דיאטה לדיסקינזיה מרה במבוגרים, ילדים, סוג היפוטוני, יתר לחץ דם. תפריט, שולחן, מתכונים עם תמונות

דיסקינזיה מרה מלווה בפגיעה בפעילות התפקודית של תצורות צינורות ודפנות שלפוחית ​​השתן. בעת אבחון הפתולוגיה, מבוגרים וילדים מוצגים תזונה. תזונה מאוזנת מאיצה ייצור והפרשת מרה ושיקום תהליכי עיכול.

מטרות דיאטה להפרעת קשב וריכוז

לדיאטה, כטיפול יעיל, יש מספר מטרות.

כדי להימנע מהתפריט הרגיל:

• ירקות עשירים בסיבים;
• מנות שומניות ועשירות;
• אוכל מהיר.

המטרות העיקריות של טיפול בדיאטה:

• שיפור הרווחה;
• שיפור איכות חייו של המטופל;
• הפחתת הסיכון לחשבון (ניאופלזמות מוצקות);
• האצת תהליכי הסרת מרה מהגוף;
• שיקום הפעילות התפקודית של כיס המרה;
• הפחתת העומס הכולל על הכבד, הקיבה והמעיים;
• ירידה במשקל;
• ירידה בריכוז הכולסטרול;
• נורמליזציה של תהליכים מטבוליים;
• אי הכללה של חוסר תפקוד מוחלט של הצינורות.

תזונה לדיסקינזיה מרה במבוגרים, בהתאם לסוג המחלה, מרמזת על התאמה מלאה של התזונה הרגילה. דיאטה עוזרת להאיץ את תהליכי העיכול ולנרמל את הצואה.

תכונות דיאטה

מזון דיאטטי בהתאם לכללים משפר את מצבו של המטופל.

צריכה יומית של חומרים מזינים:

• שומנים - 75-85 גרם;
• תרכובות פחמימות - 310-320 גרם;
• פוליפפטידים (חלבונים) - 75-80 גרם.

עקרונות בסיסיים של תזונה עדינה:

• משטר שתייה - על המטופל לצרוך לפחות 2 ליטר מים נקיים שאינם מוגזים.
• שיטות בישול - ירקות, בשר, דגנים מבושלים, מבושלים או אפויים. יש להתעלם מטיגון עמוק וטיגון.
• המנות קטנות ומשקלן אינו עולה על 150-200 גרם. טמפרטורת המזון - לא יותר מ 55-60 מעלות צלזיוס.
• משטר הקבלות - חלקי, עם חטיפים, ההפסקה בין קבלות הפנים קטנה (עד 90 דקות).

תזונה לדיסקינזיה מרה במבוגרים מקדמת ירידה במשקל. הדיאטה מועשרת במזונות המפעילים את תהליך שריפת השומן בגוף. גסטרואנטרולוגים ממליצים לחולים לוותר לחלוטין על מוצרי אלכוהול וטבק.

צריכת התזונה עשויה להיות שונה עבור חולים בקבוצות גיל שונות. בהתאם לסוג הדיסקינזיה שהתגלה אצל המטופל (היפר או היפוקנטי), הרופא בוחר שולחן טיפול.

סוג היפוטוני

בשילוב עם טיפול תרופתי, דיאטה עם דיסקינזיה היפוטונית מסייעת להפחית את הטון ולנרמל את הפריסטלטיקה של כיס המרה. פתולוגיה מאובחנת לרוב אצל אנשים שמזניחים את כללי התזונה הבסיסיים.

מזון חסך שברירי פירושו 7 ארוחות ביום. אם המטופל חש רעב 2-3 שעות לפני השינה, יש צורך לאכול ירקות או פירות מרשימת המותר. בסיס הדיאטה הוא מזון ומנות ליפוטרופיות המאיצות את דילול המרה.

המלצות של גסטרואנטרולוגים והפאטולוגים:

• להגביל את כמות החלבון הנאכלת;
• יש ללעוס מזון למשך 45-60 שניות;
• סלט ירקות צריך להיות מתובל בשמן זית בתוספת כמות קטנה של מיץ לימון;
• שימו לב למשטר השתייה (לפחות 2 ליטר מים נקיים);
• להעשיר את הדיאטה בירקות עשירים בסיבים תזונתיים.

אם המטופל מקיים מרשמים רפואיים, התסמינים האופייניים לפתולוגיה נעלמים לאחר מספר ימים.

סוג יתר לחץ דם

תזונה לדיסקינזיה מרה במבוגרים תעזור לתקן את עבודת האיבר הפגוע. עם הפתולוגיה מסוג יתר לחץ דם, מטופלים מתלוננים על כאבים פועמים בצד ימין.

המלצות של הפתולוגים:

• משטר שתייה - לפחות 2 ליטר מים נקיים ליום.
• צריכת המלח היומית מוגבלת ל 3-5 גרם.
• סוג מזון - חלקי, לפחות 5-6 פעמים ביום.
• בסיס הדיאטה הוא מזון ליפוטרופי.
• חיתוך מזון הוא חובה.
• שיטות בישול - תבשיל, רותח, רותח. טיגון עמוק וטיגון מתעלמים.

יש להפחית למינימום את כמות השומנים הדליקים הנצרכים במזון באופן קבוע. חשוב להקפיד על היחס בין BZHU. תכולת הקלוריות מחושבת על בסיס צריכת האנרגיה של גוף המטופל. צריכת מזון לא מספקת יכולה להוביל לחדירת כבד.

עם החמרה

דיאטה לדיסקינזיה מרה במבוגרים מסייעת בשיפור רווחתו של המטופל. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לתזונה במהלך החמרה של הפתולוגיה.

המלצות הרופאים:

• למזער את כמות הפרי הנצרכת;
• לנטוש לחלוטין משקאות אלכוהוליים (כולל אלכוהול נמוך);
• לא לכלול מאפים ומאכלים חריפים מהתזונה;
• לאכול יותר מוצרי חלב מותסס;
• להימנע מאכילת יתר ומרעב.

אם החמרה מלווה בעצירות, המטופל נקבע לטבלה מספר 3. יש לשים דגש על מזונות המשקמים את ההתכווצות הטבעית של המעיים.

דיאטה לילדים

בילדות, סוג הפתולוגיה היתר לחץ דם מאובחן לרוב. תזונה חוסכת מבוססת על שימוש במזונות ומנות המשפרים את התכווצות המעיים.

יש להוציא מהתזונה:

• בשר ודגים שומניים מטוגנים;
• קפה, משקה עולש, שוקו חם;
• מאפינס וקונדיטוריה;
• מזון מיידי;
• פטריות (ללא קשר לשיטת הטיפול בחום);
• משקאות מתוקים מוגזים;
• לחם לבן.

מומלץ להחליף מנות רגילות המכילות מוצרים המזיקים לגוף הילד במרקים ותבשילים רזים. מומלץ לבשל מזון בסיר כפול בתוספת כמות קטנה של שמן צמחי. יש להפחית את צריכת המלח היומית ל -2 גרם.

לילדים אפשר לבשל דייסת דלעת. עדיף לבחור זני דבש עם תכולת סוכר גבוהה יחסית.

מוצרים מותרים ואסורים

דיסקינזיה של דרכי המרה היא מחלה, שלאחר האבחנה עליה המטופל לעמוד בכל הוראות הרופאים. כל הרפיה במשטר כרוכה בהתפתחות סיבוכים. הדיאטה למבוגרים מאפשרת לך לשחזר את תהליך התנועה (מעבר) של מרה.

המוצרים המותרים כוללים:

סוג מוצר	שֵׁם
המשקאות	תה ירוק, תה שחור חלש, תה צמחים, מיץ פירות יער, ג'לי, קומפוט פירות יבשים, תה עם ירכיים ורדים.
מַמתָקִים	מרשמלו, מרשמלו, ג'לי פירות (עם מיץ טבעי), ריבה.
מוצרי מאפייה	ביסקוויטים, קרקרים, עוגות אורז וחיטה, פירורי לחם שיפון, לחם מעט מיושן.
יצרני חלב וחלב מותסס	גבינות קשות (רוסית, אדם, גאודה), קפיר או איירן (לא יותר מ -2.5% שומן), גבינת קוטג 'דלת שומן, יוגורט טבעי ללא תוספים.
דִגנֵי בּוֹקֶר	שיבולת שועל, סולת, אורז, כוסמת.
ירקות	פלפלים בולגרים (צהובים, ירוקים, אדומים), כרובית, חצילים. ברוקולי (איירוןמן, לורד, גמד). דלעת (זני סוכר קרושקה, שיש, דבש תפוזים).
פירות	אגסים (זנים לירה, פרבומאיסקאיה, דיושס, סברינקה). תפוחים (מדוניצה, מתוק בלארוסי, אורלובים). משמשים (דבש, מליטופול, לסקור).
יְרָקוֹת	בצל
דגים ופירות ים	זנים דלי שומן. מותר לצרוך דיוננים, דובי, דגים, קרפיונים, כפפה, נבאגה, בורי.
בָּשָׂר	בשר רזה. בקר רזה, עגל רזה, הודו, חזה עוף.

אם האוכל נאפה בתנור, אסור להיווצר קרום. תבשיל כלים ללא הוספת שמן. ניתן להשתמש בשמן צמחי לתיבול סלטים ירקות. לא ניתן לאכול לחם טרי; הוא חייב להתייבש מעט בתנור. הדגנים הנמצאים במנות הראשונות והדגנים חייבים להיות מבושלים היטב.

מרקים מוכנים במרק ירקות מבלי להוסיף בשר. ניתן להשתמש בבשרים דלי שומן להכנת קציצות, קציצות. הדג מבושל, אפשר לטחון את הפילה. אתה יכול לאכול פסטה מחיטה דורום, הם מבושלים במשך 7-10 דקות.

אכילת הרבה פירות וירקות טריים יכולה להוביל לעצירות. מומלץ לחלק את הקצבה היומית למספר חלקים ולצרוך אותם במהלך חטיף.

יש להוציא מהתזונה מנות המכילות מספר רב של:

• חומצות אורגניות - הן משפיעות לרעה על הרכב המרה;
• רכיבים חילוצים - חומרים מעוררים את ייצור מיץ הקיבה;
• כולסטרול - מוביל להיווצרות מואצת של לוחות שומניים על דפנות כלי הדם;
• purine - מאט תהליכים מטבוליים.

מוצרים שאסורים בהחלט:

סוג מוצר	שֵׁם
המשקאות	משקאות אלכוהוליים (כולל משקאות נמוכים), מים מוגזים מינרליים, שוקו חם, קקאו בחלב, תה חזק שחור, קפה.
קונדיטוריה וקינוחים	שוקולדים, קינוחים עם שמנת שמנה (מאפים, עוגות).
מוצרי חלב	חמאה, גבינות שומניות, יוגורט, חלב אפוי מותסס, שמנת חמוצה, שמנת (יותר מ -25% שומן), חלב (יותר מ -3% שומן).
אֲפִיָה	מזון מהיר, לביבות חמאה, לביבות עם חלב, עוגיות חמאה, לבנים, פשטידות ופשטידות עם בשר, לחמניות עם ריבה וגבינת קוטג ', לחם טרי טרי.
דִגנֵי בּוֹקֶר	שעורה פנינה, דוחן, תירס, שעורה.
ירקות וירקות	צמחי ירקות ממשפחת הבצל, הכרוב, האמרנט.
פירות יער ופירות	תפוחים (זנים Antonovka, Jonagold, Welsey, Bessemyanka), ענבים (Amur, Taifi, Isabella). לא ניתן לאכול חמוציות (ארגמן, קראסה סברה, כוכב אדום), אוכמניות (קרי, נורת'בלו) ופירות הדר.
זוחלים של דגים וים	דג סלמון, סטרגיר זרבובית, סורי, מקרל, אנשובי, ערס, שפתית, הליבוט, דג ים.
בָּשָׂר	תוצרי לוואי, שומן, תבשיל, מוצרי נקניקים. לא ניתן לאכול בשר של ברווזים, אווזים, כמו גם כבש, חזיר.

החולים חייבים להגביל את עצמם כל הזמן לאוכל.

אָסוּר:

• מיונז;
• קטשופ;
• פפריקה;
• כּוּרכּוּם;
• קָארִי;
• קינמון;
• חֲזֶרֶת.

התפריט אינו כולל שמפיניון, פטריות צדפות, פטריות חלב, שקדים, בוטנים, פשתן וזרעי חמניות. יש לצמצם את צריכת ביצי העוף - אוכלים 2-3 חלמונים בשבוע. תנאי חשוב הוא עמידה במשטר הטמפרטורה. גלידה אסורה.

תפריט לדוגמא לשבוע

תזונה בריאה יכולה להיות מגוונת.

תזונה משוערת למשך 7 ימים:

יוֹם שֵׁנִי	ארוחת בוקר: ביצה מבושלת, כמה פרוסות תפוחים.
ארוחת צהריים: אוזן רזה, שתייה לבחירתך.
ארוחת ערב: תבשיל ירקות עם עוף.
יוֹם שְׁלִישִׁי	ארוחת בוקר: סלט פירות עם יוגורט
ארוחת צהריים: מלפפון חמוץ עם שעורה פנינה, סלט גזר וסלק, מרתח צמחים.
ארוחת ערב: נגיסי דגים טחונים, דגנים מבושלים לבחירתכם.
יום רביעי	ארוחת בוקר: עוגיות שיבולת שועל לא ממותקות, יוגורט או קפיר.
ארוחת צהריים: קדרת ברוקולי עם ביצה.
ארוחת ערב: קציצות ירקות, עוף מאודה.
יוֹם חֲמִישִׁי	ארוחת בוקר: גבינת קוטג 'דלת שומן ללא סוכר וממתיקים אחרים.
ארוחת צהריים: קציצות הודו, גזר נא מגורד, ג'לי.
ארוחת ערב: קציצות סלק, אורז מאודה, כוס מים מבושלים.
יוֹם שִׁישִׁי	ארוחת בוקר: חלמון ביסקוויטים וג'לי פירות יער.
ארוחת צהריים: מרק כרוב רזה, דגים מאודים, תה צמחים.
ארוחת ערב: פילה הודו עם קישואים, תה פירות.
יום שבת	ארוחת בוקר: עוגות אורז, יוגורט טבעי.
ארוחת צהריים: בשר רזה עם קישואים, סלט קיסר שונה, משקה פירות.
ארוחת ערב: גבינת קוטג ', קדרה ירקות, מים מבושלים.
תְקוּמָה	ארוחת בוקר: כוסמת או אורז מבושל במים, קפיר.
ארוחת צהריים: דיונון מבושל (ללא מלח), תבשיל קישואים או קישואים, שתייה - לבחירתכם.
ארוחת ערב: עגל מאודה, סלק וגזר עם חמאה, תה ירוק.

אל תשכח מחטיפים בינוניים. לארוחת הבוקר השנייה הם משתמשים בסלטים מתובלים ביוגורט דל שומן, איירן או גבינה קשה. קורט מלח מתווסף לבורשט, למרקים, לתבשילים ולמנות אחרות.

מתכוני מנה

חולים המאובחנים עם דיסקינזיה יכולים לאכול ירקות, דגים ובשר שנאפים בתנור או מבושלים במיץ שלהם.

מרק צמחוני דל (2 מנות):

1. המרכיבים הדרושים: גזר (1 יח '), תפוחי אדמה (1 יח'), שעורה פנינה (30 גרם).
2. הירקות נשטפים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות.
3. מרק ירקות (1.5 ליטר) נשפך לסיר, מוסיפים שעורה מבושלת ושטופה.
4. לאחר רתיחת מים מתחת לסיר, מנמיכים את האש ומרתיחים את הדגנים 45-50 דקות.
5. כדי לגרום לעוגת הפנינה להתבשל מהר יותר, אפשר להשרות אותה מראש במשך חצי שעה במים חמימים.
6. לאחר שהדגנים מבושלים עד למחצית מבושלים, נזרקים גזר ותפוחי אדמה למרק.
7. המנה הראשונה מבושלת כרבע שעה נוספת. ממליחים, מסירים את המחבת מהאש. את המרק אפשר להגיש עם עשבי תיבול.

דג אפוי:

1. פילה של פייק או דובי (150 גרם) נשטף במים קרים ומומלח מעט.
2. הדג עטוף בנייר כסף ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30-45 דקות.
3. כדי למנוע שהפילה יתייבש אפשר להבריש אותו בשמן זית.
4. קישוט של דגנים וירקות יוכן לדג: תפוחי אדמה וגזר מבושלים במיץ שלהם מבלי להוסיף שמן.
5. אורז או שעורה פנינה מבושלים עד שהם רכים במים ללא מלח.

בקר מבושל:

1. פילה בקר דל (150 גרם) נשטף מתחת למים זורמים ונזרק למים רותחים.
2. לאחר שהבשר רותח, המרק מנוקז, הפילים נשטפים, מונחים במים רותחים ללא מלח.
3. מרתיחים את הבשר עד שהוא מתרכך.
4. אפשר להגיש את המנה עם פירה או כל תוספת אחרת.

קדרה וגבינת פירות:

1. גבינת קוטג 'דלת שומן (100 גרם), דבש (1 כף. l.) מעורבבים בכלי אחד.
2. בננה (1 יח ') מקלפים וחותכים לפרוסות קטנות.
3. הקלתית מונחת בתבנית עקשן.
4. פרוסות בננה מונחות על גבי גוש הדבש.
5. התבנית מכוסה בנייר כסף, מכניסים לתנור, שחומם מראש ל -150 מעלות למשך 30 דקות.

סלטים ירקות מוכנים בצורה סטנדרטית. גסטרואנטרולוגים ממליצים להרתיח ירקות במים ללא מלח. אפשר להשתמש בשמן זית כרוטב.

ההשלכות של אי שמירה על הדיאטה

חולים שאובחנו כסובלים מדיסקנזיה זקוקים גם הם לטיפול תרופתי. בשילוב עם תזונה עדינה, הטיפול הנכון מאיץ את ההחלמה ומשפר את רווחתו של המטופל. אסור בהחלט לעשות טעויות: עליך לנטוש לחלוטין מאכלים מתוקים, שומניים, מלוחים וחריפים.

אנשים עם דיסקינזיה צריכים לדבוק בתזונה שלהם באופן קבוע. כל פינוק כרוך בהתפתחות סיבוכים, קרום מערכת המרה אצל מבוגר אינו מסוגל להתאושש תוך פרק זמן קצר.

הזנחה של המלצות רפואיות עלולה לעורר התפתחות של דלקת כרונית של הקיבה והלבלב, אנטרוקוליטיס, cholangitis, cholelithiasis (cholelithiasis) ו- cholecystitis.

מְחַבֵּר: ויקטוריה קובאלבה

סרטון דיאטה לדיסקינזיה

תזונה לדיסקינזיה מרה: