Lobak margelan. Manfaat, bahaya, komposisi, resep masakan

Lobak Margelan - semacam biasa, disemai, tapi manfaatkan lebih banyak. Spesies ini memiliki nama lain - Cina atau dahi. Lobak ini digunakan dalam memasak, obat tradisional, dan bidang tata rias. Tetapi dahi bisa berbahaya atau sepenuhnya dikontraindikasikan untuk beberapa kategori orang.

Fitur Produk

Lobak Margelan sangat sehat. Ini dapat digunakan untuk mengobati penyakit tertentu, dan di bidang tata rias, masker paling sering dibuat darinya. Lobo dapat diberikan kepada anak-anak, terutama jika mereka tidak nafsu makan. Daging lobak Margelan tanpa rasa pedas yang kuat.

Bahkan ketika ditanam di petak kebun, lobak matang dengan cepat, dan disimpan hingga enam bulan. Ini adalah tanaman yang tahan beku, bersahaja, tetapi membutuhkan penyiraman yang melimpah. Bagian atas diumpankan ke hewan.

Deskripsi botani

Lobak Margelan lebih umum di negara-negara Asia, di Rusia ditanam di bagian timur negara itu, tetapi Anda dapat dengan bebas membelinya di toko. Hanya sayuran akar yang digunakan untuk makanan.

Secara total, ada sekitar 20 varietas lobak Cina, yang paling populer adalah:

• Hati Merah (dinamai berdasarkan warna daging buahnya, tidak ada rasa pahit dan bau yang menyengat dan menyengat);
• Lobak semangka (di dalamnya berwarna merah cerah, dengan biji hitam, sedikit pahit);
• Dewi Hijau (renyah, tajam);
• Medeo Elite mini (silinder, akar hijau tanpa rasa pahit);
• Harbin (kulit halus, daging putih);
• Mulai F1 (dalam kemerahan, manis);
• Odessa (dengan kulit putih halus, sedikit pedas);
• Bersinar (kulit berwarna merah muda-merah, dengan daging putih).

Sayuran akar mirip dengan lobak biasa, tetapi kulitnya bisa memiliki warna yang berbeda (tergantung varietasnya). Tanaman akar berbentuk bulat, silindris atau oval. Ciri khasnya adalah mereka selalu hijau di bagian atas.

Daging buah lobo lebih empuk dan juicy. Tergantung pada varietasnya, itu juga bisa berbeda - hijau, putih atau merah muda. Karena kandungan minyak langka yang lebih rendah, itu kurang tajam. Ukuran lobak Margelan lebih besar dari biasanya - beratnya bisa mencapai 1 kg.

Komposisi kimia

Komposisi lobo berbeda dengan jenis tanaman sayuran lainnya.

Kandungan kalori produk dalam 100 g adalah 21 kkal.

Mineral yang paling berharga adalah seng, yodium, selenium dan besi. Tidak banyak riboflavin dalam lobak, tetapi bersama dengan vitamin B, makanan diserap lebih baik.

Kandungan nutrisi dalam 100 gram lobak margelan adalah sebagai berikut:

Elemen dasar (dalam d)	Vitamin (dalam mg)	Makronutrien (dalam mg)	Elemen jejak (dalam mg)
air - 95,4; karbohidrat - 4.1; serat - 1,4; protein - 1.2; abu - 0,8; pati - 0,5.	C - 30; B3 - 2.2; B5 - 2.2; E - 2.1; PP - 2.08; B1 - 0,8; B6 - 0,3; B2 - 0,2; H - 19 g; B9 - 18 mcg; A - 10 mcg.	kalium - 280; fosfor - 28; kalsium - 27; natrium - 16; magnesium - 9; klorin - 7; belerang - 5.	besi - 0,84; mangan - 0,75; seng - 0,18; tembaga - 10 mcg; yodium - 2,1 mcg; selenium - 0,8 mcg.

Vitamin dan mineral sangat penting untuk semua proses fisiologis, penglihatan, proses metabolisme. Tapi serat sangat berharga di lobo. Vitamin E bertanggung jawab atas kerja otot jantung.

Sifat obat dan bermanfaat

Lobak Margelan membawa manfaat umum bagi tubuh, menurunkan tingkat kolesterol "jahat", memberikan efek penguatan umum. Minyak atsiri yang termasuk dalam komposisi menyegarkan nafas, menghilangkan bau mulut. Pada saat yang sama, mereka menghancurkan bakteri di perut yang mengganggu sistem pencernaan.

Apa lagi lobak Margelan yang berguna untuk:

• membantu menyembuhkan memar dan dislokasi, penyembuhan jangka panjang dan luka yang membusuk;
• serat, bergerak melalui usus, mempercepat suplai darah dan peristaltik, meningkatkan tonus otot;
• menurunkan kadar glukosa darah;
• memiliki efek pencahar ringan;
• merangsang pankreas untuk menghasilkan enzim pencernaan;
• karena kandungan zat besi, membantu dalam pengobatan anemia;
• menghilangkan racun dan racun dari tubuh;
• membantu mengembalikan keasaman normal lambung pada pH rendah;
• secara aktif menghilangkan garam asam urat, yang mengurangi risiko asam urat;
• meningkatkan kekebalan, mencegah perkembangan pilek, penyakit menular;
• menetralkan radikal bebas, memperlambat penuaan tubuh;
• membantu menghilangkan pasir dan batu dari empedu dan kandung kemih;
• jus lobak dan ampasnya dapat digunakan untuk mengobati asam urat, radang sendi, linu panggul;
• meningkatkan hematopoiesis, meningkatkan pasokan jaringan dan organ dengan oksigen;
• sayuran akar digunakan untuk penyakit hati dan ginjal;
• memperbaiki kondisi kuku, rambut dan kulit;
• pada penyakit kelenjar tiroid, ia bertindak sebagai akumulator yodium alami;
• membantu dalam pengobatan hepatitis kronis dan sirosis;
• mencegah perkembangan aterosklerosis dan kanker usus;
• efek antivirus dan antibakteri ringan.

Untuk pencegahan dan pengobatan sebagian besar penyakit, cukup makan hingga 100-200 g lobo setiap hari. Dalam beberapa kasus, tanaman akar segar tidak cukup dan produksi infus, decoctions dan kompres akan diperlukan.

Untuk wanita

Wanita lebih sulit menurunkan berat badan, sehingga disarankan untuk lebih sering makan lobak margelan. Ini adalah produk rendah kalori yang dengan cepat memuaskan rasa lapar, meningkatkan motilitas usus. Disarankan untuk dimasukkan dalam diet. Untuk asimilasi, lebih banyak kalori yang dikeluarkan daripada yang diterima. Karena efek diuretik, perkembangan sistitis dapat dicegah.

Wanita lebih mungkin dibandingkan pria untuk mengalami depresi, stres dan kelelahan kronis. Lobak membantu mengatasi kondisi ini. Selama kehamilan, tidak dianjurkan untuk memakannya, atau kadang-kadang dalam jumlah kecil, maka membantu menghilangkan pembengkakan. Selama menyusui, lobak merangsang produksi susu.

Untuk pria

Lobak margelan (manfaat dimanifestasikan sebanyak mungkin dengan penggunaan tanaman akar secara teratur) meningkatkan kadar testosteron. Tetapi pada saat yang sama, nutrisi yang tepat diperlukan. Karena efek diuretiknya, lobak membantu mencegah peradangan prostat. Mengurangi risiko terkena serangan jantung dan stroke, yang paling sering didiagnosis pada pria. Pada masa remaja, masker bubur sayuran akar membantu menghilangkan jerawat, kemerahan pada kulit, pigmentasi.

Untuk anak-anak

Lobak Margelan (manfaatnya dimanifestasikan hanya ketika lobo dikonsumsi dalam jumlah kecil) meningkatkan nafsu makan, meningkatkan kekebalan, membantu melawan pilek dan patologi menular. Karena itu, anak-anak harus diberikan lobak selama periode penyakit musiman. Ini mencegah sembelit dan masalah penglihatan, memperkuat tulang dan gigi, yang penting untuk pertumbuhan tubuh. Anak-anak hanya dapat diberikan lobo dari usia 3 tahun.

Potensi bahaya

Sebelum digunakan, ujung atas dan bawah lobak dipotong. Mereka mengumpulkan zat beracun yang dapat menyebabkan keracunan serius. Jika Anda tidak memotong bagian atas tanaman akar, maka pada wanita hamil ini memicu mual dan diare.

Dengan penyakit pada sistem kardiovaskular, penggunaan lobak menyebabkan peningkatan tekanan darah. Tapi ini bisa dihindari dengan bantuan perlakuan panas - maka tekanan darah tetap normal.

Kontraindikasi

Penggunaan lobo sangat dilarang selama eksaserbasi gastritis dengan peningkatan pH, setelah serangan jantung, serta ketika:

• pankreatitis;
• pielonefritis kronis;
• sakit maag;
• alergi sayuran akar;
• radang usus besar.

Hal ini dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit, hingga dan termasuk kematian. Dengan penggunaan lobak secara teratur oleh ibu hamil, ada risiko gangguan perkembangan janin, ancaman keguguran, dan kelahiran prematur.

resep obat tradisional

Lobak Margelan (manfaatnya tergantung pada penggunaan tanaman akar yang benar) digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati banyak penyakit. Jika, setelah menerapkan atau menggunakan dana dari lobo, timbul rasa tidak nyaman, terbakar, ruam, maka pengobatan harus segera dihentikan.

Dengan batuk kering

1. Untuk batuk kering, ambil lobak sedang.
2. Potong bagian atas dan bawah.
3. Potong takik di sayuran akar dan isi dengan madu.
4. Lobak ditutup dengan potongan atas dan dibiarkan selama sehari.

Massa yang terbentuk dalam reses sebagai hasilnya dimakan selama 2 sdt. l. setelah makan, untuk anak-anak, dosisnya dibelah dua. Dahak mulai batuk pada hari ke-3. Tetapi jika batuk bersifat alergi, obatnya tidak dapat digunakan.

Dari edema

Rebusan dahi membantu mengatasi edema:

1. Giling lobak untuk membuat 0,5 kg ampas.
2. Tuang 1 liter air dan tambahkan 1 sdt. l. garam dapur.
3. Didihkan dengan api kecil, diamkan selama 10 menit.
4. Kaldu disaring, didinginkan dan diminum dalam jumlah kecil sebagai pengganti air di siang hari.

Anda dapat menyiapkan larutan tanpa garam meja:

1. Untuk melakukan ini, ambil 500 g lobak, potong-potong.
2. Tuang 1 liter air dingin, didihkan dan masak lobo selama 20 menit.
3. Produk disaring, didinginkan dan diminum 150 ml - pada siang hari, dalam tegukan kecil.

Untuk pengobatan rematik, asam urat, linu panggul

Peras jus dari 3-4 sayuran akar.

1. Untuk satu kompres, diperlukan 100 ml, yang dituangkan dengan jumlah alkohol atau vodka yang sama.
2. Tambahkan 30 g natrium klorida ke dalam campuran.
3. Aduk sampai benar-benar larut.
4. Oleskan campuran pada perban kasa dan oleskan ke tempat yang sakit, tahan selama 20-30 menit.

Versi kedua dari kompres:

1. Parut lobak dengan kasar.
2. Kemudian letakkan di atas perban kasa dan oleskan ke tempat yang sakit selama 10 menit.

Namun kedua kompres tersebut tidak dapat dilakukan jika terdapat ruam, iritasi, luka terbuka di tempat ini.

Pencahar lobak

1. Untuk mendapatkan pencahar, campurkan 150 ml labu segar dan jus lobak.
2. Tambahkan 1 sdt. l. sayang.

Untuk sembelit, minum segelas di malam hari.

Untuk mengencangkan pori-pori

Untuk mempersempit pori-pori, jus lobo yang baru diperas dibekukan dengan es batu dan dioleskan ke wajah pada pagi dan sore hari.

Masker dengan efek mengangkat dan melawan jerawat, pigmentasi

Karena lobak Margelan merangsang produksi kolagen, ini membantu membuat kulit kencang dan elastis. Untuk melakukan ini, daging buah dicincang halus, lalu dioleskan ke wajah dan décolleté sebagai masker. Ini juga membantu mengatasi jerawat, bintik-bintik penuaan, dan mencerahkan kulit.

Pilihan lain untuk topeng:

1. Campur dalam 2 sdm. l. lobak parut halus dan teh hijau.
2. Tambahkan 1 sdm ke mereka. l. jus lidah buaya.
3. Masker dioleskan ke wajah, disimpan selama 20 menit.
4. Cuci bersih dengan air hangat.
5. Kemudian krim malam dioleskan ke kulit.

Masker pelindung

1. Untuk masker pelindung, campurkan ampas lobo parut halus (200 ml) dengan perasan jeruk nipis.
2. Tambahkan 1 sdm. l. minyak zaitun.
3. Masker dioleskan ke wajah, disimpan selama 30 menit.
4. Bilas dengan air dingin, oleskan pelembab.

Masker rambut dan ketombe

Jus lobak dioleskan ke kepala dan dioleskan ke rambut - ini membantu memperkuat strukturnya, menghilangkan pengelupasan.

Untuk masker anti ketombe:

1. Campur bubur lobo parut halus dengan 2 sdm. l. pisang raja kering dan 3 sdm. l. garam laut.
2. Massa didistribusikan di atas rambut, digosok ringan ke kulit.
3. Kemudian tahan selama 20 menit, bilas dengan air hangat.

Memperkuat masker rambut

• 1 akar sayur kupas dan gosok halus.
• Tambahkan telur ayam ke dalamnya, 3 sdt. l. ragi kering dan 1 sdt. l. moster.
• Produk ini digosokkan secara merata ke kulit kepala dan rambut.
• Tahan selama 20 menit, lalu bilas dengan air.
• Bilas rambut dengan rebusan jelatang yang kuat.

Masker regenerasi

1. Kupas dan gosok halus 1 akar sayuran.
2. Campur bubur dengan 2 sdt. l. jus lidah buaya dan 50 ml kaldu bijak.
3. Masker dioleskan ke wajah selama 25 menit.
4. Bilas dengan air, oleskan krim bergizi ke kulit.

Masker pelembab

1. Campur dalam 1 sdm. l. krim asam lemak atau krim dan sayuran akar parut halus.
2. Massa dioleskan ke wajah selama 15 menit.
3. Cuci dengan air dan gosok dengan tonik.

Masker dianjurkan untuk diterapkan di malam hari, sebelum tidur.

resep memasak

Lobak margelan (manfaat - tergantung pada hidangannya, karena dilengkapi dengan vitamin dan mineral lain) terutama digunakan mentah. Tapi itu juga bisa diasinkan, diasinkan, dipanaskan. Jika lobak ditambahkan ke salad, maka tidak disarankan menggunakan mayones untuk saus.

Sandwich lobak

Sandwich lobak dibuat untuk makan siang, makan malam, atau sebagai camilan. Mereka tidak dimakan di pagi hari; dengan perut kosong itu bisa berbahaya.

1. Potongan roti kering diolesi mentega.
2. Taburi dengan campuran keju parut halus dengan sayuran akar.

Salad sederhana

Pilihan salad termudah adalah untuk pilaf.

1. Gosok lobak dengan kasar, tambahkan 1 sdm. l. cuka (9%).
2. Kemudian mereka diaduk, biarkan diseduh selama setengah jam dan sajikan dengan pilaf sebagai hidangan terpisah.
3. Anda bisa menambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya, atau membumbui lobo dengan mayones.

salad vitamin

Untuk salad vitamin, Anda membutuhkan 2 lobak berukuran sedang. Mereka dikupas, bagian atas dan bawah dipotong.

Bahan - bahan lainnya:

• wortel - 1 buah;
• apel manis dan asam - 1 pc.;
• paprika - 1 buah;
• Yoghurt Yunani - 3 sdm aku.;
• campuran paprika, bumbu dan garam ditambahkan secukupnya.

1. Semua sayuran dikupas dan dipotong tipis-tipis.
2. Campuran garam, bumbu dan merica ditambahkan.
3. Bahan-bahannya dicampur dan dibumbui dengan yogurt Yunani.

Sup dingin

Sup dingin paling baik dimasak di musim panas, menyegarkan dengan baik. Ini akan membutuhkan dua lobak yang sudah dikupas, bagian atasnya dipotong.

Bahan - bahan lainnya:

• dada ayam rebus;
• mentimun segar - 2 buah;
• kentang rebus - 3 buah;
• telur ayam rebus - 3 pcs.;
• krim asam, kaldu dingin atau kvass (untuk saus);
• rempah-rempah, bumbu dan garam secukupnya.

1. Potong sayuran, dada, dan telur menjadi kubus kecil - seperti untuk okroshka.
2. Bumbu cincang, rempah-rempah dan garam ditambahkan ke dalamnya.
3. Saus dituangkan secukupnya - tergantung pada konsistensi sup yang diinginkan.
4. Masukkan ke dalam kulkas dan biarkan diseduh selama 20 menit.

rebusan lobak

Untuk rebusan, Anda membutuhkan satu sayuran akar masing-masing lobak merah biasa dan lobo. Untuk menggoreng, ambil minyak olahan apa saja.

Bahan - bahan lainnya:

• 1 buah. Bawang;
• 1 jam l. wijen;
• 500 gram daging babi;
• 3 siung bawang putih;
• 2 buah. wortel;
• bumbu, merica dan garam ditambahkan secukupnya.

1. Bawang putih dicincang menjadi kubus dan daging babi serta sayuran dipotong-potong.
2. Campur wortel dan lobak, tambahkan merica dan garam.
3. Bawang goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tercampur dengan lobo.
4. Kemudian daging babi dimasak sampai kesiapan yang diinginkan, tambahkan bumbu secukupnya dan garam.
5. Oleskan sayuran ke dalamnya, taburi dengan biji wijen, rebus selama 10 menit di bawah tutup dengan api kecil.
6. Angkat dari kompor, biarkan diseduh selama 15 menit dan sajikan panas.

acar lobak

Untuk acar lobak, Anda membutuhkan 1 kg sayuran akar, 5 siung bawang putih, dan 500 g wortel.

Bahan untuk marinadenya :

• 1 liter air;
• 2 sdm. l. Sahara;
• 1 sendok teh. l. cuka (9%) dan garam meja;
• merica dan daun salam - secukupnya.

1. Tuang air ke dalam panci, didihkan.
2. Tambahkan gula, garam, merica, dan daun salam ke dalamnya.
3. Rebus selama 2 menit, lalu tuangkan cuka.
4. Kupas wortel dan lobak, potong tipis-tipis, cincang halus bawang putih.
5. Campur bahan dan atur dalam stoples, tuangkan di atas bumbu, tutup dengan tutupnya.
6. Jika diinginkan, wortel dapat direbus terlebih dahulu untuk melunakkan.
7. Masukkan stoples ke dalam panci berisi air dan simpan selama 15 menit.
8. Kemudian angkat dan gulung tutupnya, bungkus dengan selimut hangat.

Simpan acar lobak di tempat yang dingin.

Selama penyajian, Anda bisa membumbui dengan krim asam atau minyak zaitun.

Lobak dengan bawang dan crouton

Untuk lobo dengan crouton, Anda membutuhkan dua sayuran akar besar, sepotong roti hitam, dan bawang. Untuk menggoreng, ambil ayam atau lemak angsa. Tambahkan merica dan garam sesuai selera.

Metode memasak:

1. Potong roti cokelat menjadi kubus.
2. Keringkan dalam oven agar bagian tengahnya tetap lembut dan renyah di atasnya.
3. Lelehkan lemak dalam wajan.
4. Goreng bawang cincang di atasnya.
5. Parut lobak dengan kasar, tambahkan garam dan penyedap rasa.
6. Lapisi semua bahan dalam wadah plastik.
7. Lobo pertama, lalu crouton dan bawang bombay di atasnya.

Tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama 10 menit. Disarankan untuk menyajikan hidangan hangat.

Mantel bulu dengan lobak

Untuk salad "di bawah mantel bulu" Anda membutuhkan satu sayuran akar. Sifat menguntungkan vitamin "A" paling jelas bila dikombinasikan dengan lemak hewani atau nabati. Karena itu, Anda dapat memilih krim asam, yogurt, atau minyak sayur untuk saus salad.

Bahan - bahan lainnya:

• sekaleng kacang hijau;
• 200 gram asinan kubis;
• 1 buah. bawang merah;
• 2 butir telur ayam rebus;
• lada dan garam ditambahkan secukupnya.

1. Kupas lobak, potong tipis-tipis.
2. Bilas kacang polong dalam saringan.
3. Potong bawang menjadi setengah cincin, telur menjadi kubus.
4. Letakkan salad berlapis-lapis - lobak, asinan kubis, bawang. Kemudian telur, kacang polong dan lobak lagi.
5. Semua lapisan dilapisi dengan krim asam, yogurt atau minyak sayur.
6. Mayones dapat digunakan, tetapi akan mengurangi nilai gizi hidangan.
7. Hiasi dengan bumbu cincang di atasnya, biarkan salad diseduh selama 30 menit.

Lobak margelan bermanfaat bagi tubuh, tidak hanya saat dimakan. Anda dapat menggunakan bagian atas dan kulitnya untuk prosedur kosmetik. Logo tidak akan membahayakan jika Anda memakannya 50-100 g per hari, tetapi akan memiliki efek positif pada tubuh.

Video tentang lobak Margelan

Lobak terbaik adalah Margelan: