Curcumine. Avantages et inconvénients pour la santé, avis de médecins

La curcumine est l'un des principaux ingrédients épice orientale populaire "kari", dont les bienfaits sont maintenant vantés non seulement par les partisans de la saine nutrition, mais aussi par de nombreux médecins qui recommandent cette substance active inoffensive pour le traitement et la prévention d'un certain nombre de maladies.

Particularités

La curcumine, dont les avantages et les inconvénients sont discutés en détail dans les documents de cet article, peut être qualifiée de substance universelle étonnante. d'origine végétale, découvert par l'humanité il y a plus de 4 000 ans, et qui ont trouvé une utilisation active non seulement dans la cuisine, la cosmétologie, médecine populaire, ayurvédique et traditionnelle, mais aussi dans la sphère domestique, où il est utilisé comme teinture naturelle pour teindre les fils et tissus.

La description

Cette poudre colorante orange vif est obtenue à partir d'une plante herbacée vivace du genre curcuma, qui appartient à la vaste famille du gingembre. Cette plante, très commune en Inde et dans les pays de l'Est, compte une centaine d'espèces, mais seule une petite partie d'entre elles a reçu un usage utile comme assaisonnement et médicament :

Nom	Traduction	Application
Curcuma longa	Longue	La première source d'épices et d'assaisonnements polyvalents
Curcuma aromatique	Parfumé	Il est utilisé en confiserie, un type plus précieux
Curcuma zedoaria	Zeodaria	La racine est utilisée pour la préparation de liqueurs, et est également utilisée en petites tranches en cuisine.
leucorrhize	Tour	C'est une culture industrielle qui peut être utilisée pour préparer l'amidon.

Cette plante tropicale dans des conditions naturelles atteint 1,8 à 2 m de hauteur, a de larges longues feuilles vertes riches et une très belle fleur. Mais la valeur principale est représentée par un rhizome ou un tubercule épais et fortement ramifié, sous la forme rappelant le gingembre familier, mais avec une pulpe jaune vif avec un arôme.

L'Inde est le principal producteur et fournisseur de curcuma sur le marché mondial, mais la plante pousse également dans les climats chauds et humides des pays suivants :

• Chine;
• Malaisie;
• Cambodge;
• Indonésie;
• Thaïlande;
• Pérou;
• Australie;
• sur les îles du Sri Lanka.

La production de l'épice commence par déterrer la racine mûre, qui est soigneusement lavée puis bouillie, à la suite de laquelle la pulpe devient orange vif. Après cela, ils sont bien séchés, nettoyés, puis broyés en poudre.

De plus, le rhizome s'utilise frais, coupé en tranches, comme le gingembre.

Composé

Le principal ingrédient actif du curcuma est le polyphénol, une enzyme colorante appelée diferuloylméthane, également connue sous le nom de complément alimentaire naturel E 100.

La formule chimique de la curcumine est représentée par des molécules :

• hydrogène;
• oxygène;
• carbone.

La substance est constituée de composés organiques de la série aromatique - les phénols, qui jouent un rôle important dans la construction des acides aminés, en particulier de la tyrosine.

La curcumine est un cristal orange vif au goût amer qui est complètement soluble dans l'alcool, en partie dans les graisses, mais dans l'eau, ils tombent sous la forme d'un sédiment, ce qui affecte l'inaccessibilité de la substance entrant dans le sang par le tube digestif tract.

Propriétés médicinales et utiles

Curcumine (les avantages et les inconvénients d'une substance médicinale étonnante ont été découverts en Inde plus de 4 000. il y a quelques années) a été isolé pour la première fois par des scientifiques à partir de la racine d'une plante en 1815, et en 1842, son effet sur les processus biologiques du corps humain a été décrit par Vogel et Pelte. Depuis, l'intérêt des médecins et des scientifiques pour lui s'est estompé.

Cette substance aux couleurs vives possède des propriétés uniques confirmées par la recherche médicale :

• anti-inflammatoire;
• antiseptique;
• antinéoplasique;
• antibactérien;
• antifongique;
• immunomodulateur;
• antioxydant;
• antispasmodique.

C'est un antibiotique naturel puissant, un analgésique largement utilisé pour l'arthrite, les problèmes articulaires et vasculaires, les maladies du système digestif, le diabète, l'hypertension, ainsi que pour abaisser le taux de cholestérol et soulager les démangeaisons, pour le traitement du glaucome, comme prévention de la formation de thrombose due à l'action anticoagulante, il est utilisé pour une récupération plus rapide après coups.

En outre, une recherche et un développement actifs sont en cours pour créer des médicaments contenant de la curcumine pour le traitement de la maladie de Parkinson et d'Alzheimer, de la dépression et de l'oncologie.

Pour femme

La curcumine réduit les manifestations du syndrome prémenstruel, soulage la douleur, normalise l'état émotionnel des femmes et aide également à surmonter de nombreuses manifestations de la ménopause, égalise le niveau d'hormones, réduit les symptômes négatifs dans ménopause.

Avec le développement de formations utérines bénignes, cette substance est capable de ralentir la prolifération des tissus, est utilisée comme agent anti-inflammatoire et antimicrobien, inhibe la croissance des champignons avec le muguet et d'autres problèmes dans la région génitale.

En raison de la stimulation de la production de testostérone par la curcumine, la substance est contre-indiquée chez les femmes enceintes, car elle affecte activement le fond hormonal, réduit l'équilibre des œstrogènes et de la progestérone.

Pendant l'allaitement, l'utilisation de la curcumine augmente la lactation, c'est la prévention de la mammite. Mais vous devez introduire la substance dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite avec prudence, par petites portions, en écoutant attentivement votre corps, en observant la réaction du bébé.

Pour hommes

La curcumine stimule la production de testostérone, avec une utilisation régulière pendant plusieurs mois augmente considérablement le niveau de l'hormone mâle, assure sa concentration stable.

La substance accélère l'ensemble de la masse musculaire et la récupération après l'effort, neutralise la production d'acide lactique et soulage les douleurs musculaires dues à l'effort, peuvent augmenter l'endurance, ce qui est particulièrement important pour les sportifs et les physiques lourds charges.

En outre, cette substance unique a un effet bénéfique sur la puissance masculine, est un agent prophylactique contre les maladies de la prostate.

Pour les enfants

Le curcuma n'est pas un produit allergène, mais l'épice doit être introduite dans l'alimentation de l'enfant par petites portions, en surveillant attentivement la réaction. En cas d'apparition inattendue de l'un des signes: nez qui coule ou démangeaisons, rougeur de la peau, démangeaisons ou gonflement des muqueuses, vous devez immédiatement arrêter l'utilisation.

Les pédiatres ne recommandent pas de donner des médicaments et des épices avec de la curcumine à un enfant de moins de 2 ans.

Pour les enfants à partir de 5 ans, cette substance utile sert à renforcer l'immunité et à prévenir les rhumes, en fournissant effet complexe sur toutes les fonctions d'un organisme en croissance, favorise une meilleure absorption des nutriments des aliments, stimule appétit. Mais à des doses plus élevées, la curcumine peut provoquer une indigestion ou une diarrhée.

Les adolescents peuvent appliquer de la pâte de curcumine sur la peau pour lutter contre diverses inflammations et acnés liées à l'âge.

Dommage potentiel

La curcumine, malgré une vaste gamme de propriétés médicinales et d'avantages importants, peut être nocive pour le corps :

• avec un faible taux de sucre dans le sang;
• avec l'insulinothérapie ;
• avec une réaction allergique;
• avec la présence de calculs dans la vésicule biliaire;
• avec pancréatite;
• avec des formes aiguës de maladies de l'estomac et des intestins;
• avec une mauvaise coagulation du sang et des menstruations abondantes;
• avec des hémorroïdes;
• avec une cystite aiguë ou chronique.

Contre-indications

La curcumine, dont les avantages et les inconvénients font l'objet d'études approfondies par les médecins et les scientifiques depuis plus d'une décennie, présente un certain nombre de contre-indications d'utilisation :

1. Avec une intolérance individuelle, se manifestant par l'apparition de vertiges, de nausées et d'indigestion.
2. Hémophilie.
3. La grossesse et la période qui suit immédiatement la naissance de l'enfant.
4. Enfants de moins de 2 ans.
5. Diathèse ou autres réactions allergiques chez un enfant.
6. Tendance aux saignements de toute nature.
7. Hépatite.
8. Deux semaines avant et après toute intervention chirurgicale.
9. Prendre des anticoagulants.

Où est utilisé

Dans la composition des épices, il est recommandé d'ajouter la curcumine à la composition des aliments gras et lourds des plats de viande, pour faciliter le processus de digestion et une meilleure digestion des aliments. Le curcuma et le curry se marient également bien avec les légumineuses, les légumes et les champignons. Pour augmenter l'assimilation de l'épice lors de la digestion, il est conseillé de l'utiliser en association avec du poivre noir, ce qui augmente considérablement l'absorption des propriétés bénéfiques dans le sang par l'organisme.

La durée et le dosage de l'utilisation des épices ne sont pas limités, car la substance est bien tolérée par l'organisme.

Pour obtenir un effet médicinal, il est nécessaire d'augmenter significativement sa quantité et sa posologie :

• Pour l'arthrite, vous devriez prendre 400 à 600 mg 2 à 3 fois par jour pour soulager la douleur.
• En cas de maladie du foie, la substance doit être prise dans les 3 mois 3 fois par jour à raison de 3 g.
• Pour les problèmes digestifs, vous pouvez augmenter la consommation de curcumine jusqu'à 4 fois par jour, 500 mg.
• Pour la prévention des maladies cardiovasculaires et le nettoyage des vaisseaux sanguins, une dose unique de 150 mg est suffisante. La durée du cours doit être d'au moins 2 mois.
• En tant qu'antioxydant, vous devez en consommer 500 mg une fois par jour pendant 3 mois.

Curcumine (les avantages et les inconvénients de cette substance extraordinaire sont discutés en détail dans cet article) dès les premiers fois utilisé par les guérisseurs indiens et chinois, et récemment il est largement utilisé dans le folk Médicament.

Miel d'or pour les articulations

Cet agent analgésique et anti-inflammatoire naturel et sûr est utilisé pour la douleur et la tension dans les articulations, peut être préparé indépendamment selon la recette simple suivante à partir de 100 g de miel de fleur de qualité et 5 g de curcuma, qui doivent être soigneusement mélangés jusqu'à ce que masse homogène.

La prise d'un médicament savoureux est requise selon le schéma suivant:

1. le premier jour, vous devez manger 0,5 c. l. toutes les 60 minutes ;
2. le lendemain, l'intervalle d'admission doit être porté à 2 heures;
3. le 3ème jour, le mélange n'est pris que 3 fois pour 1 c. l.

Ensuite, vous devez faire une pause de 3 jours, après quoi le cours doit être répété.

Recette de base au lait doré

Pour préparer cette boisson curative, vous devez faire une pâte qui peut être conservée au réfrigérateur pendant un mois, en l'utilisant au besoin.

• 50 g de curcuma en poudre doivent être dilués dans 250 ml d'eau de boisson, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une bouillie homogène ;
• Ensuite, le mélange doit être réchauffé à feu doux pendant 7 minutes, en remuant constamment, jusqu'à viscosité.
• Maintenant, la masse doit être un peu refroidie, ajoutez 70 g de ghee naturel de haute qualité ou d'huile végétale et 5 g de poivre noir moulu, mélangez bien à nouveau.
• Ensuite, la pâte doit être transférée dans un petit récipient en verre avec un couvercle hermétique, placé au réfrigérateur.

Avant utilisation, vous devrez réchauffer 250 ml de lait, diluer 1 cuillère à café dedans. l. pâte, bien mélanger et boire par petites gorgées à jeun pendant 2 heures. avant les repas.

Le cours pour le traitement et l'amélioration du corps est de 30 à 40 jours. En prophylaxie contre le rhume et la grippe, ainsi que pour soulager les douleurs articulaires, vous pouvez boire une boisson au besoin. Vous pouvez dissoudre 1 cuillère à café dans du lait chaud. l. miel et boire avant de se coucher, ce qui est un remède efficace contre l'insomnie.

Lait Doré Végétalien

Cette boisson délicieuse et saine peut être préparée rapidement pour le petit-déjeuner pour se revigorer et se ressourcer toute la journée avec le nécessaire substances qui augmentent la résistance du corps aux virus et aux rhumes, fournit une aide précieuse dans la prévention de nombreux maladies.

1. Vous devez prendre 250 ml de lait de coco ou dissoudre 1 cuillère à soupe dans cette quantité. l. huile de noix de coco naturelle non raffinée, chauffer sur le feu, porter à faible ébullition.
2. Ensuite, bien mélanger dans un liquide de 5 g de curcuma, gingembre moulu et cannelle, ajouter une pincée poivre noir fraîchement moulu, faire bouillir le mélange pendant 10 minutes, puis éteindre le feu et un peu cool.
3. Vous pouvez ajouter 1 à 1,5 cuillère à café à une boisson chaude au goût. l. miel de fleur, battre le tout à nouveau jusqu'à consistance lisse et boire.

Fonds

Pour obtenir un effet thérapeutique dans de nombreuses maladies, une grande quantité de curcumine est nécessaire, ce qui ne peut pas être obtenu avec utilisation naturelle de l'épice dans les aliments, par conséquent, de nombreuses sociétés pharmacologiques ont établi la production de médicaments spéciaux et compléments alimentaires.

Curcumine digestible Doctor's Best (500 mg, 120 gélules)

Cette forme de capsule de curcumine avec biopérine est connue pour l'absorption la plus élevée, conservant toutes les qualités bénéfiques de la substance naturelle.

Un médicament totalement sûr appartient à la catégorie des additifs biologiques, il est recommandé comme puissant antioxydant pour neutraliser les effets négatifs l'action des radicaux libres, le maintien des articulations saines, le ralentissement de la destruction du tissu conjonctif, la prévention des maladies cardiovasculaires systèmes.

Afin de prévenir et de maintenir la santé, il suffit de prendre 1 capsule par jour. Le prix du cours pour toute la famille est d'environ 2500$. frotter.

California Gold Nutrition, Complexe de curcumine C3 avec extrait de biopérine, 500 mg

Il contient des extraits naturels standardisés de rhizomes de curcuma et de poivre noir et est recommandé comme antioxydant naturel et puissant agent anti-inflammatoire.

A titre préventif, il suffit de prendre 1 gélule par jour, au cours des repas. Le prix de 120 capsules végétales est de 2,2 mille. frotter.

Recherche sportive, Curcumine de curcuma, Complexe C3, 500 mg

Ce complément alimentaire se présente sous une forme brevetée de comprimés de gélatine molle, contient de la curcumine, du poivre noir et huile de noix de coco biologique, recommandée pour une utilisation en thérapie complexe pour un soulagement anti-inflammatoire et antioxydant le corps.

La dose quotidienne recommandée est de 1 à 3 capsules tout au long de la journée. Un pack de 120 comprimés coûtera environ 2 000 comprimés. frotter.

Solgar, curcumine à spectre complet

Le médicament de classe premium est présenté dans des capsules de gélatine molle remplies d'extrait de curcumine liquide, grâce auxquelles la substance est mieux absorbée. Le complément alimentaire est conçu pour améliorer la résistance et augmenter les propriétés immunitaires du corps, pour activer l'activité cérébrale. Assez pour prendre avec n'importe quel repas, 1 capsule par jour, ou selon les recommandations de votre professionnel de la santé. Le coût d'un cours mensuel est de 1,7 mille roubles. frotter.

Jarrow Formulas, Curcumine Bio 95, 500 mg, 60 Comprimés

En outre, une forme pratique et très courante de libération de curcumine en tant que complément alimentaire est les comprimés comprimés, qui sont recommandés pour les végétaliens stricts et les végétariens, en maintenant des tissus sains dans les articulations, réduisent considérablement les processus oxydatifs dans le corps.

Convient comme agent anticancéreux auxiliaire, ainsi que pour les patients atteints de cancer après une chimiothérapie.

Une préparation naturelle entièrement à base de plantes s'accumule progressivement dans le corps, normalisant en douceur le système digestif. La dose prophylactique quotidienne est de 1 comprimé, un cours de 2 mois coûtera 1,2 mille. frotter.

Natural Factors, CurcuminRich, Theracurmin, 60 Capsules Végétariennes

Un complément alimentaire naturel avec une formule facile à absorber de curcumine et de gommes végétales recommandée comme efficace agent anti-inflammatoire aux propriétés antioxydantes, aide à renforcer les vaisseaux sanguins et cardiaques muscles.

La dose recommandée pour la prophylaxie est de 1 à 2 comprimés par jour. La posologie peut être ajustée par le médecin traitant. Le prix du forfait est un peu plus de 1 000. frotter.

Paradise Herbs, Curcuma, 90 Capsules Végétariennes

Cette préparation hypoallergénique avec un extrait végétal actif a un spectre d'action complet, entré dans top dix des compléments alimentaires, se compose d'ingrédients naturels sans additifs artificiels et remplisseurs. La posologie prophylactique recommandée est de 1 capsule par jour avec les repas ou immédiatement après les repas. Le coût d'un paquet de 90 comprimés est de 810 roubles.

Les avantages extraordinaires de la curcumine naturelle unique méritent l'attention de tous les défenseurs d'un mode de vie sain pour l'inclure un remède à base de plantes inoffensif dans votre alimentation pour maintenir la santé du corps de tous les membres de la famille et prévenir de nombreux dangers maladies.

Vidéo sur la curcumine

Le curcuma est un remède contre la vieillesse :