Goutte: régime pour la goutte chez la femme, 6 aliments de table

Traitement complet de la goutte chez les femmes implique le strict respect d'un régime alimentaire particulier. Un régime alimentaire bien composé est d'une grande importance, car les symptômes de la maladie peuvent être éliminés à l'aide de médicaments pharmacologiques, mais pour réduire le risque de rechute de la pathologie, il est nécessaire de respecter alimentation équilibrée.

Pour obtenir un effet thérapeutique positif, les aliments et les repas à haute teneur en purines doivent être exclus de l'alimentation. Par exemple, les viandes grasses, les pâtisseries, les produits de boulangerie frais, les aliments en conserve. Seule la correction correcte du menu quotidien vous permet d'obtenir une rémission stable, ce qui est extrêmement important pour maintenir un mode de vie actif et réduire le risque de complications.

Les objectifs d'une bonne alimentation

Même les médicaments les plus efficaces et les régimes alimentaires équilibrés n'élimineront pas définitivement goutte, mais si vous suivez les recommandations d'un nutritionniste, vous pouvez améliorer considérablement l'état général et prolonger la période remise. Le régime alimentaire du patient doit inclure des aliments contenant un minimum d'acide urique (2,6,8-trioxypurine).

Les nutritionnistes distinguent un certain nombre de raisons pour lesquelles le respect d'un régime alimentaire spécial lorsque les urates se déposent dans les tissus du corps est une mesure nécessaire:

• L'acide urique est considéré comme l'un des marqueurs les plus importants du métabolisme des purines. Ces substances sont des composés organiques azotés complexes de structure cyclique. Dans le corps de chaque personne, les purines sont produites en quantités minimes. Plus de 93 % des composés azotés pénètrent dans l'organisme par les aliments. Les purines se trouvent dans presque tous les produits, c'est pourquoi la tâche principale de l'alimentation est de minimiser autant que possible la concentration de ces substances.
• Le risque de développer une arthrite goutteuse augmente considérablement si une personne est en surpoids. Ce n'est qu'en éliminant les aliments riches en calories de l'alimentation que vous pouvez réduire le poids corporel et normaliser les processus métaboliques naturels.
• Chez une personne en bonne santé, le produit final du métabolisme des purines est excrété naturellement par le corps (avec l'urine). Mais s'il y a des antécédents de goutte, 99% des patients reçoivent un diagnostic d'insuffisance rénale, ce qui entraîne le développement de maladies concomitantes. En l'absence de traitement complexe, une hyperuricémie se développe, à cause de laquelle le plasma sanguin est plus saturé en acide urique. Sous forme de cristaux peu solubles, les produits de dégradation en excès des acides nucléiques et des bases puriques se déposent dans les tissus mous. Un régime alimentaire bien formulé aide à normaliser la fonction rénale.
• Le risque de développer la goutte augmente si une femme souffre d'hypertension. Une alimentation équilibrée améliore le fonctionnement de tous les organes et systèmes internes.
• Le diabète sucré contribue au développement de la pathologie rhumatismale, qui est causée par le dépôt de cristaux de sels d'acide urique dans les tissus. Lors de l'élaboration d'un régime, il est recommandé de prendre en compte les règles nutritionnelles du diabétique.

Chaque patient doit comprendre que l'alimentation seule ne suffit pas à éliminer les symptômes de la goutte, comme à surmonter les symptômes douloureux de la maladie ne sont possibles qu'avec l'utilisation régulière des prescriptions du médecin traitant médicaments.

Règles et principes de base du régime contre la goutte (tableau numéro 6)

Le régime alimentaire pour la goutte chez les femmes implique le rejet de ces produits, qui contiennent un grand nombre des représentants les plus simples des imidazo pyrimidines. Par exemple, les desserts riches en calories, les sodas sucrés, les aliments salés. Les nutritionnistes recommandent également de réduire la taille des portions à 350-400 g, tout en se concentrant sur les repas fractionnés, plus bénéfiques pour le corps.

Lors de l'élaboration d'un menu diététique, vous devez respecter plusieurs recommandations clés :

• Il est nécessaire d'exclure les abats de l'alimentation.
• Il est interdit de manger des produits fumés, ainsi que de cuisiner des plats de volaille.
• Une attention accrue devrait être accordée à la transformation des produits. Il est interdit de manger des aliments frits, surtout si une grande quantité d'huile végétale ou de graisse animale est utilisée dans le processus de cuisson. Il est préférable de cuire et de faire bouillir les produits. Si disponible, vous pouvez utiliser un multicuiseur et un bain-marie.
• Il est nécessaire d'exclure les légumineuses de l'alimentation. Cette catégorie comprend: les haricots communs, les pois chiches, les lentilles, le soja, les haricots, les pois.
• Si le patient est diagnostiqué non seulement avec la goutte, mais aussi avec l'hypertension artérielle, alors elle est catégoriquement contre-indiquée: aiguë et graisseuse plats, sel, boissons au cacao, bouillons riches, confiserie, crème sure, eau gazéifiée sucrée, jus de raisin, café, poisson caviar. Il est impératif de renoncer aux aliments qui contiennent beaucoup de sucre.
• Le régime devrait inclure beaucoup de fibres. Si le patient reçoit un diagnostic de diabète sucré, les éléments suivants doivent être exclus du régime alimentaire: raisins secs, raisins, melons, pastèques.

À la suite de la progression de la pathologie dans les articulations et les reins, il se produit une accumulation de cristaux de sels d'acide urique. En l'absence de traitement efficace, un processus inflammatoire se développe dans le corps du patient. Pour la dissolution et l'élimination ultérieure des cristaux de sel, un milieu alcalin est nécessaire. Pour cette raison, les nutritionnistes recommandent de manger des aliments qui élèvent le pH à 6-8 unités.

Avant de choisir un régime particulier, le patient doit nécessairement consulter un nutritionniste, car seul un spécialiste peut composer le régime le plus approprié, en tenant compte de la gravité de l'évolution de la maladie, ainsi que du degré de lésion des articulations et des reins.

Lorsque vous suivez un régime, vous devez respecter les recommandations suivantes :

• Il doit être consommé 5 à 7-8 fois par jour, mais en petites portions.
• En l'absence de contre-indications, vous devez boire au moins 2 litres d'eau plate par jour.

Le risque de développer la goutte augmente de 60% si une femme consomme des aliments gras en même temps que de l'alcool. La teneur en calories de l'alimentation quotidienne des femmes doit être comprise entre 1500 et 1800 kcal, car dans ce cas, il est possible se débarrasser de l'excès de poids, normaliser la mobilité du système musculo-squelettique et améliorer considérablement état de santé.

Qu'est-ce qui est autorisé à être consommé?

Le régime alimentaire pour la goutte chez les femmes devrait être composé de 60 à 70% de légumes frais, cuits au four, cuits ou bouillis.

Les propriétés utiles pour le corps ont :

• Tomates.
• Chou blanc, chou chinois.
• Ail.
• Betterave.
• Oignon.
• Carotte.
• Pomme de terre.
• Concombres.
• Citrouille.
• Maïs.
• Daïkon.

Il existe un débat parmi les nutritionnistes sur l'utilisation de l'aubergine, car il existe une opinion selon laquelle ce légume peut affecter négativement le fonctionnement du tube digestif. Mais le célèbre thérapeute M. ET. Pevzner, qui a développé le tableau # 6, a fait valoir que les aubergines doivent être incluses dans l'alimentation.

De plus, lors de la préparation de plats nutritifs, il est recommandé d'utiliser: aneth, persil, menthe, laitue, épinards, roquette, basilic, thym. L'asperge peut être consommée en petite quantité, car elle contient un minimum de composés puriques.

Avec une teneur accrue en 2,6,8-trioxypurine dans le corps, qui est le résultat du métabolisme des purines et des acides nucléiques, les aliments suivants peuvent être inclus dans le menu :

• eggsufs de poule, mais pas plus de 2 pcs. en un jour.
• Baies. Les plus utiles sont: les groseilles, les mûres, les myrtilles, les myrtilles, les fraises, les groseilles à maquereau.
• Poissons allégés pouvant être cuits au four et cuits au bain-marie: plie, merlu, flétan, rouget et rouget, cabillaud.
• Pâtes à base de farine complète, spaghetti.
• Fruits qui contiennent une quantité accrue de fibres. En collation entre les repas principaux, il est recommandé d'utiliser: poires, pommes, prunes, oranges, avocats, abricots, pêches, pamplemousse.
• Viande maigre riche en phosphore, potassium, fer, vitamines, acides aminés. Par exemple, lapin, dinde, agneau, veau.
• Céréales: millet, sarrasin, flocons d'avoine, orge perlé, maïs, arnautka.
• Produits laitiers fermentés allégés. Par exemple, lait cuit au four fermenté, fromage cottage, fromage.
• Pain complet, pain croustillant diététique.

Pour la goutte, il est recommandé de refuser les sucreries. Les nutritionnistes sont autorisés à inclure de la marmelade naturelle, des guimauves, ainsi que des pommes ou toute autre guimauve dans leur alimentation. La bouillie peut être sucrée avec une petite quantité de miel ou de confiture, mais il est recommandé de consulter d'abord votre médecin.

Qu'est-ce qui est interdit d'utiliser ?

Le régime alimentaire pour le développement de la goutte chez les femmes implique le rejet des bouillons riches de poisson et de viande. Sinon, il y aura une récidive de la maladie avec une probabilité de 73%. Lors de la cuisson des premiers plats à base d'un bouillon riche, une grande quantité de bases puriques s'accumule dans les aliments.

De plus, en diététique, il existe une liste de produits dont l'utilisation affecte l'augmentation de la concentration en 2,6,8-trioxypurine :

• Acheté, ainsi que des marinades faites maison, des cornichons.
• Boeuf, porc, agneau, abats.
• Poisson rouge, fruits de mer.
• Maquereau, saumon, hareng, truite, sardine, anguille, saumon rose, thon albacore.
• Fromages salés et épicés.
• Sauces et condiments. Il est préférable de s'abstenir de consommer de la moutarde, du raifort, de la mayonnaise, du piment de la Jamaïque et du ketchup.
• Épinards, oseille.
• Chocolat et autres bonbons contenant du cacao. Boulangerie, ainsi que tous types de crèmes pâtissières.

Les experts recommandent que pour la goutte, limitez considérablement la quantité de champignons consommés. Les produits suivants peuvent provoquer une rechute de la pathologie: poivrons, céleri, anchois, sprats, chou-fleur et pâtes à la farine blanche de la plus haute qualité. Il n'est pas recommandé de composer vous-même le menu, car une alimentation déséquilibrée peut affecter négativement l'état général du patient, provoquant la survenue de complications.

Régime de consommation d'alcool

Régime alimentaire pour la goutte chez les femmes signifie renoncer à l'alcool, car 3 gorgées de vin ou de bière suffisent à provoquer une exacerbation de la maladie. Les nutritionnistes recommandent également d'abandonner le cacao, le café, le thé noir fort et la gelée.

Les boissons saines comprennent :

• Thé à la camomille.
• Thé vert faible.
• Boisson aux fruits maison, jus.
• Eau minérale alcaline qui contient de nombreux sels minéraux et ions minéraux. Le fluide cicatrisant est à base de métaux alcalino-terreux.
• Compote maison. Vous ne pouvez utiliser que les fruits et les baies autorisés avec le développement de l'hyperuricémie.
• Une décoction de fruits d'aubépine, d'églantier.

Une augmentation du volume de liquide que vous buvez aide à nettoyer le corps de diverses toxines. Seules les boissons autorisées améliorent la fonction rénale et accélèrent la dissolution des cristaux de sel à une concentration accrue de 2,6,8-trioxypurine.

Si, avec des antécédents de maladie métabolique, le patient consomme une quantité d'eau suffisante, alors dans 93% des cas, il est possible de réduire la dose de prise médicaments dont l'action vise à normaliser la concentration des produits de décomposition des acides nucléiques et des bases puriques sous l'influence d'enzymes.

menu 7 jours

Le tableau de régime numéro 6 est efficace pour l'arthrite goutteuse. Le régime est à base de légumes et de produits laitiers. Dans le même temps, il est nécessaire de réduire le nombre d'aliments frits. La viande et le poisson doivent être cuits et cuits au bain-marie. Pour une collation, vous pouvez utiliser une salade de choucroute, une vinaigrette ou un plateau de fruits.

Les baies fraîches sont un excellent substitut aux bonbons. Les boissons aux fruits maison étanchent la soif et aident à alcaliniser le corps. Il est recommandé d'utiliser l'huile d'olive pour les repas nutritifs et les vinaigrettes.

Menu de la semaine
Premier jour Petit déjeuner: salade de légumes 180-250 g, 1 œuf dur, 1 pain diététique, lait. Deuxième petit déjeuner: kéfir 300 ml. Déjeuner: soupe diététique de pommes de terre 250 ml, escalopes végétariennes 100 g, légumes frais. Goûter: soufflé aux pommes 180-250 g. Dîner: riz au lait aux myrtilles fraîches, myrtilles 250-350 g.	Deuxième jour Petit déjeuner: salade de légumes 300 g, 1 pain diététique. Deuxième petit déjeuner: cocotte de fromage cottage allégé au four avec fruits frais 250 g. Déjeuner: soupe 250-300 ml, pommes de terre bouillies avec vinaigrette à l'ail 150 g, légumes frais, tisane. Collation de l'après-midi: œufs brouillés, café décaféiné. Dîner: escalopes végétariennes 350 g.
Le troisième jour Petit déjeuner: boulettes paresseuses 300 g, jus. Deuxième petit déjeuner: salade de betteraves et pommes 250 g, thé vert. Déjeuner: soupe de potiron 250 ml, ragoût de légumes, légumes frais 180 g. Collation de l'après-midi: yaourt maison faible en gras. Dîner: 1 œuf de poule bouilli, salade de légumes 250 g.	Quatrième jour Petit déjeuner: fromage cottage allégé aux fruits secs 350 g, boisson aux fruits. Deuxième petit déjeuner: purée de pommes de terre 250 g, flétan vapeur 160 g. Déjeuner: soupe aux choux 200 ml, cocotte de légumes au fromage 100 g, dinde à l'étouffée 130 g, café décaféiné. Collation de l'après-midi: lait fermenté cuit au four. Dîner: flocons d'avoine 350 g, thé vert.
Cinquième jour Petit déjeuner: bouillie de riz 200 g, salade de carottes 200 g. Deuxième petit déjeuner: fruits frais. Déjeuner: bortsch aux légumes 200 ml, citrouille au four 200 g, jus. Collation de l'après-midi: sandwich au fromage, boisson aux fruits. Dîner: salade de fruits frais aigre-doux. Vous pouvez utiliser du yogourt faible en gras comme vinaigrette.	Sixième jour Petit déjeuner: soufflé aux pommes 350 g, jus. Deuxième petit-déjeuner: lait fermenté fermenté sans matière grasse 300 ml. Déjeuner: bortsch sans ajout de viande 200 ml, escalopes végétariennes au jus 100 g, salade de chou de Pékin aux concombres. Goûter: kéfir 250 ml avec croûtons salés 100 g. Dîner: 1 œuf de poule mollet, salade de carottes fraîches 250 g.
Septième jour Petit déjeuner: soufflé au fromage cottage aux fruits 300 g. Deuxième petit déjeuner: salade de légumes 250 g. Déjeuner: oreille 200 ml, pommes de terre bouillies 130 g, caviar d'aubergine 70 g, thé à la menthe. Collation de l'après-midi: pain d'épice de seigle, lait. Dîner: escalopes végétariennes 250 g, choucroute 150 g, jus.

Le régime est mieux combiné avec la gymnastique corrective. Si vous suivez toutes les recommandations, vous pouvez améliorer le fonctionnement du tube digestif, réduire le poids et prévenir la récidive de la goutte. Le menu peut être ajusté en fonction des besoins individuels du patient.

Lors de l'élaboration d'une alimentation équilibrée, il est nécessaire de prendre en compte les pathologies existantes du tractus gastro-intestinal afin d'éviter d'éventuels effets indésirables. 3 heures avant le coucher, une petite collation est autorisée, qui peut consister en du pain diététique ou des galettes de maïs, du kéfir.

Nutrition pour l'exacerbation de la maladie

Le strict respect du régime alimentaire recommandé par un diététicien aidera à se débarrasser des douleurs symptômes et restaurer la mobilité du système musculo-squelettique pendant l'exacerbation des troubles métaboliques maladies. Pendant cette période, il est préférable d'exclure complètement le poisson et la viande de l'alimentation. Pour une récupération plus rapide du corps, il est recommandé d'effectuer des jours de jeûne 2 à 3 fois par semaine.

Les nutritionnistes ont compilé un menu approximatif pour 1 jour avec exacerbation de la pathologie:

• Immédiatement après le réveil, vous devez boire 100 ml d'eau préchauffée à température ambiante avec un pH élevé ou une décoction d'églantier. Pour le petit-déjeuner, vous devez prendre 150 g de flocons d'avoine liquide et 250 ml de lait.
• Deuxième petit-déjeuner - 250 ml de jus de pomme.
• Déjeuner: soupe de légumes 200 ml, casserole de fromage cottage 200 g.
• Collation de l'après-midi - 180 ml de jus de carotte.
• Dîner: 200 g de bouillie de lait, compote 180 ml.

1,5 à 2 heures avant le coucher, il est permis de boire 250 ml de kéfir. Un régime plus précis ne peut être élaboré que par un nutritionniste qualifié en fonction des antécédents et de l'état général du patient.

Caractéristiques de la tenue des jours de jeûne

Le régime alimentaire pour la goutte chez les femmes comprend des jours de jeûne, lorsqu'il est nécessaire de ne consommer qu'un seul produit de la catégorie autorisée. Il faut se rappeler que le corps ne doit pas subir de stress.

En diététique, les jours de jeûne suivants sont autorisés :

• Fromage blanc. Toute la journée, vous ne pouvez manger que du fromage cottage faible en gras.
• Kéfir. Vous devez boire 1,5 à 2 litres de kéfir par jour.
• Légumes ou fruits. Les nutritionnistes recommandent de manger des pommes ou des concombres frais. Si vous le souhaitez, les fruits peuvent être mélangés avec du fromage cottage faible en gras. La taille de la portion ne doit pas dépasser 350 g.

Vous devriez manger de la nourriture 3 fois par jour, à l'exclusion des collations.

Il ne faut pas oublier que les jours de jeûne pour la goutte sont très efficaces, mais dans certains cas, ils sont contre-indiqués.

Par exemple:

• La période de port de l'enfant, l'allaitement.
• Le patient souffre de diabète sucré ou de maladies chroniques du système vasculaire.
• La première semaine du régime, comme dans ce cas les jours de jeûne ralentissent le métabolisme.
• Malaise général.

Avec un retard et une accumulation d'urates dans le corps, le jeûne est interdit, ce qui provoque une augmentation rapide de la concentration d'acide urique. Le jeûne sec est également une contre-indication, ce qui implique un rejet complet de tout liquide.

Recommandations des nutritionnistes

Il est impossible de guérir complètement la goutte, mais en même temps, il est possible d'améliorer l'état des patients et de réduire la fréquence des rechutes de 98%.

Pour obtenir une rémission stable, les nutritionnistes recommandent de suivre les recommandations suivantes :

• Seules les bonnes graisses doivent être incluses dans l'alimentation. Vous devez abandonner les graisses animales, en privilégiant l'huile d'olive, de tournesol ou de maïs.
• Vous devez boire plus d'eau plate. En l'absence d'œdème et de maladie rénale, pour un meilleur travail corporel, il est recommandé d'utiliser plus de liquide pour normaliser le métabolisme et accélérer l'excrétion du corps 2,6,8-trioxypurine. La préférence devrait être donnée au bouillon d'églantier, à l'eau purifiée avec du jus de citron vert, à la tisane, aux jus de baies et de fruits, au lait.
• La perte de poids doit être faite. L'excès de poids corporel complique l'évolution de la goutte, provoquant des anomalies dans le travail des reins, à cause desquelles l'excrétion d'urate s'aggrave de 40 à 60%. Avec l'obésité, les nutritionnistes recommandent aux femmes de réduire la valeur énergétique de l'alimentation quotidienne à 1200 kcal.
• Les aliments qui alcalinisent l'urine doivent être inclus dans le menu. Mieux encore, les baies et les fruits frais font face à cette tâche, qui ont en outre un effet diurétique, en raison de la présence d'une grande quantité de potassium dans leur composition.
• Il est recommandé de prendre une multivitamine. Pour améliorer l'état des maladies métaboliques, vous devez consommer une quantité suffisante de vitamines: B2, C, PP.
• Il faut renoncer aux boissons alcoolisées. L'alcool affecte négativement le fonctionnement des reins et empêche également l'excrétion de la 2,6,8-trioxypurine du corps. Même la consommation occasionnelle peut déclencher une rechute de la goutte.
• Il est recommandé de réduire la teneur en sel dans les plats, ce qui contribue au dépôt de cristaux de 2,6,8-trioxypurine dans les articulations. Une forte concentration de sel dans les aliments réduit le taux d'excrétion urinaire et provoque un œdème, qui élimine l'apparition d'un effet diurétique, ce qui est extrêmement important dans le traitement complexe des troubles métaboliques maladies.

Les nutritionnistes recommandent de s'en tenir à un régime qui correspond au tableau diététique n°6.

En cas de violation du régime alimentaire, il existe un risque de complications de la goutte:

• Néphrite goutteuse chronique, arthrite. En l'absence de traitement, les patients développent une défiguration persistante des articulations touchées, il y a une sensation de raideur, ainsi que des douleurs lors des mouvements.
• Gonflement des articulations, développement du processus inflammatoire.
• Phoques goutteux dans le myocarde, cerveau.
• Hypertension.
• Athérosclérose. C'est une maladie systémique dans laquelle le cholestérol et ses esters s'accumulent dans les artères, qui forment des plaques.
• Détérioration de la mobilité des jambes.
• Érosion du tissu osseux, ostéolyse de la glande pinéale, compactage des tissus, dépôts de calcium.
• Insuffisance rénale
• Phlébite.
• Déformation du gros orteil.
• Invalidité.

Si vous avez des antécédents de goutte, il est impératif que vous vous en teniez à votre régime alimentaire tout au long de votre vie, et pas seulement lors d'une rechute. Les amateurs de viande et de boissons alcoolisées doivent limiter autant que possible l'utilisation de ces produits. Il est recommandé de reconstituer des quantités insuffisantes de protéines animales avec d'autres aliments pour éviter une perte musculaire rapide et la fatigue.

Au premier stade de la maladie, une femme peut ne présenter aucun signe de goutte, c'est pourquoi il est extrêmement important de subir périodiquement un examen complet du corps. La pathologie est incurable, mais elle peut être contrôlée par l'alimentation. L'automédication est strictement interdite, car non seulement l'utilisation d'aliments interdits, mais aussi le jeûne peuvent provoquer une exacerbation de la maladie.

Au stade de chronicité du processus, des signes spécifiques sont présents dans le tableau clinique du patient. pathologies - nodules goutteux (tophus), qui sont localisés dans les oreillettes, sur les orteils et mains. De plus, des pathologies du système urinaire se développent: pyélonéphrite, néphrolithiase, cystite. C'est pour cette raison qu'un traitement complexe doit être commencé en temps opportun.

Vidéo sur le régime de la goutte

Régime thérapeutique pour la goutte (tableau numéro 6):