דיאטה בטבלה 3. תפריט לשבוע עם מתכונים שלב אחר שלב כיצד לבשל לילדים, מבוגרים, שולחן, אינדיקציות

שולחן מספר 3 מיועד לחולים עם פתולוגיות של מערכת העיכול, המלווים בשימור צואה. התזונה במקרים אלה מותאמת בהתאם להתוויות נגד בודדות. התפריט לשבוע צריך להיות מאוזן, להכיל גם סיבים תזונתיים וגם חלבונים, ויטמינים ואלמנטים מינרליים.

יעד דיאטה מספר 3

טבלה 3, הדיאטה, שתפריט השבוע שלה מתואר בהמשך המאמר, נועדה למנוע עצירות ולהגביר את תנועתיות המעיים. יחד עם זאת, מזונות המפעילים את תהליכי התסיסה והריקבון במערכת העיכול אינם נכללים בתזונה. הקפד להשתמש בירקות ופירות מבושלים וטריים.

אינדיקציות למבוגרים, ילדים

האינדיקציות למינוי דיאטה מס '3 על פי פבזנר הן מחלות המלוות בעצירות אטונית. הפרת צרכים יכולה להיות קשורה הן לשינויים במיקרופלורת המעי והן למחלות דלקתיות בחלקים שונים של מערכת העיכול.

דיאטה זו נקבעת במהלך תקופת ההחלמה. בשלב החריף של תהליכים דלקתיים מוצגת תזונה חוסכת יותר, למעט ירקות טריים, פירות ומזונות גסים.

ניתן להשתמש בטבלה מס '3 בתנאים הבאים:

• dolichosigma;
• עצירות תפקודית;
• קוליטיס כרונית;
• תסמונת מעי רגיז;
• מחלת המעי הגס.

ערך האנרגיה וההרכב הכימי של הדיאטה

המאפיינים העיקריים של דיאטה זו הם כדלקמן:

• תכולת חלבון גבוהה, כמות שומן רגילה, הגבלה של פחמימות לעיכול (סוכר, מוצרי קמח);
• הפחתת צריכת מלח שולחן (לא יותר מ 8 גרם ליום) ותבלינים חמים;
• הכנסת מזונות מועשרים בסיבים תזונתיים, חומצה אסקורבית וסידן;
• הפחתת כמות המזון הרווי כולסטרול (שומנים מן החי);
• ערך האנרגיה הכולל - 2000-2600 קק"ל;
• הרכב כימי: חלבונים - 100-120 גרם, פחמימות - 300 גרם, סיבים תזונתיים - לפחות 25 גרם.

דִיאֵטָה

מספר הארוחות לא צריך להיות פחות מ -4 פעמים ביום. נפח הנוזל החופשי הוא לפחות 1.5 ליטר. קצב המזון חלקי, במנות קטנות. טמפרטורת מזון: 15-65 מעלות צלזיוס.

מזון מותר, מוגבל ואסור

טבלה מספר 3, תזונה, תפריטים לשבוע ערוכים בהתאם להמלצות הכלליות המפורטות בטבלה:

קבוצת מוצרים	מוּמלָץ	יש צורך להגביל
סלטים וחטיפים	סלטים מירקות טריים ומבושלים, פירות (עדיף מתובל בשמן צמחי, יוגורט, קפיר). גבינות קלות, בשר חזיר רזה. הרינג ספוג.	מוצרים מעושנים. מנות חריפות ומתובלות. חרדל, מיונז, רטבים חמים.
מרקים ומנות עיקריות	בשר ודגים דלי שומן. נקניקיות, נקניקיית רופא (לפעמים). מרקים חלשים. מרקי ירקות או פירות (אפשר להשתמש בקור, אוקרושקה). מנות מירקות עשירים בסיבים, למעט ירקות אסורים. רק כרוב מבושל או מבושל (אפשר לאכול כרוב פקין טרי).	בשר או דגים שומניים, מזון משומר. צנון, צנון, קטניות, שום, לפת, פטריות. השתמש בתפוחי אדמה בכמויות מוגבלות. אורז. סוֹלֶת.
קינוחים	פירות יער, פירות, פירות מיובשים רק מאודים, מרשמלו, ריבה.	שוקולד וממתקים אחרים. אוכמניות, אפרסמון. קרמים מתוקים ושומניים.
המשקאות	קומפוטים. משקאות חלב מותססים.	תה חזק. קיסל. קקאו.
אַחֵר	הלחם אתמול, חיטה או שיפון, עוגיות יבשות וביסקוויטים. מוצרי חלב מותססים ומנות המיוצרות מהם. ביצים לא יותר מ 2 יח '. ביום, חביתות בחלב.	מאפים עשויים מקמח, שמרים או בצק עלים ברמה גבוהה. ביצים מקושקשות מטוגנות. שמנת חמוצה שמנת, שמנת.

איך יוצרים תפריט?

הכללים הבסיסיים שיש לעקוב אחריהם בעת הכנת התפריט הם כדלקמן:

• האוכל צריך להיות מלא ומאוזן;
• יש להגדיל את תכולת הסיבים התזונתיים על חשבון המקורות המסורתיים - דגנים, ירקות ופירות מקומיים, תוך הימנעות ממזונות אקזוטיים העלולים לגרות את רירית מערכת העיכול;
• עם עצירות מתמשכת, יש לשים דגש על מזון מהצומח;
• אם אין התוויות נגד רפואיות, חובה להשתמש במוצרי חלב מותסס;

  

• לא לכלול, במידת האפשר, את אותם מזונות המאטים את תנועתיות המעיים;
• עדיף להחליף ממתקים בפירות ופירות יבשים, עליך גם להגביל את השימוש בדבש;
• עם מחלות של המעי הדק, עליך להגדיל את כמות מזונות החלבון.

כללי בישול לארוחות דיאטטיות. טיפים וטריקים

ישנן ההמלצות הבאות לבישול:

• ירקות ופירות אסור לקצוץ יותר מדי, עדיף להשתמש בפומפיה גסה יותר;
• הימנעו מהעקביות הרירית של דגנים ומרקים, שכן הדבר תורם לשמירה על מזון במעיים;
• בישול עדיף על ידי בישול, תנור, אפייה;
• עבור נגעים דלקתיים, משתמשים באפשרות עדינה יותר - פירה, ירקות מבושלים;
• השתמש בפירות יבשים רק במצב ספוג.

תפריט לדוגמא לשולחן מספר 3 לשבוע עם מתכונים

תפריט לדוגמא לשבוע לעצירות מתואר להלן ביום. ניתן להחליף ולהכין מנות מהירקות הזמינים לעונה. עם סובלנות ירודה לירקות, הם מוחלפים בדגנים, ופסטה משמשת בעיקר במרקים.

ביום שני

ביום שני בבוקר, על בטן ריקה, מומלץ לשתות כוס מים בטמפרטורת החדר. זה עוזר להגביר את תנועתיות המעיים ולשחרר את הגוף מרעלים שהצטברו בן לילה.

מסורת זו של התחלת הבוקר בשתיית מים קיימת במדינות מזרח רבות - היפנים שותים 4 כוסות בכל בוקר. מים חמים ורק כעבור חצי שעה הם מתחילים את ארוחת הבוקר, בסין בבוקר משתמשים במים רותחים רגילים במקום בתה וקפה.

תרגול זה יהיה שימושי גם לאותם ילדים ומבוגרים הסובלים מהתארכות פתולוגית מולדת של המעי - דוליכוסיגמה. כדי להפוך את טעם המשקה לנעים יותר, אתה יכול להוסיף 1 כפית למים. l. סוכר או כמה גבישים של חומצת לימון.

ארוחת הבוקר מוכנה כדלקמן.

רכיבים:

• גזר - 1 יחידה. מידה מדיום;
• סוכר - 2 כפות. l.;
• שקית תה - 1 יחידה;
• גבינת קוטג ' - 100 גרם;
• שמנת חמוצה דלת שומן - 4 כפות. l.;
• לחם שיפון - 100 גרם.

שיטת בישול:

1. מבשלים 1 כף. תה, להוסיף 1 כפית. l. סהרה.
2. קולפים וגוררים את הגזר, מוסיפים 2 כפות. l. שמנת חמוצה, מערבבים.
3. מערבבים גבינת קוטג ', 2 כפות. l. שמנת חמוצה, סוכר 1 כף. l.

לארוחת צהריים, לאכול תפוח אחד ולשתות 1 כף. מרתח ורדים (1 כף. l. פירות יער יבשים עבור 1 כף. מים רותחים).

כדי להכין מרק כרוב לארוחת צהריים כמנה ראשונה, תזדקקו למרכיבים הבאים:

• פילה עוף - 300 גרם;
• כרוב כבוש קצוץ - 300 גרם;
• תפוחי אדמה - 3 יח ';
• בצל, עגבניות וגזר - 1 יח ';
• שמן צמחי - 1-2 כפות. l.;
• מלח, עשבי תיבול - לפי הטעם.

מרק כרוב כבוש מתבשל כדלקמן:

1. ראשית, עליך להרתיח את המרק המלוח על העוף (כ -700 גרם, להשאיר באש במשך 40 דקות).
2. לאחר מכן שוטפים וסוחטים את הכרוב.
3. לאחר מכן מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות ומכניסים למרק המוגמר.
4. לאחר מכן קוצצים דק את הבצל, מגררים את הגזר וחותכים את העגבניות לפרוסות.
5. לאחר מכן מחממים את השמן במחבת, שמים שם את הירקות המוכנים ומטגנים כ -5 דקות.
6. לאחר מכן שמים אותם בסיר ומבשלים עוד 15 דקות. שמים עשבי תיבול קצוצים במרק המוגמר.

לקורס השני תזדקק למוצרים הבאים:

• קישואים צעירים טריים - 300 גרם;
• שמן צמחי - 2 כפות. l.;
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול - לפי הטעם.

המנה מוכנה באופן הבא:

1. קודם חותכים את הקישואים לאורכם ולאחר מכן בחצי טבעות.
2. לאחר מכן השאירו אותם במים מומלחים למשך 15 דקות לשחרור המרירות. לאחר מכן צריך לסחוט אותם מעט.
3. בשלב הבא, עליך לכבות אותם למשך 20-30 דקות. על אש גבוהה בסיר בעל קירות עבים, לאחר ששפכו שמן צמחי על תחתיתו (מתחת למכסה סגור).
4. מוסיפים פילה עוף מהמרק לקישואים המוכנים על המנה.

כסלט אפשר לבשל סלק מגורד עם שמנת חמוצה לארוחת הצהריים, ופרוט פירות יבשים לקינוח. לארוחת ערב אנו ממליצים על דייסת כוסמת במים עם חמאה, פירות, אפשר גם לבשל קדרה ירקות.

זה ידרוש את המוצרים הבאים:

• קישואים צעירים - 2 יח ';
• גזר - 1 יח ';
• בצל - 2 יח ';
• עגבניות - 2 יח ';
• כרובית - ראש קטן אחד;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• שמן צמחי - 2 כפות. l.;
• ביצים - 2 יח ';
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול - לפי הטעם.

התבשיל מוכן כדלקמן:

1. ראשית, קוצצים את הגזר והבצל לקוביות קטנות ומאדים אותם עד למחצית מבושל במחבת עם חמאה.
2. לאחר מכן יש לפרק את הכרוב, להרתיח את התפרחות עד למחצית מבושל במים מומלחים, לחתוך את העגבניות לקוביות. מוסיפים אותם לבצל ולגזר ומבשלים יחד 10 דקות.
3. לאחר מכן משמנים תבנית אפייה בשמן, מניחים עליה מחצית מהקישואים החתוכים לעיגולים, ואז שכבה של ירקות מבושלים ושוב את הקישואים. מתבלים את השכבות במלח ופלפל.
4. אז אתה צריך להקציף את הביצים, לשפוך אותן על הירקות ולפזר גבינה מגוררת מעל.
5. לאחר מכן מכניסים את התבנית לתנור שחומם ל -180 מעלות ואופים במשך 40 דקות. עד שמוכן. מפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים.

לפני השינה מומלץ לשתות 1 כף. קפיר.

יוֹם שְׁלִישִׁי

ביום שלישי לפני ארוחת הבוקר תוכלו לשתות חליטת שזיפים מיובשים (2-3 יח '. עבור 1 כף. מים רותחים). לארוחת הבוקר תוכלו לאכול קדירת ירקות שהוכנה ביום שני בלילה, או להכין דייסה עם שיבולת שועל. לשם כך, יוצקים 60 גרם פתיתים למים רותחים ומבשלים עד שהם רכים, ואז סוגרים את המחבת במכסה ומניחים למשך 10-15 דקות.

שמים חתיכת חמאה ו 1 כפית בדייסה המוגמרת. l. דבש. כמשקה, אתה יכול להשתמש בקפה עם חלב.

טבלה 3 על פי פבזנר מרמזת על כמות גדולה למדי של מוצרי חלב מותססים, אותם מומלץ להחליף בתזונה. לכן, התפריט לשבוע כולל שימוש כמעט יומי בהם. ביום שלישי לארוחת צהריים, אתה צריך גם לשתות 1 כף. קפיר או יוגורט ואכלו 100 גרם לחם שחור (או לחם סובין).

לארוחת צהריים אפשר להכין סלט עגבניות טריות, מלפפונים וזיתים מגולענים: 100 גרם כל אחד חותכים לחתיכות, מוסיפים מעט בצל קצוץ לפי הטעם, ממליחים ומתבלים בירק שמן.

המנה העיקרית היא מרק תפוחי אדמה עם מרק עוף.

הוא מוכן כדלקמן:

1. ראשית, מבשלים את המרק - עבור 300 גרם זה. שמים את הבשר במי מלח ומרתיחים עד שהוא מתרכך.
2. לאחר מכן מוסיפים קוביות תפוחי אדמה (כ -150 גרם) ו -1 גזר מגורר, בצל קצוץ, מבשלים עוד 15 דקות.
3. בסיום הבישול מקשטים את המנה בעשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.

אפשר להכין קדרה מהעוף המבושל שנותר.

לשם כך תצטרך בנוסף את המוצרים הבאים:

• פלפל מתוק - 2 יח ';
• אספרגוס משומר - פחית אחת;
• קפיר - 40 מ"ל;
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול - לפי הטעם.

טכניקת הבישול היא כדלקמן:

1. ראשית עליך לקצוץ את הבשר והירקות.
2. שמים בשר, פלפל, אספרגוס בתבשיל, משומן בשמן, ומתבלים בתבלינים.
3. ואז יוצקים מעל יוגורט.
4. אז אתה צריך להכניס את התבנית לתנור שחומם מראש למשך 30 דקות. עד למוכנות מלאה.

כמשקה, אתה יכול להכין קומפוט פירות טריים.

לארוחת הערב מומלץ לטגן דגים (זנים דלי שומן) עם תוספת בצורת פירה, כרוב מבושל או סלק מגורד מבושל.

בלילה: כוס יוגורט או חלב אפוי מותסס, שזיפים מיובשים.

ביום רביעי

ביום רביעי לפני ארוחת הבוקר, אתה יכול לשתות 1 כף. לימונדה קרה. לארוחת הבוקר מומלץ לבשל דייסת תירס ותה חלש.

זה ידרוש את המרכיבים הבאים:

• פתיתי תירס - 50 גרם;
• פתיתי שיפון - 30 גרם;
• שזיפים מיובשים - 50 גרם;
• מלח, סוכר - לפי הטעם.

הכנה:

1. קודם כל מרתיחים מים.
2. לאחר מכן יוצקים לתוכו את הפתיתים, מוסיפים מלח, סוכר, מבשלים עד שהם רכים.
3. יוצקים שזיפים מיובשים עם מים רותחים, משאירים להשרות במשך 15 דקות, לאחר הקירור, חותכים לחתיכות.
4. לאחר מכן מכבים את האש, מכסים ומניחים למשך 5 דקות.
5. מוסיפים שזיפים מיובשים למנה המוגמרת, אפשר גם לשים חתיכת חמאה.

לארוחת הבוקר השנייה - כוס קפיר או תפוח.

לארוחת הצהריים מומלץ להכין סלט ויטמינים מגזר וסלק טרי, מגורדים בצורת קשיות. ירקות נלקחים בכמויות שוות. המנה מתובלת בשמן צמחי, מפזרים עשבי תיבול קצוצים. מרק עם שרימפס, אצות ושעורה פנינה משמש כמנה ראשונה.

כדי להכין אותו תזדקק לרכיבים הבאים:

• שרימפס ואצות קלופים - 150 גרם כל אחד;
• שעורה פנינה - 3 כפות. l.;
• ירקות, פלפל, מלח - לפי הטעם.

המנה עשויה כדלקמן:

1. ראשית עליך להכין שעורה פנינה מראש - להשרות אותה במים קרים במשך הלילה של היום הקודם.
2. אז אתה צריך להרתיח 600 מ"ל מים, לשים שעורה פנינה, אצות בסיר ולבשל עד שהדגנים מוכנים.
3. אז אתה צריך להוסיף שרימפס, עשבי תיבול, תבלינים ולבשל עוד 7 דקות.

לשנייה אפשר לאפות פילה הודו עם דלעת בסירים. לשם כך, בשר העוף נחתך לחתיכות קטנות, והדלעת נחתכת לקוביות. מספרם נבחר בהתאם למספר המנות הנדרש. המרכיבים מונחים בסירים, מוסיפים מלח, עשבי תיבול קצוצים ואופים בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה.

לארוחת ערב אנו ממליצים על סלט מלפפונים טריים, כמו גם לחמניות עוף עם סלק ועגבניות.

כדי להכין את האחרון, תזדקק למוצרים הבאים:

• פילה עוף - ½ ק"ג;
• סלק מבושל - 1 יח ';
• עגבניות - 3 יח ';
• עלי חסה לקישוט המנה;
• ירקות, מלח, תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. ראשית עליך להכין את הבשר: חותכים את הפילטים לפרוסות דקות וארוכות, טורפים מעט, ממליחים.
2. אז אתה צריך לעשות את הירקות: מגררים את הסלק, קוצצים דק את העגבניות.
3. לאחר מכן מערבבים את הירקות, מניחים אותם על הבשר ומגלגלים בצורת גליל, מנקבים בקיסמים.
4. לאחר מכן, עליך לשים את הלחמניות בסיר ולאפות בתנור במשך 40 דקות. לאחר הבישול של הבשר מניחים על עלי חסה על צלחת.

בלילה: קומפוט ופירות, אתה יכול גבינת קוטג 'עם חתיכות פרי.

ביום חמישי

ביום חמישי בבוקר מומלץ לשתות כוס מים מומלחים מעט. לארוחת הבוקר תוכלו לבשל דייסת כוסמת עם בקר טחון. בשר טחון מטוגן מראש במחבת ומבושל בכמות קטנה של מים, ואז משלב עם דגנים.

כמקור לסיבים תזונתיים מכינים סלט של גזר ותפוחים מגורדים. אפשר גם להוסיף לה חיידקי חיטה, ולתבל בקפיר. לארוחת צהריים, שתו מרק ורדים ואכלו את אחד הפירות.

לארוחת צהריים, כמנה ראשונה, מומלץ לבשל בורשט (במרק בשר או ירקות), ולהכין ויניגרט מתובל בשמן ממחצית הסלק המבושל. השנייה היא הכנת כבד בקר עם קישואים בסירים.

כדי להכין מנה זו תזדקקו למוצרים הבאים:

• כבד בקר - 400 גרם;
• תפוחי אדמה - 3 יח ';
• קישואים צעירים - 2 יח ';
• יוגורט לא ממותק - 40 גרם;
• ירקות, תבלינים - לפי הטעם.

הכנה:

1. ראשית עליך לחתוך את הבשר לרצועות, ואת הירקות לחצי עיגולים.
2. לאחר מכן מוסיפים תיבול, מערבבים את החומרים ומניחים בסיר. יוצקים מעל יוגורט.
3. אז אתה צריך לאפות את התערובת בתנור במשך כ 40 דקות. מפזרים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול קצוצים.

כקינוח, השתמשו בצימוקים, שזיפים, משמשים מיובשים.

לארוחת ערב, אתה יכול להכין ארוחה דיאטטית בסיר כפול.

כדי להכין אותו תצטרך:

• פילה עוף (או בשר טחון) - 0.5 ק"ג;
• בצל - 2 יח ';
• תפוחי אדמה - 3 יח ';
• נבט בריסל - 200 גרם;
• ביצה - 1 יח ';
• תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. ראשית עליך ליצור קציצות מבשר: קוצצים את העוף והבצל, מוסיפים את הביצה, התבלינים למסה, ללוש. מסנוורים את הקציצות ומניחים אותם בחלק התחתון של ספינת הקיטור.
2. אז אתה צריך לחתוך את תפוחי האדמה ואת הכרוב לחתיכות, מלח, לשים אותם על החלק העליון של ספינת הקיטור.
3. לאחר מכן עליך להגדיר את הטיימר למשך 35-40 דקות. מפזרים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול קצוצים.

חלב אפוי מותסס או מיצי פירות יכולים לשמש כמשקה.

לפני השינה - קפיר ותאנים ספוגות במים רותחים.

ביום שישי

טבלה מספר 3 - דיאטה (התפריט לשבוע ניתן כדוגמה, כך שתוכל לשנות אותו לפי שיקול דעתך), שיום שישי מתחיל באותה הדרך - כדאי לשתות כוס מים מבושלים לפני ארוחת הבוקר.

לארוחת הבוקר מומלץ להכין מוזלי עם גרעיני חמניות ואגוזים, מכוסה חלב או יוגורט. אתה יכול גם להכין מנה אחת של גבינת קוטג 'עם צימוקים או פירות יבשים אחרים. לארוחת הבוקר השנייה, שתו חליטה חמה של שזיפים מיובשים ואכלו פרוסת לחם שיפון. כמנה ראשונה לארוחת צהריים, מכינים מרק סלמון עם כוסמת.

תזדקק למוצרים הבאים:

• פילה סלמון - 300 גרם;
• כוסמת - 80 גרם;
• עשבי תיבול קצוצים, רוטב סויה ותבלינים לפי הטעם.

הכנה:

1. ראשית, עליך לשפוך 600 מ"ל מים לסיר, לשים את הדג ולרתיח אותו עד שהוא רך.
2. לאחר מכן לשים את הסלמון, לחכות עד שהוא מתקרר ולחתוך אותו לחתיכות, להחזיר אותו למרק.
3. לאחר מכן שוטפים את הכוסמת, מניחים אותה בסיר ומבשלים 15 דקות.
4. שמים עשבי תיבול קצוצים במרק המוגמר ויוצקים פנימה רוטב סויה.

מבשלים את הבקר כמנה שנייה, ומכינים סלק, כרוב מבושל או תפוחי אדמה מבושלים כתוספת. לקינוח, אתה יכול להכין קדירת גבינת קוטג 'עם תפוחים.

המוצרים הבאים נדרשים לתבשיל:

• גבינת קוטג ' - 500 גרם;
• שיבולת שועל - 50 גרם;
• תפוחים מתוקים - 4 יח ';
• ביצה - 1 יח ';
• שמן צמחי - 2 כפות. l.;
• ונילין - על קצה הסכין;
• סוכר ומלח לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. ראשית עליך להכין את התפוחים - לקלף אותם ולחתוך אותם לפרוסות דקות.
2. אז אתה צריך לערבב את הקלתית עם שאר המרכיבים.
3. לאחר מכן משמנים תבנית אפייה בחמאה, שמים חצי ממסת הקלפה, לאחר מכן שכבה של תפוחים ואת ה"בצק "של הקורד הנותר.
4. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 25-30 דקות. לאחר מכן, תוכלו לפזר את המנה המוגמרת בסוכר. אוכלים את התבשיל, רצוי חם.

לארוחת ערב מבשלים 2 מנות - פלפלים ממולאים בסיר כפול וסלט כרוב סיני עם שרימפס. לסלט, מרתיחים 100 גרם שרימפס במים מומלחים, מערבבים עם אותה כמות של כרוב קצוץ. מפזרים שמיר ובזיליקום קצוצים ומזלפים רוטב סויה.

להכנת פלפלים ממולאים תזדקקו למוצרים הבאים:

• פלפל חריף - 3 יח ';
• פירה (מלוח) - 150 גרם;
• ירוקים לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. ראשית עליך לקלף את הפלפלים מהליבה והגבעולים.
2. אז אתה צריך לערבב פירה עם עשבי תיבול קצוצים.
3. אז אתה צריך למלא את הפלפלים ולשים אותם בסל התחתון של סיר האידוי.
4. לאחר מכן הגדר את הטיימר למשך 15 דקות.

לפני השינה - 1 כף. יוגורט ופירות.

ביום שבת

בשבת, מומלץ להכין דייסה מתוקה של קורנפלקס ומשמשים מיובשים לארוחת הבוקר. לשם כך, מרתיחים את הפתיתים במים רותחים מומלחים, נותנים לדייסה להתבשל מתחת למכסה סגור, ושופכים מראש את המשמשים המיובשים במים רותחים, ואז קוצצים דק. מוסיפים חתיכת חמאה לדייסה המוגמרת. כמשקה - תה חלש.

לארוחת צהריים מכינים סלט מגזר טרי מגורד עם שזיפים מיובשים, מתבלים אותו בקפיר.

לארוחת צהריים תוכלו להכין מרק עוף עם מלפפון חמוץ כמנה ראשונה.

זה ידרוש את המוצרים הבאים:

• פילה עוף - 300 גרם;
• שעורה פנינה - 50 גרם;
• מלפפונים כבושים - 2 יח ';
• גזר - 1 יח ';
• מלח, עשבי תיבול, תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. ראשית עליך לשפוך שעורה פנינה עם מים מיום שישי בערב כך שהיא תתנפח ותתרכך.
2. אז אתה צריך לחתוך את פילה העוף לחתיכות ולהרתיח במים (אתה צריך בערך 900 מ"ל).
3. אז אתה צריך לקצוץ את הגזר והמלפפונים לרצועות, לשים אותם יחד עם שעורה הפנינה לתוך המרק הרותח.
4. אז אתה צריך להוסיף תבלינים ולבשל את המרק במשך 15-20 דקות.

לשני אפשר לבשל מקרל עם ירקות בסיר כפול.

מנה זו דורשת את המרכיבים הבאים:

• פילה מקרל - 400 גרם;
• תפוחי אדמה - 3 יח ';
• נבט בריסל, קישואים וברוקולי - 150 גרם כל אחד;
• מיץ לימון - 2 כפות. l.
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. ראשית עליך להכין את הדג - לחתוך אותו לחתיכות, לשפשף עם מלח ופלפל, לפזר מיץ לימון, להכניס למקרר למרינדה למשך שעתיים.
2. בינתיים צריך לקצוץ את הירקות ולמלוח אותם.
3. לאחר מכן הניחו את הדג בחלק התחתון של סיר הקיטור, והירקות בחלקו העליון, קבעו את הטיימר למשך 30 דקות.
4. קוצצים את תפוחי האדמה והקישואים. מפרקים את הברוקולי לתפרחות.

לקינוח, מומלץ להכין תערובת של קיווי, חתוך לפרוסות, עם יוגורט (הם נלקחים בפרופורציות שוות), דבש וזעפרן. יינות מיושנים בעוצמה בינונית יכולים לשמש גם כמשקה. המלחים המינרליים הכלולים בהם מקדמים את ייצור מיץ הקיבה ומונעים התפתחות טרשת עורקים.

לארוחת הערב אפשר לבשל עגבניות ממולאות בדייסת כוסמת וחתולי עוף טחונים.

לקורס הראשון תזדקקו למוצרים הבאים:

• עגבניות בינוניות-3-4 יח ';
• דייסת כוסמת מוכנה - 200 גרם;
• בצל - 1 יח ';
• ירקות, תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. ראשית, עליך לחתוך את החלק העליון של העגבניות ולהסיר את העיסה מבלי לפגוע בעור.
2. אז אתה צריך לקצוץ את הבצל ולערבב אותו עם דייסת כוסמת.
3. לאחר מכן ממלאים את העגבניות במסה המתקבלת, מניחים אותן בחלק התחתון של הדוד הכפול ומניחים את הטיימר ל -25 דקות. מפזרים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול קצוצים.

כסלט מומלץ תערובת של סלק מבושל מגורד ותפוח, מתובל בשמנת חמוצה.

לפני השינה אפשר לאכול 2-3 עוגות גבינה עם תה חלש חם או מרק ורדים.

ביום ראשון

ביום ראשון מומלץ לשתות כוס מים בבוקר, להוסיף לה כמה טיפות מיץ לימון וכפית סוכר. לארוחת הבוקר אפשר להכין דייסה משיבולת שועל בתוספת פירות יבשים מאודים וקצוצים דק - תאנים, שזיפים מיובשים, תמרים מגולענים.

טבלה מספר 3 - דיאטה (התפריט לשבוע, המופיע במאמר, הוא דוגמה לתוכנית מזון), שניתן לגוון עם מנות אחרות מהמוצרים המומלצים. אז, לארוחת צהריים ביום ראשון תוכלו להכין סלט של אצות ועגבניות טריות (150 גרם כל אחת), זיתים מגולענים (70 גרם) ולתבל אותו בשמן צמחי.

המנה הראשונה היא מרק עשוי פילה עוף בתוספת תפוחי אדמה וצלפים מטוגנים מראש.

מבשר מבושל אפשר להכין קדרה דומה לזו שהוצעה ביום שלישי (או להכין לחמניות כרוב מבשר טחון דל שומן). להכנתו מוסיפים לתערובת האפויה ברוקולי ופלפלים (150-200 גרם כל אחד), כמו גם עשבי תיבול. לקינוח - תערובת של יוגורט עם צימוקים מאודים.

לארוחת הערב מומלץ לבשל דייסת כוסמת בתוספת תאנים, כמו גם לאפות פילה של דג נהר עם נתחי חציל וקישואים צעירים בסירים (לאפות בתנור במשך שעה).

בלילה אפשר לאכול מחית סלק מבושל וכוס קפיר.

טבלה 3 מיועדת לחולי עצירות. על מנת להיפטר מהם לחלוטין, לא מספיק להקפיד על דיאטה - יש צורך לחסל את המחלה הבסיסית הגורמת למצב זה. במקרים מסוימים יתכן שיהיה צורך להתאים את התפריט למשך שבוע, ויש להסכים עם הרופא המטפל על רשימת המאכלים והמנות המותרים.

עיצוב המאמר: ולדימיר הגדול

סרטון אודות טבלת דיאטה 3

אודות לוח הדיאטה הטיפולית 3: