Anjer. Eigenschappen op het menselijk lichaam, effecten op het gezichtsvermogen, hart, maag-darmkanaal, parasieten, virussen

Rijk aan antioxidanten, vitamines en mineralen, kruidnagel peulen hebben veel nuttige eigenschappen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat het al sinds de oudheid wordt gebruikt in de traditionele Chinese en Ayurvedische geneeskunde om het immuunsysteem te versterken, ontstekingen te verminderen en de spijsvertering te verbeteren. Tot op heden is bewezen dat het een therapeutisch effect kan hebben op vele delen van het menselijk lichaam.

Verbinding

Kruidnagel, afkomstig van Syzygium aromaticum, een groenblijvende boom afkomstig uit Azië en Zuid-Amerika, is een culinaire specerij. Kruidnagelolie wordt gebruikt om parasieten te doden en insecten af ​​te weren, omdat het eugenol, een krachtig bactericide, en caryofylleen bevat, dat antimicrobiële eigenschappen heeft.

De voedingsstoffen in kruidnagel zijn voornamelijk koolhydraten, eiwitten en voedingsvezels. Mineralen die in aanzienlijke hoeveelheden in de smaakmaker aanwezig zijn, zijn onder meer kalium, calcium, natrium en magnesium. Het product is ook rijk aan vitamine E, foliumzuur en niacine. Kruidnagel bevat bij een lagere concentratie fosfor, ijzer, zink, vitamine A, C en K, thiamine en riboflavine.

Aangezien zeer kleine porties van dit kruid in eten en drinken worden gedaan, kan het niet dekken menselijke behoefte aan vitamines en mineralen, ondanks hun hoge gehalte aan hun chemische stof samenstelling.

Bioactieve verbindingen die kunnen worden geïsoleerd uit kruidnagelextracten zijn flavonoïden, hexaan, methyleenchloride, ethanol, thymol, eugenol en benzeen. Deze biochemicaliën hebben antioxiderende, hepatoprotectieve, antimicrobiële en ontstekingsremmende eigenschappen.

Groepen voedingsstoffen en andere kenmerken	Nutriënten en andere categorieën gerelateerd aan chemische samenstelling	Inhoud in 100 g gemalen kruidnagel
Voedingswaarde
Water	9,87 gram
Energie	1145 kj
calorieën	274
Eiwit	5,97 gram
Vetten	13 gram
Koolhydraten	65,53 gram
Cellulose	33,9 gram
Suiker in het algemeen	2,38 gram
sacharose	0,2 gram
Glucose	1,14 gram
fructose	1,07 gram
Galactose	0,15 gram
mineralen
Calcium	632 mg
Ijzer	11,83 mg
Magnesium	259 mg
Fosfor	104 mg
Potassium	1020 mg
Natrium	277 mg
Zink	2,32 mg
Koper	0,37 mg
Mangaan	60,13 mg
Selenium	7,2 g
Vitaminen
Vitamine C	0,2 mg
Vitamine A, RAE	8 mcg
Caroteen, bèta	45 mcg
Cryptoxanthine, bèta	103 mcg
Vitamine A, IU	160 IE
Vitamine E (als alfa-tocoferol)	8,82 mg
Vitamine K (phylloquinon)	141,8 mcg
Pantotheenzuur	0,51 mg
Vitamine B6	0,39 mg
foliumzuur	25 mcg
Foliumzuur, foodgrade	25 mcg
Choline	37,4 mg
betaïne	1,4 mg
Thiamine	0,16 mg
riboflavine	0,22 mg
niacine	1,56 mg
Vetzuur
Verzadigd	3,58 gram
enkelvoudig onverzadigde	1,39 gram
meervoudig onverzadigd	3,61 gram
Transmonoeen	0,21 gram
Trans-polyeen	0,04 gram
Biologisch actieve verbindingen
Fytosterolen	256 mg
Tryptofaan	0,03 gram
Threonine	0,18 gram
isoleucine	0,24 gram
Leucine	0,4 gram
Lysine	0,37 gram
methionine	0,08 gram
cystine	0,07 gram
fenylalanine	0,23 gram
Tyrosine	0,19 gram
Valine	0,34 gram
Arginine	0,32 gram
histidine	0,13 gram
Alanin	0,29 gram
Asparaginezuur	0,6 gram
glutaminezuur	0,56 gram
Glycine	0,28 gram
Proline	0,39 gram
serine	0,24 gram

Nuttige eigenschappen van kruidnagel voor het menselijk lichaam

De eigenschappen van kruidnagel hebben een zeer goed effect op het menselijk lichaam. Eerst en vooral is deze smaakmaker een uitstekende bron van bètacaroteen, waardoor het zijn rijke bruine kleur krijgt. Pigmenten van de caroteenfamilie zijn essentiële antioxidanten en provitaminen voor het lichaam. Ze kunnen worden omgezet in vitamine A, een belangrijke voedingsstof voor het behoud van de gezondheid van het oog.

De belangrijkste voordelen van kruidnagel zijn als volgt.

Ontsteking verminderen

Kruidnagel bevat veel verbindingen die zijn gekoppeld aan ontstekingsremmende eigenschappen. Eugenol is hiervan de belangrijkste. Het is aangetoond dat het de ontstekingsreactie in het lichaam vermindert en het risico op het ontwikkelen van ziekten zoals artritis vermindert, evenals het begin van hun exacerbaties, en helpt om symptomen het hoofd te bieden.

Vermindering van vrije radicalen

De eugenol in kruidnagel is ook een krachtige antioxidant. Deze verbindingen helpen het lichaam om vrije radicalen te bestrijden die cellen beschadigen en tot ziekte kunnen leiden. Door vrije radicalen uit het metabolische systeem te verwijderen, helpen de antioxidanten in kruidnagel het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, diabetes en sommige soorten kanker te verminderen.

Verlicht maagzweren

Kruidnagel kan de maag helpen beschermen tegen zweren. De meeste zweren worden veroorzaakt door het dunner worden van de slijmlagen die de maagwand beschermen. Voorlopig onderzoek suggereert dat kruidnagel dit slijm kan verdikken, het risico op zweren vermindert en bestaande zweren helpt genezen.

Verbetering van de leverfunctie

De eigenschappen van de kruidnagel hebben een grote invloed op het menselijk lichaam. Het is aangetoond dat het de leverfunctie helpt verbeteren. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het eugenol in kruidnagel de tekenen van cirrose en leververvetting helpt verminderen, evenals de algemene functie ervan.

Effecten van kruidnagel op kinderen en zwangere en zogende vrouwen

Kinderen zouden geen kruidnagel moeten consumeren, laat staan ​​hun essentiële olie. Zwangere en zogende vrouwen mogen voedsel consumeren dat met dit kruid is bereid, maar ze mogen geen medicinale doses kruidnagel nemen, omdat dit de baby kan schaden.

Contra-indicaties voor gebruik

De eigenschappen van kruidnagel op het menselijk lichaam worden overwegend positief geacht, maar er is vastgesteld dat kruidnagelolie een negatief effect kan hebben invloed hebben op de diversiteit van de darmmicrobiota wanneer ze worden ingenomen, omdat sommige nuttige bacteriën in het maagdarmkanaal te gevoelig zijn voor eugenol.

Het consumeren van grote hoeveelheden kruidnagelolie wordt over het algemeen niet aanbevolen. Het kan een branderig gevoel veroorzaken bij inslikken. In plaats daarvan wordt aanbevolen om het op de huid aan te brengen of als reinigingsmiddel te gebruiken.

Het eugenol in kruidnagel vertraagt ​​de bloedstolling en kan leiden tot een verhoogd risico op bloedingen. Daarom moeten specerijen worden vermeden door mensen met bloedingsstoornissen, die zich voorbereiden op verschillende operaties en anticoagulantia gebruiken.

Aangezien is aangetoond dat de consumptie van kruidnagel de bloedsuikerspiegel verlaagt, moet het worden vermeden bij mensen met hypoglykemie.

Populaire recepten

Kruidnagels zijn zowel in hele als in gehakte vorm verkrijgbaar. De gunstige eigenschappen nemen echter snel af na het malen. Om de smaak van de kruiden intens te houden, is het nodig om hele kruidnagels te kopen en in luchtdichte containers te bewaren totdat ze nodig zijn. Als een recept gemalen kruiden nodig heeft, kun je het malen met een pepermolen om het zo vers mogelijk te houden.

Kruidnagel is een kalmerende en heilzame aanvulling op uw dieet.

Enkele van de meest aanbevolen toepassingen voor deze aromatische specerij zijn als volgt:

• bestrooi pompoentaart met gemalen kruidnagel;
• voeg kruiden toe aan thee of latte;
• Gebruik hele kruidnagels in hartige marinades
• gebruikt als essentieel kruid in curry's;
• bereid glühwein met dikke hagelslag;
• gebruik met andere smaakmakers in droge mengsels voor het raspen van vlees.

Kruidnagel thee

Een van de meest effectieve manieren om te profiteren van kruidnagel is om ze in thee te zetten. De kracht en concentratie zijn afhankelijk van persoonlijke voorkeur. Kruidnagelthee heeft de scherpe smaak en geur van deze smaakmaker.

Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 1 eetl. ik. anjers;
• 1 eetl. water.

Het proces van het bereiden van de drank is vrij eenvoudig:

1. Het is noodzakelijk om 1 eetl. ik. hele kruidnagel - poeder in een kruidenmolen of koffiemolen.
2. Het gehakte kruid moet in een mok worden geplaatst, bedekt met kokend water en 3-4 minuten worden gebrouwen.
3. Dan moet je de drank zeven en serveren. De aromatische en kruidige kruidnagelthee is het hele jaar door lekker, maar wordt vooral in de winter gewaardeerd. Als je wilt, kun je er 1 theelepel aan toevoegen. ik. honing en roer.

Het drinken van kruidnagelthee wordt 's morgens vroeg aanbevolen voor maximale voordelen. Matigheid moet echter in acht worden genomen en de sterkte van de drank mag niet te veel worden verhoogd. Het is aan te raden niet te vergeten dat een overmaat van zelfs een nuttig product schadelijk kan zijn voor de gezondheid.

Kruidnagel afkooksel

Maak een afkooksel door 5-6 kruidnagels in 30 ml water te koken. Neem deze speciale thee met honing drie keer per dag als slijmoplossend middel.Het kauwen van de kruidnagel met keukenzout vermindert het hoesten verder.

Infusie

Bereid de infusie door een liter water te koken in combinatie met een theelepel kruidnagel. Zeef de oplossing kort na 15 min. en drink de resulterende oplossing 3 keer per dag om reisziekte het hoofd te bieden, vooral wanneer het wordt veroorzaakt door een verandering in hoogte.

Het gebruik van kruidnagel in de traditionele geneeskunde

De eigenschappen van kruidnagel op het menselijk lichaam zijn geneeskrachtig. Het wordt gebruikt om vele ziekten te behandelen en talrijke symptomen te verlichten.

voor het hart

Het wordt aanbevolen om 1 theelepel op te nemen. ik. kruidnagelpoeder in uw dagelijkse voeding, kauw het puur na elke maaltijd, of consumeer het zelfs elke dag met warm water op een lege maag. Dit zal het cholesterolgehalte aanzienlijk verlagen en de hartfunctie verbeteren.

Voor het spijsverteringskanaal

In de volksgeneeskunde worden kruidnagel gebruikt om maagaandoeningen en braken te behandelen, de spijsvertering te stimuleren:

• Het is vereist om 2-3 sterren kruidnagel toe te voegen aan een glas kokend water en het ongeveer 10 minuten te laten trekken. Daarna moet je het zoeten met honing en drinken om winderigheid en verhoogde gasvorming te elimineren.
• Als de zuurgraad hoog is, moet u de kruidnagel onmiddellijk na het eten kauwen. In het ideale geval zou u daarna alleen water moeten consumeren en gedurende enkele uren niets zoets of zelfs zuurstofrijks eten.
• Om misselijkheid te verlichten, is het raadzaam om een ​​paar druppels kruidnagelolie op een zakdoek aan te brengen en de geur in te ademen. Je kunt ook op 1 of 2 sterren van de kruiden kauwen.
• Om te stoppen met braken, moet je kruidnagelpoeder mengen met honing en het resulterende mengsel eten. Je kunt ook een paar druppels kruidnagelolie toevoegen aan een glas warm water en de oplossing vervolgens in kleine slokjes opdrinken.
• Kruidnagel wordt gebruikt om het zoutzuurgehalte in de maag te verhogen en de peristaltiek te verbeteren.
• Je kunt 5-6 kruidnagelknoppen in 2 el koken. water gedurende enkele minuten en laat de bouillon vervolgens 20 minuten afgedekt staan. Dan moet je het naar smaak zoeten met honing. Deze gearomatiseerde bouillon kan indigestie en misselijkheid verzachten en het verlangen naar voedsel stimuleren.
• Van kruidnagelolie, samen met suiker, is bekend dat het maagpijn geneest.

In de strijd tegen virussen

Voor griep, ARVI en andere virale luchtwegaandoeningen wordt aanbevolen om 2-3 eetlepels te drinken. elke dag kruidnagelthee - dit zal helpen om snel met het virus om te gaan.

Andere soortgelijke volksrecepten zien er als volgt uit:

1. Bij hoesten of gewoon een verstopping in de keel, is het aan te raden om gebakken kruidnagel te kauwen. Het is ook een uitstekende remedie tegen ontsteking van de keelholte (een aandoening die faryngitis wordt genoemd).
2. Om de hitte te verminderen, moet je 4 kruidnagelknoppen hakken, mengen met warm water en onmiddellijk opdrinken.
3. In geval van ernstige keelpijn, moet u een kruidnagelpeul nemen en deze gelijkmatig bedekken met een laag natuurlijke honing (slechts 1 el. l.), laat het ongeveer 8 uur intrekken en gebruik het vervolgens door op te zuigen en honing geleidelijk door te slikken. Dit zal de keel smeren, waardoor verlichting van de aandoening mogelijk is.
4. Voor droge hoest kun je een beetje kruidnagelolie in heet water doen en vervolgens de geurige damp inademen.
5. Om hoesten te verlichten, neem gelijke hoeveelheden kruidnagel en granaatappelschillen. Het is noodzakelijk om beide componenten goed te malen en te malen. U moet het medicinale mengsel nemen voor 0,25 theelepel. ik. samen met 0,5 theelepel. ik. honing 3 keer per dag.
6. Als je een droge kruidnagelknop lang in je mond houdt, zal deze zeker dunner worden en slijm verwijderen. De kruiden doen ook uitstekend werk om een ​​slechte adem te verminderen.

Hoofdpijn

De eigenschappen van kruidnagel, die medicinaal zijn voor het menselijk lichaam, omvatten pijnstillende effecten.

Deze smaakmaker wordt vaak op verschillende manieren gebruikt om hoofdpijn te verlichten:

• Het is noodzakelijk om een ​​pasta van gemalen kruidnagel samen met keukenzout te bereiden. Om hoofdpijn te verlichten, wordt het aanbevolen om het samen met melk te gebruiken.
• Het aanbrengen van kruidnagelpasta met water verlicht ook hoofdpijn.
• Het is nodig om 5 kruidnagelknoppen te malen. doe ze in een kopje gevuld met water en kook tot er 0,5 el overblijft. vloeistoffen. Zeef het, doe suiker en laat afkoelen zodat de bouillon gedronken kan worden. Het wordt aanbevolen om het twee keer per dag in te nemen ('s avonds en dan' s nachts) om chronische hoofdpijn te verminderen.

Kiespijn

In de tandheelkunde van het verleden werden kruidnagels gebruikt als medicijn om pijn in een onverwacht zieke tand te verlichten.

Tegenwoordig worden de volgende aanbevelingen actief gebruikt:

• Als je hevige en ondraaglijke kiespijn ervaart, kun je proberen een beetje kruidnagelolie op de storende tand aan te brengen of zelfs een hele knop te kauwen. Dit zal het pijnsyndroom onmiddellijk verlichten.
• Het wordt aanbevolen om een ​​heel kruidnagel te kauwen of zelfs te gorgelen met kruidnageloplossing om een ​​slechte adem tegen te gaan. Om de oplossing te bereiden, moet je verschillende kruidnagelknoppen een paar minuten in water koken en vervolgens ongeveer 2 minuten laten staan. en dan spannen. Als het eenmaal is afgekoeld, kun je het gebruiken om je mond na elke maaltijd te spoelen.
• Het gebruik van kruidnagel om kiespijn te verlichten is een veel voorkomend huismiddeltje. De knop van een anjer tussen de kaken drukken, op de plaats van de pijnlijke tand.
• Je kunt ook kruidnagelolie aanbrengen in de holte van een rotte tand. Het kan pijn verminderen en het lichaam helpen infectieuze ontstekingen te bestrijden.
• Om nog een goede folk remedie te bereiden, moet je 5 kruidnagelknoppen goed malen en knijp er 1 citroen bovenop, meng goed en maal de zieke tand, voeg dit eraan toe middelen.
• Om een ​​afkooksel te maken voor het spoelen van je tanden, moet je 5 kruidnagelknoppen koken in 250 ml water. Het bereide mengsel moet 3 keer per dag uit uw mond worden gespoeld, vooral als kiespijn optreedt.

Van andere ziekten en negatieve aandoeningen

Kruidnagel wordt traditioneel gebruikt in andere volksrecepten die worden gebruikt om pijn te verlichten en vele ziekten te behandelen:

• Als een persoon diabetes heeft en de bloedsuikerspiegel op natuurlijke wijze onder controle wil houden, is het raadzaam dat hij regelmatig kruidnagel eet. Als alternatief kunt u proberen elke dag voor de maaltijd ongeveer 10 gram kruidnagelpoeder samen met warm water te consumeren.
• Als alternatief kun je gewoon op een paar toppen van de kruiden kauwen en na een paar minuten zal de slechte adem verdwijnen.
• Een beetje kruidnagelolie moet worden gebruikt in combinatie met een dragerolie (zoals olijfolie of zonnebloemolie) om breng het resulterende mengsel plaatselijk aan en verlicht pijn in gewrichten, beschadigde spieren en delen van het lichaam die lijden aan artritis en reuma. U moet deze eenvoudige instructie vele malen per dag herhalen.
• Om verergering door ademhalingsproblemen door verschillende redenen te voorkomen, wordt aanbevolen om regelmatig op een paar kruidnagelknoppen te kauwen.
• Een mengsel van warme sesamolie en kruidnagelolie wordt ook beschouwd als een uitstekende natuurlijke remedie tegen oorpijn.
• Om astma te bestrijden, moet je 2 kruidnagelknoppen, 12-15 basilicumblaadjes (Ocimum sanctum), 10 blaadjes zwarte peper (Piper nigrum) in water en 15 minuten laten sudderen, zeven, mengen met 2 H ik. honing en drink met melk.
• Bij langdurige misselijkheid en braken is het nodig om een ​​genezende pasta te maken door simpelweg kruidnagelpoeder te mengen met honing. Zuigen op een bloemknop die is ingesmeerd met citroensap en honing wordt ook als effectief beschouwd.
• Een kruidnagelknop, gekookt in water voor latere consumptie, kan het gevoel van braken helpen verminderen.
• Het gebruik van een paar druppels kruidnagelolie in combinatie met mosterdolie is gunstig bij gewrichtspijn en spierkrampen.
• Om krampachtige hoest bij tuberculose, bronchitis en astma te bestrijden, moet je een paar druppels kruidnagelolie en knoflooksap mengen met honing en dit mengsel elke avond voor het slapengaan eten.
• Meng bij oorpijn kruidnagel en sesamolie (Sesamum indicum), verwarm het mengsel en breng aan op de oren.
• Om acneproblemen te helpen behandelen, is het nodig om poeder en kruidnagelpasta in het getroffen gebied te gebruiken.
• Het wordt aanbevolen om een ​​paar druppels kruidnagelolie te mengen met jojoba-olie (Simmondsia chinensis) of zelfs kokosolie (Cocos nucifera) en op acne aan te brengen. Deze thuisbehandeling elimineert niet alleen acne, maar helpt bovendien ouderdomsvlekken te bestrijden.
• Het is nodig om een ​​paar kruidnagelknoppen te malen en te mengen met een beetje melk om een ​​pasta te maken, voeg een beetje zout toe. Je moet alles heel voorzichtig mengen en vervolgens op het pijnlijke gebied aanbrengen om pijn te verlichten.
• 2 kruidnagelsterren kunnen worden gemengd met honing en worden gegeten om mazelen te behandelen.
• Het wordt aanbevolen om 2 kruidnagelknoppen boven een vuur te bakken, te mengen met honing en vervolgens te zuigen om kinkhoest te genezen.
• Toepassing van een oplossing van 0,25 theelepel. ik. olijfolie in combinatie met een druppel kruidnagelolie is een effectief huismiddeltje voor pijnverlichting bij doorkomende tandjes.
• 1 uur ik. het is nodig om in ongeveer 1 el te koken. water totdat de hoeveelheid vloeistof met de helft is verminderd. Het vele malen per dag drinken van dit medicinale afkooksel zal helpen om cholera op natuurlijke wijze te genezen.

De helende eigenschappen van kruidnagel hebben het beste effect op het menselijk lichaam wanneer het wordt gebrouwen in de vorm van thee, als het gaat om inname. Voor uitwendig gebruik is het aan te raden hiervoor kruidnagelolie te gebruiken.

Anjer video

Malysheva over anjer: