Régime alimentaire pour polyneuropathie des membres inférieurs et supérieurs

Polyneuropathie ou neuropathie périphérique Est-ce des dommages à plusieurs nerfs périphériques dans les membres inférieurs ou supérieurs. Ces nerfs sont situés à l'extérieur du cerveau et de la moelle épinière dans le corps et transportent des informations entre le système nerveux central et d'autres parties du corps.

La polyneuropathie peut affecter les nerfs responsables de la sensibilité (neuropathie sensorielle), du mouvement (moteur) ou des deux (sensorimoteur). Il peut également affecter les nerfs autonomes qui contrôlent le système digestif, la vessie et même réguler la circulation sanguine et la fréquence cardiaque. Pour éviter le développement de cette maladie dangereuse, ils prennent des médicaments et adhèrent à un certain régime.

La neuropathie périphérique est le plus souvent une complication grave du diabète. Dans quelques cas seulement, cette condition se manifeste par d'autres maladies (comme le cancer), l'abus d'alcool ou des blessures. Lorsque les pieds sont touchés, les gens décrivent leur état comme une sensation, comme si les pieds étaient enfoncés jusqu'à la cheville dans du verre brisé ou des charbons ardents.

Les mains, ainsi que toutes les parties des membres, peuvent être affectées de la même manière. D'autres symptômes possibles de la maladie sont un engourdissement, des démangeaisons, une faiblesse et une perte d'équilibre. Les médicaments n'aident pas toujours, cependant, un régime spécial prescrit pour la polyneuropathie est connu pour sa grande efficacité.

Essence et principes de base

Plus de la moitié des personnes atteintes de diabète présentent de temps à autre des symptômes de neuropathie périphérique. On pense que cela est dû aux dommages causés aux fibres nerveuses fragiles par des niveaux élevés de glucose dans le sang. De plus, sa quantité accrue peut interférer avec la transmission des signaux nerveux et affaiblir les vaisseaux qui alimentent les terminaisons nerveuses en oxygène et en minéraux essentiels.

En plus des niveaux élevés de glucose, les symptômes de la polyneuropathie sont exacerbés par l'inflammation, qui provoque une chaleur et un gonflement des tissus. Le corps utilise la réponse inflammatoire pour guérir les dommages ou combattre l'infection, mais trop d'inflammation provoque des douleurs et des dommages aux tissus et aux nerfs.

Un régime pour la polyneuropathie des membres inférieurs affecte le corps de deux manières: en réduisant le taux de sucre dans le sang et en réduisant l'inflammation. À ce jour, il a été prouvé que certains aliments augmentent l'inflammation, tandis que d'autres les réduisent.

Des taux de glucose élevés affectent de manière significative les manifestations de la neuropathie périphérique. La plupart des gens ont le taux de sucre dans le sang le plus élevé après un repas, donc réduire le pic de consommation alimentaire est la première étape pour lutter contre la maladie. Ceci est réalisé en consommant des aliments riches en fibres et/ou qui sont lentement absorbés dans la circulation sanguine (IG bas).

D'autre part, les amidons et les sucres raffinés augmentent rapidement les niveaux de glucose, provoquant d'autres lésions nerveuses et doivent être évités. Dans le même but, vous devez manger en petites portions et réduire considérablement votre apport en glucides.

Les indications

Les manifestations de la polyneuropathie peuvent augmenter ou diminuer en fonction de l'alimentation quotidienne. Certains aliments peuvent endommager davantage les nerfs en continuant à les affaiblir. Par conséquent, il est important de connaître la liste des produits non seulement recommandés, mais également interdits afin de prévenir l'aggravation des picotements, des engourdissements et/ou des douleurs.

Dans le même temps, il est important d'ajouter au menu des produits qui contribuent à la fois à réduire la glycémie et à renforcer les fibres nerveuses. Une telle nutrition améliorera le bien-être et la santé générale, tout en prévenant de nouvelles rechutes. Il est supposé qu'un menu diététique végétarien ou végétalien offrant des quantités modérées de matières grasses et très peu - les glucides, entraînent une diminution des sensations douloureuses dans les fibres nerveuses endommagées voire leur arrêt complet.

Il convient de garder à l'esprit que certains produits peuvent aider le corps même dans la restauration des nerfs endommagés. Cela signifie qu'un régime alimentaire bien organisé peut éliminer complètement tous les symptômes de la polyneuropathie.

Il existe plusieurs régimes dont les principes coïncident avec les exigences d'un régime thérapeutique. Cependant, en fait, ils ne diffèrent presque pas les uns des autres et sont des variétés du régime paléo et céto.

Le système de nutrition cétogène est considéré comme le plus approprié pour le traitement de la neuropathie liée au diabète. Il s'agit d'un régime très pauvre en glucides (moins de 50 grammes par jour) pour aider le corps à produire des cétones. On suppose qu'une augmentation de leur concentration améliore la myélinisation et augmente la production de myéline, un composé responsable de la régénération des fibres nerveuses.

De plus, en limitant la consommation d'aliments riches en glucides (céréales, céréales, sucre, mais aussi pommes de terre, légumineuses et fruits), l'organisme entre en cétose. C'est une condition métabolique dans laquelle le cerveau et d'autres organes et systèmes fonctionnent avec des acides gras et des "cétones" au lieu de glucose. En conséquence, les niveaux de sucre n'augmentent pas, ce qui est particulièrement important dans le diabète de type 2. De plus, un régime pauvre en glucides peut vous aider à perdre du poids rapidement et à maintenir votre poids santé.

Astuces utiles

Le régime alimentaire pour la polyneuropathie, qui affecte le plus souvent les membres inférieurs, dans toutes ses variantes, est basé sur un apport accru en protéines et une réduction des glucides dans le menu. Le plus souvent, les sources de gluten sont exclues de l'alimentation, moins souvent les produits laitiers. Il existe également des versions végétariennes et végétaliennes du régime, dont l'efficacité reste aussi élevée que lors de l'utilisation d'aliments pour animaux.

Pour chacune des options de régime, les recommandations suivantes sont pertinentes :

• Limitez l'apport en sodium à moins de 2 300 mg par jour (avec l'une ou l'autre version du régime).
• Nous vous recommandons de remplir la moitié de votre assiette avec des légumes et des fruits, un quart avec des grains entiers et un quart avec une source de protéines maigres.
• Certaines versions du régime proposent un comptage des calories, mais l'apport calorique quotidien n'a aucun effet sur les bienfaits du régime pour la santé.

On pense que la neuropathie périphérique peut être complètement guérie. Cela dit, contrôler les niveaux de glucose et les maintenir en bonne santé dans le corps est généralement plus important que de lutter contre l'inflammation. Tout d'abord, réduire la quantité de sucre

entraîne la reprise de la croissance nerveuse et une réduction significative de la douleur.

Produits approuvés et recommandés

Un régime pour la polyneuropathie des membres inférieurs élimine les symptômes de cette affection douloureuse et, dans certains cas, restaure complètement les fibres nerveuses endommagées. Actuellement, il existe de plus en plus de faits scientifiquement prouvés indiquant qu'il existe un lien direct entre la prise alimentaire et l'état du système nerveux (et cela peut être à la fois positif et négatif).

La neuropathie est généralement une conséquence d'autres maladies, et surtout du diabète, il est donc très important de contrôler le taux de sucre dans le corps. Cela évitera l'apparition de nouveaux symptômes désagréables.

Quelle que soit la cause de votre polyneuropathie, il est important d'avoir une alimentation riche en protéines maigres, en grains entiers et en céréales, en légumes et en fruits.

Faire un menu quotidien d'aliments riches en phytonutriments, en acides gras oméga-3, en vitamine B-12, en acide lipoïque et en grains entiers aidera vos nerfs à fonctionner correctement. Il est souhaitable que ces catégories constituent une part importante du régime alimentaire.

Phytonutriments

Les phytonutriments, ou composés phytochimiques, sont des composés naturels présents dans les plantes qui les maintiennent en bonne santé en les protégeant contre les bactéries et autres menaces externes. L'effet bénéfique de ces pigments s'étend au corps humain lors de la consommation de cultures végétales. Tous ces aliments sont de couleur vive ou foncée et ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui protègent le système cardiovasculaire et nerveux. Ils renforcent également le système immunitaire et maintiennent l'équilibre hormonal.

Les aliments riches en phytonutriments comprennent :

• carotte;
• Poivron;
• tomates;
• choux;
• épinard;
• Bok Choi.

Les repas asiatiques sont un excellent moyen d'inclure des phytonutriments dans votre alimentation. Tous les légumes ci-dessus peuvent être utilisés pour faire des sautés ou des ragoûts accompagnés de riz brun ou de nouilles, et même de tofu.

les acides gras omega-3

Les oméga-3 sont un « bon » type de graisse que le corps ne produit pas naturellement, vous devez donc consommer régulièrement des sources naturelles. Ce groupe comprend les acides gras eicosapentaénoïque (EPA) et docosahexaénoïque (DHA), qui sont essentiels au bon fonctionnement des yeux, du cerveau et du système nerveux. Ces graisses aident le corps à abaisser la tension artérielle et les niveaux d'homocystéine, protégeant ainsi les vaisseaux sanguins et le cœur.

Les aliments les plus riches en oméga-3 sont les poissons de certaines variétés :

• maquereau;
• Saumon;
• sardines;
• hareng;
• Thon.

Le maquereau n'est pas aussi largement utilisé que d'autres types de poisson, mais il a bon goût et est peu coûteux. Une bonne façon d'en préparer un plat est de faire frire les morceaux de carcasse ou les filets avec de l'huile d'olive, de l'ail, du sel et du poivre grossièrement moulu. Les noix sont une bonne source végétale de ces graisses essentielles.

Produits à grains entiers

Les grains entiers sont une riche source de nutriments essentiels - comme macronutriments (principalement protéines et fibres) et minéraux (fer, magnésium, phosphore, zinc et cuivre) et vitamines. Ils sont généralement faibles en gras et vous permettent de vous sentir rassasié plus longtemps. Les sucres complexes contenus dans les grains entiers stabilisent la glycémie et favorisent une meilleure nutrition cérébrale. Cela signifie qu'ils peuvent être efficaces dans la lutte contre la polyneuropathie diabétique.

Les plus recommandés d'entre eux sont :

• flocons d'avoine entiers;
• riz brun;
• maïs;
• quinoa;
• couscous de blé entier.

Beaucoup peut être fait à partir de grains entiers, des collations légères aux repas sains et copieux. Le quinoa, le riz brun ou le couscous sont les plus faciles à utiliser comme plat d'accompagnement - il suffit de les faire bouillir dans de l'eau et de les servir avec d'autres plats pour le déjeuner ou le dîner.

Vitamine B12

La vitamine B12 est un élément essentiel du développement des nerfs et des globules rouges. Bien que toute la famille des vitamines B soit un élément important dans le maintien d'un système nerveux sain, la B12 est le seul micronutriment qui est constamment utilisé par le corps. Il fait partie intégrante de la gaine de myéline, qui contient des fibres nerveuses. La vitamine B12 ne peut être obtenue qu'à partir de produits d'origine animale, les végétariens et les végétaliens doivent donc garder cela à l'esprit et prendre les suppléments appropriés.

Les aliments riches en vitamine B12 comprennent :

• abats d'agneau ou de bœuf (foie et rognons);
• coquillages cuits (moules, coquilles Saint-Jacques, etc.) ;
• boeuf haché;
• Yaourt nature;
• lait homogénéisé.

Les sous-produits ne sont pas consommés par tout le monde, mais d'autres éléments de la liste ci-dessus sont populaires. En plus des plats communs, vous pouvez toujours en cuisiner quelque chose d'intéressant et d'original. Par exemple, des pâtes de grains entiers (linguini) aux moules et aux herbes aromatiques.

L'acide lipoïque

Ce puissant antioxydant possède des propriétés uniques qui aident à maintenir une glycémie saine. L'acide lipoïque neutralise également les radicaux libres qui endommagent les tissus sains, ce qui réduit le stress oxydatif et l'inflammation.

On le trouve dans plusieurs aliments (mais en quantités très modestes, il est donc recommandé de le prendre en plus sous forme de complément alimentaire) :

• épinard;
• brocoli;
• patate douce;
• Patate;
• Choux de Bruxelles.

Tous ces légumes sont d'excellents accompagnements bouillis, cuits au four ou frits.

Sources de protéines maigres

Le corps a besoin de protéines pour construire et réparer de nouveaux tissus. Cependant, il est important de s'en tenir à des sources faibles en gras pour éviter de consommer trop de gras saturés. Les produits laitiers faibles en gras et la volaille sont de bonnes options. Les personnes atteintes de neuropathie périphérique ou diabétique devraient augmenter leur consommation.

Fruits et légumes

Les fruits et légumes sont riches en minéraux, vitamines, antioxydants et fibres alimentaires. Pris ensemble, ils aident à construire un système immunitaire fort qui prévient et combat les maladies et les affections en même temps.

Il est recommandé de manger au moins 5 portions de fruits et légumes différents chaque jour pour obtenir de vrais résultats. Dans le même temps, il est conseillé de choisir des cultures qui ont un niveau très élevé d'antioxydants - baies, cerises, pamplemousses, oranges, choux de Bruxelles, oignons et poivrons.

De plus, de nombreuses personnes atteintes de polyneuropathie souffrent de diabète, et manger plus de fruits et de légumes les aidera à mieux contrôler leur glycémie. Un autre grand avantage de ces produits est qu'ils peuvent être achetés prêts à l'emploi. En conséquence, il n'est pas nécessaire de passer du temps à les préparer et à les préparer, ce qui signifie pour certains du temps libre supplémentaire.

Gingembre

Le gingembre est un analgésique puissant et naturel. Cela signifie que sa consommation en polyneuropathie peut améliorer le bien-être. De plus, le gingembre contient des gingérols, qui ont des propriétés anti-inflammatoires, augmentant ainsi la mobilité des personnes souffrant de douleurs sévères et chroniques, et les aidant à devenir plus mobiles.

Eau

L'eau pure devrait être un ingrédient standard dans toute alimentation saine. Il n'a pas de propriétés médicinales prononcées, mais il peut soulager l'inflammation. Cela signifie que la douleur ressentie par la manifestation de la polyneuropathie ne s'aggravera pas. Inversement, lorsque le corps commence à se déshydrater, le sang s'épaissit et les muscles se contractent involontairement. En conséquence, une inflammation se produit, affectant les zones où se trouvent les récepteurs de la douleur et les terminaisons nerveuses, et les symptômes désagréables s'aggravent.

Si vous maintenez des niveaux de liquide sains à tout moment en buvant beaucoup d'eau, toutes les fonctions corporelles fonctionneront mieux, améliorant ainsi le bien-être général.

Aliments interdits

Un régime pour la polyneuropathie des membres inférieurs vous permet de contrôler les manifestations de cette maladie, en utilisant une bonne nutrition comme outil principal. L'un des meilleurs moyens de gérer les symptômes de la neuropathie périphérique est de cibler la cause sous-jacente. Par exemple, dans le diabète, cela signifie une surveillance constante du taux de sucre du corps.

De plus, un traitement efficace de la neuropathie est associé à des recommandations diététiques qui améliorent le bien-être et la santé globale. Parallèlement aux aliments recommandés et sains, les règles d'un régime thérapeutique interdisent l'utilisation de certains types d'aliments. On pense que ces produits peuvent exacerber les manifestations de la polyneuropathie et provoquer de nouveaux symptômes.

Gluten

À ce jour, il a été prouvé que le gluten peut entraîner une détérioration du bien-être, et pas seulement avec la maladie cœliaque. et les allergies à celui-ci, mais aussi en cas de sensibilité accrue du corps aux irritants potentiels. Assez souvent, cela s'applique aux personnes atteintes de neuropathie périphérique.

Les sources courantes de gluten comprennent tout aliment contenant des farines de blé et de seigle blanchies, tout usage, à grains entiers ou cuites au four. On le trouve également dans plusieurs autres aliments (comme la sauce soja traditionnelle), il est donc important de lire les ingrédients sur les étiquettes et de rechercher des options étiquetées « sans gluten ». Manger du gluten lorsque le corps ne peut pas le digérer correctement peut conduire au développement de processus inflammatoires qui aggravent l'inflammation des nerfs avec neuropathie.

De l'alcool

En tant que neurotoxine, l'alcool peut endommager les nerfs. Même une personne en bonne santé qui boit trop d'alcool peut commencer à ressentir des symptômes tels que des engourdissements, des douleurs et des picotements dans les mains ou les pieds. Cette condition est connue sous le nom de neuropathie alcoolique et est due au fait que les nerfs périphériques d'une personne sont endommagés en raison de exposition à l'alcool et devenir incapable de transmettre correctement les signaux entre le corps et la moelle épinière et le cerveau façon. Cela peut aggraver les problèmes préexistants du système nerveux.

Sucre ajouté

Il est généralement admis que le sucre ajouté a des effets négatifs sur la santé, et cela est particulièrement vrai pour la neuropathie périphérique. Manger de grandes quantités de nourriture augmente le taux de sucre dans le sang, endommageant souvent les nerfs et les vaisseaux sanguins qui les alimentent.

Céréales et céréales raffinées

Les céréales transformées ont un indice glycémique élevé et augmentent donc les niveaux de sucre. La surveillance de la glycémie est la meilleure chose à faire pour prévenir la polyneuropathie liée au diabète, c'est pourquoi ces aliments doivent être évités. L'amélioration de l'index glycémique de la prise alimentaire est une mesure importante. Ceci peut être réalisé en remplaçant les grains raffinés et les céréales par des grains entiers dans la mesure du possible.

Graisses trans et saturées

Connues sous le nom de « graisses malsaines », elles se trouvent dans la plupart des viandes grasses et des produits laitiers gras. Lorsqu'ils sont consommés en excès, ils entraînent le développement d'une inflammation chronique et exacerbent les symptômes de la neuropathie périphérique.

Snacks salés

Les aliments riches en sodium peuvent être une source sérieuse de problèmes car de grandes quantités de sel restreint le flux sanguin vers les extrémités, provoquant un engourdissement et exacerbant ainsi les symptômes de la maladie périphérique neuropathie. Les croustilles, les viandes et la restauration rapide sont particulièrement riches en sodium et doivent être évités autant que possible. Tous les aliments transformés industriellement et en conserve sont riches en sel et sont considérés comme dangereux.

Certains aliments augmentent le risque de niveaux élevés de métaux dangereux dans le corps (le plus souvent du mercure). Le mercure se trouve dans de nombreuses espèces de poissons océaniques populaires trouvées dans les eaux polluées. En manger de grandes quantités entraînera une accumulation de métaux lourds dans le corps, il est donc impératif d'être prudent lors du choix d'un produit. Les poissons gras avec une durée de vie plus courte doivent être choisis pour minimiser les risques.

Nourriture épicée et piquante

Manger des aliments brûlants et épicés avec une polyneuropathie peut entraîner une transpiration excessive et des palpitations cardiaques, graves troubles gastro-intestinaux, problèmes intestinaux, syndrome de la vessie paresseuse, etc. Les fibres nerveuses qui transmettent les impulsions à ces organes peuvent être endommagées et provoquer de graves symptômes douloureux. Par conséquent, vous devez éviter le piment et les autres piments, les sauces piquantes (comme le Tabasco et le Shriracha), les nouilles épicées et les aliments similaires.

Les aliments qui augmentent l'inflammation

Certains aliments provoquent une inflammation chez la plupart des gens.

Les irritants les plus courants sont :

• graisses trans et saturées;
• les sources d'oméga-6 telles que l'huile de maïs, l'huile de soja et l'huile de carthame ;
• du sucre;
• de l'alcool.

Cependant, il existe une liste plus importante d'aliments considérés comme provoquant une augmentation de l'inflammation et provoquant des symptômes douloureux :

• laitier;
• blé;
• agrumes;
• maïs;
• caféine;
• viande de tous types et variétés;
• des noisettes;
• des œufs;
• les légumes de morelle, y compris les pommes de terre, les tomates, les aubergines et les poivrons ;
• produits frits à une croûte sombre (dans une poêle ou un grill).

Qu'est-ce qui peut remplacer interdit

Les glucides transformés consommés sont généralement transformés en plus de sucre que le corps ne peut en absorber. Leurs sources comprennent non seulement les aliments transformés et les sucreries industrielles, mais aussi certains fruits (bananes), légumes féculents (pommes de terre) et céréales (riz blanc). Il est recommandé d'exclure complètement le premier groupe de produits du régime alimentaire, le second - de limiter la taille de la portion à 0,5 cuillère à soupe.

En outre, il existe des alternatives sûres au sucre blanc telles que la stévia et d'autres édulcorants naturels qui n'affectent pas les niveaux de glucose dans le corps. Il est recommandé de remplacer les bonbons et autres sucreries par des fruits frais.

Les sources de protéines grasses devraient être remplacées par des options alimentaires plus maigres (par exemple, inclure du poulet au lieu du porc dans le menu). La modération d'huiles saines (comme l'avocat et la noix de coco) est une bonne alternative aux graisses saturées.

Menu principal

Le régime pour polyneuropathie des membres inférieurs nécessite l'élimination de tout aliment contenant du gluten de l'alimentation. En outre, il existe des indications sur l'opportunité d'éviter de nombreux autres types d'aliments, qui sont répertoriés comme capables de provoquer le développement d'une inflammation. Il existe même des opinions selon lesquelles un régime efficace contre la polyneuropathie devrait consister en un menu végétarien ou végétalien.

Des restrictions aussi strictes ne sont pas contraignantes pour tout le monde. Il est nécessaire d'exclure du régime uniquement le gluten et les groupes d'aliments qui ne conviennent pas à un régime pauvre en glucides (graisses saturées et trans, glucides rapides, alcool).

D'autres types d'aliments peuvent être consommés s'ils ne provoquent pas de réactions indésirables individuelles dans le corps. En cas de doute, il est recommandé de commencer à tenir un journal alimentaire pour déterminer quels aliments vous font vous sentir mieux ou pire.

Menu d'une semaine sans restriction de produits d'origine animale

Petit déjeuner	Dîner	Dîner
Lundi	1 œuf poché ou brouillé, un quart de petite purée d'avocat, 2 tranches de pain sans gluten (grillé), 1 c. lait écrémé ou substitut à base de plantes	2 cuillères à soupe. soupe aux lentilles rouges, salade verte mélangée, 1 c. l. ravitaillement facile	2 cuillères à soupe. (500 ml) ragoût de tofu aux légumes printaniers, 1 c. (125 ml) de quinoa cuit
mardi	1 cuillère à soupe. flocons de riz sans gluten, 0,5 c. baies ou fruits, 1 c. lait écrémé ou substitut à base de plantes	fenouil au four farci à la pomme, 1 c. baies ou 1 fruit de taille moyenne, 0,5 c. Yogurt faible en graisses	1 portion de poisson blanc au four avec purée d'ail et lentilles, 1 fruit moyen
mercredi	1 omelette aux œufs avec légumes (épinards, champignons, etc.), 2 tranches de pain grillé sans gluten, 2 c. l. margarine à sandwich molle et 1 c. lait écrémé ou substitut à base de plantes	grand bol de salade de tomates et haricots noirs, avec croustilles tortilla sans gluten émiettées (environ 20 tranches)	1 portion de pâté chinois au fromage, 1 c. fruits, salade verte et feta émiettée
jeudi	1 cuillère à soupe. flocons d'avoine sans gluten cuits à l'eau avec 1 c. l. beurre de cacahuète, 0,5 c. lait écrémé ou substitut à base de plantes	1 cuillère à soupe. chou, betteraves et pois chiches	1 portion de poitrine de poulet, cuite à la poêle avec des tomates, 0,75 c. riz brun bouilli et salade verte avec 1 c. l. ravitaillement facile
Vendredi	1 cuillère à soupe. fraises, 2 tranches de pain sans gluten grillées, 2 c. l. margarine molle à sandwich	shawarma dans du pain pita sans gluten avec 50 g de filet de poulet bouilli, 2 c. l. vinaigrette ranch légère, salade verte, 1 c. l. salsa et 2 c. l. fromage cheddar râpé, 1 fruit moyen	1 portion de saumon au four avec sauce citron-gingembre, 1 c. quinoa bouilli, 1 c. Brocolis cuits
samedi	1 œuf poché ou brouillé, un quart de petite purée d'avocat, 2 tranches de pain sans gluten (grillé), 1 c. lait écrémé ou substitut à base de plantes	sandwich au fromage grillé composé de 2 tranches de pain sans gluten avec 50 g de cheddar, tomate hachée et 2 c. l. margarine molle, 1 fruit moyen	125 g de longe de porc au four, 1 c. patate douce au four, 1 c. haricots verts bouillis
dimanche	1 cuillère à soupe. flocons d'avoine sans gluten cuits à l'eau avec 1 c. l. beurre de cacahuète, 0,5 c. lait écrémé ou substitut à base de plantes	1 portion de frittata de légumes, 2 tranches de pain grillé sans gluten et 2 c. l. margarine molle, 1 fruit moyen	125 g de filet de poulet au four avec quartiers de pommes de terre avec 2 c. l. mélange d'huile d'olive aux épices douces (1 légume racine), salade verte et 1 c. l. ravitaillement facile

En plus des repas principaux, vous devez inclure une ou plusieurs des collations suivantes dans votre menu quotidien :

• 1 pomme ou banane moyenne et beurre d'arachide
• 0,5 cuillère à soupe. yogourt faible en gras avec 0,5 c. baies;
• 3 cuillères à soupe. pop-corn cuit sans matière grasse;
• 8 abricots secs et quelques amandes (ou autres noix).

Menu végétalien pour la semaine

Petit déjeuner	Dîner	Goûter de l'après-midi	Dîner
Lundi	smoothie vert avec pousses d'épinards, framboises surgelées, avocat, lait de noix, protéine de pois et menthe fraîche ou thé matcha	salade verte mixte à l'avocat, graines de chanvre, graines de lupin, divers légumes non féculents, huile d'olive et vinaigre	tranches de céleri au beurre de noix	nouilles de courgettes au pesto végétalien (basilic, noix et ail) et tomates cerises hachées
mardi	salade de tofu aux tomates et épinards	Velouté de brocoli cuit au lait de coco gras et bouillon de légumes aux herbes	mousse au chocolat avocat et cacao en poudre sucrée à la stévia	spaghettis de courgettes aux oignons caramélisés, choux de Bruxelles sautés, graines de lupin et beaucoup d'huile d'olive
mercredi	pudding de chia à base de lait de noix ou de noix de coco riche en matières grasses, de baies et de flocons de noix de coco non sucrés	salade de concombres hachés, tomates, olives, edamame, huile d'olive et vinaigre	amandes et noix de coco non sucrée	brocoli et tempeh rôtis
jeudi	framboises, une poignée de noix et thé matcha à l'huile de coco	riz de chou-fleur cuit avec oignons verts, gingembre, petits pois, carottes hachées, graines de sésame et tofu	tranches de poivron rouge avec guacamole ou purée d'avocat	pizza au chou-fleur avec sauce tomate ou pesto végétalien, champignons, poivrons et oignons
Vendredi	yogourt nature à base de plantes garni de muesli non sucré sans gluten et de bleuets	chou violet émincé à l'huile de sésame et vinaigre de riz, saupoudré d'edamame et de graines de tournesol	tranches de concombre, de céleri ou de poivron trempées dans du fromage à la crème végétalien à base de noix	nouilles shirataki aux légumes, tofu, beurre d'amande et sauce coco
samedi	salade de tofu aux tomates et épinards	Velouté de brocoli cuit au lait de coco gras et bouillon de légumes aux herbes	tranches de poivron rouge avec guacamole ou purée d'avocat	brocoli et tempeh rôtis
dimanche	pudding de chia à base de lait de noix ou de noix de coco riche en matières grasses, de baies et de flocons de noix de coco non sucrés	salade verte mixte à l'avocat, graines de chanvre, graines de lupin, divers légumes non féculents, huile d'olive et vinaigre	amandes et salade non sucrée de concombres hachés, tomates, olives, edamame, huile d'olive et vinaigre de noix de coco	nouilles de courgettes au pesto végétalien (basilic, noix et ail) et tomates cerises hachées

Efficacité

Avec une conception de menu appropriée et une adhésion stricte et continue, les régimes à faible teneur en glucides sont très efficaces non seulement pour perte de poids, mais aussi pour contrôler et maintenir les niveaux de sucre dans le corps, réduire l'inflammation et éliminer les symptômes douloureux causés par neuropathie.

Cependant, un régime restrictif peut être un déclencheur pour les personnes ayant des antécédents de trouble de l'alimentation, il faut donc faire preuve de prudence chez les personnes ayant de tels problèmes. Malgré le fait que la version végétalienne soit souvent qualifiée de la plus efficace dans la lutte contre la polyneuropathie des membres inférieurs, elle l'adhésion à long terme peut entraîner des carences nutritionnelles, surtout si aucun supplément supplémentaire n'est inclus dans le régime.

Vidéo sur un régime pour la polyneuropathie des extrémités

Polyneuropathie des membres inférieurs :