Benzapirenas. Poveikis žmogaus organizmui ir aplinkai

Technologinė pažanga turi dvi puses: ji tikrai pagerina žmogaus gyvenimą be išimties. sferos, tačiau tokios gyvybinės veiklos rezultatai yra aplinką teršiančios medžiagos Trečiadienis. Vienas iš jų yra benzopirenas, jo žalingas poveikis organizmui žmogų galima sumažinti, žinant kai kurias taisykles.

Kas tai yra

Benzapirenas yra cheminis junginys, atrastas 1933 m. Tai aromatinis angliavandenilis, priskiriamas 1 pavojingumo klasei, nes yra kancerogenas. Jo formulė yra C.₂₀H₁₂.

Dvidešimto amžiaus viduryje buvo nustatytas 3,4 -benzopirenas - garsiausias šiandien. Tai yra dervos ir suodžių dalis, kaip žmonėms ir gyvūnams kenksmingas komponentas, galintis sukelti pavojingas ligas. Pagal koncentraciją įvairiuose produktuose jie sprendžia apie jų užterštumą ir pavojų organizmui.

Iš kur tai atsiranda

Benzapirenas yra angliavandenilių kuro degimo produktas visose jo būsenose - kietas, skystas ir dujinis. Toks technologinės pažangos ir žmogaus veiklos rezultatas susidaro deginant naftą ir jos produktus, taip pat medienos medžiagas ir pramoninės žmogaus veiklos atliekas. Tačiau būtent žmogaus sukurtos atliekos laikomos pavojingiausiomis žmogaus gyvybei ir sveikatai.

Tai apima produktus:

• juodoji metalurgija;
• hidro- ir šiluminės elektrinės;
• automobilių pramonė;
• chemijos gamyba;
• radioaktyviųjų medžiagų gavyba ir perdirbimas.

Oro masės, į kurias patenka susidaręs benzapirenas, perkelia jį į didžiulius plotus, o tada angliavandenilis nusėda dirvožemyje, vandenyje ir kaupiasi ant visų paviršių.

Kaip ir bet kuris kitas degimo produktas, benzapirenas yra koncentruotas dirvožemyje ir vandenyje, iš kurio jis pradeda judėti maisto grandinėje: augalai - maistas - žmogaus kūnas.

Jei šios medžiagos yra sėklose, kurios augimo metu sugeria ją iš dirvožemio vandens, ji patenka į aliejų. Sėklos dažnai džiovinamos naudojant išmetamąsias dujas. Jie taip pat gali kaupti šį kenksmingą angliavandenilį, nes tokiose dujose yra dalis produktų, susidariusių nepilnai deginant kurą. Kai sėklos vežamos dideliais sunkvežimiais, išmetamosios dujos, kuriose yra benzapireno, padidina gabenamo produkto koncentraciją.

Leidžiamos normos

Yra dekretas, pasirašytas Rusijos vyriausiojo valstybinio sanitarinio gydytojo nustatyti higienos standartus, taip pat leistiną cheminių medžiagų koncentraciją dirvožemio.

Dirvožemyje

Benzapirenas, kurio poveikis žmogaus organizmui gali turėti įtakos jo sveikatai, pirmiausia nusėda dirvožemyje.

Remiantis dekretu, didžiausia leistina benzapireno koncentracija dirvožemyje yra 0,02 mg / kg. Lentelėje taip pat rodomas ribojantis pavojaus rodiklis - bendrasis sanitarinis.

Daugelis statybos ir kitų organizacijų yra suinteresuotos atlikti aplinkos inžinerinius statybos ir remontuojamus įrenginius ir padaryta išvada apie jų ekologiškumą, žmogaus organizmui kenksmingų cheminių medžiagų, įskaitant Benzapirenas.

Tokius tyrimus atlieka specialios įmonės, kurios naudoja skysčių chromatografijos metodą.

Ore

Kadangi benzapirenas yra kancerogenas, svarbu stebėti jo koncentracijos lygį ore, kuriuo kvėpuojame. Remiantis higienos standartais, didžiausia leistina šio cheminio junginio koncentracija miestų ir kaimo gyvenviečių ore yra 1 10^-6 mg / m

Jo buvimas ore, ypač miesto ore, kartu su anglies monoksidu, azoto dioksidu ir dioksinais yra sprogus mišinys žmogaus plaučiams. Todėl labai svarbu nuolat laikyti pirštą ant pulso ir fiksuoti šios kenksmingos medžiagos buvimą ore.

Maiste

Pavojingiausias yra tokio junginio buvimas maiste. Maksimalus leistinas turinys kai kurių tipų produktams šiek tiek skiriasi. Taigi daugumai produktų jis yra 1 μg / kg, rūkytoje žuvyje - ne daugiau kaip 5 μg / kg. Tačiau mažiausias kiekis leidžiamas maiste nėščioms ir žindančioms moterims - iki 1 mg / kg. Vaikų mityboje tokios medžiagos buvimas yra visiškai nepriimtinas.

Visuose produktuose, kuriuose yra aliejaus arba kurie pagaminti aliejaus pagrindu, yra benzapireno. Todėl jiems skiriamas ypatingas dėmesys. Pagal ES Komisijos reglamento reikalavimus benzapireno koncentracija juose neturėtų būti didesnė kaip 2 μg / kg.

Benzapireno kiekį maiste ir jo koncentraciją kontroliuoja specialios laboratorijos.

Kaip nustatomas jo buvimas ir koncentracija?

Benzapirenas, kurio įtaka žmogaus organizmui gali pakeisti jo gyvenimą, supa jį beveik visur. „Benzapirene“ egzistavimo šaltinis, be degimo produktų, yra automobilių išmetimas, tabakas dūmai, kepimo produktai, rūkyta žuvis, augalai, augantys šalia automobilio takelius.

Siekiant apsaugoti asmenį nuo žalingo šio angliavandenilio poveikio, svarbu nustatyti jo koncentraciją įvairiose medžiagose, ypač dirvožemyje, ore ir maiste.

Dirvožemyje

Norėdami nustatyti šio ekotoksiko koncentraciją, jie naudojasi skysčių chromatografijos metodu. Tai leidžia aptikti junginį ne tik žemėje, bet ir nuotekų dumble, jūrų dugne, vandenynuose, upėse ir ežeruose, taip pat kietose atliekose.

Šis metodas yra sėkmingiausias dėl savo tikslumo ir didelio jautrumo.

Tokiam tyrimui atlikti naudojamas aparatas, vadinamas skysčių chromatografu. Visa procedūra vyksta keliais etapais. Pirmiausia imami dirvožemio, dugno nuosėdų ar kito mišinio mėginiai ir policikliniai aromatiniai angliavandeniliai ekstrahuojami naudojant organinį tirpiklį. Šis tirpiklis arba ekstraktas turi savybę nesimaišyti su pradine medžiaga.

Po to tirpiklis pakeičiamas, mėginiai taip pat išvalomi naudojant mišinio atskyrimo į komponentus metodą, naudojant kietus sorbentus. Norėdami tai padaryti, naudokite koncentravimo kasetes su sorbentu, esančiu tarp filtrų.

Trečias ir paskutinis etapas yra pavojingo angliavandenilio koncentracijos atpažinimas ir apskaičiavimas.

Ore

Benzapirenas, kurio poveikio žmogaus organizmui negalima ignoruoti, yra sutelktas oro masėse, o tai sukelia ligas.

Šiuolaikiniai metodai ir įranga leidžia nustatyti tikslią kenksmingų medžiagų koncentraciją bet kurioje aplinkoje, įskaitant orą. Tam naudojama skysčių chromatografijos technika.

Tai susideda iš to, kad aerozolių filtrams imami oro mėginiai, jie sumontuoti į elektrinį aspiratorių. Vienas pavyzdys kiekviename iš dviejų filtrų turi būti ne mažesnis kaip 5 m³.

Mėginiai yra vienkartiniai ir kasdien. Vienkartinių mėginių paėmimo laikas yra nuo 20 iki 30 minučių, o vidutinis dienos mėginys imamas 4 kartus per dieną pusvalandį.

Filtrai su oro mėginiais dedami į popierinius maišelius, pažymimi ir paliekami saugoti įprastoje patalpoje arba šaltai ne ilgiau kaip mėnesį.

Kitas atmosferos oro mėginių paruošimo etapas yra džiovinimas džiovinimo krosnyje. Tada jie dedami į džiovintą formą į kūgines kolbas, ekstrahuojami (tam naudojamas heksanas ir ultragarsas). Po to jis sumaišomas su tam tikra koncentracija etilacetatu ir išgryninamas ant kasečių, naudojant ekstrahavimo metodą.

Darbo zonos oras praeina per filtrus, išdėstytus nuosekliai, abiejų filtrų tūriu, nuo 0,150 iki 0,300 m³. Tada atliekama panaši procedūra.

Duomenų apdorojimo ir jų rezultatų tikslumą užtikrina speciali kompiuterinė programa, skirta apdoroti duomenis, gautus dėl chromatografijos.

Maiste

Žmonių sveikatai svarbu, kad jo valgomuose produktuose nebūtų kenksmingų medžiagų. Norėdami tai padaryti, jie taip pat tiriami dėl benzopireno buvimo ir koncentracijos. Prieš tiriant produktus, imami mėginiai pagal GOST, taip pat jų konservavimas ir laikymas.

Tokie tyrimai yra daugiapakopė procedūra. Pirmiausia paimamas reikiamas mėginių skaičius, kuris po to pusvalandį atšaldomas (-12 --18 ° C).

Tada jie:

• sutraiškytas;
• tolygiai paskirstyti (homogenizuotas natrio sulfatu);
• ekstrahuotas heksanu;
• stebėti kritulius, kurie nusėda 1–2 minutes;
• ekstraktas nuriebalinamas šaldiklyje;
• nuvalykite sluoksnį virš nuosėdų;
• nuplaukite eliuatą.

Po to apskaičiuojamas benzopireno kiekis mėginyje ir daroma atitinkama išvada.

Kas yra pavojinga

Benzapirenas, būdamas ekotoksiškas, visada yra specialistų - ekologų, gydytojų, toksikologų - regėjimo lauke žmonių, kuriems sveika gyvensena nėra tuščia frazė, nes jos poveikis žmogaus organizmui išprovokuoja sunkaus vystymąsi ligos.

Vyrui

Benzapirene pavojus yra tas, kad jis gali kauptis organizme, todėl gali atsirasti patologinių būklių, tokių kaip vėžys. Šiuo atžvilgiu net nedidelis jo kiekis patenka į žmogaus kūną yra pavojingas. Jei tokie „kvitai“ tampa reguliarūs, žmogui gresia didelis pavojus.

Nors įmanoma pašalinti onkologiją provokuojantį reiškinį, tai reikia padaryti nedelsiant.

Kita šio junginio savybė yra tirpumas riebaluose. Tai reiškia, kad visi su aliejumi susiję produktai (sėklos, riebalai, pieno produktai, riebi mėsa ir žuvis) yra tiksinti laiko bomba. Tokiuose produktuose yra skirtingos benzapireno koncentracijos, tačiau yra nustatyti standartai, reglamentuojantys galimą jo buvimą produktuose.

Sveikatą tausojantiems žmonėms rūpi, kokį maistą jie valgo. Norėdami apsisaugoti nuo galimų problemų, turėtumėte žinoti produktų, kuriuose gali būti benzapireno, sąrašą. Į sąrašą įtraukta rūkyta mėsa, javai, įvairių rūšių aliejus, konservai (pavyzdžiui, šprotai), riebi mėsa ir žuvis.

Benzapirenas turi savybę biologiškai kauptis - jis gali kauptis ir taip padidinti jo neigiamą poveikį žmogaus organizmui. Jis kaupiasi augaluose, kurie sugeria užterštą drėgmę iš dirvožemio, taip pat žmonėms ir gyvūnams.

Kaip žinote, benzapirenas juda paprasta maisto grandine, o jo koncentracija kiekvienoje jos grandyje žymiai padidėja. Taip yra dėl to, kad kiekviename etape ši medžiaga yra atidėta tam tikrą laiką, pakanka jos kaupimui.

Šis angliavandenilis pasižymi tokiomis savybėmis kaip mutageniškumas ir kancerogeniškumas. Patekęs į virškinimo traktą, jis pasiekia kepenis, kur yra transformuojamas - virsta labai pavojinga medžiaga - dihidroksi epoksidu.

Sąveikaudama su ląstelių genomu, ji sukelia negrįžtamus pokyčius. Todėl padidėja galimybė susirgti vėžiu ir sveikatos problemos perduodamos genetiniu lygmeniu kitoms kartoms.

Dėl aplinkos

Benzapirenas yra didelė aplinkos problema. Jis kaupiasi automobilių išmetamosiose medžiagose, nusėda ant suodžių, kelio dulkių, dėl vėjo užpildo aplinką ir ją teršia.

Susidaręs kaip degimo produktas, benzapirenas patenka į atmosferą ir kartu su krituliais nusėda ant paviršiaus. Dėl to jo yra gana daug viršutiniuose dirvožemio sluoksniuose ir natūralių rezervuarų paviršiuje.

Jis kaupiasi dideliais kiekiais šalia pagrindinių greitkelių, todėl vaikščioti šiose vietose, ypač su vaikais, griežtai draudžiama. Kadangi vaikas vežimėlyje yra arčiau žemės nei suaugęs, jis gauna didelę šio angliavandenilio koncentraciją.

Rūkantiems taip pat gresia pavojus, nes cigarečių dūmuose yra iki 0,05 mcg benzapireno, tai yra 15 tūkstančių kartų daugiau nei leistina koncentracija.

Benzapireno buvimas ore, dirvožemyje ir maiste yra rimta mūsų laikų problema. Neįmanoma jo palikti be priežiūros, jis kupinas didelių problemų genetiniame lygmenyje. Žinant jo žalingą poveikį žmogaus organizmui, esamos ir būsimų kartų saugumo ir sveikatos užtikrinimo klausimas turėtų būti išspręstas valstybės lygiu.

Vaizdo įrašas apie benzapireną

Profesorius apie benzapireną: