Diet untuk gastritis, menu untuk minggu resep (Foto)

Gastritis - merupakan salah satu penyakit yang paling umum saat ini. Sering makanan ringan dan makanan di jalankan, berbagai makanan cepat saji, keracunan makanan bawah standar - semua ini dapat menjadi penyebab gastritis. Mungkin itu sebabnya banyak orang yang sekarang menderita masalah perut. Tapi bagaimana untuk berurusan dengan mereka?

Untuk tujuan ini, tidak perlu untuk terus-menerus minum obat, pengobatan utama - adalah benar dan diet yang dipilih, yang tidak akan menyebabkan iritasi dan kejengkelan dari penyakit, tetapi akan jenuh tubuh dengan macronutrients penting dan vitamin.

aturan mendasar

Tugas utama dari diet untuk gastritis adalah untuk mematuhi diet menyediakan pencernaan normal. Terapi meja dengan gastritis (per hari) harus berisi:

• 90-100 gr. protein (60% dan hewan),
• 50-80 gr. lemak (75% dari hewan)
• 300-320 gr. karbohidrat.

Aturan makanan untuk gastritis:

1. mengukur pengetahuan. Gastritis sebagai relevan seperti biasa mengatakan "setelah makan harus menjadi rasa lapar yang mudah." Pertama-tama, perasaan kenyang terjadi hanya setelah 10-15 menit setelah makan, dan, kedua, perut ramai buruk berupaya dengan fungsinya, terutama dalam gastritis.
   insta story viewer
2. diet. Pertama, amati modus makan (waktu yang sama). Kedua, gastritis diet harus menjadi fraksi, 4-5 kali sehari, tetapi pada saat yang sama perlu untuk menolak makanan ringan (mereka memprovokasi "Extra" sekresi asam lambung dan mengurangi produksi selama sarapan / makan siang / makan malam, yang melanggar pengolahan makanan dan proses belajar). Sangat harus menghindari membaca untuk makan, menonton TV dan "makanan di jalankan."
3. Beristirahat setelah makan. Setelah makan Anda perlu istirahat selama 15-20 menit (tidak harus tidur). Anda dapat membaca buku atau mendengarkan musik.
4. Pengunyahan. pengunyahan berkepanjangan (tidak kurang dari 25-30 detik pada masing-masing bagian) mempromosikan pengolahan mekanik yang lebih menyeluruh dari makanan yang memfasilitasi kerja lambung pasien. Selain itu, dalam hal ini kelaparan kenyang lebih cepat (yang mencegah makan berlebihan). Kegagalan untuk makanan yang kompleks

Nilai total energi harus 2200-2800 kkal.

Makanan di keasaman tinggi

Dalam bentuk gastritis diet yang dianjurkan bertujuan perut shchazhenie termal dan mekanik, serta untuk mengurangi sekresi lambung.

produk resmi:

• puding, Cheesecake, pangsit, dipanggang dalam oven Cheesecake;
• susu, terutama dengan teh, semua jenis produk susu, termasuk yogurt dan yogurt, keju parut segar;
• sup yang terbuat dari ikan, daging atau kaldu ayam dimasak sereal;
• biskuit putih kering, minyak sayur dan mentega, sup susu dengan sereal atau pasta;
• omelet selama beberapa telur ke dalam kantong, masakan sayuran seperti kentang tumbuk, puding, souffle, teh lemah, buah-buahan manis dan buah di jelly, krim dan compotes;
• sapi, daging sapi tanpa lemak, ayam dalam bentuk bakso, puding, zrazy, irisan daging uap (1-2 kali per minggu diperbolehkan penggunaan rendah lemak rebus irisan daging).

produk yang dilarang:

• jamur lemak dan kaldu daging;
• minuman berkarbonasi;
• merokok daging dengan rempah-rempah;
• sayuran mentah, acar, acar, makanan ringan sayuran pedas, jus lemon;
• roti hitam.

Tujuan dari eksaserbasi diet gastritis dengan keasaman tinggi normalisasi fungsi usus dan perut, membatasi termal, kimia dan rangsangan mekanik.

Makanan dengan keasaman rendah

Tujuan dari diet pada gastritis dengan mengurangi keasaman adalah stimulasi (di moderasi) produksi asam lambung, serta perut shchazhenie mekanik.

makanan terlarang ketika hypoacid gastritis:

• pembatasan pearl barley, kacang-kacangan, millet;
• roti segar, roti dan kue-kue ( "berat" makanan untuk perut, membuatnya sulit untuk kimia dan pengolahan mekanik);
• ikan berminyak atau asin;
• buah-buahan dan sayuran dengan serat kasar serat (kubis, lobak, lobak, mentimun, paprika manis), jamur;
• daging berlemak, daging dengan fasciae (film), daging kaleng (cacat mesin makanan meluap-luap ejeksi asam klorida);
• tajam dan asin keju, susu - menetralkan asam klorida;
• butir atau buah dengan kulit tebal (raspberry, stroberi, kismis merah, gooseberry, buah ara);
• Perasa (mengiritasi selaput lendir lambung), serta cokelat, anggur, dan alkohol;
• lemak dan lemak babi, daging sapi, daging kambing (tidak diperoleh karena rendahnya produksi asam klorida, produk hard assimilable).

Makanan yang harus diambil setelah timbulnya sekresi asam, yaitu pada tahap pertama (pemicu pelepasan asam lambung dapat iklan atau transfer makanan, fotografi makanan yang indah, "lezat" bicara).

Diet gastritis dalam tahap eksaserbasi

Perhatian khusus diberikan diet untuk gastritis dalam tahap akut. persyaratan produk adalah sama seperti untuk semua jenis penyakit ini, tetapi lebih ketat.

Dalam bentuk akut dari penyakit ini disarankan:

• rendah lemak keju cottage;
• roti putih kemarin dan tidak ada kue atau baking;
• hanya daging tanpa lemak, rebus dan bubur atau cincang halus;
• sup sepenuhnya pada kaldu sayuran;
• kolak asam dan jelly;
• orak-arik telur atau omelet dalam bentuk uap;
• haluskan sayur bermacam-macam makanan bayi, serta meminjam dari ikan anak-anak dan saus daging dari botol;
• teh atau infus tanpa gula.

Pada periode segera eksaserbasi menu dieliminasi:

• makanan dengan pengawet, rasa enhancer, warna buatan;
• sayuran mentah dan buah-buahan;
• susu dan semua susu hidangan;
• semua jenis kue kering, selain roti kemarin;
• margarin, minyak dan mentega goreng;
• barley;
• semua jenis kacang-kacangan dan kacang.

Hanya tetap berlaku semua pembatasan umum tentang produk itu sendiri dan metode untuk persiapan mereka. Biasanya, krisis berlalu selama 3-4 hari, kemudian diet menjadi lebih bervariasi, sesuai dengan pedoman umum untuk pasien dengan gastritis.

contoh menu untuk seminggu

Untuk memiliki kesan tentang diet, Anda dapat melihat tentang menu diet untuk perut gastritis selama seminggu dengan resep. Ada jadwal diet pecahan jelas: makan beberapa kali sehari. Seperti diet selama seminggu menarik dan memenuhi kebutuhan energi karena kalori cerdas.

Hari 1:

• Sarapan - Buckwheat, teh souffle susu.
• Siang - 1 cangkir oat kaldu manis.
• Makan siang - sup beras berlendir, spaghetti dengan daging sapi zrazy, rebus wortel dan kacang polong, kakao dan susu.
• Snack - keju susu asam.
• Makan malam - casserole sayuran, bakso uap, kaldu herbal cahaya dengan madu.
• Sebelum tidur - 1 cangkir buah jeli.

Hari 2:

• Sarapan - telur rebus, roti kering, bubur rebus, rebusan apel dan rose hips.
• Siang - rebus kolak buah kering (1 cangkir) dan biskuit kering.
• Makan siang - sup soba, tumbuk labu, ayam zrazy, teh dengan susu (bisa menambahkan gula).
• Mid-snack pagi - 1 gelas susu, yogurt, kefir dan roti kering (roti goreng tidak diperbolehkan).
• Makan malam - mie dengan dikukus bakso daging sapi, salad dan krim asam, kakao. Sebelum tidur: 250 gram susu asam rendah lemak.

Hari 3:

• Sarapan - bubur, ikan rebus, teh susu;
• Siang - puding susu.
• Makan siang - sup sayuran dengan ayam, kentang tumbuk dan wortel, irisan daging uap, kakao dan susu.
• Snack - keju susu asam.
• Makan malam - bakso dengan kacang polong rebus, roti, kolak buah-buahan kering.
• Sebelum tidur - yoghurt atau susu.

Hari 4:

• Sarapan - keju susu asam dengan madu, roti, kolak buah-buahan kering.
• Kedua sarapan - yogurt atau 1 cangkir susu.
• Siang - sup, tumbuk casserole kentang dengan sayuran dan kelinci, buah direbus.
• Snack - mousse atau susu souffle dengan buah segar.
• bubur nasi dengan kelinci rebus, wortel rebus dan kacang polong, teh dengan susu - makan malam.
• Sebelum tidur - kakao dengan susu dan oatmeal cookies 2 hal.

Hari 5:

• Sarapan - telur rebus, roti kering, oatmeal direbus, kakao dan susu.
• Siang - 1 cangkir oat kaldu manis.
• Makan malam - sup kacang, ikan steam, panggang labu.
• Snack - puding susu.
• Makan malam - gratin sayuran, ikan steam, kaldu dari pinggul.
• Sebelum tidur - 1 cangkir yogurt dan oatmeal cookies.

Hari 6:

• Sarapan - Buckwheat menir susu, teh souffle susu.
• Siang - panggang sayuran dan segelas susu.
• Makan siang - sup dengan kembang kol, zrazy dengan nasi, kakao dan susu.
• Snack - Sayuran Casserole dan teh.
• Makan malam - ikan kukus dengan wortel dan kacang polong, salad dengan sayuran dan krim asam, pinggul kaldu.

Hari 7:

• Sarapan - apel dengan keju cottage dan kismis panggang isian, roti panggang, jus.
• Kedua sarapan - yogurt atau susu.
• Makan siang - sup sayuran dengan ayam, kentang tumbuk dan wortel, irisan daging uap, kakao dan susu.
• Snack - keju susu asam dengan madu.
• Makan malam - mie dengan ayam rebus, panggang labu, kakao dan susu.
• Sebelum tidur - 1 gelas jelly buah.

penyakit akut pada daya tahap ini dengan cepat masuk ke dalam tahap remisi gastritis.

Menu untuk seminggu, varian №2

Orang yang sedang berdiet untuk gastritis disarankan untuk pra-rencana menu Anda untuk minggu resep. Sebuah rencana aksi yang jelas untuk menghindari makanan ringan berbahaya. Adalah jauh lebih mudah ketika kulkas pasien diperoleh produk yang diperlukan. Dan orang itu tahu bagaimana dan yang dapat dengan cepat dibuat dari mereka.

Selasa:

• Pagi - 07:00. ikan kue, kukus. kentang rebus. Tea.
• Bala - 10:00. Rendah lemak keju cottage.
• Siang - 13:00. Barley sup dengan sayuran. Soba bubur dengan daging rebus. Kolak.
• Bala - 16:00. biskuit manis. jus wortel.
• Makan malam - 18: 30-19: 00. bakso ayam, dipanggang dalam oven. Kentang tumbuk di atas air. Charlotte. Tea.
• Pada malam hari - 21:00. Segelas yogurt rendah lemak.

Kamis:

• Pagi - 07:00. Oatmeal dengan telur dadar dari putih telur. Tea.
• Bala - 10:00. apel panggang.
• Siang - 13:00. Rendah lemak sup sayuran. nasi dengan ayam rebus. Kolak.
• Bala - 16:00. biskuit manis. Minum dari pinggul.
• Makan malam - 18: 30-19: 00. kentang tumbuk dan sepotong ikan rendah lemak. puding semolina. Kissel.
• Pada malam hari. Segelas yogurt rendah lemak.

Kamis:

• Pagi - 07:00. Beras bubur dengan bola-bola daging daging kalkun. Teh dengan susu.
• Bala - 10:00. Keju cottage casserole dengan rendah lemak krim asam.
• Siang - 13:00. Sup sayuran. Irisan daging dari daging kelinci, dikukus dengan ragout sayuran. Kolak.
• Bala - 16:00. biskuit manis. Minum dari pinggul.
• Makan malam - 18: 30-19: 00. Oatmeal untuk setengah susu dengan bakso ayam. Jus dari buah segar.
• Pada malam hari - 21:00. Segelas yogurt rendah lemak.

Selasa:

• Utro- 07:00. Rebus lidah. Semolina setengah susu. Tea.
• Bala - 10:00. Baked apel.
• Siang - 13:00. Sayur sup dengan mie baik. kentang tumbuk dengan air matang daging kalkun. Kolak.
• Bala - 16:00. biskuit wafer. Minum dari pinggul.
• Makan malam - 18: 30-19: 00. Kentang casserole dengan daging cincang. Tea.
• Pada malam hari - 21:00. Segelas yogurt rendah lemak.

Jumat:

• Pagi - 07:00. Soba bubur dengan telur dadar protein. Teh dengan susu.
• Bala - 10:00. Kissel.
• Siang - 13:00. Sup sayuran. bakso ayam dengan tumbuk sayuran yang dimasak. Kolak.
• Bala - 16:00. biskuit manis. Kolak buah-buahan kering.
• Makan malam - 18: 30-19: 00. kentang tumbuk dengan ikan air matang. Tea.
• Pada malam hari - 21:00. Segelas yogurt rendah lemak.

Sabtu:

• Pagi - 07:00. Bubur setengah susu. uap ikan kue dari varietas rendah lemak ikan. Tea.
• Bala - 10:00. Rendah lemak keju segar. Baked apel.
• Siang - 13:00. Sup sayuran. kentang rebus. Beef Stroganoff. Kolak.
• Bala - 16:00. biskuit manis. Tea.
• Makan malam - 18: 30-19: 00. Ikan panggang dalam oven. Haluskan dimasak wortel. Tea.
• Pada malam hari - 21:00. Segelas yogurt rendah lemak.

Minggu:

• Pagi - 07:00. Daging souffle, dipanggang dalam oven. Bubur setengah susu. Tea.
• Bala - 10:00. Wortel-apel souffle.
• Siang - 13:00. Sayur sup nasi. bubur soba dengan bakso kukus daging kelinci. Wortel dan jus pisang.
• Bala - 16:00. biskuit manis. Tea.
• Makan malam - 18: 30-19: 00. Kentang tumbuk di atas air. Rebus ikan. Minum dari pinggul.
• Pada malam hari - 21:00. Segelas yogurt rendah lemak.

Berapa banyak yang harus mengikuti diet untuk perut maag? kontrol yang ketat diperlukan selama eksaserbasi dan di bulan-bulan berikutnya. Tapi idealnya pasien dengan diagnosis "gastritis" adalah untuk mematuhi meja direkomendasikan dan selama remisi. Meskipun ekspansi menu dan liburan pengecualian yang mungkin. Jika hanya dalam batas yang wajar, dan jika kita tidak berbicara tentang kopi, rokok, alkohol dan makanan berlemak.

Resep untuk gastritis

Diet menawarkan resep yang berbeda untuk memvariasikan diet untuk gastritis pada orang dewasa dan anak-anak. Mereka memiliki rezim perlakuan panas halus, tidak menggunakan rempah-rempah dan lemak.

Aturan utama untuk penyediaan perut pasien: makanan harus dari suhu sedang. makanan panas atau dingin akan memperburuk situasi di gastritis ulseratif. Beberapa resep untuk makanan dengan penyakit perut di rumah, kami akan jelaskan di bawah.

daging sapi zrazy

produk:

• 200 gram daging sapi muda ramping atau daging sapi;
• 20 g nasi;
• 30 g biskuit;
• setengah sendok makan sendok teh mentega.

persiapan:

• Memotong daging pada blender atau grinder.
• Tambahkan remah roti.
• Untuk membentuk kue.
• Di tengah masing-masing menempatkan beras dan minyak. Ini akan memberikan rasa creamy.
• bentuk zrazy dan mengirimkannya selama 15 menit dalam double boiler atau multivarku.

bakso uap

bahan:

• daging sapi - 200 g,
• gulungan - 10 g
• minyak - 10 g

daging cincang di penggiling daging untuk menggabungkan dengan direndam dalam air, roti basi dan mince. Tambahkan air, garam dan menggiling baik. Bentuk roti dan memasak untuk beberapa.

ikan di aspic

produk:

• bertengger - 200 g,
• wortel - 5 g
• gelatin, telur - 1/4.

persiapan:

• Ikan dibersihkan dipotong kecil-kecil dan direbus dalam kaldu sayuran siap.
• Kaldu yang dihasilkan ditambahkan ke gelatin membengkak, diaduk dengan baik dan disaring melalui kain tipis ganda.
• Ikan diletakkan ke dalam mangkuk atau bentuk dinobatkan wortel cincang bawah, dituangkan kaldu disaring dan didinginkan.
• Potongan kaldu ikan dituangkan dan didinginkan.

krim keju

produk:

• dadih - 100 g Gula - 25 g, mentega, telur - 1/4, krim - 20 g Vanilla gula, susu - tepung 30 g - 5 g

persiapan:

• tepung, susu, telur dan gula saus siap.
• kuning telur ditumbuk dengan tepung terigu dan gula,
• tuangkan susu dan dipanaskan dengan pengadukan konstan mendidih sampai kental,
• dalam massa didinginkan ditambahkan minyak.
• campuran yang dihasilkan ditambahkan keju parut, gula vanili, krim,
• seluruh massa tanah dengan baik dan menyebar dalam mangkuk.

Susu sup dengan kerupuk

produk:

• susu - 400 g gula pasir, biskuit - 50 g kuning telur - 1/3, vanili, minyak, air - 50 g

persiapan:

• Susu mendidih dan air ditambahkan ke kerupuk putih hancur.
• Susu skim ditambahkan ke kuning api, tumbuk dengan gula, mentega ditambahkan sebelum disajikan.

Dan jika aku bisa ???

Apa yang bisa dan apa yang tidak bisa? Daftar makanan dasar dan minuman.

1. Ikan - hanya jenis rendah lemak ikan laut, seperti pollock, cod, hake. Di antara ikan air tawar - walleye terbaik dan pike. Dari ikan kaleng dan ikan goreng harus ditinggalkan sama sekali dalam pembuatan mereka kehilangan semua manfaat dari ikan, dan banyak rempah-rempah dan bahan pengawet, karsinogen bisa mendapatkan dengan sepenuh hati. Serta daging, ikan terbaik dikukus, membatasi rempah-rempah.
2. Kopi - benar-benar tidak bisa minum kopi hitam pada perut kosong di gastritis, bahkan dalam jumlah besar, terutama di keasaman lambung. Pada keasaman rendah diperbolehkan kopi atau kakao dengan susu, tetapi hanya dalam jumlah terbatas.
3. Daging - Anda bisa makan dengan gastritis, tetapi hanya rendah lemak varietas - daging sapi, sapi, ayam, kelinci. Terutama berguna untuk irisan daging gastritis uap daging sehingga diperoleh cincang halus dan uap. Jika Anda hanya uap daging, maka harus sangat mengunyah dan tidak menyalahgunakan jumlah, karena setiap produk daging - beban pada perut. Tentu, tidak merokok atau sosis asap tidak bisa makan dengan gastritis.
4. Keju - keju tajam atau terlalu asin tidak bisa di gastritis apapun, bahkan keju keras biasa harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas oleh iris kecil.
5. Pisang - Pisang Bisa gastritis? Buah sehat ini yang berisi sedikit lemak, itu adalah lembut, mudah dicerna dan mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Meskipun diet №5 dilarang buah-buahan seperti buah ara, pisang, banyak Pencernaan percaya bahwa moderat penggunaannya tidak bisa terluka, dan pisang dan perlu dimakan dengan gastritis.
6. Semangka - adalah bahwa Anda dapat makan dengan gastritis, tetapi hanya sangat sedikit. Ketika salah satu dari keasaman dapat makan hanya 1-2 iris.
7. Melon - hampir produk herbal terberat tidak hanya untuk perut, tetapi juga untuk pankreas dan kandung empedu. GIT orang bahkan benar-benar sehat keras untuk mengatasi melon, sehingga semua orang yang menderita gastritis, lebih baik untuk meninggalkan produk dipertanyakan tersebut.
8. Chocolate - harus ditinggalkan seluruhnya oleh produk.
9. Kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan - setiap jenis kacang tidak dapat digunakan untuk gastritis, yang sama berlaku untuk benih, dan kacang-kacangan.
10. Madu dapat digunakan karena telah luka sifat penyembuhan dan dianggap diperkaya dan produk yang bermanfaat. Namun, semua baik di moderasi, lebih-lebih untuk produk lebah, banyak orang mungkin alergi.

Mungkin untuk benar-benar menyingkirkan gastritis?

Dalam kasus ringan, gastritis superfisial dapat sepenuhnya menyembuhkan itu, jika Anda memimpin sehat gaya hidup, dan mematuhi aturan yang ketat berikut, yang dalam prakteknya ternyata cukup rumit tugas:

1. Makanan harus 5-6 kali sehari, pada waktu tertentu, makanan terakhir harus tidak kurang dari 2 jam sebelum tidur.
2. Konstan diet, tidak ada suhomyatku, makanan cepat saji.
3. Menghilangkan merokok dan konsumsi alkohol.
4. Mengecualikan makan berlebihan dan istirahat besar dalam asupan makanan.
5. Kurangnya stres fisik, terus memantau kondisi tubuh, tidak terlalu banyak pekerjaan, tidak terlalu banyak pekerjaan, tidur minimal 8 jam sehari di malam hari dan itu diinginkan untuk 1:00 di sore hari.

Hal ini juga layak untuk bekerja pada diri mereka sendiri dalam pengembangan ketahanan terhadap stres (stress), atau untuk mengecualikan kelebihan psiko-emosional.