Haring is nuttig en smakelijk. Ze is aanwezig aan de feesttafels en in de gewone keuken. Het wordt gezout, gerookt, gebruikt in salades en gegeten als een apart gerecht. Patiënt pancreatitis moet echter selectief zijn op het moment van de maaltijd. Kun je haring eten met alvleesklier? Het blijkt, en het kan worden gebruikt, met inachtneming van een aantal beperkingen.
Eigenschappen van
Er zijn producten waarvan de uitsluiting uit de voeding een ernstig verlies voor een organisme kan worden. Deze omvatten haring. Sommige van zijn eigenschappen zijn echt uniek.
- Om de nodige dosis eiwit te krijgen, past de haring veel beter, zelfs kippenvlees. De kwestie is in hoge verteerbaarheid, die in het geval van deze zeevissen groter is dan 93%.
- Levert methionine aan het lichaam, dat niet alleen kan worden gesynthetiseerd, maar essentieel is voor:
- -synthese van aminozuren en andere essentiële stoffen;
- schadebeperking door toxines die het lichaam binnendringen, inclusief cholesterol;
- vermindert en helpt overtollig levervet te verwijderen, gedeeltelijk en door het hele lichaam;
- dient als een substituut voor sommige hormonen;
- helpt om het suikergehalte te regelen;
- vergemakkelijkt gewichtscorrectie;
- verbetert de haargroei;
- helpt om het lichaam te herstellen na aanzienlijke fysieke inspanning.
- Geïsoleerd in een afzonderlijke substantie, wordt het in medicamenteuze vorm getoond aan zwangere vrouwen, sporters, en ook aan een aantal ziekten bij complexe afspraken, tot aan voorschriften voor oncologische ziekten.
- Bevat omega-6 en omega-3, die uitermate nodig zijn voor een aantal processen op cellulair niveau, ontstekingsremmende werking hebben en helpen bij het verschijnen van "goede" cholesterol.
- Met een kleine hoeveelheid calorieën geconsumeerd met vis, kan een persoon snel verzadigen en een grote hoeveelheid voedingsstoffen krijgen die nodig zijn voor een volledig leven.
Dus, is het mogelijk of niet een haring bij alvleesklierontsteking? Een hoog vetgehalte is niet toegestaan in het ontstekingsproces van de pancreas. Het dwingt actief om alvleeskliersap toe te wijzen, dat niet deelneemt aan het proces van voedselverwerking, maar inwerkt op het slijmvlies, waardoor een toename van ontsteking wordt veroorzaakt.
Acute vorm van de ziekte
Helaas, wanneer de ziekte in volle gang is, moet de hoeveelheid vet strikt worden beperkt, waardoor het onmogelijk wordt om visproducten te consumeren. Zelfs als op deze dag de gezondheidstoestand is verbeterd, is er een aanbeden product niet de moeite waard. Verhoogde secretoire activiteit zal het pijnsyndroom en andere onaangename symptomen van de ziekte teruggeven. Daarom zal, ondanks de hoge waarde van haring, schade door consumptie de mogelijke voordelen overschrijden.
De start van het product kan pas worden gestart na enkele weken van aanhoudende remissie, na overleg met uw arts.
Chronische vorm van pancreatitis
U kunt haring alleen eten nadat de acute periode van ziekte is achtergebleven. Om vis in het dieet te introduceren, moet dit geleidelijk gebeuren, omdat de reactie in beide verschillend is en een sterke toename van het vet soms de toestand van de patiënt beïnvloedt.
Je moet beginnen met vis, waarvan het vetgehalte niet hoger is dan 8%.Meestal is de haring van hen. Maar veel hangt af van hoe het op tafel komt:
- Gerookte en gezouten haring is zelfs in kleine hoeveelheden verboden. Dergelijke gerechten werken niet goed op de alvleesklier, ze verzadigen het lichaam met schadelijke stoffen en veroorzaken een verergering van de ziekte.
- Buy is slechts een nieuw product van hoge kwaliteit. Als de vis werd bevriest, werd hij opgeslagen onder het verkeerde temperatuurregime, het zal veel schade toebrengen, zelfs als het goed is gekookt.
- U kunt de consumptie van haring alleen in de verwerkte vorm beginnen - gehaktballen, stoomkoteletten, ovenschotels en het is noodzakelijk om niet meer dan 2-3 keer per week te consumeren. Tijdens het koken zijn niet alleen de botten gescheiden, maar ook de huid.
- De hoeveelheid vis kan geleidelijk worden verhoogd tot 100 gram per dag.
- Hele stukken gebakken of gekookte vis kunnen pas worden gestart na een maand waarin verwerkte haring in voedsel is geïntroduceerd.
- Zwak bevroren haring kan beginnen te eten na zes maanden aanhoudende remissie.
Bovendien moet er rekening mee worden gehouden dat het vetgehalte van vis een relatieve hoeveelheid is. Het hangt af van de plaats en tijd van de vangst, evenals de leeftijd van de gevangen persoon. In sommige gevallen kan het vetgehalte van de haring alle 20% bereiken, meestal gaat het om volwassen vis.
Of u al dan niet haring met pancreatitis kunt en in welke hoeveelheden, hangt grotendeels af van het beloop van de ziekte. Als de acute periode moeilijk en tijdrovend was, dan is het noodzakelijk om over te schakelen naar het gebruikelijke voedsel met de grootste zorg, idealiter het opvolgen van alle aanbevelingen van de hele diëtist of gastro-enteroloog. Als u vaak zakenreizen of gasten moet maken, is het beter om vooraf te waarschuwen voor uw dieet en zijn er alleen die producten die niet tot een verergering van pancreatitis leiden, of zorg u zelf voor het juiste voedsel.
