Anyelir. Sifat pada tubuh manusia, efek pada penglihatan, jantung, saluran pencernaan, parasit, virus

Kaya akan antioksidan, vitamin dan mineral, polong cengkeh memiliki banyak sifat yang bermanfaat. Oleh karena itu, tidak mengherankan bahwa itu telah digunakan sejak zaman kuno dalam pengobatan tradisional Tiongkok dan Ayurveda untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi peradangan, dan memperbaiki pencernaan. Sampai saat ini, telah terbukti mampu memberikan efek terapeutik pada banyak bagian tubuh manusia.

Menggabungkan

Cengkih, bersumber dari Syzygium aromaticum, pohon cemara asli Asia dan Amerika Selatan, adalah bumbu kuliner. Minyak cengkeh digunakan untuk membunuh parasit dan mengusir serangga, karena mengandung eugenol, bakterisida yang kuat, dan caryophyllene, yang memiliki sifat antimikroba.

Nutrisi dalam cengkeh terutama karbohidrat, protein dan serat makanan. Mineral hadir dalam jumlah yang signifikan dalam bumbu termasuk kalium, kalsium, natrium dan magnesium. Produk ini juga tinggi vitamin E, folat dan niasin. Pada konsentrasi yang lebih rendah, cengkeh mengandung fosfor, zat besi, seng, vitamin A, C dan K, tiamin dan riboflavin.

Mengingat porsi yang sangat kecil dari bumbu ini ditempatkan dalam makanan dan minuman, itu tidak dapat menutupi kebutuhan manusia akan vitamin dan mineral, meskipun kandungan kimianya tinggi komposisi.

Senyawa bioaktif yang dapat diisolasi dari ekstrak cengkeh antara lain flavonoid, heksana, metilen klorida, etanol, timol, eugenol, dan benzena. Biokimia ini memiliki sifat antioksidan, hepatoprotektif, antimikroba dan anti-inflamasi.

Kelompok nutrisi dan karakteristik lainnya	Nutrisi dan kategori lain yang terkait dengan komposisi kimia	Isi dalam 100 gr cengkeh giling
Nilai gizi
Air	9,87 g
Energi	1145 kj
Kalori	274
Protein	5,97 g
lemak	13 g
Karbohidrat	65,53 g
Selulosa	33,9 g
Gula pada umumnya	2.38 g
Sukrosa	0,2 g
Glukosa	1,14 g
Fruktosa	1,07 g
galaktosa	0,15 g
Mineral
Kalsium	632 mg
Besi	11,83 mg
Magnesium	259 mg
Fosfor	104 mg
Kalium	1020 mg
Sodium	277 mg
Seng	2,32 mg
Tembaga	0,37 mg
Mangan	60,13 mg
Selenium	7.2 g
vitamin
Vitamin C	0,2 mg
Vitamin A, RAE	8 mcg
Karoten, beta	45 mcg
Cryptoxanthin, beta	103 mcg
Vitamin A, IU	160 IU
Vitamin E (sebagai alfa-tokoferol)	8.82 mg
Vitamin K (Filokuinon)	141,8 mcg
Asam pantotenat	0,51 mg
Vitamin B6	0,39 mg
folat	25 mcg
Asam folat, food grade	25 mcg
Kolin	37,4 mg
Betaine	1,4 mg
Tiamin	0,16 mg
Riboflavin	0,22 mg
Niasin	1,56 mg
Asam lemak
Jenuh	3,58 g
tak jenuh tunggal	1,39 g
tak jenuh ganda	3,61 g
Transmonoena	0,21 g
Trans-poliena	0,04 g
Senyawa aktif secara biologis
fitosterol	256 mg
triptofan	0,03 g
treonin	0,18 g
isoleusin	0,24 g
Leusin	0,4 g
Lisin	0,37 g
metionin	0,08 g
Sistin	0,07 g
Fenilalanin	0,23 g
Tirosin	0,19 g
Valin	0,34 g
arginin	0,32 g
histidin	0,13 g
Alanin	0,29 g
Asam aspartat	0,6 g
Asam glutamat	0,56 g
glisin	0,28 g
prolin	0,39 g
serin	0,24 g

Khasiat cengkeh yang bermanfaat bagi tubuh manusia

Khasiat cengkeh memiliki efek yang sangat baik bagi tubuh manusia. Pertama dan terpenting, bumbu ini merupakan sumber beta-karoten yang sangat baik, yang memberikan warna coklat yang kaya. Pigmen dari keluarga karoten adalah antioksidan penting dan provitamin bagi tubuh. Mereka dapat diubah menjadi vitamin A, nutrisi penting untuk menjaga kesehatan mata.

Manfaat cengkeh yang paling signifikan adalah sebagai berikut.

Mengurangi peradangan

Cengkih mengandung banyak senyawa yang telah dikaitkan dengan sifat anti-inflamasi. Eugenol adalah yang paling penting dari ini. Telah terbukti mengurangi respons peradangan dalam tubuh dan mengurangi risiko pengembangan penyakit seperti radang sendi, serta timbulnya eksaserbasi, dan membantu mengatasi gejala.

Mengurangi radikal bebas

Eugenol yang ditemukan dalam cengkeh juga merupakan antioksidan kuat. Senyawa ini membantu tubuh melawan radikal bebas yang merusak sel dan dapat menyebabkan penyakit. Dengan menghilangkan radikal bebas dari sistem metabolisme, antioksidan yang ditemukan dalam cengkeh membantu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanker.

Meredakan sakit maag

Cengkih dapat membantu melindungi lambung dari penyakit maag. Kebanyakan bisul disebabkan oleh penipisan lapisan lendir yang melindungi lapisan perut. Penelitian awal menunjukkan bahwa cengkeh dapat mengentalkan lendir ini, mengurangi risiko bisul dan membantu menyembuhkan bisul yang ada.

Meningkatkan fungsi hati

Khasiat cengkeh sangat mempengaruhi tubuh manusia. Telah terbukti membantu meningkatkan fungsi hati. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa eugenol dalam cengkeh membantu mengurangi tanda-tanda sirosis dan penyakit hati berlemak, serta fungsinya secara keseluruhan.

Efek cengkeh pada anak-anak dan wanita hamil dan menyusui

Anak-anak tidak boleh mengonsumsi cengkeh, apalagi minyak atsirinya. Wanita hamil dan menyusui diperbolehkan untuk mengonsumsi makanan yang dibuat dengan ramuan ini, tetapi mereka tidak boleh mengonsumsi cengkeh dalam dosis obat karena dapat membahayakan bayi.

Kontraindikasi untuk digunakan

Sifat-sifat cengkeh pada tubuh manusia dianggap dominan positif, tetapi telah ditetapkan bahwa minyak cengkeh dapat berdampak negatif mempengaruhi keragaman mikrobiota usus saat tertelan, karena beberapa bakteri menguntungkan di saluran pencernaan terlalu sensitif terhadap eugenol.

Mengkonsumsi minyak cengkeh dalam jumlah besar umumnya tidak dianjurkan. Ini dapat menyebabkan sensasi terbakar jika tertelan. Sebagai gantinya, disarankan untuk mengoleskannya ke kulit atau menggunakannya sebagai pembersih.

Eugenol dalam cengkeh memperlambat pembekuan darah dan dapat menyebabkan peningkatan risiko pendarahan. Oleh karena itu, bumbu harus dihindari oleh penderita gangguan pendarahan, mempersiapkan berbagai operasi dan minum obat antikoagulan.

Karena konsumsi cengkeh telah terbukti menurunkan kadar gula darah, itu harus dihindari pada orang dengan hipoglikemia.

resep populer

Cengkih tersedia dalam bentuk utuh dan cincang. Namun, sifat menguntungkannya dengan cepat menurun setelah penggilingan. Untuk menjaga rasa bumbu tetap kuat, Anda harus membeli cengkeh utuh dan menyimpannya dalam wadah kedap udara sampai dibutuhkan. Jika resep membutuhkan bumbu giling, Anda bisa menggilingnya dengan gilingan merica agar tetap segar.

Cengkih adalah tambahan yang menenangkan dan bermanfaat untuk diet Anda.

Beberapa kegunaan yang paling direkomendasikan untuk rempah-rempah aromatik ini adalah sebagai berikut:

• taburi pai labu dengan cengkeh tanah;
• tambahkan bumbu ke teh atau latte;
• Gunakan cengkeh utuh dalam bumbu yang gurih
• digunakan sebagai bumbu penting dalam kari;
• siapkan anggur yang sudah matang dengan taburan cengkeh tebal;
• gunakan dengan bumbu lain dalam campuran kering untuk memarut daging.

Teh cengkeh

Salah satu cara paling efektif untuk mendapatkan manfaat dari cengkeh adalah dengan menyeduhnya dalam teh. Kekuatan dan konsentrasinya tergantung pada preferensi pribadi. Teh cengkeh memiliki rasa dan aroma yang menyengat dari bumbu ini.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 1 sendok teh. l. anyelir;
• 1 sendok teh. air.

Proses menyiapkan minumannya cukup sederhana:

1. Hal ini diperlukan untuk menggiling 1 sdm. l. cengkeh utuh - bubuk di pabrik rempah-rempah atau penggiling kopi.
2. Bumbu cincang harus ditempatkan dalam cangkir, ditutup dengan air mendidih dan diseduh selama 3-4 menit.
3. Maka Anda perlu menyaring minuman dan menyajikannya. Teh cengkeh aromatik dan pedas enak setiap saat sepanjang tahun, tetapi sangat dihargai di musim dingin. Jika mau, Anda bisa menambahkan 1 sdt ke dalamnya. l. madu dan aduk.

Minum teh cengkeh dianjurkan di pagi hari untuk mendapatkan manfaat yang maksimal. Namun, Anda harus memperhatikan moderasi dan tidak meningkatkan kekuatan minuman terlalu banyak. Disarankan untuk tidak lupa bahwa kelebihan bahkan produk yang bermanfaat dapat berbahaya bagi kesehatan.

Rebusan cengkeh

Siapkan rebusan dengan merebus 5-6 siung dalam 30 ml air. Minum teh spesial ini dengan madu tiga kali sehari sebagai satu ekspektoran.Mengunyah cengkeh dengan garam meja semakin mengurangi batuk.

Infusi

Siapkan infus dengan merebus satu liter air yang dikombinasikan dengan satu sendok teh cengkeh. Saring larutan segera setelah 15 menit. dan minum larutan yang dihasilkan 3 kali sehari untuk mengatasi mabuk perjalanan, terutama jika disebabkan oleh perubahan ketinggian.

Penggunaan cengkeh dalam pengobatan tradisional

Khasiat cengkeh pada tubuh manusia adalah obat. Ini digunakan untuk mengobati banyak penyakit dan meredakan banyak gejala.

Untuk hati

Dianjurkan untuk memasukkan 1 sdt. l. bubuk cengkeh dalam diet harian Anda, kunyahlah dengan rapi setiap habis makan, atau bahkan konsumsilah dengan air hangat setiap hari saat perut kosong. Ini akan membantu menurunkan kadar kolesterol secara signifikan dan meningkatkan fungsi jantung.

Untuk saluran pencernaan

Dalam pengobatan tradisional, cengkeh digunakan untuk mengobati penyakit perut dan muntah, merangsang fungsi pencernaan:

• Diperlukan untuk menambahkan 2-3 bintang cengkeh ke segelas air mendidih dan biarkan diseduh selama sekitar 10 menit. Setelah itu, Anda harus mempermanisnya dengan madu dan meminumnya untuk menghilangkan perut kembung dan meningkatkan pembentukan gas.
• Jika keasamannya tinggi, Anda harus mengunyah cengkeh segera setelah makan. Idealnya, Anda hanya boleh mengonsumsi air setelahnya dan tidak makan apa pun yang manis atau bahkan beroksigen selama beberapa jam.
• Untuk meredakan mual, Anda disarankan untuk mengoleskan beberapa tetes minyak cengkeh ke sapu tangan dan menghirup aromanya. Anda juga bisa mengunyah 1 atau 2 bintang bumbu.
• Untuk menghentikan muntah, Anda perlu mencampur bubuk cengkeh dengan madu dan memakan campuran yang dihasilkan. Anda juga bisa menambahkan beberapa tetes minyak cengkeh ke dalam segelas air hangat, lalu minum larutan tersebut dalam tegukan kecil.
• Cengkih digunakan untuk meningkatkan kadar asam klorida dalam lambung dan meningkatkan peristaltik.
• Anda bisa merebus 5-6 kuncup cengkeh dalam 2 sdm. air selama beberapa menit, lalu biarkan kaldu tertutup selama 20 menit. Maka Anda perlu mempermanisnya dengan madu. Kaldu rasa ini dapat menenangkan gangguan pencernaan dan mual dan merangsang keinginan makan.
• Minyak cengkeh, yang dicampur dengan gula, diketahui dapat menyembuhkan sakit perut.

Dalam perang melawan virus

Untuk influenza, ARVI, dan penyakit pernapasan virus lainnya, disarankan untuk minum 2-3 sdm. teh cengkeh setiap hari - ini akan membantu mengatasi virus dengan cepat.

Resep tradisional serupa lainnya terlihat seperti ini:

1. Saat batuk atau sekedar sesak di tenggorokan, dianjurkan untuk mengunyah cengkeh goreng. Ini juga merupakan obat yang sangat baik untuk radang faring (suatu kondisi yang disebut faringitis).
2. Untuk mengurangi panas, Anda perlu memotong 4 kuntum cengkeh, campur dengan air hangat dan minum segera.
3. Dalam kasus sakit tenggorokan yang parah, Anda harus mengambil polong cengkeh dan menutupinya secara merata dengan lapisan madu alami (hanya 1 sdm. l.), biarkan meresap selama kurang lebih 8 jam, lalu gunakan dengan cara dihisap sambil ditelan madu secara bertahap. Ini akan melumasi tenggorokan, memungkinkan kelegaan dari kondisi tersebut.
4. Untuk batuk kering, Anda bisa memasukkan sedikit minyak cengkeh ke dalam air panas lalu hirup uapnya yang harum.
5. Untuk meredakan batuk, ambil cengkeh dan kulit delima dalam jumlah yang sama. Hal ini diperlukan untuk menggiling dan menggiling dengan baik kedua komponen. Anda perlu mengambil campuran obat untuk 0,25 sdt. l. bersama dengan 0,5 sdt. l. madu 3 kali sehari.
6. Jika Anda menyimpan kuncup cengkeh kering di mulut Anda untuk waktu yang lama, itu pasti akan mengencerkan dan mengeluarkan dahak. Bumbunya juga sangat bagus untuk mengurangi bau mulut.

Sakit kepala

Khasiat cengkeh yang berkhasiat obat bagi tubuh manusia antara lain efek analgesik.

Bumbu ini sering digunakan dalam berbagai cara untuk meredakan sakit kepala:

• Hal ini diperlukan untuk menyiapkan pasta cengkeh tanah bersama dengan garam meja. Untuk meredakan sakit kepala, disarankan untuk menggunakannya bersama dengan susu.
• Menerapkan pasta cengkeh dengan air juga mengurangi sakit kepala.
• Hal ini diperlukan untuk menggiling 5 kuncup cengkeh. masukkan ke dalam cangkir berisi air dan rebus hingga tersisa 0,5 sdm. cairan. Saring, beri gula dan dinginkan agar kaldunya bisa diminum. Dianjurkan untuk meminumnya dua kali sehari (di malam hari dan kemudian di malam hari) untuk mengurangi sakit kepala kronis.

Sakit gigi

Dalam kedokteran gigi di masa lalu, cengkeh telah digunakan sebagai obat untuk menghilangkan rasa sakit pada gigi yang sakit secara tak terduga.

Hari ini, rekomendasi berikut digunakan secara aktif:

• Jika Anda mengalami sakit gigi yang parah dan menyiksa, Anda bisa mencoba mengoleskan sedikit minyak cengkeh pada gigi yang mengganggu, atau bahkan mengunyah kuncupnya utuh. Ini akan segera meredakan sindrom nyeri.
• Dianjurkan agar Anda mengunyah seluruh cengkeh atau bahkan berkumur dengan larutan cengkeh untuk memerangi bau mulut. Untuk menyiapkan solusinya, Anda perlu merebus beberapa kuncup cengkeh dalam air selama beberapa menit, lalu diamkan selama sekitar 2 menit. dan kemudian saring. Setelah dingin, Anda dapat menggunakannya untuk berkumur setelah makan.
• Menggunakan cengkeh untuk meredakan sakit gigi adalah pengobatan rumah yang sangat umum. Menekan kuncup anyelir di antara rahang, di tempat gigi yang sakit.
• Anda juga bisa mengoleskan minyak cengkeh pada rongga gigi yang berlubang. Ini dapat mengurangi rasa sakit dan membantu tubuh melawan peradangan menular.
• Untuk menyiapkan obat tradisional lain yang baik, Anda perlu menggiling 5 tunas cengkeh dengan baik dan peras di atasnya dari 1 lemon, aduk rata dan giling gigi yang sakit, tambahkan ini ke dalamnya cara.
• Untuk membuat ramuan untuk berkumur, Anda perlu merebus 5 kuntum cengkeh dalam 250 ml air. Campuran yang disiapkan harus dibilas dari mulut Anda 3 kali sehari, terutama jika sakit gigi terjadi.

Dari penyakit lain dan kondisi negatif

Cengkih secara tradisional digunakan dalam resep tradisional lainnya yang digunakan untuk menghilangkan rasa sakit dan mengobati banyak penyakit:

• Jika seseorang menderita diabetes dan ingin mengontrol kadar glukosa darah secara alami, disarankan untuk rutin mengonsumsi cengkeh. Sebagai alternatif, Anda bisa mencoba mengonsumsi sekitar 10 gram bubuk cengkeh bersama dengan air hangat sebelum makan setiap hari.
• Atau, Anda cukup mengunyah beberapa pucuk bumbu dan setelah beberapa menit bau mulut akan hilang.
• Sedikit minyak cengkeh harus digunakan dalam kombinasi dengan minyak pembawa (seperti minyak zaitun atau bunga matahari) untuk oleskan campuran yang dihasilkan secara topikal dan meredakan rasa sakit pada persendian, otot yang rusak dan area tubuh yang menderita radang sendi dan reumatik. Anda perlu mengulangi instruksi sederhana ini beberapa kali sehari.
• Untuk menghindari perburukan dari masalah pernapasan yang timbul dari berbagai alasan, dianjurkan untuk secara teratur mengunyah beberapa kuncup cengkeh.
• Campuran minyak wijen hangat dan minyak cengkeh juga dianggap sebagai obat alami yang sangat baik untuk sakit telinga.
• Untuk memerangi asma, Anda perlu merendam 2 kuntum cengkeh, 12-15 lembar daun kemangi (Ocimum sanctum), 10 lembar daun lada hitam (Piper nigrum) dalam air dan didihkan selama 15 menit, saring, campur dengan 2 H l. madu dan minum dengan susu.
• Dalam kasus mual dan muntah berkepanjangan, diperlukan untuk membuat pasta penyembuhan hanya dengan mencampur bubuk cengkeh dengan madu. Mengisap kuncup bunga yang diolesi jus lemon dan madu juga dianggap efektif.
• Kuncup cengkeh, direbus dalam air untuk dikonsumsi nanti, dapat membantu mengurangi rasa muntah.
• Menggunakan beberapa tetes minyak cengkeh dalam kombinasi dengan minyak mustard bermanfaat untuk nyeri sendi dan kram otot.
• Untuk memerangi batuk spasmodik pada TBC, bronkitis dan asma, Anda perlu mencampur beberapa tetes minyak cengkeh dan jus bawang putih dengan madu, dan makan campuran ini setiap malam sebelum tidur.
• Dalam kasus sakit telinga, campur cengkeh dan minyak wijen (Sesamum indicum), panaskan campuran dan oleskan ke telinga.
• Untuk membantu mengatasi masalah jerawat, diharuskan menggunakan bedak dan pasta cengkeh di area yang terkena.
• Dianjurkan agar Anda mencampur beberapa tetes minyak cengkeh dengan minyak jojoba (Simmondsia chinensis) atau bahkan minyak kelapa (Cocos nucifera) dan oleskan pada jerawat. Perawatan di rumah ini tidak hanya menghilangkan jerawat, tetapi juga membantu melawan bintik-bintik penuaan.
• Hal ini diperlukan untuk menggiling beberapa kuncup cengkeh dan campur dengan sedikit susu untuk membuat pasta, tambahkan sedikit garam. Anda perlu mencampur semuanya dengan sangat hati-hati, lalu oleskan ke area yang sakit untuk menghilangkan rasa sakit.
• 2 bintang cengkeh dapat dicampur dengan madu dan dimakan untuk mengobati penyakit campak.
• Disarankan untuk menggoreng 2 kuntum cengkeh di atas api, campur dengan madu lalu hisap untuk menyembuhkan batuk rejan.
• Aplikasi larutan 0,25 sdt. l. minyak zaitun dikombinasikan dengan setetes minyak cengkeh adalah obat rumah yang efektif untuk menghilangkan rasa sakit gigi.
• 1 jam l. diperlukan untuk merebus sekitar 1 sdm. air sampai jumlah cairan berkurang setengahnya. Minum ramuan obat ini berkali-kali sehari akan membantu menyembuhkan kolera secara alami.

Khasiat penyembuhan cengkeh memiliki efek terbaik pada tubuh manusia saat diseduh dalam bentuk teh, saat dikonsumsi. Untuk penggunaan luar, disarankan untuk menggunakan minyak cengkeh untuk tujuan ini.

Video anyelir

Malysheva tentang anyelir: