le but de sutures initiales de la plaie. À l'avenir, se conformer aux exigences suivantes.

Le jour 3. Un patient peut être fourni conformément au régime de 0a, à condition qu'il n'a pas ballonnements. fraction de puissance, jusqu'à sept fois par jour. Plats de consistance liquide ou exclusivement sous la forme de gelée. Le premier repas doit être le plus petit de la quantité d'une cuillère à café. Ce nombre de patients tous les jus d'offre d'une heure dilué avec de l'eau, gelée de fruits, bouillon faible. Pendant deux jours, le volume d'une seule partie et d'augmenter le patient est transféré aux six ou sept repas par jour.
Le jour 6. La ration d'expansion progressive et l'amener à l'alimentation standard tableau 1 en № introduisant les céréales, les soupes en purée muqueuses, œufs à la coque ou des omelettes sous forme de vapeur.

Le régime doit contenir la quantité maximum de composants de protéines et de vitamines, alors que les hydrates de carbone, particulièrement simple, devrait être réduite au minimum. Cela sature l'alimentation du spectre des patients nutriments nécessaires à une petite quantité de portions.

Menu au cours de l'exacerbation

Dans la phase aiguë de la maladie doivent surveiller attentivement leur régime alimentaire. Faites cuire les aliments cuits à la vapeur ou des aliments cuits, parfois permis de faire cuire la nourriture. Utilisez multivarka - il peut aider à faire une variété de plats délicieux et sains qui ne contredisent pas les principes de la nutrition clinique.

Le premier petit déjeuner. Quelques œufs à la coque, se laver avec un verre de lait. Au lieu de lait que vous pouvez boire du thé à base de plantes.
Déjeuner. Faible tisane, jus ou lait, déguster des fruits - pomme au four, la banane ou la pêche.
Déjeuner. bouillie de soupe ou de la farine d'avoine. Alternativement, on peut utiliser de poulet Soufflé, en couple, ainsi qu'une gelée de fruits ou de baies.
thé l'après-midi. Crème dessert fromage, une infusion de vitamine au chien rose. Spruce veulent doux, vous pouvez manger du yogourt faible en gras.
Dîner. céréales de riz au lait (pré-frotté), un verre de lait. Une autre option - purée de légumes ou de poitrine de poulet bouilli.
Après le souper. Avant d'aller dormir à nouveau recommandé de boire un verre de lait, ne pas manger quoi que ce soit d'autre, afin de ne pas surcharger l'estomac.

Exemple de menu

Alimentation pendant 2 jours, calculés pour 1 personne. Taille des portions pris environ. Ils peuvent diminuer ou augmenter en fonction de l'état de santé.

Petit-déjeuner: un sandwich (pain de blé blanc avec le beurre) - 1 pc;. yaourt - 100 g; eau minérale sans gaz - 200 ml.
Le deuxième petit-déjeuner: œufs à la coque - 2 pièces;. la bouillie de riz - 150 g; purée de fruits - 100 g; lait - 200 ml.
Déjeuner: soupe au poulet - 250 ml; escalope; pâtes bouillies - 100 g; pain blanc - 1 tranche; fruit de souffle - 100 g; purée de pomme - 100 g; abricots (trempés dans de l'eau). - 3 unités, lait - 200 ml.
Snack: côtelette vapeur - 150 g; purée de pommes de terre - 150 g; pain de blé blanc - 1 tranche; Raisins secs (trempés dans de l'eau) - 40 g; décoction de cynorrhodon - 200 ml.
Dîner: boeuf bouilli - 150 g; œufs durs - 2 pièces;. salade de légumes - 150 g; pain de blé blanc - 1 tranche; gelée de fruit - 100 g; lait - 200 ml.

Deuxième jour:

Petit-déjeuner: sandwich, - 1 pc. eau minérale sans gaz - 200 ml.
Déjeuner: vapeur omelette de 2 œufs; semoule de céréale - 150 g; thé avec du sucre - 200 ml.
Formule: soupe de légumes - 300 ml; boulettes de viande bovine - 1, 50 g; pois verts - 100 g; pommes de terre veste - 100 g; pain de blé blanc - 1 tranche; Pâte de fruits - 100 g; thé sans sucre - 200 ml.
Snack: Farine d'avoine - 200 g; pain de blé blanc - 1 tranche; lait - 200 ml.
Dîner: poisson bouilli - 150 g; purée de légumes - 100 g; œuf - 1 pc;. pain de blé blanc - 1 tranche; lait - 200 ml.

Si la maladie de l'ulcère gastro-duodénal est assez difficile, déranger les douleurs, il est préférable d'adhérer au menu ci-dessus.

Nutrition en convalescence

Principe de tout régime médical dans les affections de l'ulcère est la suivante: la nourriture devrait être autorisé dans le menu, qui ne porte pas atteinte au mur des organes internes affectés ne pas chimiquement ou par voie thermique ou mécaniquement. Si vous ressentez une douleur après l'utilisation de tout produit, retirez-le de l'alimentation.

Le premier petit déjeuner. Une omelette ou des œufs brouillés pour un couple de cuisson à l'aide de deux œufs ou de la semoule dans le lait. Laver avec un verre de lait.
Déjeuner. thé faible, lait chaud ou le beurre de cacao. Snack est le fruit: la banane ou la pêche.
Déjeuner. soupe de lait de riz broyé, un morceau de vapeur de la viande, une petite portion de la purée. Pour le dessert - gelée.
thé l'après-midi. Coupe d'infusion à la rose sauvage, quelques biscuits salés. Aussi manger gâteau de gelée ou de fromage, si vous voulez doux.
Dîner. fromage blanc à vapeur Soufflé, gelée de fruits ou de jus. Une autre option: gâteaux de riz avec du boeuf maigre hachée ou courgettes braisées.
Après le souper. Le lait, une salade lumière provenant des pruneaux et la betterave râpée bouillie.

alimentation correctement choisi restaure la sécrétion gastrique, soulage l'inflammation et l'irritation de la muqueuse dommages aux organes internes du tractus gastro-intestinal et favorise la guérison rapide et sans douleur l'ulcère. Utilisez les conseils ci-dessus et vous serez en mesure d'aider le corps à lutter contre la maladie et d'éviter les conséquences négatives possibles.

Recettes pour les plats de cuisine

La gamme d'aliments autorisés et interdits ulcère de 12 ulcère duodénal au premier coup d'œil fait peur beaucoup de changements dans les habitudes alimentaires. Aliments diététiques - une section spéciale de la cuisine. À partir d'un simple ensemble de produits est facile à préparer beaucoup de plats délicieux et sains. Important dans ce cas - de se conformer aux règles de traitement et de l'utilisation des ingrédients individuels. Voici quelques recettes délicieuses et simples:

Dietary pudding citrouille. Pour préparer le plat que vous aurez besoin: 150 grammes de pulpe de citrouille, 10 g, 10 g de semoule de miel, 20 g de lait à faible teneur en matières grasses, les pommes 140 g, 2 œufs. Les pommes et les citrouilles hacher le mélangeur. Ajouter le lait et la semoule, porter à ébullition. Le poids mélangé avec fini de miel et les œufs battus. Préparer le pudding doit être cuit à la vapeur ou dans multivarka.
Porridge à la citrouille. Pour une tasse de flocons d'avoine, préparer 2 tasses de lait écrémé, 1 tasse râpé sur une pulpe fine de citrouille râpe, le beurre, deux cuillères à soupe de miel. La farine d'avoine avec du lait, faire bouillir jusqu'à tendreté. Mélanger la bouillie de citrouille et laissez le champ vide pendant 10-15 minutes, couvrant le couvercle du bac. Ajouter une petite quantité de beurre et de miel.
Soupe aux légumes. Pour préparer ce plat, préparer la nourriture: les pommes de terre, les carottes, les navets, le lait écrémé, le beurre. La quantité d'ingrédients ont été choisis en fonction de leur propre gré. Faire bouillir tous les légumes et hacher le mélangeur. Pour diluer les masses à la consistance de la purée de pommes de terre, utiliser le bouillon de légumes et le lait. Avant utilisation, placer la soupe dans un bol un petit morceau de beurre.

conformité avec le régime d'épargne Durée dépend de l'état de santé général du patient. Si le traitement est simple, il y a une tendance à la récupération, l'alimentation correcte peut avoir trois ou quatre mois. La durée standard de traitement de l'alimentation est de six mois.