Diētas 6. tabula podagrai. Ikdienas ēdienkarte, receptes

Podagra ir sāpīga artrīta forma, kas rodas, ja asinīs ir liels daudzums urīnskābes, kas izraisa kristālu veidošanos un uzkrāšanos locītavā un ap to ar viņu. Ķermenī urīnskābe tiek ražota, sadalot ķīmiskās vielas, ko sauc par purīniem, un pēc tam izdalās, kad urīns tiek izvadīts. Purīni ir dabiski atrodami organismā, turklāt tie ir atrodami noteiktos pārtikas veidos.

Diēta podagrai (pazīstama kā tabula Nr. 6) palīdz samazināt urīnskābes līmeni asinīs. Tas pats par sevi nav zāles, taču tas var palīdzēt novērst atkārtotus uzbrukumus un palēnināt locītavu bojājumu procesu.

Būtība un pamatprincipi

Galvenais faktors, kas palīdz tikt galā ar podagru, ir patērēto purīnu daudzuma samazināšana. Pareizi formulēts uzturs var ietekmēt izdalītās urīnskābes procentuālo daudzumu organismā, taču šis efekts ir nenozīmīgs, salīdzinot ar zāļu iedarbību.

Diēta (6. tabula podagrai ir ieteicama ārstiem) nevarēs pilnībā izārstēt slimību, bet pastāvīga tās ievērošana ļauj samazināt jaunus uzbrukumus līdz minimumam.

Šādas uztura pamatprincipi ir šādi:

• Svara samazināšana līdz veselīgai vērtībai un tā saglabāšana. Liekais svars palielina podagras progresēšanas varbūtību, un papildu mārciņu zaudēšana samazina uzliesmojumu biežumu un sāpīgumu. Ir zinātniski pierādīts, ka kaloriju patēriņa samazināšana un svara zaudēšana - pat neievērojot diētu ar samazinājumu purīni pārtikā - samaziniet urīnskābes procentuālo daudzumu un retāk veiciet podagras lēkmes. Svara zaudēšana arī atvieglo locītavu darbību, samazinot to kopējo slodzi.
• Lēni un sarežģīti ogļhidrāti. Ieteicams ēst vairāk pilngraudu un graudaugu un to produktus, kā arī augļus un dārzeņus.
• Mazāk cukura. Nepieciešams izvairīties no pārtikas produktiem un dzērieniem, kas satur daudz fruktozes, un ierobežot dabisko saldās garšas augļu sulu patēriņu.
• Ūdens ir galvenais dzēriens. Jums vajadzētu dzert galvenokārt ūdeni, lai nesausinātu ķermeni.
• Mazāk piesātināto tauku. Samaziniet piesātināto tauku patēriņu, jo īpaši no sarkanās gaļas un treknajiem mājputniem, kā arī piena produktiem ar pilnu tauku saturu.
• Liesas olbaltumvielas. Ieteicamie olbaltumvielu avoti ir gaļa un mājputni ar zemu tauku saturu, piena produkti ar zemu tauku saturu vai ar zemu tauku saturu un lēcas.

Ieteicamais ēdiens

Ieteicams dzert daudz šķidruma - katru dienu no 8 līdz 16 ēdamk. Vismaz pusei no patērētajiem dzērieniem jābūt ūdenim. C vitamīna avoti (piemēram, apelsīnu sula) var arī palīdzēt samazināt urīnu skābes, bet fruktoze to sastāvā var izraisīt pretēju efektu, tādēļ ir svarīgi ievērot mērenība. Tas pats attiecas uz kafiju (bez kofeīna).

Diēta (6. tabula podagrai ietver dažādus ēdienus) ietver aktīvu vairāku pārtikas produktu patēriņu, kas atšķiras pēc neliela purīnu daudzuma satura:

• piena produkti ar zemu tauku saturu un zemu tauku saturu (galvenokārt jogurts un piens), kā arī to dārzeņu aizstājēji.
• Svaigi augļi un dārzeņi
• Rieksti, zemesriekstu sviests un sēklas.
• Nepiesātinātie tauki un eļļas.
• Kartupeļi, rīsi, maize un makaroni.
• Olas ar mēru.
• Zivis, vistas un liesa sarkanā gaļa - ar mēru (120-180 g dienā).
• Dārzeņi - bez ierobežojumiem. Ir pat labi iekļaut ēdienkartē augstu purīna spinātu un sparģeļus, jo pētījumi rāda, ka tie nepalielina podagras lēkmju risku.

Lietas, no kurām jāizvairās

Pārtika nav vienīgais, kas var ietekmēt urīnskābes ražošanu. Arī dzeršanas patēriņam ir nozīme. Jāizvairās no saldiem dzērieniem, piemēram, sodas un augļu sulām. Jums var būt nepieciešams arī ierobežot vai izslēgt alkohola lietošanu.

Turklāt ieteicams atturēties no šādu pārtikas produktu un dzērienu lietošanas:

• Alus un graudu spirti (piemēram, degvīns un viskijs).
• Sarkanā gaļa (galvenokārt jēra gaļa un cūkgaļa).
• Gaļas blakusprodukti - īpaši aknas, nieres un dziedzeru audi (aizkrūts dziedzeris vai aizkuņģa dziedzeris).
• Jūras veltes, īpaši austeres, bet arī garneles, omāri, mīdijas, anšovi un sardīnes.
• Pārtikas produkti ar augstu fruktozes saturu, piemēram, sodas un cukurotas augļu sulas, saldinātas brokastu pārslas, saldējums, konfektes un ātrās ēdināšanas ēdieni.

Galvenā izvēlne

Diēta (6. tabula podagrai ietver uzkodas), ilgstoši ievērojot, var ierobežot urīnskābes sintēzi organismā un paātrināt tās izdalīšanos. Tas samazinās uzbrukumu skaitu un samazinās to smagumu. Aptuvenā ēdienkarte vienai dienai varētu izskatīties šādi.

Brokastis:

• Pilngraudu nesaldināti graudaugi ar pienu (vājpiens vai ar zemu tauku saturu);
• 1 ēdamk. svaigas zemenes;
• dabīga kafija ar kofeīnu;
• dzeramais ūdens.

Vakariņas:

• cepti vai cepti vistas filejas gabali (60 g) uz pilngraudu maizītes ar sinepēm;
• jaukti salāti ar lapu zaļumiem un dārzeņiem, 1 ēdamkarote. l. rieksti un mērce ar olīveļļu un balzamiko;
• vājpiens vai piens ar zemu tauku saturu vai filtrēts ūdens.

Pēcpusdienas uzkodas:

• 1 ēdamk. svaigi ķirši;
• dzeramais ūdens.

Vakariņas:

• grilēts vai cepts lasis (100-150 g);
• ceptas vai sautētas zaļās pupiņas;
• no 0,5 līdz 1 ēdamk. pilngraudu makaroni ar olīveļļu un citronpipariem;
• dzeramais ūdens;
• jebkurš karsts dzēriens bez kofeīna (derēs zāļu tēja).

Uzkodas:

• jogurts ar zemu tauku saturu;
• 1 ēdamk. svaiga melone.

Ievērojot podagras diētas plānu, kā arī ierobežojot kaloriju daudzumu uzturā un katru dienu vingrinājumi var arī uzlabot vispārējo veselību, palīdzot sasniegt un uzturēt veselīgs svars.

Nedēļas ēdienkarte

Tabulas numurs 6 podagrai ir diēta, kas prasa pārtraukt ēst pārāk daudz gaļas. Tas var šķist diezgan grūti cilvēkiem, kuri ir pieraduši to ēst lielākās daļas ēdienu laikā un biežāk lielās porcijās. Gaļas vietā ēdienkartē ir jāiekļauj pēc iespējas vairāk piena produktu ar zemu un zemu tauku saturu, augļiem un dārzeņiem. Neskatoties uz to, ka pēdējās satur purīnus, dažreiz pat ievērojamā daudzumā, ir pierādīts, ka šo augu izcelsmes vielu lietošana neizraisa podagras paasinājumus.

Aptuvena ēdienkarte podagrai nedēļā nav obligāta stingrai izpildei. Tas vienkārši piedāvā 21 ēdienu un 7 uzkodas, kas atbilst visām šīs diētas prasībām un ierobežojumiem.

Brokastis	Vakariņas	Vakariņas	Uzkodas
Pirmdiena	ķiršu smūtijs (var pievienot 1 ēd.k. l. augu proteīna pulveris ar vaniļas aromātu, lai ēdienkartē iekļautu vairāk olbaltumvielu)	60 g cepta vai cepta vistas fileja (krūtiņa) ar zaļiem lapu salātiem ar svaigiem sulīgiem dārzeņiem (piemēram, gurķi)	marinēti baklažānu "steiki", vārīta vai cepta kukurūza uz vālītes, vārīti bulgāru pipari un sparģeļi ar porciju vārītu brūno rīsu	selerijas nūjas ar zemesriekstu sviestu
Otrdiena	omlete ar sīpoliem, tomātiem un papriku un 1 ēdamkarote. vājpiens	melno pupiņu zupa ar smalki sagrieztiem tomātiem un zaļajiem sīpoliem + tortiljas čipsi	shawarma ar tītaru un zaļajām pupiņām (ne vairāk kā 100 g liesas krūtiņas) ar salsu, zemu tauku saturu sieru, olīvām un avokado	sagriezti neapstrādāti dārzeņi ar nelielu humusa daļu
Trešdiena	pilngraudu grauzdiņš ar zemesriekstu sviestu un sasmalcinātiem augļiem	kvinojas un dārzeņu salāti un 1 ēdamkarote. svaigi augļi	puse vistas krūtiņas, kas cepta ar kabačiem un saldajiem kartupeļiem	jogurts ar zemu tauku saturu, pārkaisīts ar sasmalcinātiem pekanriekstiem
Ceturtdiena	olas (cieti vārītas vai mīksti vārītas), neliela siera šķēle ar zemu tauku saturu, sasmalcināta puse bumbiera	liesa (vegāna) kartupeļu zupa ar dārzeņiem	karijs ar lēcām un dārzeņiem, daļa vārītu rīsu	melones un Indijas riekstu šķēles
Piektdiena	pilngraudu pārslas (nesaldinātas) ar svaigām mellenēm pienā ar zemu tauku saturu	liesa (vegānu) zupa, kas pagatavota no jebkuriem dārzeņiem bez cietes ar pilngraudu maizes šķēli	100 g grilēta vai cepta laša, sautēti dārzeņi un bezglutēna pilngraudu makaroni	svaigu ķiršu un 1 lielu tumšās šokolādes daiviņu
Sestdiena	ogu smūtijs ar beztauku govs pienu vai nesaldinātu riekstu pienu (pēc izvēles: +1 ēdamk. l. augu olbaltumvielu pulveris)	sviestmaize ar pāris šķēlītēm ceptas vai ceptas vistas filejas, sieru ar zemu tauku saturu, tomātiem un salātiem, porcija jebkuru neapstrādātu dārzeņu	kartupeļu kastrolis ar zemu tauku skābu krējumu, sieru ar zemu tauku saturu, zaļajiem sīpoliem, tomātiem un citiem dārzeņiem	ābols ar mandeļu sviestu
Svētdiena	olu kultenis ar salsu un saldajiem kartupeļiem	tomātu zupa (liesa vai vistas buljons) ar pilngraudu maizes šķēli	karsti cepta sviestmaize ar zemu tauku saturu sieru, tomātiem un visiem dārzeņiem, daļa zaļo salātu	Grieķu jogurts ar sasmalcinātiem svaigiem ķiršiem

Tā kā cilvēkiem ar podagru ir ļoti svarīgi saglabāt hidratāciju, papildus norādītajai ēdienkartei ievērojamā daudzumā jālieto šādi dzērieni:

• ūdens (cik vien iespējams);
• kafija;
• tēja;
• zems tauku un / vai vājpiens.

Vēl viens noderīgs solis, pārejot uz 6. diētu, ir iekļaut ikdienas uzturā dažus uztura bagātinātājus, kas atbalsta ķermeni un kontrolē podagras uzliesmojumus. Pirmkārt, tie ir dabiski ķiršu, seleriju sēklu, gabaliņu piedras un hortenzijas ekstrakti, kas var veicināt līdzsvarotu urīnskābes veidošanos organismā.

Franču grauzdiņu sviestmaizes

Šī recepte ir piemērota lietošanai podagras diētā, jo šajās sviestmaizēs ir pārtikas produkti ar samazinātu purīnu daudzumu.

Tomēr jums vajadzētu ierobežot patērēto kliju un kviešu dīgļu daudzumu līdz 50 g dienā.

Kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas

• 4 plānas pilngraudu grauzdiņa maizes šķēles
• 2 lielas olas (vai 0,5 ēdamk. vegānu olu aizstājējs);
• 0,25 ēdamk vājpiens;
• 0,5 tējk l. vaniļas ekstrakta;
• 2 ēdamk. l. krējuma siers ar zemu tauku saturu;
• 2 ēdamk. l. aprikožu ievārījums;
• pārtikas eļļas eļļa;
• 2 st l. pūdercukurs;
• 0,25 ēdamk silts kļavu sīrups.

Soli pa solim gatavošanas process

1. Cepeškrāsni iepriekš uzkarsē līdz 150 ° C.
2. Ugunsdrošā stikla traukā vai piemērota diametra cepšanas traukā sakuļ olas ar pienu un vaniļas ekstraktu.
3. Pagatavojiet 2 krējuma siera un ievārījuma sviestmaizes, iemērciet tās olu maisījumā un viegli pagrieziet, lai šķidrums uzsūcas no abām pusēm.
4. Viegli pārklājiet neplīstošu vai parastu pannu ar vārīšanas aerosolu un uzkarsējiet līdz vidējai temperatūrai.
5. Cep sviestmaizes līdz zeltaini brūnai, vienu reizi pagriežot, apmēram 2-3 minūtes katra. katrā pusē.
6. Gatavo produkciju liek uz cepešpannas un liek iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, lai līdz pasniegšanai būtu silti.
7. Pasniedz sviestmaizes ar kļavu sīrupu un viegli pārkaisa ar pūdercukuru.

Steika salāti

Diēta (6. tabula podagrai ietver dažādas receptes) prasa, lai sarkanās gaļas patēriņš būtu minimāls. Tomēr dažreiz ir iespējams atļaut liesu steiku (ne vairāk kā 100 g uz porciju) kā sastāvdaļu sātīgos salātos. Gaļu pēc šīs receptes vēlams pagatavot uz mājās gatavota divpusēja elektriskā grila.

Kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas

• apmēram 450 g Ņujorkas steika (apmēram 2-3 cm biezs);
• 6 ēdamk. sasmalcināti romiešu salāti;
• 1 mazs gurķis, nomizots, sēklots un sasmalcināts
• 4 redīsi, sagriezti šķēlēs;
• 0,5-0,75 st. sasmalcināts sarkanais sīpols;
• 1 ēdamk. ļoti mazi tomāti (ķirši), pārgriezti uz pusēm;
• 2 selerijas kātiņi, sagriezti šķēlēs;

• 2 ēdamk. brokoļu ziedkopas, tvaicētas un atdzesētas.

Soli pa solim gatavošanas process

1. Uzkarsējiet grilu maksimāli.
2. Sarīvē Ņujorkas steiku ar rupji sasmalcinātiem melnajiem pipariem un vāra līdz vēlamajai gatavības pakāpei (5 min.). zemai gaļai ar iekšējo temperatūru aptuveni 54 ° C līdz 8 min. stipram, sildot līdz 71 ° C).
3. Pēc tam atstājiet steiku “atpūsties” pirms tā sasmalcināšanas.
4. Sakārtojiet dārzeņus uz 4 pusdienu šķīvjiem, viegli aplejiet ar olīveļļu un etiķi vai izmantojiet vieglu veikalā nopērkamu mērci.
5. Sagrieziet steiku pa diagonāli, noņemot visas taukainās daļas, un sadaliet gaļas šķēles vienmērīgi pa salātu bļodiņām.
6. Trauku pārlej ar krēmveida mārrutku mērci un pasniedz.

Krēmīga mārrutku mērce ar zaļumiem

Tā kā ar podagru ir atļauta tikai liesa gaļa (ne vairāk kā 1-2 nelielas porcijas dienā), ieteicams to kombinēt ar dažādām mērcēm. Tas nodrošinās gaļas ēdienu sulīgumu, kas parasti nāk no taukiem. Viena no labākajām šādas mērces iespējām ir krēmīga, kuras pamatā ir mārrutki un aromātiskie augi.

Kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas

• 0,25 ēdamk skābs krējums ar zemu tauku saturu;
• 1 ēdamk. l. rīvēti marinēti mārrutki;
• 1 ēdamk. l. sasmalcinātu pētersīļu un koriandra vai citu svaigu garšaugu maisījumu.

Soli pa solim gatavošanas process

1. Sajauc visas sastāvdaļas nelielā traukā.
2. Ielejiet iegūto mērci virs gaļas ēdiena un nekavējoties pasniedziet.

Lai pagatavotu mērci bez lipekļa, jums jāizmanto tikai garšvielas vai garšvielas bez lipekļa. Jums rūpīgi jāizlasa produktu etiķetes un, ja rodas jautājumi, konsultējieties ar pārdevēju.

Svaiga tomātu mērce

Vēl viena laba mērce gaļas un mājputnu ēdieniem ir tomātu mērce. Tam ir patīkama atsvaidzinoša garša un spilgts aromāts, tajā pašā laikā tajā ir maz kaloriju un tas nesatur lipekli.

Kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas

• 1,5 ēdamk. kubiņos sagriezti ļoti nogatavojušies tomāti ar noņemtu sēklu un mizu (nesāliet);
• 1 ēdamk. l. sasmalcināts svaigs baziliks;
• 1 ēdamk. l. smalki sagriezts sarkanais sīpols;
• 0,5 tējk l. sasmalcināti svaigi ķiploki;
• 1 stunda l. olīveļļa (neapstrādāta).

Soli pa solim gatavošanas process

1. Pēc mizas noņemšanas un sulas iztukšošanas ar sēklām sagrieziet tomātus (tikai gaļīgo mīkstumu) vēlamajā izmērā.
2. Sasmalcinātus tomātus sajauciet ar pārējām sastāvdaļām, ievietojiet maisītāju blenderī un lielā ātrumā sakuliet apmēram 10 sekundes.
3. Ielieciet sagatavoto mērci ledusskapī, līdz tā ir gatava pasniegšanai vai tūlītējai lietošanai.

Ķiploku un valriekstu mērce

Šī mērce ir piemērota ne tikai gaļai un mājputniem, bet arī zivīm, makaroniem un visu veidu sautējumiem. Alternatīvi to var pasniegt kā smērvielu uz krekeriem vai grauzdiņiem.

Kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas

• 0,5 ēdamk. valrieksti;
• 0,5 ēdamk. svaigi pētersīļi, brīvi salocīti;
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 ēdamk. l. valriekstu vai olīveļļa;
• 1-2 ēdamk. l. karsts ūdens;
• 1 ēdamk. l. rīvēts parmezāna siers.

Soli pa solim gatavošanas process

1. Visas sastāvdaļas ievieto blenderī vai nelielā virtuves kombainā, sablendē līdz biezenim, apmēram 30 sekundes. ar maksimālo ātrumu.
2. Putošanas procesā jūs varat ielej ūdeni, lai sasniegtu vēlamo konsistenci.
3. Pasniedz kā mērci vai pastas. No norādītā sastāvdaļu skaita tiks iegūta aptuveni 0,5 ēdamk. produkts.

Grilēti laša steiki

Neskatoties uz to, ka lasis ir atļauts ēdienkartē podagras diētā, ir nepieciešams ierobežot tā patēriņu līdz 1 porcijai dienā, kuras izmērs nedrīkst pārsniegt 120-150 g.

Kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas

• 2 laša steiki, katrs apmēram 180 g (neapstrādāts);
• 2 ēdamk. l. jebkura mērce;
• 1 stunda l. dārzeņu eļļa;
• citrona un tomātu šķēles, pasniegšanai.

Soli pa solim gatavošanas process

1. Uzkarsē grilu līdz augstam līmenim un berzē režģi ar augu eļļu.
2. Mērci pārlej zivju steikiem un vāra 5 minūtes, tad apgriež un turpina cept vēl 5 minūtes. Zivīm jābūt matētām un katra steika iekšējai temperatūrai jāsasniedz 62-63 ° C).

Austrumu zaļie salāti

Neskatoties uz vairāku zaļo dārzeņu klātbūtni ar mērenu purīna saturu, šie salāti ir piemēroti iekļaušanai podagras diētā. Tomēr patērēto ziedkāpostu un sniega zirņu daudzumu vajadzētu ierobežot līdz 120 gramiem dienā.

Kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas

• 0,5 ēdamk. svaigas zaļās pupiņas;
• 0,5 ēdamk. sniega zirņi;
• 1 ēdamk. ziedkāpostu ziedkopas, sasmalcinātas mazos gabaliņos;
• 1 ēdamk. sasmalcināti ūdens kastaņi, žāvēti;
• 2 lieli redīsi, sagriezti plānās šķēlītēs;
• 2 puravi (zaļas daļas), sagriezti plānās šķēlītēs;
• 0,25 ēdamk sarkanais sīpols, sagriezts šķēlēs;
• 1 stunda l. ingvera pulveris;
• 0,25 ēdamk garšvielu rīsu vīna etiķis.

Soli pa solim gatavošanas process

1. Noņemiet stīgas un galus no zaļajām pupiņām un sniega zirņiem, sajauciet dārzeņus ar sasmalcinātu ziedkāpostu.
2. Pa virsu liek ūdens kastaņus, redīsu šķēles un sīpolus
3. Sajauc sasmalcinātu žāvētu ingveru ar garšvielu rīsu vīna etiķi un pārlej dārzeņiem, labi samaisa, pārklāj ar vāku vai plastmasas plēvi un liek ledusskapī uz 2 stundām. vai vairāk, laiku pa laikam maisot.
4. Tieši pirms pasniegšanas salātus vēlreiz rūpīgi samaisa un pasniedz lielā salātu bļodā vai sadala porcijās.

Vistas salāti

Tā kā vistas lietošana podagras diētā ir atļauta tikai nelielās porcijās, no tā ieteicams pagatavot sātīgus salātus ar dārzeņiem un sieru.

Kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas

• 300 g vārītas vistas krūtiņas (baltā fileja);
• 1 liels selerijas kātiņš, smalki sagriezts
• 0,25 ēdamk majonēze bez taukiem;
• 4 romiešu vai salātu lapas, mazgātas un sagrieztas;
• 60 g sasmalcināta zilā siera;
• 1 nogatavojies tomāts, sagriezts ceturtdaļās (vai 8 ķiršu tomāti)
• 1 mazs gurķis, mazgāts un sagriezts plānās šķēlītēs.

Soli pa solim gatavošanas process

1. No vistas izlejiet visu šķidrumu un sagrieziet mazos kubiņos, pievienojiet sasmalcinātu seleriju un majonēzi, viegli samaisiet, lai pārklātu fileju.
2. Salātu lapas kārto seklā pasniegšanas šķīvī, vidū liek vistas maisījumu un virsū sasmalcina zilo sieru.
3. Uz trauka virsmas izklājiet tomātu un gurķu šķēles, pārklājiet ar plastmasas plēvi un atdzesējiet līdz pasniegšanai.

Sams, kas aromatizēts dienvidaustrumu stilā

Šī recepte aicina grilēt vai grilēt samsu filejas, iepriekš to iegaršojot ar smaržīgu pikantu maisījumu. Ja vēlaties, varat izmantot garšvielas, kas nesatur lipekli, lai gatavā maltīte būtu bez lipekļa.

Kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas

• 2 sams filejas bez kauliem un mizas (kopā aptuveni 300-350 g);
• 2 st l. žāvēti sasmalcināti sīpoli;
• 0,5 tējk l. paprika;
• 0,5 tējk l. ķiploku pulveris;
• 0,25 stundas l. Kajennas pipars;
• 0,25 stundas l. sinepju pulveris.

Soli pa solim gatavošanas process

1. Sajauciet pikantās sausās sastāvdaļas uz vaska papīra lapas.
2. Sama fileju noskalo un nosusina ar papīra dvieli, no abām pusēm apsmērē ar jauktajām garšvielām.
3. Uzkarsējiet grilu vai grila režģi līdz augstai temperatūrai.
4. Ielej 1 tējk. l. olīveļļas uz nelielas cepešpannas un uz tās uzliek sams fileju, uzliek karstu režģi un cep 5 minūtes, tad apgrieziet zivis un turpiniet cepšanu vēl 3-4 minūtes, līdz tā kļūst necaurspīdīga un blāvi, un sāk krist slāņos griešana ar dakšiņu.

Apelsīnu un valriekstu salāti

Šī recepte iesaka pagatavot salātus ar neparastu sastāvu. Patiesībā lapu zaļumi, svaigs gurķis, sulīgs apelsīns un kraukšķīgi valrieksti ir lieliski. tiek apvienoti viens ar otru, un zilais siers un sarkanvīna etiķis rada unikālu garšu un aromāts.

Kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas

• 2 ēdamk. rupji sasmalcināti romiešu salāti (apmēram 6 lapas);
• 1 ēdamk. rukola;
• 1 gurķis, nomizots un sēklots, sagriezts šķēlēs;
• 0,25 ēdamk smalki sagrieztu sarkano sīpolu;
• 2 apelsīni (atdalīti ķīļi), mizoti, membrānas un bez kauliņiem, un sasmalcināti;
• 2 ēdamk. l. sasmalcināti valrieksti;
• 1 ēdamk. l. valriekstu eļļas;
• 1 ēdamk. l. sarkanvīna etiķis;
• 50 g zilā siera (bez lipekļa).

Soli pa solim gatavošanas process

1. Ievietojiet sastāvdaļas lielā salātu bļodā jebkurā secībā.
2. Tieši pirms pasniegšanas salātus apkaisa ar valriekstu eļļu un etiķi un samaisa.
3. Virsū sadrupiniet zilo sieru un nekavējoties pasniedziet.

Auksta melones zupa

Šis ir pirmais mutes dzirdinošais ēdiens vasaras vakariņām. Ieteicams to sagatavot iepriekš un pasniegt atdzesētu.

Kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas

• 2 mazas melones (katra sver aptuveni 1 kg);
• 1 stunda l. malts ingvers;
• 0,25 stundas l. muskatrieksts;
• 0,5 ēdamk. beztauku skābs krējums plus 4 tējk. l. iesniegšanai.

Soli pa solim gatavošanas process

1. Pārgrieziet kantalupas uz pusēm, noņemiet sēklas.
2. Izmantojiet karoti vai saldējuma liekšķeri, lai atdalītu mīkstuma gabalus.
3. Atdzesējiet atlikušo mizu uz pusēm, lai to izmantotu kā zupas bļodas.
4. Ielieciet melones mīkstumu blenderī kopā ar skābo krējumu un garšvielām, sakuliet līdz krēmveida konsistencei.
5. Ielieciet zupu ledusskapī vismaz uz 1 stundu, lai tā kļūtu auksta un garšas un aromāti labi sajauktos.
6. Lai pasniegtu, sadaliet trauku starp rezervētajām tukšajām melones pusēm un pievienojiet katras porcijas virsmai 1 tējk. l. skābais krējums.

Ķiršu un vaniļas smūtijs

Ievērojot podagras diētu, noder dažādi augļu un ogu kokteiļi, kas gatavoti ar piena produktiem ar zemu tauku saturu vai to aizstājējiem. Šādiem kokteiļiem īpaši ieteicams pievienot ķiršus, jo tie var samazināt urīnskābes līmeni organismā.

Kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas

• 1 ēdamk. saldēti ķirši bez kauliņiem;
• 1 ēdamk. vājpiena vai augu piens;
• 0,5 ēdamk. zema tauku satura vaniļas jogurts.

Soli pa solim gatavošanas process

1. Ogu sasaldēšana pirms sajaukšanas ļauj izlaist ledus gabaliņus gatavajā smūtijā. Ja izmantojat svaigus ķiršus bez kauliņiem, tie jāpievieno proporcijā 2: 1 (piemēram, 1 ēdamkarote. ogas un 0,5 ēdamk. ledus).
2. Visas sastāvdaļas ievieto blenderī un sakuļ viendabīgā masā.
3. Gatavo dzērienu vienādi ielej 2 glāzēs un pasniedz.

Citi ieteicamie kokteiļi podagras diētā ir zemenes un kivi, banāni un mellenes, vai ananāsi un mango. Turklāt mūsdienu pieeja tabulai Nr. 6 ļauj komponēšanai izmantot dažādas receptes ikdienas ēdienkarte (ne tikai zupas, salāti un cepti ēdieni, bet arī sviestmaizes, pica, shawarma un dažādi interesanti deserti). Galvenā prasība ir tāda, ka to pamatā jābūt produktiem ar zemu purīna saturu.

Papildus medikamentiem, regulāriem vingrinājumiem, svara zudumam, svara kontrolei un pietiekamai šķidruma uzņemšanai, diētai (un šis garšīgais un daudzveidīgais) uzturs palīdzēs samazināt urīnskābes līmeni organismā un līdz ar to arī sāpīgu veidošanos kristāli.

Video par uztura tabulu 6

Diētas 6. tabula: