Gastroduodenitis. תזונה ותזונה בזמן החמרה, שטחית, כרונית עם חומציות גבוהה, טיפול

עם gastroduodenitis, זה מאוד חשוב לא רק לעבור טיפול מורכב בהשגחת רופא מוסמך, אלא גם להקפיד על תזונה מיוחדת. תזונה נכונה יכולה לשפר משמעותית את מצבו של המטופל ולעזור לו להיכנס להפוגה ארוכה. כלליו העיקריים מתפרסמים בהמשך המאמר.

עקרונות תזונתיים בסיסיים

ישנם מספר עקרונות תזונתיים עיקריים למחלה הנדונים, המומלצים לכל מטופל:

• חשוב מאוד לא לאכול 3 פעמים ביום, אלא לעתים קרובות יותר. באופן מיטבי - 5-6 פעמים ביום. מדובר ב -3 ארוחות עיקריות ו -2 חטיפים. האחרון צריך להיות קל ודל קלוריות.
• חובה לאכול במנות קטנות כדי לא להעמיס על הבטן. הכי טוב לקנות לעצמך צלחות קטנות. אז החלקים בהם לא ייראו מספיקים.
• זה נדרש ללעוס מזון ביסודיות, לאכול לאט. רצוי לא לדבר ולא להסיח את הדעת בתהליך, כך שאוויר עודף לא ייכנס פנימה. אחרת, הוא ייצא עם גיהוק לא נעים.
insta story viewer
• אוכל לא צריך להיות חם או קר מדי. אופטימלי לבחור מנות בטמפרטורת החדר. אם ירקות, פירות, כל המוצרים האחרים מוסרים מהמקרר, יש לתת להם לשכב זמן מה במקום חמים לפני השימוש, או להשתמש במיקרוגל למשך מספר שניות. אותו דבר לגבי משקאות.
• מהתפריט שלך, עליך לא לכלול לחלוטין מזונות קשים לעיכול. אלה הם בעיקר מולים, כל סוגי הפטריות והבננות. מזונות מסוימים יכולים להקשות על אדם מסוים לעיכול. עליך לעקוב אחר תגובת גופך למנות מסוימות, ובמידת הצורך גם להוציא אותן מהתזונה שלך.
• אסור לאכול ממתקים, אך הם חייבים להיות בצורתם הטבעית. לדוגמה, מותרת ריבה ודבש.
• מומלץ לוותר על מעדנים ואקזוטיות. לדוגמה, אסור לך לנסות אוכל מפואר בעת טיול ברחבי העולם. עדיף לבחור פינוקים מהמטבח הלאומי לארוחות שלך, שאליה כבר התרגלו מערכת העיכול בשנים האחרונות לחייו.

ממשקאות כדאי לבחור אך ורק מים. זה צריך להיות ללא גז, סוכר ותוספים אחרים.

יש גם תנאים חשובים. לדוגמה, התוכן הקלורי האופטימלי של הדיאטה צריך להיות 1900-2000 קק"ל. יחד עם זאת, הכי הרבה בתפריט צריך להיות פחמימות - כ -200-230 גרם, שומנים - כ- 70-80 גרם וחלבונים - כ- 60-70 גרם. מתוכם 10 ירקות, השאר בעלי חיים.

מזון בריאות

Gastroduodenitis (תזונה ותזונה למחלה צריכה להיות בהתאם לעקרונות המומלצים לעיל) - מחלה לא נעימה, בה המטופלים עלולים לחוש חולשה, עייפות מהירה ופתולוגיות לא ספציפיות אחרות של מערכת העיכול סימפטומים. אך על מנת לשפר את איכות החיים, עליך לאכול נכון ולהקפיד על המלצות הרופא שלך.

הכללים שפורסמו לעיל רלוונטיים לכל שלבי וצורות המחלה. עם בעיה כרונית, על האדם לדבוק בנקודות המפורטות במהלך חייו. אך ישנם גם כמה כללים חשובים לשלבים שונים של המחלה. לכן, במהלך החמרה, אדם יצטרך לעקוב אחר תזונתו בתשומת לב מיוחדת כדי לא להחמיר את המצב.

עם החמרה

כאשר מתרחשת החמרה של המחלה, אדם עלול לחוות כל הזמן כאב ואי נוחות בבטן במשך זמן רב. תקופה זו נמשכת בדרך כלל כשבועיים. חומצה הידרוכלורית אוכלת את דפנות הקיבה וגורמת לתחושות כואבות. כדי לעזור למערכת העיכול שלך, עליך להכין מזון עוטף כבסיס לתזונה שלך, אשר יגן על הקרום הרירי מפני גירוי.

במהלך התקופה הנדונה, חשוב מאוד לאכול במקביל. כלל זה נכון גם לגבי הפוגות. אתה יכול לקבוע לעצמך מיד לוח זמנים של ארוחות בוקר, ארוחות צהריים, ארוחות ערב, חטיפים ולנסות לדבוק בו כל הזמן.

מיד לאחר ההתעוררות רצוי לשתות 1 כוס מים נקיים וחמים מעט ורק לאחר כחצי שעה להתחיל ארוחת בוקר. ניתן להוסיף תרגילים מיוחדים לפניו (למשל, מיוגה) או תרגילי נשימה, שישפרו את עבודת הקיבה והמעיים. ישנם מתחמים מיוחדים המאפשרים לך להילחם במחלות שונות של מערכת העיכול.

יהיה עליך לאכול במנות קטנות מאוד. באופן מיטבי, כל אחד צריך להיות בערך בגודל האגרוף של המטופל. יש לטעום אוכל חם וללעוס אותו היטב. אם יש לך בלנדר בבית, עדיף להתמודד איתו עם נתחי מזון גדולים.

למשל, לבשל לעצמך מרקי מחית, לטחון דייסה (במיוחד כוסמת). באופן אידיאלי, התפריט צריך להיות מורכב ממזון נוזלי, שמנת וטחון. יש ליטול אותו לפחות 4 פעמים ביום.

כל המנות צריכות להופיע בתזונה מבושלות, אפויות, מבושלות. יהיה שימושי לאדות אותם. לשם כך, נוח להשתמש, למשל, במולטי -קוקר. ממשקאות כדאי לבחור גם במים רגילים וגם במרק ורדים.

אם החמרה מפריעה לאדם לעתים קרובות מדי, על פי כללים כאלה, מומלץ לאכול כל הזמן. ברגעי הקלה, אתה יכול לסרב לרסק מנות, אך אסור להחזיר לתפריט מאכלים אסורים. אם בכל זאת אכלו אותם, מומלץ לשתות מיד תרופה המשפרת את תפקוד הקיבה ומקלת על עיכול המזון האסור.

לאחר כשבועיים של התנהגות אכילה נכונה, יש להקל על מצבו של המטופל. לאחר מכן תוכל לעבור בהדרגה ממנות מחית לאכילה בפרוסות, להרחיב את התפריט שלך. אך יש לעשות זאת בזהירות רבה, בהדרגה, רצוי בהשגחת הרופא המטפל.

אופציה מצוינת לארוחת צהריים עם החמרה של המחלה תהיה מרק עם מרק ירקות. אפשר להוסיף בשר לבן מגורד ועגל רזה למנה מוכנה. כדאי גם לבחור דגנים במים או בחלב מדולל. כופתאות עצלות, קציצות מאודות / קציצות, פשטידות בשר מבושלות יאפשרו לכם לדלל את הדיאטה.

עם חומציות גבוהה

Gastroduodenitis, תזונה ותזונה שבהם תלוי בצורה ובשלב של המחלה, יכולים להפריע מאוד לאדם עם חומציות מוגברת. במקרה זה, האוכל צריך להיות מיוחד.

חשוב מאוד, קודם כל, להוציא מהתפריט מזונות המכילים סיבים, במיוחד בכמויות גדולות. לדוגמה, זהו מוזלי, סובין, צנון.

בהחלט יהיה עליך להסיר מהתזונה את כל המאכלים המגבירים את הפרשת מיץ הקיבה. לדוגמה, פטריות, סודה, משקאות אלכוהוליים ומנות בתוספתן, רטבים, לחם שחור, קפה וקינוחים עם זה האחרון.

יהיה עליך למדוד את הטמפרטורה של המזון שאתה אוכל. חשוב לוודא שהם לא חמים או קרים מדי. הטמפרטורה האופטימלית לפינוקים היא 15 עד 60 מעלות.

ממתקים עתירי קלוריות יצטרכו לזנוח. יהיה עליך לבחור חלב שמן. מותר כולל כבשים, עז.

באופן כללי, רשימת המוצרים המקובלים על המחלה הנדונה עם חומציות גבוהה היא רחבה למדי. אלה כל מיני פירות ים ודגי נהר ובשר רזה וירקות, עשבי תיבול, פירות יער, דגנים.

הטבלה הבאה תעזור לך להבין את המוצרים בפירוט רב יותר:

קבוצות מוצרים	מוּתָר
בָּשָׂר	ברווז, ארנב
דִגנֵי בּוֹקֶר	שיבולת שועל, כוסמת
פירות יער	תותים, פטל
דגים (נהר)	קרפיון קרוציאני, ישיבה

עם מחלה שטחית

Gastroduodenitis שטחית היא הצורה הקלה ביותר של מחלה זו. איתה, אין צורך להקפיד על תזונה קפדנית ולהגביל את עצמך בכל דבר. מספיק לאכול נכון ולחבר נכון את התפריט היומי שלך.

מומלץ לאכול בערך 4 פעמים ביום. והפעם האחרונה - לא יאוחר משעתיים לפני שנרדמים. בשום מקרה אתה לא צריך לאכול יותר מדי, אחרת יהיה עומס כבד נוסף על הבטן, אשר יחמיר את עבודתו.

אתה צריך להשתמש במנות המינימליות לעצמך. כולן צריכות להיות גם דלות קלוריות. אך יחד עם זאת, עליך לאכול מספיק חלבונים, שומנים מהצומח ומהחי. אך יהיה צורך להפחית את כמות הפחמימות בערך פי 2.

ברגע שמופיעים תסמינים מינימליים של מחלה קיימת, עליך לנטוש מיד מזון מטוגן ומעושן.

עשה ואל תעשה

את התזונה והתזונה המומלצים לחולים עם gastroduodenitis יש ללמוד כל אדם הסובל ממחלה כזו. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לבחירת המוצרים לתפריט שלך. ביניהם יש רשימה של מותר ואסור.

אתה יכול לאכול את המאכלים הבאים:

• פירות, פירות יבשים;
• פסטה;
• חלב, שמנת, שמנת חמוצה, גבינת קוטג ';
• בשר דגים, עוף (ולבן רזה אחר), פירות ים;
• עמילן, סוכר, מלח;
• דִגנֵי בּוֹקֶר;
• כמה ירקות: קישואים, סלק, דלעת, תרד, גזר, אפונה ירוקה;
• ירוקים (כולל בצל ירוק);
• שמני ירקות;
• ביצים;
• לחם מיובש;
• דבש, ריבה, ג'לי;
• תה.

מותר לשתות וחליטות צמחים שונות. לדוגמה, עם קמומיל, מנטה, מרווה. אך לפני השימוש בהם, מומלץ להתייעץ עם מומחה.

כדאי לוותר על המוצרים הבאים:

• שוקולד, קפה;
• מזון מטוגן, מעושן, מתובל, מיובש;
• פירות הדר;
• לחם שיפון, חיטה טרייה, מאפים, בצק עלים;
• כרוב, בצל לבן, צנוניות, לפת, רוטבגות;
• פינוקים כבושים וכבושים;
• מזון משומר, מוצרים מוגמרים למחצה (כולל נקניקיות, נקניקים);
• לא אגוזים מגוררים;
• ביצים מטוגנות או קשות.

תפריט לדוגמא לשבוע ולכל יום

Gastroduodenitis, התזונה והתזונה שבה נקבעים על ידי רופאים מקצועיים מנוסים, מחייבת את המטופל להכין באופן קבוע את התפריט הנכון, תוך התחשבות בכל ההמלצות הרפואיות. זה יקל מאוד על משימת האדם והכנת האוכל.

להלן מתפרסם על תפריט במשך שבוע שלם. הוא מאושר על ידי גסטרואנטרולוגים. התפריט כולל 3 פריטים - ארוחות בוקר, צהריים וערב. ביניהם מותר לאכול חטיפים ממוצרים מותרים.

יוֹם שֵׁנִי:

• מנת דייסת אורז;
• מרק מירקות ועשבי תיבול;
• כוסמת עם קציצה (רצוי מדגי נהר דלי שומן, מנוקים מראש מעצמות)

יוֹם שְׁלִישִׁי:

• שיבולת שועל מבושלת בתוספת פירות יבשים, חלב עיזים;
• בשר עוף בתנור, קפיר;
• מרק כרוב, גזר טרי.

יום רביעי:

• מנת גבינת קוטג 'דלת שומן, תה צמחים;
• מרק כוסמת עם קציצות בשר רזות;
• ירקות מבושלים ללא שמן.

יוֹם חֲמִישִׁי:

• סולת עם ריבה / דבש, תה שחור;
• קציצות עוף עם עשבי תיבול מאודים, רוטב שמנת חמוצה דל שומן;
• אורז מבושל, קומפוט (לא ממותק) מפירות ופירות יבשים.

יוֹם שִׁישִׁי:

• שייקי פירות שונים;
• פירה, קציצת עוף;
• כרוב מבושל עם הירקות האהובים עליכם, תה.

יום שבת:

• שיבולת שועל, תה;
• דגנים עם בשר ארנב (מבושל), מיץ פירות;
• דג נהר אפוי עם ירקות.

יוֹם רִאשׁוֹן:

• חביתה עם גזר וירקות מאודים מגוונים, קומפוט;
• חצילים וקישואים מבושלים, מחית תפוחים וגזר;
• סלט תפוחים ותותים, מרתח צמחים.

לחטיפים, ג'לי פירות / פירות יער / דגני בוקר, תפוחים אפויים, מוס תפוחים, קפיר דל שומן / דל שומן מתאימים ביותר.

מתכונים פשוטים

Gastroduodenitis, תזונה ותזונה הדורשת התייחסות מיוחדת מהחולים, יאפשרו לכם לאכול דשנים וטעימים. העיקר הוא לעקוב אחר הכללים הבסיסיים של דיאטה טיפולית ולבשל לפי מתכונים מיוחדים. הטובים והפשוטים מביניהם נאספים להלן במאמר.

קרם חמצמץ

ניתן להגיש פינוק כה עדין לארוחת בוקר, ארוחת ערב. בנוסף, זה יכול להיות אופציה נהדרת לקינוח.

רכיבים:

• ביצה - 1 יח ';
• חמאה וסוכר - 1 כף כל אחת l.;
• שמנת חמוצה (רזה) - 1.5-2 כפות. l.;
• ונילין - לא חובה.

הכנה:

1. יש לשלוח את תכולת הביצה הגולמית לקערה. יוצקים מעל סוכר מגורען ומקציפים היטב עם מיקסר / מטרפה / שתי מזלגות.
2. לאחר מכן, יהיה צורך לחמם מעט את המסה על אש מינימלית, תוך ערבוב לעתים קרובות בעזרת מרית.
3. לאחר כ -6 דקות מסירים את התערובת מהאש ומשלבים עם חמאה.
4. נותר לערבב וניל (זהו מרכיב אופציונלי) ושמנת חמוצה לתוך המסה.
5. לאחר ההכאה אפשר לטעום את השמנת.

אפשר להגיש גם על פרוסות לחם חיטה מיובשות.

מרק סולת עם חלב

מרק זה יהיה אופציה נהדרת לארוחת צהריים. לצפיפות, מוסיפים לה סולת. ולמען טעם בהיר, סוכר וחמאה.

רכיבים:

• חלב - 140-150 מ"ל;
• חמאה וסוכר סלק - 1 כפית כל אחת l.;
• סולת - 1 כף. l.

הכנה:

1. יש לשפוך חלב לסיר ולהביא לרתיחה. זה צריך להרתיח באופן פעיל.
2. יש לנפות את הסולת בזהירות בנפרד דרך מסננת דקה. יש לשלוח דגנים מוכנים לחלב.
3. בסיס המרק יתבשל כ-25-30 דקות.
4. לאחר מכן ניתן להוסיף חול וחמאה.

מצננים את המרק למצב חמים ונעים לפני השימוש. נשאר לשפוך אותו לצלחות ולהגיש. ניתן להשלים את הפינוק בקרוטונים של לחם לבן, שהתבשלו ללא חמאה.

כופתאות גבינת קוטג 'עצלות

פינוק פשוט כזה מוכן בכמות מזערית של מזון. רצוי לבחור גבינת קוטג 'דלת שומן לבסיס שלה. חשוב מאוד לשים כמות קטנה של סוכר מגורען בצלחת. זה יספיק לכמות המוצרים שצוין בערך 1 כפית. l.

רכיבים:

• גבינת קוטג '(ללא שומן)-370-400 גרם;
• קמח ושמנת חמוצה - 1 עד 1 כף. l.;
• ביצה - 1 יח ';
• סוכר סלק - 1 כפית l.

הכנה:

1. יש לשפשף גבינת קוטג 'בזהירות רבה ויסודית במסננת.
2. לאחר מכן מותר לערבב את המרכיב העיקרי עם שמנת חמוצה, סוכר.
3. לאחר מכן, עליך להוסיף קמח, תכולת ביצה גולמית למסה.
4. לאחר ערבוב יסודי נוסף, יש צורך ליצור "נקניק" קטן מהמסה. זה צריך להיות צמוד מספיק.
5. יש לחתוך את חומר העבודה לחתיכות. אז אתה יכול להקפיא אותם או לבשל מיד.

אם אתה מתכנן לנסות את המנה זמן קצר לאחר הבישול, עליך לשלוח את מספר הנתחים הנדרש למים רותחים ולבשל במשך 7-8 דקות. הזמן המדויק יהיה תלוי בגודל של יצירות העבודה. אפשר להגיש את המנה עם שמנת חמוצה דלת שומן, פירות יער מגורדים טריים.

חֲבִיתָה

התנאי העיקרי להכנת מנה כזו הוא לאדות אותה. הדרך הקלה ביותר היא להשתמש במולטי -קוקר עם מצב מתאים לכך. אם "עוזר המטבח" אינו בהישג יד, אתה יכול לארגן בנייה של סיר מים ומיכל מיוחד, המותקן למעלה.

רכיבים:

• מים מסוננים - 1 כף. + 6-7 רח '. l.;
• ביצים - 5 יח ';
• שמן זית - 1 כפית l.;
• מלח דק - קורט אחד.

רוב המים יישפכו לתוך הסיר.

הכנה:

1. יש לשמן את כלי הבישול למינימום.
2. לאחר מכן, הוא מונח על סיר / סיר עם 1 כף. מים.
3. טורפים ביצים גולמיות עם שאר המים המסוננים. בתהליך עיבוד המוצר בעזרת מטרפה מוסיפים לו מלח. ניתן להגדיל את כמותו לטעמכם.
4. יש לשלוח את התערובת המתקבלת לקערה באמבט מים.
5. המנה תתבשל מתחת למכסה כחצי שעה.

ירקות מבושלים יהיו תוספת מצוינת לחביתה.

מוס ברי

לקינוח כזה, אתה יכול להשתמש בכל פירות יער. אתה יכול, למשל, לקחת מבחר של תותים, פטל, תותים.

רכיבים:

• פירות יער שונים - 180-200 גרם;
• סולת וסוכר מגורען - 1 כף. l.;
• מים - 45-50 מ"ל.

הכנה:

1. יש לסחוט את כל הגרגרים השטופים. לאחר מכן יהיה צורך לנקז את המסה ולרתוח אותה.
2. אז אתה צריך לשלוח סולת, חול, מים למחבת.
3. על אש נמוכה, המסה תתבשל עד שהסולת תתבשל במלואה.

יוצקים למיץ שהתקבל מיץ פירות יער וטורפים את הפינוק בעזרת בלנדר. ניתן להגיש כארוחת בוקר עצמאית או כקינוח.

עם gastroduodenitis, חשוב במיוחד לעקוב אחר התזונה שלך ולבצע את התזונה שלך בקפדנות. יחד עם זאת, המטופל בהחלט לא יצטרך לרעוב. לפי כל הכללים, אתה יכול להפוך את התפריט שלך למגוון ומספק.

סרטון אודות התזונה לדלקת gastroduodenitis

טבלת טיפול 1 למחלת כיב פפטי: