Az oldal tartalma
- 1 Mi a köszvény?
- 2 Mi a köszvény étrendje?
- 3 Étrend köszvény - egy asztal termékek és menük
- 4 Bizonyított
diéta Bizonyos betegségek gyakran megkövetelik a kínálat, és fenntartani a szükséges egyensúlyt az anyagcsere segítségével megfelelően kiválasztott étrend. A köszvény és a megnövekedett húgysav táplálása a bonyolult kezelés egyik fontos szakasza, amely nélkül nem lehet teljes gyógyulást elérni.
Mi a köszvény?
Köszvény - krónikus betegségek társulnak károsodott purin metabolizmus, amely mellé gyors összeomlása a fehérjék és vezet az a tény, hogy a vese elveszíti kiüríteni húgysav. Ennek eredményeként, a magas koncentrációja az anyag a vérben( hiperurikémia) kialakított urát kristályok( húgysav) lerakódnak a ízületek és okozhatja a hiba.
A köszvény olyan betegség, amelyet az emberiség a civilizáció hajnalán tapasztott. A betegség első említése az ókori Egyiptom írott forrásaiban található meg. Alapítója a modern orvostudomány, az ókori görög orvos, Hippokratész és tudós, az első megfigyelt összefüggés a köszvény inkontinenciával, túlzott fogyasztása zsíros ételek, az alkohol, és megemlítette, hogy a megnyilvánulások a betegség hajlamosabbak a férfi.
középkori története megerősíti ezt a véleményt, köszvény ok nélkül nevezik „a betegség arisztokraták”, és kapcsolódik a túlevés és az elhízás. Abban az időben a gazdag emberek és a koronázott emberek megengedhették a bőséges hús- és borfogyasztást.
felhalmozódása húgysav vegyületek és azok lerakódását a szövetekben és szervekben a köszvény kialakulásához vezet az arthritis, beleértve a gyulladást és ízületi duzzanat, korlátozza a mobilitás, fájdalom, a gyulladásos folyamatok, a bőr hiperémia és ödéma.
Mi a köszvényes étrend?
Táplálkozás köszvény célja:
- megakadályozza lerakódását sók( miatt felesleges húgysav), az ízületek és a szövetek okolokostnoy;Az
- a lehető legnagyobb mértékben kompenzálja a fehérje elvesztését;
- csökkenti az exacerbációk valószínűségét és megelőzését.
betegség hasonló megnyilvánulása súlyos formái arthritis, és akut, a legmagasabb felhalmozódása bomlástermékei a húgysav, kíséretében elviselhetetlen támadások a fájdalom, az ízületek és a vesék. Mivel a gyógyszeres kezelés és kiválasztani a megfelelő étrend, amely figyelembe veszi az összes ajánlásait az orvos, akkor ne alakuljon ki a fájdalmas tüneteket, és megakadályozza a betegség kiújulását.
diéta köszvény - egy asztal termékek és
menü Amikor köszvény kell szigorúan betartani az ajánlásokat a táplálkozási megfelelő összeállítása a napi menüt. Nem fáj a saját információi arról, hogy mi legyen az étrend kémiai összetétele és annak kalóriatartalma. Például, a napi aránya a fehérjék, zsírok és szénhidrátok a következők:
- fehérjék - 85-95 gramm, az arány az állati fehérje növényi - 1: 2;
- zsírok - 75-95 gramm, az arány az állati zsírnak a növényi - 1: 1;
- szénhidrátok - 260-350 gramm;
- a napi teljes élelmiszer mennyiségének teljes energiája nem haladhatja meg a 2000 - 2450 kalóriát.
alapelvei diéta köszvény a következők:
só teljesen el kell távolítani, vagy szigorúan korlátozzák a használatát. Az ételt jobban meg kell főzni teljesen só nélkül, és már az asztalnál kész ételeket sózni. Természetesen az étrendből eltávolítani kell a savanyúságokat, a pácokat és a legtöbb fűszert.
ajánlott, hogy csökkentse a fogyasztását fehérje élelmiszerek( különösen a vörös hús), mert a korholva metabolizmusának fehérjék provokálja koncentrációjának növekedése az urát. Ha túlsúlyos, akkor korlátozni kell a szénhidrátos ételeket( különösen a süteményeket, édességeket).
Az ajánlott kalóriatartalmat be kell tartani. A böjt nem lehet olyan nehéz, mint megfelelés étrend növeli a fehérje lebontását, és növeli a tartalom a húgysav a vérben. Akkor egyszer egy héten, hogy gondoskodjon a böjt nap - ez nem okoz hibát az anyagcsere, de javítja az általános egészségi állapotától köszvényes. A nap folyamán friss gyümölcsöt, könnyű zöldség salátákat, vagy egész nap fogyaszthat kefir zsírral.
étrend előnyeit súlyfelesleggel
Ha a beteg a köszvényes szenved az elhízás, fogyókúra restrikciós szénhidrátok, magas kalóriatartalmú és zsíros ételeket, segít csökkenteni a súlyt és állapotának javítása. A megfelelés az ajánlott arányban fehérjék és megnövekedett telítetlen zsírsavak az étrendben csökkenti a koncentrációja húgysav és enyhíti a fájdalmat egy fájdalmas rohama.
Köszvényben a táplálékot az egész életen át kell figyelni. Ezért tudnia kell, hogy pontosan milyen termékeket lehet enni, és mit kell kizárni az étrendből.
személy először szembesül semmilyen egészségügyi korlátozások diéta, úgy tűnik, hogy a tilalom minden szokásos és olcsó termékek.És mit lehet enni, vagy túl drága vagy íztelen. Ez azonban egyáltalán nem így van. A köszvény átlagos heti étlapja egyaránt lehet olcsó és finom.
Menü a héthez
| Hétköznapi | első reggeli | Brunch | ebéd | Snack | Vacsora |
| hétfő | gőz omlett gyógynövények | Diétás sajt kandírozott | zöldsaláta almával Zöldségleves Sült hal burgonyával | banán és alacsony zsírtartalmú joghurt | Steam szeleta darált húst összekeverjük zöldborsó.hajdina és a póréhagyma |
| kedd | csirke húsgombócokat zöldségek | joghurt és egy szendvicset olvasztott sajttal | vinaigrette Ear lazac tészta gombával, zöldborsóval | Berry zselé és kekszet mazsolával | Steam hal rizzsel, brokkolival |
| szerda | Növényi „labda„a sajtot, mint például a sárgarépa | sonka szendvicseket hozzáadásával baromfi | szója saláta” Caesar „garnéla Borsch cékla növényi vagy a hal krokettek enyhe mártással rizzsel | tea ízét gyümölcsökés fagylalt pálmaolajból | pulykamell főtt céklát és burgonyapürével |
| csütörtök | zabliszt gyümölccsel | banán vagy banánszirom | tojás saláta majonéz nélkül tészta leves csirkével szója pörkölt paradicsommal és hajdina | kompót gyümölcsök és bogyóka sajttorta | Főtt sovány( lean) sertés-vagy marhahús, fehér bab, kapor |
| péntek | túró vagy bogyós mazsola | szendvicsek tőkehalmáj pástétom és egyéb haltermékek | vitamin caal friss zöldségek tojás leves Kudryashov gabonafélék csirkemell vagy pulykamell filé brokkoli és a karfiol | Főtt tojás és a tej puding | sün a tej vaj mártással vagy szója szósszal, friss zöldségek |
| szombat | Zöldség saláta olajbogyó és | kecske sajtos szendvics sonka szójabab, zöldségek, zöldek | puding bogyókat és gyümölcsök borsó leves sült sajt áfonyával | Burgonya sárgarépa-hamburgerek sárgabarack szósszal és zöld tea | pizza zöldséggel, gombával ésrevetkami |
| vasárnap | Hal gombóc zöldséges | Gyümölcs saláta, a túlsúlya az alma összetétele és krémes öntettel | Tölthető csirke zöldségek és fűszernövények nagyböjti leves sült pulykamell babbal | cikória és szendvicsek túrós | Meleg saláta garnélarák. Pulykahús, sajt és vörös bab ananász |
éjjel lehet inni egy csésze joghurt vagy korlátozzák ásványvíz, attól függően, típusú vágyak és preferenciák. Jó tudni
bizonyított étrend
bizonyított étrend különféle betegségek úgynevezett táblázatok jóvá a Szovjetunió Egészségügyi Minisztérium és a kötelező, mint egy útmutató a helyekre vendéglátás, szem állapotát „diéta”.Továbbá, a „táblák” adatok vezetve meghatározó étrend szanatóriumok és üdülőket.
Vesebetegek kezelésére szolgáló terápiás táblákat némileg fejlesztettek ki, de a gyakorlatban a legelterjedtebbek voltak a "6. táplálék a köszvényre és a húgysavtartalom növelésére".
A "hatodik tábla" általános elvei a következők:
- A levesek zsíros hús, zsír, csonttermék használata nélkül készülnek.
- Az adag szükségszerűen magában foglalja a sovány húsokat és sovány halakat. Hőkezelési módszerek - főzés, párolás, gőzölés.
- A gabonafélék, a tésztafélék és a sütőipari termékek használata korlátozott.
- Minden friss gyümölcs és zöldség megengedett. A tilalom a marinádákra és savanyúságokra vonatkozik, kivéve a zöldségeket, amelyeket saját gyümölcsléjükben tartanak fenn.
- Az olaj előnyösen növényi, azonban kis mennyiségű olvadt vagy krémes is elfogadható, például termékek oltásakor( ez az állati olajokból származó fehérje felszívódásának köszönhető).
- Az összes savanyú ital, tejtermék és ételük korlátozás nélkül engedélyezett.
- A gyümölcslevek, a tea, a gyümölcsitalok, a gyümölcstermékek használata nem érvényes.
- A méz, a mogyoró és az édességek mérsékelten megengedettek. A tilalom azonban a csokoládéra és minden olyan ételre és italra vonatkozik, amelybe benne van.
Általában a hatadik étrend általában csak a só mennyiségére korlátozódik( napi 5 grammra korlátozva), és megtiltja a csokoládét, mert a kakaóbab a vizet terheli, és gyakorlatilag nem teszi lehetővé a szervezet számára a fehérje megemésztését.
A szovjet korszak "gyógyító tábláinak" fejlesztésére és fejlesztésére modern táplálkozási szakemberek, különösen a köszvény 6. számú táblázatát aktívan kiegészítik és folyamatosan frissítik annak érdekében, hogy maximalizálják a modern élet valóságához való alkalmazkodást.
Az étrend részeként új kiegészítések vannak arról, hogy mit lehet és mit nem lehet megenni. A megengedett termékek listája folyamatosan növekszik, főként a rendelkezésre álló termékek nagyobb változatossága miatt, a múlt század 70-es évéhez képest, amikor ezt a "táblát" engedélyezték.
Ma a "tiltások" listája így néz ki:
- szénsavas italok, kivéve az ásványvizet;
- mesterséges italok, amelyek nem tartalmaznak természetes összetevőket;
- zsíros hús, hal, belsőség, kaviár, halastavak és konzervek;
- sütés, tejszínes édességek;
- csipek, szárított tintahal, kész sima kekszek, fűszerek és más "sör" ételek;
- füstölt hús;Karotin tartalmú
- termékek;
- füge;
- kész mártások;
- fűszerek, torma, mustár, forró paprika;
- sajt és sózott sajtok;
- bárányhús vagy marhahús zsír, sertés;
- csokoládé, kakaó és kávé;
- félkész termékek, konzervek és húskészítmények - a fűszerek és a só tartalma miatt;
- alkohol bármilyen formában.
Kivételes esetekben akár 100 gramm vodkára is inni, de más alkoholt, különösen édes borokat, tinktúrákat és sört tilos! A korlátozások bizonyos zöldségekre és zöldségekre vonatkoznak. A köszvény tilos a sóska, spenót, karfiol, zöldbab felhasználása.
Gombák és hüvelyesek fogyaszthatók?
Napjainkban a táplálkozási szakemberek aktívan vitatják a gombák és hüvelyesek( borsó, lencse, bab) köszvényben szenvedő betegek étrendjében való jelenlétének tanácsát. Egyes szakértők azzal érvelnek, hogy ezek a termékek provokálni tudják a betegség súlyosbodását, mások pedig - vitatják ezt a követelést.
A köszvényben szenvedő betegek étrendjének első verziójában, a Szovjetunió Egészségügyi Minisztériumának jóváhagyásával, gombák és hüvelyesek voltak jelen. Ha azt szeretné, hogy ezeket a táplálkozási lehetőségeket ne lehessen nehéz megtalálni, akkor csak az elmúlt évszázad 80-as évében szabaddá vált étrendi táplálékokra kell fordulnia. Ezért lehetőség van arra, hogy egy kevés mennyiségű ellentmondásos terméket vegyen fel a menüben, legfeljebb havonta 1-2 alkalommal.
Ezek a könyvek meglehetősen érdekes ötleteket találnak az ételeket jelentősen diverzifikáló ételekhez, például:
- mazsolával vagy bogyóval készült cukkini vagy sütőtök palacsinta;
- saláta friss uborkából vagy friss levest friss zöldség nélkül hőkezeléssel;
- kukorica tortillák vagy zablisztek tejjel;
- ribizli zselé tejföllel;
- tejmousse;
- zöldségfürtös húsos töltelékkel.
Valójában az ételek listája végtelen, csak a páciens pénzügyi képességei, az áruházak polcain található termékek választéka és természetesen a szabadidő és a kulináris tehetségek rendelkezésre állása korlátozza. Azonban függetlenül attól, hogy van-e ideje főzni vagy sem, nem szabad megtörni a diétát, nem beszélve arról, hogy olyan éttermi étkezdékben, amelyek nem specializálódtak étkezési ételek elkészítéséhez.
A doktori konzultáció
A lábakon fellépő köszvényt kísérő fájdalmas tünetek hasonlóak az ujjak ízületein belüli tűz esetén.És ez az érzés nemcsak sétálni vagy állni, hanem teljes nyugalomban is fennáll.
A fájdalmas tünetek elkerülése érdekében kérjen orvosi segítséget az első figyelmeztető táblákon és kövesse az orvos által ajánlott összes ajánlást. Beleértve azokat is, amelyek a táplálkozás korrekciójára vonatkoznak. A megfelelő menü létrehozásához a tapasztalt táplálkozási szakember segíti Önt, aki elmondja, hogy mit lehet fogyasztani a húgysav koncentrációjának növekedésével, és mely termékeket örökre el kell hagyni.
