1 Bijzonderheden van

pancreatitis zonder pancreas zou onmogelijk zijn een normale opname van voedingsstoffen. Dankzij een speciale geheime toegewezen klier, splitst de basiscomponenten van een product - eiwitten, vetten, koolhydraten. Eenvoudige verbindingen gevormd als een gevolg van blootstelling aan enzymen in het maagdarmkanaal sector worden gemakkelijk geabsorbeerd in de algemene bloedstroom door het darmslijmvlies. Dit zorgt ervoor dat alle voedingsstoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam, de bevoegde autoriteiten kunnen bereiken en zorgen voor hun normale werking.

maag aanvulling op de nutritionele functie, de alvleesklier is betrokken bij de regulatie van koolhydraat metabolisme door het extraheren van het bloed hormoon insulineen glucagon. Bij een afwijking in dit lichaam kan verminderen of beëindigen insulineproductie. In dit geval is het zeer waarschijnlijk om ziekten te ontwikkelen, zoals diabetes.

ziekte behandeling meestal met succes uitgevoerd medicatie, tot meer ernstige stadia vereisen permanent kunstmatig toedienen van insuline doses nodig.

vaak een probleem voor de moderne man wordt pancreatitis - een groep van ziekten en bepaalde syndromen gekenmerkt door een ontsteking in de prostaat. Terwijl in deze toestand, de alvleesklier niet in staat om normaal te functioneren en vooruit scheiden enzymen naar bestemming - in de twaalfvingerige darm. Er is een ophoping van deze enzymen in de klier zelf, gevolgd door de vernietiging als gevolg van de "self-vergisting".Giftige stoffen en enzymen die tijdens het proces, vaak doordringen in de algemene circulatie, rush naar andere organen en kunnen aanzienlijke schade toebrengen. Deze ziekte komt voornamelijk te wijten aan onwetendheid of negeren dieet problemen: hoe goed, eet hoeveel keer per dag, waar voedsel wordt toegestaan ​​en welke actie moet worden voor de preventie van ziekte.

aanleiding tot pancreatitis kan leiden tot niet-naleving van elementaire gemeenschappelijke aanbevelingen over de organisatie van de macht: het misbruik van vet voedsel, roken, zwaar voedsel, alcohol hobby, het koken, recepten die specifieke ingrediënten bevatten. De ziekte kan voorkomen in twee vormen - acute en chronische. De laatste, ontwikkelt zich meestal na de acute periode, vooral als we voorbij aan de aanbevelingen van de behandelend arts. In dit geval kan de therapeutische voeding een harde noodzaak voor een lange periode van tijd.

Het maakt niet uit in welke vorm pancreatitis optreedt, wordt de benadering van de behandeling bestaat uit drie aspecten:

• blootstelling drug gespecialiseerd drugs;
• chirurgie( wanneer aangegeven);
• een strikte naleving van een dieet voor patiënten met pancreatitis.

Zelfs met de succesvolle behandeling in een ziekenhuis en het verdwijnen van de pijnlijke symptomen zal een lange revalidatie periode, waarin de voeding voor patiënten is erg belangrijk en voorkomt excessen vereisen.

2 Vermogen

een verergering van de ziekte als de aanval ziekte plotseling gevangen en ernstig is, is het noodzakelijk om een ​​ambulance te bellen. In afwachting van deskundigen is het beter geen onafhankelijke maatregelen te nemen om de symptomen van de ziekte te elimineren. Je kunt een cool kompres maken op een pijnlijke plek. Van dranken kan niet-koolzuurhoudend mineraalwater van het type "Narzana" nuttig zijn. In het geval van normaal urineren, kunt u 5-6 glazen vloeistof per dag drinken - dit zal de pijn verminderen en toxines elimineren.

In de eerste 2 dagen met acute pancreatitis, wordt het dieet uitgedrukt in de totale afwezigheid van voedsel - verhongering is nuttig. Om de behoefte van het lichaam aan voedingsstoffen en de benodigde vloeistof te vullen, kunt u mineraalwater of een bouillon van dogrose drinken. Alleen op de derde dag is eten toegestaan, maar het dieet moet bestaan ​​uit caloriearm voedsel. In deze periode, dieet is vooral belangrijk voor pancreatitis, het naleven om te voorkomen dat ongewenste verergering van de ziekte.

Na een succesvolle therapie te elimineren van de symptomen van acute pancreatitis neem een ​​andere 6-12 maanden om te voldoen aan de aanbevolen voedsel voor pancreatitis alvleesklier. Het belangrijkste doel van een dergelijk dieet is het verminderen van de mechanische en biochemische effecten op het darmslijmvlies. Op dit moment moet de bij gerechten recepten, aan bepaalde eisen voldoen:

• moet worden beschouwd als een normaal niveau van het eiwitgehalte in voedsel, koolhydraten, vetten;
• verwelkomingsrecepten die componenten bevatten met een overvloed aan vetoplosbare en in water oplosbare vitaminen;
• elimineert absoluut irriterende elementen, vooral kruiden en specerijen.

De belangrijkste manier om met voedsel om te gaan, moet koken zijn. Ongeacht de manier waarop de producten in recepten worden gesneden, moeten de componenten worden geplet en grondig worden afgeveegd. Als er na het eten geen ongemak is, kunt u voedingsmiddelen eten die in kleine stukjes zijn gesneden.

Wanneer de symptomen van acute pancreatitis verdwijnen, kan vegetarische soep worden bereid voor patiënten met pancreatitis. Het is in deze periode toegestaan ​​om vetarme soorten vis en vlees alleen in gekookte vorm te gebruiken. Zullen nuttig voedsel als kwark( laag-vet en alleen verse), een verscheidenheid van ontbijtgranen, verse groenten, zure vruchtensap, honing, jam. Kort voor het slapengaan kun je yoghurt of yoghurt drinken.

Om te herstellen van pancreatitis, of op zijn minst verminderen van de frequentie van exacerbaties van de ziekte, is het belangrijk om niet alleen weten hoe goed eten en welk dieet het meest geschikt is, maar ook strikt houden aan de door de behandelende arts van de dag schema aanbevolen en bewaken van de voeding. Elke afwijking en toegeven aan de eigen zwakheden is beladen met een terugval van de ziekte met onvoorspelbare gevolgen.

3 Wat u kunt eten met de chronische vorm van de ziekte

Heel vaak negeren mensen de symptomen van de ziekte, die soms minder uitgesproken zijn. Als gevolg hiervan neemt de trage ziekte een chronische vorm aan, afgewisseld met stadia van exacerbaties en remissies. De chronische vorm van pancreatitis volgt in de regel een acute ziekte. Maar het kan worden geassocieerd met de aanwezigheid van ziekten die andere organen aantasten: lever, galblaas, maag. Vaak wordt chronische pancreatitis waargenomen met levercirrose, hepatitis, tegen atherosclerose, allergieën, alcoholmisbruik.

Sleutelwaarde in dergelijke gevallen is voedsel - de eigenschappen van producten, de bereidingswijze ervan, de veelheid aan voedselconsumptie. Voeding met chronische ziekte van de alvleesklier is de bepalende factor bij het verminderen van de kans op exacerbaties.

Er moet speciale aandacht worden besteed aan het gehalte aan calorieën in geconsumeerde producten. In een toestand van remissie moet de calorische waarde voldoen aan de behoeften van het lichaam bij de juiste fysieke belasting. Vooral noodzakelijk eiwit, omdat het betrokken is bij de herstelprocessen van het lichaam. Geschatte dagelijkse behoefte aan eiwit - ongeveer 130 g - omvat zowel plantaardige als dierlijke eiwitten. Geef daarom geen vlees en zuivelproducten op. De aanbevolen hoeveelheid plantcomponenten mag niet groter zijn dan 30%.

U kunt nuttige en smakelijke gerechten bereiden van rundsvlees, gevogelte( kip, kalkoen), konijnenvlees en zelfs mager varkensvlees. De voordelen van recepten in dit opzicht zijn behoorlijk divers. Tijdens het koken moet het vlees eerst worden gehakt en vervolgens worden gekookt of gestoomd. Schadelijk bij pancreatitis, bakken, frituren of stoven.

Van zuivelproducten wordt de voorkeur gegeven aan niet-vettige niet-vette soorten. Verse melk kan onaangename gevoelens veroorzaken bij de lijdende pancreatitis, dus gebruik het beter voor het maken van pappen of kusjes, en dan in kleine hoeveelheden.

Om de behoefte aan plantaardig eiwit beter te vullen met rijst, pasta, havermout. Zoet voedsel als erwten, bonen en andere peulvruchten, met pancreatitis is verboden.

De benodigde hoeveelheid vet - 70 g per dag - is beter te absorberen in de samenstelling van producten. Het gebruik van margarine, rund- en varkensvet in de culinaire verwerking is ten strengste verboden. Toegestane plantaardige olie alleen in afwezigheid van een negatieve reactie van het lichaam.

De meest talrijke groep - koolhydraten in een dagelijkse behoefte van 350 g - kunnen aan het lichaam worden toegediend met suiker, honing, jam. Het is toegestaan ​​met een pancreas dieet, inclusief groenten in de vorm van aardappelen, wortelen, bieten, courgette, pompoen. De belangrijkste manier om groenten te koken, is koken en wrijven. Niet-zure appels worden het best gebruikt voor gebakken, afgeveegd, gedroogd fruit.

4 Een menu voor een dag plannen

Onder de enorme verscheidenheid aan gerechten die talloze recepten bieden, kun je soms verdwalen. Het belangrijkste bij het voorbereiden van een dieet is om rekening te houden met de behoeften en wensen van het lichaam. Eet geen product dat onaangenaam is, alleen omdat het nuttig is, - voedsel dat zelfs met een dieet is, moet genot opleveren.

Niets ingewikkelder recepten voor dagelijks koken met pancreatitis zelf vertegenwoordigen niet. Het ontbijt kan bijvoorbeeld worden geserveerd met gekookt rundvlees, havermoutpap en niet erg sterke thee. Over een paar uur is een omelet nuttig, een appel in gebakken vorm, een bouillon van een dogrose. De lunch moet het maximale aantal calorieën bevatten, dus de beste optie is soep van groenten, gekookt mager vlees( bijvoorbeeld rundvlees) met een garnering van pasta, van dranken - compote, dessertfruit of bessengelei. Magere kwark en thee zijn heel geschikt voor een snack. Voor het avondeten zorgt een dieet met pancreatitis voor licht voedsel, u kunt soufflé bereiden van vis en losse thee.

5 strikt gecontraïndiceerd

vetten absoluut gecontraïndiceerd in welke vorm, zout en maaltijden bereid uit producten die maagzuurafscheiding stimuleren en verhoogt gasvorming in de darm. Sterk gecontraïndiceerd vlees, augurken, en kruidig ​​voedsel producten met een hoog gehalte aan zout.

Wat ook aantrekkelijk zijn recepten, waaronder vlees van eend, wild of gans, een dieet voor pancreatitis gaat om een ​​volledige afwijzing van dergelijke producten. Zelfs als het vlees wordt verwerkt door te koken of te stomen. Onder het verbod ook gerechten van lamsvlees en vet varkensvlees. Men moet echter niet denken dat vlees volledig moet worden uitgesloten van het dieet. Het menu moet divers zijn.

Natuurlijk, zelfs na de volledige verwijdering van de verschijnselen van de ziekte dieet voor pancreatitis gaat om een ​​volledige afwijzing van vet voedsel, gebakken vis in welke vorm dan ook, vers, zout en gebakken spek, augurken, gerookt vlees, zure room, ui en knoflook in elke vorm van alcohol. Sterk afgeraden radijs.

Compliance artsen aanbevelingen over de manier waarop het recht voor pancreatitis waar voedsel is nuttig eten, maar van wat is beter te geven, zal snel de prestaties terug te keren en nog steeds een volwaardig leven te genieten.