Dieta prima dell'esame PET-TC con fluorodesossiglucosio, mezzo di contrasto, colina. Cosa puoi mangiare?

La PET è uno strumento di diagnostica per immagini, ovvero un processo mediante il quale è possibile visualizzare le funzioni biologiche del corpo. Quindi, a causa della piccola quantità di marker biologico, la procedura di scansione PET può valutare le aree di metabolismo del glucosio anormale nel corpo.

Questo cambiamento metabolico può essere visto prima che i cambiamenti fisici siano visibili alla TC o alla risonanza magnetica. L'ultimo progresso nell'imaging ha combinato la scansione PET con tomografia computerizzata (PET-CT), che ha permesso di localizzare con maggiore precisione le aree di interesse. Tuttavia, questa procedura richiede una preparazione seria, inclusa l'adesione a una certa dieta prima di essa.

La tomografia a emissione di positroni (PET) è uno strumento diagnostico nucleare che esamina i tessuti funzionanti corpo, come il flusso sanguigno, l'uso di ossigeno e il metabolismo dello zucchero, per aiutare i medici a diagnosticare e curare patologia.

Cancri estremamente piccoli e cambiamenti nel cuore e nel cervello possono essere rilevati con la PET-CT utilizzando una piccola quantità di glucosio radioattivo iniettato in una vena. Pertanto, è importante seguire una dieta specifica prima della procedura per garantire la corretta distribuzione del glucosio in tutto il corpo. Questo potrebbe rivelare segni di potenziali problemi di salute.

Essenza e principi di base

All'inizio della scansione PET, il paziente si siede su una sedia e riceve un'iniezione di una piccola quantità di un materiale radioattivo chiamato FDG in una vena del braccio. Questo di solito non provoca alcun cambiamento nel benessere.

Dopo l'iniezione, è necessario sedersi in silenzio per un po' di tempo, di solito circa 30-60 minuti. In questo momento, devi solo riposare in posizione seduta: non puoi alzarti e camminare, parlare con gli altri al telefono o leggere. Ciò consente alla sostanza indicatrice iniettata di passare attraverso il corpo.

Al paziente viene quindi chiesto di sdraiarsi su un tavolo, che viene spostato attraverso lo scanner PET-CT. La macchina ha un'apertura più ampia di una risonanza magnetica e non emette alcun suono. La procedura di scansione PET dura circa 1 ora.

Quando si pianifica una scansione PET, è importante ricordare che il medico richiederà una stretta aderenza alla dieta in preparazione della procedura, entro e non oltre 12 ore prima. prima della visita. Una tipica preparazione PET-CT è la seguente.

Non dovresti svolgere alcuna attività fisica significativa, come esercizi sportivi o sollevamento pesi, 48 ore prima del test. Si consiglia di bere molti liquidi nelle 24 ore prima della scansione, ma evitare lo zucchero e altri cibi ricchi di carboidrati.

Il giorno prima della procedura:

• Non dovresti bere bevande contenenti caffeina o anche non contenenti caffeina (caffè, tè, cioccolata calda o soda) entro 24 ore dall'esame.
• Se stai assumendo un beta-bloccante o un bloccante dei canali del calcio, hai bisogno di
• consultare un medico.

12 ore prima dell'appuntamento:

• Al paziente è stato chiesto di seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati. Gli alimenti che possono essere consumati includono carne, formaggio a pasta dura, tofu, uova, burro e verdure senza amido.
• Alcuni alimenti non consentiti durante questo periodo includono cereali, pasta, latte, pane e altri zuccheri.
• Se la tua procedura è programmata per la sera e la colazione non è inclusa nel periodo di preparazione di 12 ore, dovresti comunque mangiare solo cibi a basso contenuto di carboidrati.

6 ore prima dell'appuntamento:

• Qualsiasi dieta deve smettere di mangiare 6 ore prima della scansione PET. prima del ricovero.
• Tuttavia, durante questo periodo, puoi continuare a bere acqua.

Se si prevede di somministrare una preparazione al rubidio durante una scansione PET, 3 ore prima. prima della procedura, è vietato consumare cibi e bevande, ad eccezione dell'acqua. Quando si prepara per PET-CT con iniezione di FDG, 6 ore prima. prima dell'esame, non masticare gomme, assumere cibi e bevande diversi dall'acqua.

Per ottenere i migliori risultati, è importante garantire un'adeguata assunzione di liquidi. Le persone con diabete dovrebbero evitare il cibo

entro 4 ore. prima dell'esame. In questo caso, puoi continuare a prendere il farmaco prescritto con acqua. Dopo la PET-CT, si consiglia di bere molti liquidi per rimuovere rapidamente il glucosio iniettato e il mezzo di contrasto dal corpo.

Suggerimenti utili

La dieta prima della PET-CT ha un elenco molto significativo di alimenti consigliati.

Gli alimenti da mangiare prima della scansione includono:

• Fonti di proteine ​​(pollo, manzo, tacchino, maiale, agnello, prosciutto, salsicce a basso contenuto di grassi, pesce, frutti di mare, la maggior parte delle noci, semi, uova e burro di arachidi non zuccherato).
• Verdure (fagiolini, broccoli, cavoli e cavolfiori, sedano, asparagi, cetrioli, lattuga, funghi e spinaci).
• Prodotti lattiero-caseari (ricotta a basso contenuto di grassi, formaggio a pasta dura, panna acida, uova, burro e yogurt leggero).
• Condimenti (maionese, condimento per insalata di aceto di olio, olio vegetale, aceto, senape, olive, cetrioli sottaceto e salsa barbecue se contiene meno di 3 g di carboidrati).
• Bevande (soda senza zucchero, acqua potabile o minerale)

Va notato che questa dieta non implica il consumo di cibi rigorosamente sani. Le restrizioni si applicano solo a zucchero e carboidrati.

Sono vietate le fonti di carboidrati (per lo più veloci) e di zucchero	Cibi ricchi di proteine ​​e grassi preparati mediante bollitura, stufatura o frittura nell'olio (ma non su una griglia a carbone o su una griglia a carbone) - consigliati
pane, toast, crostini, bagel, biscotti, cracker, muffin, patatine e cereali	pollo, tacchino, pesce, manzo, maiale
latte, formaggio	carne e salsicce senza additivi
pasta, muesli	uova e frittate senza latte
burro di arachidi zuccherato e altra frutta a guscio	Bacon
patate, legumi, mais	bistecche e spiedini senza additivi
frutta e succhi di frutta	bibite dietetiche
Riso	tè e caffè senza latte e zucchero
caramello, caramelle, barrette	acqua minerale e potabile
zucchero, fruttosio, saccarosio, splenda e altri dolcificanti simili
bevande alcoliche
soda dolce

Elenco dei cibi proibiti

La dieta prima della PET-CT suggerisce in tutti i casi di evitare qualsiasi alimento che contenga glucosio, così come la maggior parte degli alimenti trasformati (anche le versioni "low-carb") per 24 ore prima della scansione.

Gli alimenti da evitare il giorno prima della scansione PET/TC includono:

• Alcune verdure (patate, zucca, carote, piselli e mais)
• Tutta frutta e succhi di frutta.
• Cereali e cereali e loro prodotti (riso, gallette di riso, pane, eventuali prodotti cotti nel pangrattato, cracker e pasta).
• Alcuni prodotti lattiero-caseari (latte e gelati, comprese le controparti erboristiche).
• Tutti i legumi, compresa la soia.
• Bevande contenenti alcol e/o caffeina (birra, vino, liquori, caffè o tè).
• La maggior parte dei condimenti e delle salse (ketchup, sciroppi, marmellate, salse e sughi).
• Snack e snack (patatine fritte, salatini, caramelle, gomme da masticare, barrette di muesli e caramelle dure).

Menu principale

Dieta prima della PET-CT in 24 ore. richiede l'uso di soli alimenti dall'elenco dei consentiti. Qualsiasi menu può essere creato da loro. Va notato che alcune categorie sono consentite in quantità strettamente limitate.

Gruppo di prodotti approvati	Senza restrizioni	Con restrizioni
Cibo proteico	Manzo; pollo; Tacchino; pesce; Maiale; montone; prosciutto (senza miele nella composizione); salsicce magre; frutti di mare; uova	Burro di arachidi (1 o 2 porzioni in totale al giorno) la maggior parte delle noci e dei semi di girasole (solo 50 g al giorno)
Latticini	fiocchi di latte; il formaggio; panna acida; olio; panna 10-12% di grassi	yogurt magro con dolcificante artificiale (1 porzione al giorno)
Verdure	fagioli verdi; asparago; broccoli; sedano cavolo e cavolfiore; cetriolo; insalata di foglie; funghi; ravanello; spinaci; zucchine	pomodori e peperoni (1 porzione per pigrizia)
Condimenti e salse	Maionese; olio vegetale; aceto; mostarda; salsa piccante al peperoncino; Salsa tartara; olive; sottaceti	condimento per insalata olio e aceto; Salsa BBQ (solo quelli con 3 g o meno di carboidrati per porzione)
Le bevande	bevande gassate dietetiche (con dolcificanti artificiali); caffè nero o tè (è possibile aggiungere dolcificante artificiale e crema al 10%); acqua potabile e minerale senza zucchero

Menu di esempio per 1 giorno

Il menu approssimativo per 1 giorno se sei a dieta prima della PET-CT sarà simile a questo.

Colazione:

• pancetta/salsiccia e uova al tegamino o frittata con prosciutto e formaggio o frittata con verdure e formaggio;
• yogurt a basso contenuto di grassi.

Cena:

• insalata di uova o tonno (no pomodori), oppure prosciutto e formaggio in lattuga;
• fiocchi di latte.

Cena:

• zuppa di verdure o carne o bistecca con formaggio e verdure (no focacce e pane) o pollo con salsa barbecue.

Spuntini:

• sedano e burro di arachidi;
• yogurt leggero o ricotta.

Altre opzioni per il menu del giorno possono essere le seguenti:

opzione 1	opzione 2	Opzione 3
colazione	uova strapazzate con bacon e pomodoro	bistecca e verdure	casseruola di verdure con formaggio
cena	insalata di pollo alla griglia (condimento con fino a 5 g di carboidrati)	Insalata Cobb (condimento con fino a 5 g di carboidrati)	bistecca non aromatizzata (100% carne) e contorno di verdure a foglia verde
cena	salmone alla griglia con verdure stufate	pollo alla griglia e asparagi al vapore	insalata di verdure non amidacee con pesce (condimento con fino a 5 g di carboidrati)
spuntini	uova sode e cetrioli freschi	ricotta, una piccola porzione di insalata di verdure non amidacee	formaggio e cetrioli freschi

Ricette

La dieta prima della PET-CT è in realtà una dieta povera di carboidrati e ricca di proteine, che offre una bassa restrizione di grassi e una dieta basata principalmente su prodotti animali origine. Molte diete progettate per perdere peso o raggiungere prestazioni atletiche (ad es. "asciugatura") rientrano in questa descrizione.

Nonostante la gamma limitata di prodotti, il menu può essere composto da piatti sostanziosi a tutti gli effetti, che, allo stesso tempo, hanno un gusto gradevole. Ciò eliminerà completamente la sensazione di fame, che a volte si verifica con restrizioni dietetiche forzate.

Petto di pollo con burro nell'airfryer

Imbevuto nel latticello e condito con una miscela di erbe e spezie, il petto di pollo con l'osso è perfettamente succoso.

Per prepararlo avrai bisogno di:

• 1 petto di pollo grande senza pelle, ma con le ossa (700-800 g);
• 1 cucchiaio. 1% latticello
• 1,5 ore l. prezzemolo secco;
• 1,5 ore l. aglio fresco o secco;
• 0,75 cucchiaini l. sale kosher;
• 0,5 cucchiaini l. aneto essicato;
• 0,5 cucchiaini l. cipolla in polvere;
• 0,25 ore l. polvere d'aglio;
• spray antiaderente all'olio d'oliva.

Per cuocere un petto di pollo profumato nella friggitrice, dovrai seguire questi passaggi:

1. Mettere il pollo in una ciotola e coprire completamente con il latticello, lasciare a temperatura ambiente per almeno 20 minuti, oppure conservare in frigorifero per 4 ore.
2. Unire le spezie rimanenti in un'altra ciotola.
3. Rimuovere il pollo dal latticello, lasciando scolare il liquido in eccesso, quindi metterlo nell'airfryer, con la pelle rivolta verso l'alto, cospargere con la miscela di condimento e lasciare agire per 5 minuti in modo che tutti gli additivi vengano assorbiti dalla carne.
4. Trascorso questo tempo, irrorarlo con olio e metterlo sulla griglia dell'airfryer, cuocere a 150°C per 10 minuti, quindi aumentare la fiamma a 180°C e continuare la cottura fino a quando un termometro istantaneo inserito nella parte più spessa segna 70°C e il pollo è dorato, da 30 a 35 min.
5. Adagiate il petto su un tagliere e lasciate riposare per 10 minuti, poi tagliate la carne dalle ossa e tagliatela a fette spesse per servire.

Salmone con erbe fresche

Questo piatto semplice e salutare è preparato con salmone al forno con limone fresco e una varietà di erbe fresche come aneto, prezzemolo e aglio.

Tutto ciò di cui hai bisogno:

• 2 limoni;
• da 8 a 10 rametti di prezzemolo;
• olio extravergine d'oliva;
• 1 mezzena di salmone selvatico, ad es. salmone sockeye o coho, con la pelle, di circa 1 kg;
• 0,5 cucchiaini l. sale kosher;
• Pepe nero appena macinato;
• 2 cucchiai. l. aneto fresco tritato;
• 1 cucchiaio. l. aglio fresco tritato;
• 1 cucchiaio. l. prezzemolo fresco tritato.

È facile preparare il pesce rosso al forno:

1. Tagliate 1 limone a fettine sottili, il secondo a fettine.
2. Mettere le fettine di limone su una teglia grande, posizionare al centro la pelle del pesce rivolta verso il basso, adagiarvi sopra i rametti di prezzemolo e cospargere per 1 cucchiaino. l. olio d'oliva, strofinarlo uniformemente sulla superficie, condire con sale e pepe macinato grossolanamente.
3. Preriscaldare il forno a 220°C, adagiare la teglia ripiena e cuocere per 15-20 minuti, a seconda dello spessore del filetto, fino a quando la parte più spessa del pesce non sarà cotta al centro.
4. Cospargere il salmone finito con erbe fresche e servire con spicchi di limone.

Filetto di tacchino Airfryer

Il petto di tacchino Airfryer è umido e succoso, con una bella pelle dorata e scura. Inoltre, cuoce più velocemente che in forno.

Per cucinare hai bisogno di:

• 1 kg di petto di tacchino, osso e pelle (ma senza le costole);
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
• 2 ore l. sale kosher;
• 0,5 cucchiai. l. condimento secco universale per tacchino o pollo, senza sale.

Il processo di cottura è il seguente:

1. Cospargere 0,5 cucchiai. l. burro sul petto di tacchino, condire entrambi i lati con sale e condimento per pollame, quindi aggiungere i restanti 0,5 cucchiai. l. oli sulla pelle.
2. Preriscaldare l'airfryer a 180 ° C e cuocere il tacchino con la pelle rivolta verso il basso per 20 minuti, girare e continuare cuocere fino a quando la temperatura interna della carne raggiunge i 71°C utilizzando un termometro istantaneo leggere ad alta voce. Ci vorranno altri 30-40 minuti, a seconda delle dimensioni del seno.
3. Lasciare riposare il tacchino per 10 minuti. prima di affettare.

Costolette di agnello al forno

Prima di fare una scansione PET-TC, la dieta può includere non solo pollo e tacchino, ma anche carne rossa. Ad esempio, l'agnello al forno aromatizzato con rosmarino, succo di limone fresco e aglio è l'ideale entro i limiti e ha un ottimo sapore.

Per prepararlo, avrai bisogno di quanto segue:

• 4 spicchi d'aglio, schiacciati
• 1 ora l. foglie di rosmarino fresco tritate;
• 2 strisce di costine di agnello (1 kg ciascuna);
• un quarto di limone;
• 1,5 cucchiaini. l. sale kosher e pepe macinato grossolanamente.

Per preparare questo piatto appetitoso, dovrai seguire questi passaggi:

1. Condire le costine con succo di limone, sale kosher e pepe grosso su entrambi i lati, quindi grattugiare con l'aglio e cospargere di rosmarino.
2. Adagiare la gratella metallica su una grande teglia da forno bordata rivestita di carta stagnola, ungerne la superficie con olio, aggiungere l'agnello condito e lasciar riposare per circa 1 ora.
3. Preriscaldare il forno a 220°C.
4. Arrostire l'agnello nel terzo superiore del forno per circa 25 minuti, o fino a quando il termometro del cibo segna raggiunto i 54°C (per carni medio-cotte), o più lunghi, se si vuole ottenere un prodotto profondo torrefazione. Per verificare la prontezza è sufficiente inserire la punta del termometro nella parte più spessa della carne, facendo attenzione a non toccare l'osso. Quando la temperatura a questo punto raggiunge i 54 °C, il gioco è fatto.
5. Trasferire le costine dalla griglia su un tagliere e lasciar riposare, coperte con un foglio, per 10 minuti.
6. Per servire, tagliare l'agnello nelle scanalature tra le costole e metterlo sui piatti, se lo si desidera, tagliare il grasso in eccesso.

Salmone piccante al forno con cavolini di Bruxelles

Questa semplice ricetta ti invita a preparare un piatto delizioso e originale con un alto contenuto proteico e un minimo di carboidrati.

Richiederà:

• 120 g di filetto di salmone;
• 1 cespo di cavolini di Bruxelles;
• salsa di soia leggera;
• Olio di sesamo;
• succo di limone;
• aceto di vino di riso;
• salsa Sriracha;
• olio di semi d'uva;
• paprika affumicata;
• sale kosher;
• pepe nero macinato grossolanamente.

Questo piatto squisito è molto facile da preparare:

1. Marinare i filetti di salmone in una miscela di salsa di soia, olio di sesamo, succo di limone, aceto di riso e sriracha e per 1 ora. o più in frigorifero.
2. Unire i cavoletti di Bruxelles, tagliati a metà, con olio di semi d'uva, paprika affumicata, pepe nero macinato grossolanamente e sale.
3. Avvolgere il pesce e la verdura conditi in uno spesso foglio di carta da forno (facendolo sembrare una busta) e infornare a 180°C per 15-20 minuti.

Polpette di tacchino con tagliatelle di zucchine

Quando riduci l'assunzione di carboidrati, dovresti aggiungere più verdure non amidacee e ricche di fibre al tuo menu. Ad esempio, con le zucchine si ottengono ottimi tagliolini che si prestano come contorno a tutti i piatti di carne, comprese le polpette di tacchino. Per preparare questa deliziosa combinazione, avrai bisogno di quanto segue.

Per le polpette:

• 450 g di tacchino macinato magro;
• 0,3 cucchiai. purea di zucchine;
  0,3 cucchiai. cipolla tritata finemente;
• 2 cucchiai. l. Parmigiano grattugiato;
• 1 uovo;
• un pizzico di cipolla in polvere;
• un pizzico di aglio in polvere.

Per le tagliatelle di zucchine:

• 2-3 piccole zucchine giovani;
• olio d'oliva;
• un pizzico di cipolla in polvere;
• un pizzico di aglio in polvere.

La preparazione di questo pasto dietetico viene eseguita come segue:

1. Il forno deve essere riscaldato fino a 180 ° C.
2. Mescolare tutti gli ingredienti per le polpette fino a quando non sono completamente omogenei, dalla massa risultante stendere delle palline della stessa dimensione e stenderle su una teglia, infornare per 20-25 minuti.
3. Tagliare le zucchine molto sottili a spirale con un tagliaverdure o un pelapatate (le fette devono assomigliare a tagliatelle o spaghetti) e soffriggere in una padella con olio d'oliva, condire con aglio e cipolla in polvere.
4. Al momento di servire, puoi aggiungere una salsa contenente non più di 5 g di carboidrati per porzione.

Baccalà al forno con asparagi fritti

I piatti di pesce dovrebbero essere consumati almeno 2 volte a settimana, indipendentemente da qualsiasi dieta. Questo perché contiene nutrienti unici, inclusi i grassi omega-3, che fanno bene al cervello e al cuore. Un'opzione adatta è il merluzzo al forno con formaggio e pomodori e un contorno di asparagi.

Per questo piatto avrai bisogno di:

• 500 g di filetto di merluzzo senza pelle;
• 0,25 cucchiai formaggio grattugiato;
• 200 g di pomodori a cubetti;
• 0,25 cucchiai prezzemolo fresco tritato;
• 1 mazzetto di asparagi freschi più olio per friggere.

È davvero facile da preparare:

1. Preriscaldare il forno a 200°C in anticipo.
2. Mettere mezzo chilo di merluzzo senza pelle in una teglia, guarnire con formaggio grattugiato, tagliato a dadini pomodori e prezzemolo fresco tritato, infornare per circa 20 minuti, o finché il pesce non sarà molto morbido e friabile mezzo.
3. Per contorno, friggere gli asparagi sbollentati nel burro.

Questa ricetta è per 4 porzioni, quindi puoi ridurre il numero di ingredienti in base alle tue esigenze. Vale anche la pena notare che molti piatti creati per altri sistemi alimentari ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di carboidrati (dieta Atkis, dieta South Beach e simili) sono adatti al menu dietetico prima della PET-CT. La cosa principale è prestare attenzione alla loro composizione e scegliere opzioni che non contengano prodotti severamente vietati.

Video su PET/TC

Nuove possibilità per la diagnostica PET-CT: