Voordelen en schade van gierstpap voor de gezondheid: koken op water of melk?

Als het gaat om eenvoudige en betaalbare producten, gierst grutten verdient bijzondere aandacht. Het gebruik en de schade van gierstpap voor het lichaam is een populair onderwerp onder aanhangers van een gezonde levensstijl.

Volkswijsheid, getest voor eeuwen, zegt: "Je bent wat je eet."Sterker nog, de impact van het dieet op de gezondheid moet niet worden onderschat. Goede voeding kan vele ziekten voorkomen en helpen bij de behandeling van bestaande aandoeningen, en het verkeerde voedsel kan de gezondheid ernstig schaden. Laten we eens kijken waarom gierstpap wordt aanbevolen in veel medische diëten dan het nut van het product en hoe het te gebruiken op de juiste om het meest profiteren op te nemen?

Wat zit er in gierstpap, wat zijn de voordelen van de elementen?

De den bevat veel nuttige stoffen. Allereerst zijn het plantaardige koolhydraten. Fiber is niet verteerd en niet geabsorbeerd door het menselijk lichaam, maar zorgt voor extra volume dan verbetert de darm en veroorzaakt een gevoel van verzadiging bij een lagere energetische waarde van voedsel.

Millet bron is "langzaam" koolhydraten, ze, in tegenstelling tot sucrose of fructose, verteerd en in het bloed in kleine hoeveelheden voor een langere tijd. Complex( langzaam) koolhydraten zorgen voor een lange tijd om een ​​constant niveau van glucose in het bloed te handhaven, en daarmee het gevoel van verzadiging.

Samenstelling van gierstgranen:

1. -eiwitten;
2. -vetten;
3. koolhydraten;
4. -cellulose;
5. -aminozuren;
6. flavonoïde proanthocyanidine;
7. quercetine;
8. complex vitamines( B1, B2, B5, B6, B90, E, K, PP).

bijzonder voordeel voor het lichaam is een proanthocyanidin - een flavonoïde met krachtige anti-oxidante werking, het voorkomt verouderingsprocessen, verbetert de stofwisseling, gunstige effecten op het hart en de bloedvaten. B-vitamines zijn betrokken bij stofwisselingsprocessen in zenuwweefsel, het verbeteren van het hematopoëtische systeem, reguleren van lipiden en koolhydraten, en zijn ook betrokken bij het metabolisme van mineralen botweefsel. In

gierst bevat de volgende mineralen:

• iron - noodzakelijk voor de synthese van hemoglobine en van vele enzymen;
• kalium en magnesium - regulerend voor het werk van het hart en het zenuwstelsel;
• -fluoride - nuttig voor tanden;
• natrium - wat de basis is van het waterionenmetabolisme in het lichaam.

Daarnaast zijn er in de croupe koper, mangaan, silicium en andere nuttige stoffen.

Nuttige eigenschappen van gierstpap Millet pap

verschillende uitgebreide reeks nuttige eigenschappen:

• normaliseert het spijsverteringskanaal;
• verlicht constipatie;
• verbrandt lichaamsvet;
• versterkt de hartspier en bloedvaten;
• bevordert de eliminatie van toxines en afbraakproducten uit het lichaam;
• versnelt metabole processen;
• vanwege antioxiderende eigenschappen voorkomt veroudering van het lichaam;
• ten koste van het onderhoud van nuttige stoffen en vitamines verbetert de conditie van een huid, haar, nagels;
• geeft het lichaam energie, stimuleert de hersenen;
• heeft een gunstige invloed op de toestand van het zenuw- en endocriene systeem;
• normaliseert de processen van hematopoiese;
• helpt de afweer van het lichaam te versterken.

Vanwege de samenstelling heeft gierstpap een nogal veelzijdig effect op het lichaam. Het is een leverancier van waardevolle voedingsstoffen en sporenelementen, evenals een onmisbaar instrument voor degenen die wensen om gewicht te verliezen en gewicht te verliezen.

Hoog vezelgehalte, dat een ballaststof is voor het spijsverteringsstelsel, maakt het mogelijk de darmmotiliteit te stimuleren. Vezel is een natuurlijk absorptiemiddel voor de ingewanden en helpt schadelijke stoffen en toxines uit het lichaam te verwijderen.

Het drinken van pap verhindert constipatie en rottende processen, helpt om te gaan met diarree, vergassing, gerommel in de buik, maakt de darm werkzaam door de peristaltiek te verhogen. Het vermogen van gierstpap om het lichaam in de geneeskunde te zuiveren, wordt gebruikt bij de behandeling van aan straling blootgestelde patiënten. Voor hen worden de gerechten uit de gierst zonder enige twijfel bereid.

Het is vezel en langzame koolhydraten waarmee je een gevoel van verzadiging lang kunt behouden bij het gebruik van een kleine hoeveelheid ontbijtgranen, zelfs bij een actieve levensstijl of intens mentaal werk.

Bij hoge fysieke belasting is dit product ook niet overbodig - de pap helpt om de prestaties enkele uren te handhaven, zonder bijwerkingen te geven in de vorm van een set van overgewicht of overmatige belasting van de pancreas.

Wat helpt vitamines bij graanproducten?

Het complex van vitamines en micro-elementen in de den heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire en zenuwstelsel. Pap is nuttig bij hypertensie, angina pectoris, aritmie, hartaanvallen en beroertes. Er wordt aangenomen dat mensen die regelmatig gefrituurde kroep eten, evenwichtiger en rustiger worden. Geraspte granen helpen de werkcapaciteit te behouden voor degenen die zich bezighouden met geestelijk werk. Dit effect wordt bereikt vanwege het feit dat er veel vitamines zijn van groep B.

. De voordelen van gierstpap komen duidelijk tot uiting in mensen die lijden aan bot- en gewrichtsproblemen. Dit product verbetert de inname van calcium en fosfor in botweefsel en voorkomt de ontwikkeling van osteoporose. Het gebruik van gierst is nuttig voor fracturen, verstuikingen en dislocaties voor snellere genezing van botten. Gierstpap is natuurlijk geen wondermiddel en vervangt de behandeling niet, maar het maakt het effectiever.

Vitaminen en sporenelementen in de croupe helpen om een ​​gezonde huid, haar en nagels te behouden. Bovendien is graspap pap nuttig in de herstelperiode na ernstige ziekten, omdat vanwege de absorberende eigenschappen de ernst van bijwerkingen van bepaalde medicijnen vermindert.

Wanneer kan gierstpap niet eten?

Ondanks de vele nuttige eigenschappen, is gierstpap misschien niet erg nuttig in bepaalde pathologieën. Zoals voor elk product, zijn er bepaalde beperkingen voor gierst wanneer het niet nodig is om het te consumeren.

Bijvoorbeeld, diegenen die lijden aan diabetes mellitus, u kunt alleen puree op het water eten - de voordelen van granen en de schade van overtollige suiker voor hen zijn buitengewoon belangrijk. In de ontpitte kroep bevat langzame koolhydraten, die geen scherpe toename van glucose in het bloed veroorzaken, zodat ze geen verslechtering kunnen veroorzaken.

Maar in melk zijn er veel eenvoudige suikers - lactose en sucrose, die snel worden opgenomen en het suikergehalte aanzienlijk verhogen. Daarom zal pap, gekookt op melk, geen diabetici opleveren. Voeg bovendien geen suiker of honing toe om de smaak te verbeteren, met diabetes mellitus in een pap die op het water is gelast.

Voor endocriene ziekten moet nog één eigenschap van het product worden overwogen. Frozen croup voorkomt de opname van jodium, wat nodig is voor de schildklier. Gezonde mensen moeten gierstpap afwisselen met producten die jodium bevatten en ze niet tegelijkertijd consumeren.

Met bepaalde vormen van hyperthyreoïdie( niet voor iedereen!), Wordt Millet-pap aanbevolen als een therapeutisch product dat helpt de werking van de schildklier naar de norm te verminderen. Wanneer hypothyreoïdie, in tegendeel, gierstpap categorisch gecontraïndiceerd is. In elk geval, met endocriene ziekten, moet uw dieet worden gecoördineerd met uw arts.

Gebruik geen gemoute pap bij aandoeningen van de nieren, met name urolithiasis, en ook niet voor verkalking, jicht, gastritis en maagzweren veroorzaakt door een hoge zuurgraad van maagsap. Ze kunnen het verloop van de ziekte verergeren. Meestal hebben we het niet over de volledige uitsluiting van dit product, maar het is niet nodig om het meer dan eens per week te gebruiken.

Gierstpap en mooie figuur

Voor degenen die een levensstijl op sportgebied leiden of gewicht proberen te verminderen, is het noodzakelijk om niet alleen rekening te houden met de voordelen en schade van gierstpap voor de gezondheid, maar ook met de invloed ervan op de processen van vermindering of rekrutering. Deze invloed zal natuurlijk een beroep doen op degenen die om het figuur geven.

De voordelen en schade van gierstpap voor gewichtsverlies hangen af ​​van de hoeveelheid gebruikte granen. Het kan een goed ontbijt zijn, dat geen overmatige belasting van de pancreas uitoefent, maar zeker niet om elke maaltijd ermee te vervangen.

Zoals reeds vermeld, bevatten de croutons veel vezels en langzame koolhydraten, die langdurig een gevoel van verzadiging creëren en behouden, terwijl ze een lage energiewaarde hebben. Aldus vermijdt het gebruik van gierstpap, in het bijzonder op water, het te veel eten. Het is de moeite waard om voor het ontbijt een klein bordje gierstpap te eten, wat lange tijd een gevoel van verzadiging zal geven en verstoring tijdens een dieet zal voorkomen.

Hoe afvallen met gierstpap?

Diegenen die willen afvallen, worden voedingsdeskundigen geadviseerd om gierstpap te eten voor een week, 's ochtends of voor het slapengaan. Bij dezelfde pap op melk is het beter om te koken voor het ontbijt, en tijdens het avondeten zal er meer nuttige pap zijn, gekookt op het water. Het is een feit dat melk voor de maag een nogal zwaar product is, dus het is beter om het te gebruiken in de ochtend.

Pshenka is nuttig voor atleten die spiermassa winnen. Het calorische gehalte van gierstpap op melk is 103 kcal / 100 g. Op zichzelf is dit niet veel, maar als je een pap pap een half uur voor de training eet, zal het geen zwaar gevoel in je maag veroorzaken, maar zal het energie toevoegen en je in staat stellen op volle kracht te trainen zonder honger te hebben. En na de training kan de sporter een stevige lunch of diner met vlees eten.

Degenen die zich bezighouden met geestelijk werk of kunnen gaan sporten vanwege chronische ziekten, graangierst kan nuttig zijn voor het ontbijt. Dit gerecht zorgt niet voor een zware belasting van de lever en de pancreas, het maakt het gemakkelijk om de darmen 's ochtends wakker te maken, geeft een blijvend gevoel van verzadiging, is een bron van nuttige micro-elementen. Tegelijkertijd heeft pap een lage energiewaarde, waardoor het verzamelen van overgewicht wordt voorkomen.

Calorie pshonnoy pap op het water slechts ongeveer 90 kcal / 100 g, zodat het kan worden geconsumeerd zonder angst van de vorm op elke leeftijd, maar ook tijdens de zwangerschap en borstvoeding, wanneer de kans op het verkrijgen van gewicht meer dan op enig ander moment.

Recept voor de lekkerste zuurkool

Gegrilde granen worden als een zeer nuttig product beschouwd, maar niet allemaal zoals de smaak. Desalniettemin zeggen professionele koks en goede huisvrouwen dat de onaangename afdronk van het kant-en-klare gerecht verschijnt met ongepast koken, en de pap die door alle regels wordt gekookt, is niet alleen nuttig, maar ook erg lekker. Wat is het geheim van deze gierstpap?

De smaak van pap hangt af van de keuze van granen in de winkel. Kwaliteitsgierst, waaruit uitstekende pap blijkt, heeft een heldere gouden kleur. Het is noodzakelijk om niet alleen aandacht te besteden aan de schaduw van de grutten, maar ook aan vreemde insluitsels.

Als er veel verontreinigingen in het schuim zitten, is de kwaliteit van het product niet belangrijk. Helaas wordt de gierst slecht bewaard, de croupe absorbeert gemakkelijk vocht, vreemde geuren, trekt insecten aan. Daarom is het het beste om kleine pakketjes granen te kopen, dat is 1-2 keer voldoende.

Spoel de croupe goed vóór het koken. In het ideale geval moet je de gierst in 6 wateren wassen en met 7 keer moet je de romp grondig verbranden met warm water. Om dit te doen, is het raadzaam om de zeefgaten in het vergiet te groot te gebruiken. Het feit is dat de vetten in tarwe, gemakkelijk geoxideerd, en dat geeft een onaangename smaak.

Als pre-wassen de romp, de producten van deze oxidatie weggespoeld met stromend water en vallen niet in een pot pap de toekomst. Hetzelfde effect kan worden bereikt als half-stage spuiwater uit de pan en vervangen door verwarmde melk of gekookt water.

Daarnaast zijn er verschillende recepten voor het bereiden van gierstpap, zodat deze bijzonder smakelijk is. Bijvoorbeeld, voor het koken kunt u granen in zonnebloemolie bakken met kruiden - dit geeft een speciale smaak en versnelt het koken. In kant-en-klaar granen kan honing worden toegevoegd om het zoeter te maken. Nu is een recept voor gierstpap met pompoen erg populair. Voordelen en nadelen van dit gerecht vooral afhankelijk van de juistheid van zijn voorbereiding.

De verhouding tussen graan en vloeistof is belangrijk. Als je een stroperige pap wilt lassen - dan moet je 1 kop ontbijtgranen 3 kopjes water of melk nemen, maar als je meer brokkelig wilt, dan voor dezelfde hoeveelheid gierst genoeg 2,5 kopjes vloeistof.

Gierstpap met pompoen

Dit heerlijke en delicate gerecht is een ideale ontbijtoptie voor kinderen en volwassenen. Voor de bereiding wordt 500 gram pompoen schoongemaakt, in blokjes gesneden, in water gegoten en gedurende 15 minuten op laag vuur gekookt tot het zacht is. Daarna wordt het water afgevoerd. Millet wordt gewassen in verschillende wateren, het wordt overgoten met kokend water om bitterheid weg te nemen en toe te voegen aan de pompoen.

Eén glas ontbijtgranen is voldoende. Daarna worden de kroep en de pompoen licht gezouten, brengen ze suiker naar smaak en schenken ze drie glazen melk. De pan wordt gesloten met een deksel en 30-40 minuten gekookt. In de laatste fase zet je de boter. Indien gewenst kunt u gewassen en doorweekte rozijnen of gedroogde abrikozen toevoegen, verdrinken nog een paar minuten onder het deksel. De pap is klaar! De pan wordt van de plaat verwijderd, de gierstpap laat 10-15 minuten trekken en serveert een heerlijk gerecht op de tafel.

Gierstpap kan zowel op water als op melk worden gekookt. In het tweede geval zal het meer calorieën worden, maar ook heerlijker. Gelast op het water kan gierstpap een goede aanvulling zijn op andere gerechten.