L'anémie peut se développer en raison d'un manque d'hémoglobine, ce qui est le matériau de construction pour les globules rouges - rouge des cellules de sang qui oxygène transport depuis les poumons à travers le corps et la livraison du dioxyde de carbone dans le système respiratoire pour son l'excrétion. Les aliments riches en fer, l'anémie doivent être inclus dans l'alimentation quotidienne.
Combien de fer les besoins du corps
L'anémie se produit lorsqu'un manque d'hémoglobine dans le sang. Il est nécessaire de reconstituer la quantité de fer dans le corps sur une base quotidienne. L'apport quotidien de cet oligo-élément dépend du sexe, l'âge et le poids de la personne:
- De la naissance à 6 mois de l'apport quotidien en fer est de 0,25 mg, parce que l'enfant est encore une grande quantité de son propre fer formé dans le corps pendant le développement du fœtus.
- Avec 6 mois de consommation de fer est progressivement augmentée et atteint 4 mg par jour
- De 1 an à taux adolescence - de 10 à 13 mg par jour.
- Avec 15 ans chez les filles et les garçons, le taux est différent: les filles pour le développement normal et compenser oligo-élément nécessaire pertes à 20 mg, et les garçons - 15 mg.
- Chez les adultes, le corps doit être pris de 10 à 30 mg par jour, et les femmes ont besoin de 30 mg, et les hommes serait assez de 10-12 mg. Cela est dû aux caractéristiques du sexe: les femmes vont grande perte de fer pendant les menstruations.
- Pour les normes âgées ne dépendent pas du sexe et de même pour les hommes et les femmes.
Dans certains cas, le nombre d'oligo-éléments nécessaires par jour peut augmenter:
- Pendant la grossesse et l'allaitement pour les femmes ont besoin de 33 mg.
- Augmentation de l'apport de fer pendant l'effort physique intense, des saignements abondants en raison d'une blessure, après la chirurgie et le don de sang.
- Le taux majoré est ceux qui souffrent d'une hémorragie chronique, vivant ou travaillant dans les zones de haute altitude.
Les aliments riches en fer
Liste des produits contenant du fer pour l'anémie:
- la viande (la plus sombre, il est, plus il en fer) et des sous-produits: boeuf, porc maigre, poulet, dinde, troubles du foie;
- Poissons et fruits de mer: les sardines, le thon, les palourdes, les moules, les huîtres, le caviar rouge et noir;
- œufs (poulet, caille, autruche);
- les pains et les grains de céréales: en premier lieu est le sarrasin, le seigle et le blé, puis (son);
- légumineuses et herbes: pois, lentilles, haricots, les haricots de toute nature, les asperges, les épinards;
- fruits et légumes: le maïs, le chou-fleur, la betterave, la prune, la pomme, kakis, cornouiller;
- fruits secs: pommes, poires, abricots secs, raisins secs;
- noix: arachides, noix de cajou, les noix et le pin (disponible en petites quantités).
Tableau produits contenant du fer:
| produits d'origine animale | La quantité de fer par 100 g de produit | Produits à base de plantes | La quantité de fer par 100 g de produit |
|---|---|---|---|
| Porc (foie) | 20,3 | son de blé | 11,1 |
| Chicken (foie) | 17,7 | sarrasin | 6,7 |
| Boeuf (foie) | 6,9 | Les flocons d'avoine | 3,9 |
| bœuf | 3,6 | pain de seigle | 3,9 |
| agneau | 3,1 | lentille | 11,8 |
| porc | 1,8 | épinards | 2,7 |
| poulet | 1,6 | maïs | 2,7 |
| Turquie | 1,4 | pois | 1,5 |
| huîtres | 9,2 | betterave | 1,7 |
| moules | 6,7 | noyer | 2,9 |
| sardine | 2,9 | plaqueminier | 2,5 |
| Yolk (œuf de poule) | 6,7 | abricots secs | 3,2 |
| Jaune d'oeuf (oeuf de caille) | 3,2 | pruneaux secs | 3 |
| Langue (boeuf) | 4,1 | grenades | 1 |
| Langue (porc) | 3,2 | pommes | 0,1 |
Les noix ne doivent pas être soumis à un traitement thermique, puisque ils ont détruit tous les nutriments et vitamines.
De quels aliments doivent être évités
Lorsque le diagnostic de l'anémie par carence en fer est nécessaire de renoncer à des aliments qui contiennent beaucoup de matières grasses. Sous l'interdiction:
- margarine;
- variétés de poisson ou de graisse de la viande;
- confiserie;
- variétés de mayonnaise et fromage gras.
Le calcium avec l'anémie ralentit l'absorption du fer, pour cette raison, le lait et les aliments doivent être consommés séparément. Vous ne devriez pas manger le persil, le son, le chocolat. Les boissons contenant de la caféine, il est préférable de remplacer les infusions à base de plantes ou de thé.
L'alcool absolument interdit.
