2 Berapakah efek enzim?

Rahasia mengaktifkan aktivitas mereka dari bagian awal bagian anterior sistem pencernaan manusia. Begitu makanan masuk ke mulut, segera terkena air liur, yang mengandung amilase. Ada pemisahan pati dengan berat molekul tinggi menjadi partikel kecil gula larut.

Untuk dekomposisi karbohidrat normal, media sedikit basa dan indeks suhu paling sedikit 38 ° C diperlukan. Kemudian, setelah perawatan mekanis dan kimia, seluruh campuran dikirim ke perut, di mana jus lambung dan asam hidroklorida terlibat dalam proses pembusukan.

Unsur penting dari sekresi lambung adalah pepsin, yang digunakan untuk memecah protein. Ada beberapa jenis:

1. Pepsin A - enzim yang merangsang pemecahan protein tumbuhan dan hewan. Ini diproduksi di sel-sel membran mukosa organ. Aktivitas katalitik optimal terjadi pada pH 1,5-2,0.Sebagian diserap ke dalam sistem peredaran darah sekitar 1%, setelah itu disaring di ginjal dan diekskresikan dalam urin sebagai uropepsin.
2. Pepsin C, yang juga disebut gastricin - sebuah rahasia proteolitik, mencapai efek maksimum pada pH 3,0-3,5.Diproduksi oleh sel utama kelenjar fundus di bagian bawah perut.
   insta story viewer
3. Pepsin B - mempengaruhi konsistensi gelatin, membawanya ke keadaan cair. Menghasilkan dekomposisi protein dalam jaringan ikat pada pH kurang dari 5,6.Jika tingkat keasamannya lebih tinggi, maka tindakan enzim terhambat.
4. Pepsin D - bekerja dengan adanya ion kalsium pada kaseinogen susu dan mengubahnya menjadi kasein, melengkung dan menghasilkan protein whey.

Di setiap departemen perut ada kandungan pepsin yang berbeda. Misalnya, tidak ada pepsin di daerah antral, dan cathepsin lambung terletak di setiap bagian organ, yang menghasilkan kerja terkoordinasi dengan baik dalam proses pencernaan. Jus lambung mengandung enzim non-proteolitik. Ini termasuk yang berikut:

1. Lipase - memisahkan lipid netral menjadi gliserol dan asam lemak. Tindakan utamanya ditujukan pada pemecahan lemak nabati dan susu. Suhu tinggi dan peristalsis aktif memudahkan pemisahan senyawa dengan cepat menjadi elemen yang lebih kecil, dan kualitas pengaruh enzimatik meningkat. Dengan demikian, pencernaan senyawa lemak di dalam usus disederhanakan.
2. Lysozyme - melakukan fungsi antibakteri. Menghancurkan dinding sel bakteri dengan cara hidrolisis murein.
3. Urease adalah enzim dari kelompok amidase, yang menghasilkan dekomposisi hidrolitik urea menjadi amonia dan karbon dioksida.

Tempat penting yang terpisah dalam proses pencernaan adalah lendir lambung( rahasia mukoid).Ini diproduksi oleh semua sel lapisan mukosa organ ini. Tugas fisiologisnya adalah melindungi selaput lambung dari rangsangan kimia dan mekanik, sehingga menyebabkan turunnya keasaman sari lambung. Komposisinya meliputi:

1. Neutral mucopolysaccharides - mencegah terjadinya tukak lambung dan lesi lainnya pada dinding organ.
2. Sialomucin - menetralisir aktivitas virus yang masuk ke tubuh dengan makanan, terlibat dalam sintesis asam hidroklorida. Glycoprotein
3. - meningkatkan penyerapan normal vitamin B, yang memperingatkan perkembangan anemia defisiensi zat besi.

Makanan dibagi oleh unsur anorganik penting lainnya - asam klorida. Ini menentukan lingkungan asam jus lambung. Konsentrasi harus pada tingkat 0,4-0,6%( pH = 0 & gt; 9-1,5).Ini terbentuk di sel-sel kelenjar fundus lambung. Fungsi utama asam klorida:

1. Memiliki efek bakterisida - menghancurkan semua mikroorganisme berbahaya, flora patogen dan jamur yang masuk ke mulut dengan makanan.
2. Menyusun molekul protein besar.
3. Menciptakan keasaman optimal untuk aktivasi pepsin.
4. Mengubah konformasi molekul protein, menyebabkan hilangnya sifat alami, yang mempercepat hidrolisisnya.
5. Mempromosikan pergerakan makanan dari perut ke dalam usus.
6. Mengaktifkan aktivitas motorik organ. Dengan meningkatnya keasaman, ada atoni dan hipotensi saluran cerna. Tip

1 Apa zat ini?ketebalan

dari lapisan pertama adalah 2 mm, yang terdiri dari sel-sel kelenjar tertentu yang menghasilkan zat berlendir khusus.besi lebih lanjut yang menghasilkan enzim lambung - itu rahasia membelah komponen makanan yang kompleks untuk bahan sederhana yang diserap ke dalam tubuh.

aktivitas mereka tergantung pada suhu, volume yang merupakan komponen makanan dan pH medium. Untuk operasi normal suhu harus di 39-45 ° Ckatalis

pencernaan dibagi menjadi kelompok berikut:

1. Amilase - bertindak atas karbohidrat, meningkatkan laju disintegrasi dan memasuki darah. Untuk nomor ini milik amilase, maltase, laktase.
2. Protease - memecah protein, khususnya mempengaruhi mikroflora saluran pencernaan, memimpin dia untuk tingkat yang sehat bakteri menetap.
3. Lipase - dibutuhkan oleh tubuh untuk mencerna lemak, diproduksi di pankreas. Kami sarankan Anda mengunjungi tes darah

3 Apa yang harus dilakukan jika terjadi pelanggaran berkembang di tubuh?enzim

lambung membelah protein, lemak, karbohidrat, mentransformasikannya menjadi elemen kecil yang mudah diasimilasi oleh tubuh. Proses pencernaan membutuhkan seseorang untuk menerima elemen penting dan vitamin untuk fungsi normal.

kadang-kadang terganggu sekresi asam lambung, yang mengarah pada munculnya penyakit tertentu. Dalam situasi seperti itu perlu untuk berkonsultasi dengan dokter. Diperlukan untuk pemeriksaan lengkap.

Untuk memerangi penyakit diresepkan buatan( dihasilkan dari mukosa lambung babi) dan organik( jus pencernaan nyata yang diperoleh selama rangsangan pada hewan) persiapan.