Dieta 2 tipo cukriniu diabetu: už receptus savaitę meniu

2 tipo cukrinis diabetas; - sudėtingą medžiagų apykaitos liga, kuri yra remiantis mažo jautrumo audinių insulino. Paprastai šis hormonas kasa mažina cukraus kiekį kraujyje.

Insulinas skatina gliukozės difuziją į ląsteles. Audiniai sugeria cukraus molekules, ir naudoti jį kaip energija. 2 tipo diabetas yra pirmiausia yra angliavandenių apykaitos pažeidimas. Bet tuo pačiu metu kenčia nuo kitų rūšių medžiagų apykaitą - lipidų, baltymų, mineralinių medžiagų.

Tinkama mityba 2 tipo cukrinio diabeto - vadinasi, prieš gydymą ramstis. Jei pacientas neturi laikytis dietos, jokių-the-art vaistai negali užtikrinti gydymo sėkmę.

Kas yra glikemijos indeksas

Glikemijos indeksas (GI) - tai produktų gebėjimas sukelti cukraus kiekį kraujyje padidėjimas po paciento suvartojimo. Ši vertė yra naudojamas atsižvelgiant į diabetikams su insulinu ligos metu meniu paruošimo. Visi produktai turi savo GI. Kuo didesnis skaičius, tuo greičiau padidinti cukraus kiekį kraujyje išgėrus maistą.

Glikemijos indeksas yra klasifikuojamas į aukštą (daugiau nei 70 vienetų.), Vidutinio (nuo 40 iki 70 vnt.) Ir žemos (40 vnt.). žmogaus mityba, diabetu, turėtų visiškai neįtraukti maisto su dideliu GI, maisto produktai su vidurkiu naudojamas ribotais kiekiais. Pagrindinė dalis paciento mityba yra maisto su mažo glikemijos indekso.

insta story viewer

Stalo gaminiai, suskirstyti į šias grupes galima rasti medicininės informacijos portalų ar interneto svetainėse. Su jų pagalba jūs galite sukurti savo meniu diabetu.

Pagrindinės taisyklės tiekimo

Tiems, sergantys 2 tipo diabetu suteikia gydomąjį mitybos stalo №9. Iš specialaus valdžios tikslas - atkurti sutrikusios angliavandenių ir riebalų apykaitą organizme.

Dietos turėtų būti subalansuota ir išsami, įvairus ir nėra nuobodu.

1. Pertraukos tarp maisto turi būti ne daugiau kaip 3 val.
2. Maitinimas dažnai (6 kartus per dieną), o dalis - mažiau.
3. Paskutinis patiekalas - 2 valandas prieš miegą.
4. Neignoruokite pusryčiai: jis pradeda savo metabolizmą už visą dieną, o kai diabetas yra labai svarbus. Pusryčiai turėtų būti lengvi, bet sotūs.
5. Kaip užkandį, naudoti vaisių, uogų arba daržovių mišiniai.
6. Turės sumažinti kalorijų dietos, ypač jei turite antsvorio, yra dovana.
7. Rengiant meniu, pasirinkite mažai riebalų, virti arba virtos maisto. Mėsa prieš verdant būtina juostelės riebalų iš vištienos odos būti pašalintas. Visi produktai, kurie naudojami maistui turėtų būti šviežias.
8. Iš pakankamu kiekiu ląstelienos dietos turėtų būti: jis palengvina angliavandenių pasisavinimą, sumažina absorbciją gliukozės virškinimo trakto, stabilizuoti gliukozės lygį kraujyje, jis valo žarnyną nuo toksinių medžiagų, pašalina paburkimą.
9. Turėtų riboti druskos suvartojimą ir mesti rūkyti ir gauti dvasias.
10. Paprasta angliavandenių pakeičiami sudėtingą, tarkim javų: avižų, grikių, kukurūzų ir kt.
11. Renkantis duoną geriau likti tamsoje veislių pyragus, gali būti papildyta su sėlenomis.
12. Žinoma, meniu yra pašalintas cukraus, uogienės, pyragai ir pyragaičiai. Cukrus turi būti pakeistas su panašiais produktais: jis ksilitolis, aspartamas, sorbitolis.

Pirmiausia visiems žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu reikia atsisakyti angliavandenių, tačiau tai nėra visai tiesa: absoliutus atsisakymas angliavandenių maisto produktų, ne tik nepadeda, bet ir pabloginti būklę kantrūs. Dėl šios priežasties greitai angliavandeniai (konditerijos gaminiai iš cukraus) pakeičiama vaisių, grūdų.

Kad negalima valgyti sergant diabetu

Pagal dietos taisyklės turėtų būti bent gliukozės arba jos elementus, kad stresas kepenų, inkstų ir kasos. Meniu bent 2 tipo cukriniu diabetu, negali apimti:

• kepti, aštrūs, sūrus, aštrus, rūkyti maisto produktai;
• makaronų, minkštas kvietiniai miltai, ryžiai, manų;
• riebalų, stiprūs sultiniai;
• sunkiųjų grietinėlė, grietinės, sūris, sūris, saldus sūris;
• bandelės saldumynai ir kiti maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug lengvai virškinamų angliavandenių aikštelė;
• sviestas, margarinas, majonezas, mėsa, kepimo aliejus;
• dešrelės, dešros, rūkyta žuvis, dešros, riebios žuvies, paukštienos ir mėsos.

Ką aš galiu valgyti sergant diabetu

Visi patiekalai yra geriausias troškinys, virtos, virtos ar valgyti šviežias. Žemiau yra maisto produktų, kurie turėtų būti įtraukti į jūsų kasdienio stalo sąrašas:

• kalakutienos, vištienos, triušienos, jautienos (visi neriebaus veislių);
• uogos, persikus, kivi ir kitų vaisių (galite ne tik bananai, vynuogės) saikingai;
• pieno produktai, kurių riebalų kiekis yra 0-1%;
• liesos žuvies;
• Visos grūdų, grūdų rūšių, makaronai gali būti vartojami saikingai;
• mažai riebalų varškės;
• sėlenos, kviečių duona;
• bet kokie švieži, žalia temnolistovaya daržovės ypač naudinga.

lentelėje №9

Specialiai sukurta diabetikams dietos skaičius 9 yra plačiai naudojamas gydymo ligoninėje šių pacientų ir turėtų būti laikomasi namuose. Ji sukūrė Sovietų mokslininkas M. Pevzner.

Už diabetikams dieta apima sąnaudas dienpinigiai iki:

• 500 ml fermentuotų pieno produktų, 200 g mažo riebumo varškės;
• 100 g. grybai;
• 300 gr. žuvies ar mėsos;
• 80 g. daržovės;
• 300 gr. vaisiai;
• 1 stiklinė sultyse;
• 100-200 gr. rugių, kviečių su rugių miltų, sėlenų duonos, arba 200 gramų bulvių, grūdų (paruoštas) ryšį;
• 40-60 gr. riebalai.

Pagrindiniai kursai:

• Mėsa, paukštiena, veršiena, triušiena, kalakutiena, vištiena, virtos, kapotas, troškinti.
• Sriubos: sriuba, daržovių, barščiai A Šaltibarščiai, maišos mėsa ir daržovės, šviesos mėsos ar žuvies sultinio, grybų sultinys su daržovėmis ir grūdų.
• Užkandžiai: salotos, daržovių mišinys iš šviežių daržovių, daržovių pasta, mirkyti iki druskos silkė, drebučiai mėsos ir žuvies dieta, jūros gėrybės salotos su sviestu, nesūdyto sūriu.
• Žuvis: liesos jūros gėrybių ir žuvies (ešerių, lydekų, menkių, šafranas COD) ir kaitinti, garo, virtos, keptos savo sultyse forma.
• Gėrimai: kava, arbata, o silpnas, mineralinio vandens be dujų, vaisių ir daržovių sulčių, sultinio klubų (be cukraus).
• Saldumynai: desertai su vaisiais, uogomis, vaisių drebučiai be cukraus uogų putėsiai, želės ir uogiene be cukraus.
• Kiaušinių patiekalai: baltymų Omelet, minkštai virti kiaušiniai maisto produktuose.

Meniu, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, per savaitę

Mes rekomenduojame jums susipažinti su pavyzdingai dietos meniu 2 tipo cukriniu diabetu per savaitę.

1 diena:

• Pusryčiai. A varškės casserole porcija su uogų, puodelis kavos.
• Atsikišęs. Vaisių sultys, skrudinta duona.
• Pietūs. Svogūnų sriuba, garo vištienos kotletai, augalinio salotos dalis, kai duonos, kompotas džiovintų vaisių puodelio.
• Popietės arbata. "Apple".
• Vakarienė. Koldūnai su kopūstais, puodeliu arbatos.
• Prieš miegą - jogurtas.

2 diena:

• Pusryčiai. Dalis sorų košė su vaisiais, puodelis arbatos.
• Atsikišęs. Vaisių salotos.
• Pietūs. Salierų sriuba, miežių košė su svogūnais ir daržovių, kai kurių duonos ir arbatos.
• Popietės arbata. Varškės su citrina.
• Vakarienė. Bulvių PATTIES, pomidorų salotos, virtų žuvies, duonos, kompotas puodelio gabalas.
• Prieš miegą - jogurto puodelis.

3 diena:

• Pusryčiai. Du minkštai virti kiaušiniai, arbata su pienu.
• Atsikišęs. iš uogų sauja.
• Pietūs. Kopūstų sriuba su šviežių kopūstų, bulvių PATTIES, daržovių salotos, duona ir stiklo kompotas.
• Popietės arbata. Varškės su spanguolėmis.
• Vakarienė. Žuvis tortas, plikyti dalis daržovių salotomis, duonos ir arbatos.
• Prieš miegą - jogurto stiklinę.

4 diena:

• Pusryčiai. Baltymų omletas, nemaltų kviečių duona, kava.
• Atsikišęs. Iš obuolių sulčių, skrudinta duona stiklo.
• Pietūs. Pomidorų sriuba, vištienos su daržovėmis, duonos, arbata su citrina puodelis.
• Popietės arbata. Duonos riekelė su varškės pasta.
• Vakarienė. Morkų mėsainiai su graikų jogurto, duonos, žaliosios arbatos puodelio.
• Prieš miegą - stiklinę pieno.

5 diena:

• Pusryčiai. Cheesecakes su razinomis virtos pieno arbata.
• Atsikišęs. Keletas abrikosai.
• Pietūs. A vegetariškos barščiai porcija, kepta žuvies filė su šviežių žolelių, duonos tiek, iš sultinio klubų taurė.
• Popietės arbata. Vaisių salotos porcija.
• Vakarienė. Troškinti kopūstai su grybais, duona, arbatos puodelio.
• Prieš miegą - paprasto jogurto.

6 diena:

• Pusryčiai. Iš varškės porcija su obuoliais, žaliosios arbatos puodelis.
• Atsikišęs. Spanguolių sultys, skrudinta duona.
• Pietūs. Pupelių sriuba, žuvis ant grotelių, kopūstų salotos, duona, troškinti vaisiai.
• Popietės arbata. Sumuštinis su maistu sūriu ir arbata.
• Vakarienė. Daržovių ragu, juodos duonos riekės, žaliosios arbatos puodelis.
• Prieš miegą - pieno puodelį.

7 diena:

• Pusryčiai. Iš avižinių porcija, morkų sulčių stiklinė.
• Atsikišęs. Du kepti obuoliai.
• Pietūs. Dalis žirnių sriuba, salotos, keli griežinėliai tamsi duona, žaliosios arbatos puodelio.
• Popietės arbata. Morkų salotos su džiovintomis slyvomis.
• Vakarienė. Grikių su grybais, agurkai, šiek tiek duonos, mineralinio vandens stiklo.
• Prieš miegą - jogurto puodelis.

2 tipo cukriniu diabetu asmuo gali gyventi normalų gyvenimą, darant tam tikrus pakeitimus į savo mitybą.

Kitas meniu 1 savaitę

Meniu už savaitę, nepaisant to, kad daugelis žmonių skepticizmo, bet ėmėsi kelių dietos lenta, gali būti labai skanus ir įvairus, pagrindinis dalykas - nepadarė maisto, gyvenimo prioritetu, tai yra ne tik gyvas žmonių.

antradienis:

• Rytą pradėti su pieno rūgšties dribsniais (200 g), griežinėliai duonos ir sėlenos puodelio nesaldinti juodosios arbatos.
• Prieš pietų užkandžių Apple "ir išgerti arbatos stiklą be cukraus.
• Pakankamai valgyti vakarienės dalį Borsch, virti mėsos sultinio, salotų ir obuolių ropiniai (100 g), duonos gabaliuką iš neskaldytų grūdų ir visa spanguolių gėrimas gėrimas su saldikliais.
• Pavakariai tingus koldūnai (100 g) ir dašiai sultinio iš klubų.
• Staliukų PATTIES iš mėsos ir kopūstų (200 g), vištienos kiaušinis, virta kaitinti, ruginės duonos ir žolelių arbata be saldiklių.
• Prieš miegą išgerti rūgpienio stiklą.

ketvirtadienis:

• Rytą valgyti javų miežių dalį (250 g) su sviesto, aliejaus (5 g), rugių duonos ir arbatos to su saldiklis.
• Daugiau kompotas geriamojo stiklas (bet ne saldus džiovintų vaisių).
• Pietūs daržovių sriuba, salotos iš šviežių daržovių - agurkų ir pomidorų (100 g), kepta žuvis (70 g), ruginė duona ir nesaldintas arbata.
• Per pietus - virtos baklažanų (150 g), arbata be cukraus.
• Vakarienei Šnicele yra paruošti kopūstų (200 g), duonos gabalas iš kvietinių miltų, 2 laipsnio nesaldintu spanguolių sulčių.
• Antrame vakarienė - jogurtas (namų ar įsigyti, tačiau nėra užpildai).

ketvirtadienis:

• Pusryčiai varškės (150 g), pridedant džiovintų abrikosų ir slyvų, grikių (100 g) tiek, duonos su ir arbatos gabalas be cukraus.
• Pietūs yra pakankamai gerti namų želė be cukraus.
• Papietauti vištienos sultinio su žalumynais, troškinti kopūstai su griežinėliais liesos mėsos (100 g), rupių duonos ir išplauta žemyn su mineralinio vandens be dujų.
• Pietų užkandžių obuolių.
• Papietauti suflė žiedinių kopūstų (200g) garo mėsos mėsos (100 g), rugių duonos ir troškintais juodųjų serbentų (ne cukraus).
• Naktį - jogurtas.

antradienis:

• Pusryčiai daržovių salotos su vištiena (150 g), rupios duonos ir sūrio gabaliuką, žolelių arbata.
• Per pietus - greipfrutų.
• Vakarienė ant stalo įdėti žuvienės, daržovių troškinys (150 g), nesmulkintų grūdų duonos, troškinti vaisiai (bet ne saldus, pavyzdžiui, abrikosai, obuoliai ir kriaušės).
• Pavakariai vaisių salotos (150 g) ir arbata be cukraus.
• Vakarienės žuvų PATTIES (100 g), vienas kiaušinis, ruginė duona, saldus arbata (su saldikliu).
• Iš mažo riebumo pieno stiklinė.

penktadienis:

• Už pusryčiai baltymų Omletas paruoštos (150 g), rugių duonos su 2 griežinėliais sūrio, kavos gėrimo (cikorijos) su saldiklis.
• Pietų - troškinti daržovės (150 g).
• Iki vidurdienio šeriami Makaronai sriuba (naudojimas spagečiai rupinius), daržovių kiaušinių (100 g), jautienos troškinys (70 g), ruginės duonos ir žaliosios arbatos be cukraus.
• Per pietus - šviežių daržovių salotos leidžiami (100 g) ir nesaldintą arbatą.
• Staliukų moliūgų košė (100 gramų) nepridedant ryžiai, šviežių kopūstų (100 g), spanguolių vaisių gėrimas (su pienu be).
• Prieš miegą - fermentuotas kepta pieno.

šeštadienis:

• Rytas maisto prasideda registratūroje šviežių morkų salotos ir kopūstų (100 g), iš virtos žuvies (150 g), ruginės duonos ir nesaldintos arbatos gabalas.
• Pietūs - obuolių kompotas be cukraus.
• Staliukų daržovių sriuba, troškintos daržovės (100 g), griežinėliais virtos vištienos (70 g), nesmulkintų grūdų duonos ir saldus arbata (pridėta saldiklių).
• Per pietus valgyti vieną apelsiną.
• Papietauti ant grotelių varškės (150 g) ir nesaldinto arbata.
• Naktimis, gerti kefyrą.

sekmadienis:

• Savaitgalis B yra iš artišokų salotos su obuoliais (100 g), varškės suflė (150 g), nesdobnoe galetnoe slapukus (50 g), žalioji arbata yra nesaldinti.
• Vienas stiklinė drebučių dėl cukraus pakaitalų yra pakankamai pietums.
• Pietums - Pupelių sriuba, miežių su vištiena (150 g), spanguolių sulčių su pridėtinės saldiklis.
• Pietų paduodamas vaisių salotos, aromatinių medžiagų, su natūralaus jogurto (150 g) ir nesaldintu arbata.
• Vakarienės metu - miežių košė (200 g), baklažanų ikrai (100 g), ruginės duonos, saldus arbata (su saldikliu).
• Antrame vakarienė - jogurtas (ne saldus).

Galite eksperimentuoti, keisti savaitės ir maisto vietose dienas.

Receptai antro tipo cukrinis diabetas 2

Receptai diabetikams yra sveiko maisto, mažai kaloringų maisto produktų, pagaminti iš kepimo metodą, aušinimas arba kepimo.

Dietiniai kavos ledai su avokadais

Jums reikės:

• 2 apelsinų; 2 avokado; 2 šaukštai. medaus;
• Str. šaukšto kakavos pupelės -;
• 4 šaukštus kakavos - milteliai.

Trintuvė Sutarkuokite įkarštis 2 apelsinai ir išspausti sultis. Į maišytuvą sumaišykite apelsinų sultis su avokadu, medus, kakava - miltelių. Įdėkite gautą masę į stiklinį indą. Uždenkite kakavos gabalas - pupelės. Įdėti į šaldiklį, ledai yra pasirengusi pusvalandį.

daržovių sriuba

ingredientai:

• 2-3 bulvės;
• kopūstų;
• 1 salierų;
• 1-2 svogūnai;
• svogūnų laiškų - keletas stiebų;
• 1 šaukštai. susmulkintų pomidorai;
• česnakai skonio;
• 1 šaukštai. šaukštą miltų.

paruošimas:

• Svogūnai, salierai ir kopūstų plonais griežinėliais.
• Lengvai kepti juos giliai keptuvėje su aliejumi.
• Daržovių virimo mišinys pridėti pjaustytų pomidorų ir palikite sriubą.
• Pridėti šiek tiek vandens ir troškinys virš vidutinės ugnies.
• Šiuo metu, įdėti į puodą su vandeniu (2 L) iki lėkštės. Pasūdytame vandenyje ir užvirkite.
• Kol vanduo pradeda virti, Bulves ir supjaustyti ją kubeliais.
• Kai vanduo kaitinti, artimųjų į puodą bulvių.
• Be daržovių mišinio, kuris yra troškinta keptuvėje, pridėti miltus ir įdėti į stiprią ugnį.
• Paskutinis dalykas, kurį įdėti smulkintų šviežių žolelių ir česnakų.
• Tada skleisti puode visi garintomis daržovėmis, pipirų pagal skonį, įdėti lauro lapų ir iš karto išjunkite ugnį.

garintomis daržovėmis

Jums reikės:

• Pipirų 2 vnt; Svogūnai 1 viršutinę dalį;
• 1 cukinijos; 1 baklažanų; Mažas Įrašų Forumas kopūstai;
• 2 pomidorų; Daržovių sultinio 500 ml.

Visi komponentai turi būti supjaustyti kubeliais ir sudėkite į puodą, supilkite sultinį ir vieta orkaitėje. Troškinkite turėtų būti 40 minučių. 160 laipsnių.

Varškės suflė su obuoliais

Patiekalų sudėtis yra:

• varškės;
• obuoliai;
• vištienos kiaušinių.

Paruošti patiekalą reikės 500 gramų varškės. Produktas turi būti gerai minkyti, pro sietą gauti vienodą nuoseklumą. Gautas pasta pridedama 2 kiaušiniai ir tarkuotų obuolių kruopščiai sumaišyti. Masė yra paskirstoma ant blankų, kepti 15 - 20 minučių 180 laipsnių.

Kotletai iš mėsos ir kopūstų

ingredientai:

• vištienos ar jautienos - 500 g;
• kopūstų;
• 1 mažos morkos;
• 2 svogūnai;
• druska;
• 2 kiaušiniai;
• 2-3 šaukštai. šaukštus miltų;
• kviečių sėlenų (šiek tiek).

paruošimas:

• Virta mėsa, ekologiškų daržovių.
• Visi yra maltos naudojant Trintuve arba sujungti.
• Į maltą mėsą įdėti druskos, kiaušinių ir miltų.
• Nedelsiant pradėti formuoti PATTIES, kol kopūstai nedavė sulčių.
• Kotletai valcavimo sėlenų ir pakepinti virš mažos ugnies keptuvėje. Kopūstų mailius turėtų nedega viduje ir už jos ribų.

Pabandykite naudoti mažiau sėlenos ir morkos sumažinti bendrą glikemijos indekso maistą.

pupelių sriuba

Jums reikės:

• 2 litrai daržovių sultinio;
• saujelė žaliųjų pupelių;
• Žalieji;
• Bulvės 2 vnt.

Užvirkite sultinį, pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų, bulvių, virti 15 minučių; Pridėti pupelių, po 5 minučių verdančio, išjunkite šilumą, pridėti žali.

Saldiklis: Stevia

Stevia - iš Stewia to palieka daugiametis augalas, kuris pakeičia cukrų, sudėtyje nėra kalorijų.

Augalų sintezuoja saldus glikozidų tokių kaip Stevioside - medžiaga, kuri suteikia lapų ir stiebų saldaus skonio 20 kartų saldesnis už įprastą cukrų. Jis gali būti įtraukta į virtų patiekalų ar naudojamas maisto ruošimui. Manoma, kad Stevia padeda atstatyti kasos darbą ir padeda plėtoti savo insulino nepaveikiant cukraus kiekį kraujyje.

Ji patvirtino kaip PSO ekspertų saldiklis 2004 Dienos norma - iki 2,4 mg / kg (ne daugiau kaip 1 šaukštas per dieną). Kai piktnaudžiavimo priedas gali sukurti toksinių poveikių ir alerginių reakcijų. Tiekiamas kaip milteliai, koncentruoto natūralaus ekstraktų ir sirupų.