1 Kan ik kefir gebruiken bij pancreatitis?

Kefir bij pancreatitis heeft verschillende functies in het lichaam:

• thermisch;
• mechanisch;
• -chemicalie. Wij raden u een bezoek

Elk van hen is ontworpen om een ​​zacht effect op de alvleesklier en spijsverteringsorganen hebben. Onder de bezeten door elke functieeigenschappen wordt genoemd, moet worden opgemerkt:

1. mechanisch effect wordt veroorzaakt door het feit dat de structuur van het product is zeer elastisch. Daarom treedt irritatie van de mucosa en darmwanden niet op.
2. De thermische zachte modus omvat het gebruik van een product dat is verwarmd tot kamertemperatuur. Een hogere temperatuur zal alle eigenschappen van het eiwit vernietigen en de denaturatie veroorzaken. Als gevolg hiervan kan het proces van melkvorming beginnen. Een koud product, net uit de koelkast genomen, is ten strengste verboden om te drinken met deze ziekte.
   insta story viewer
3. Blootstelling aan chemische stoffen is dat wanneer het product wordt ontvangen van de dieetproducten dat het vermogen om de afscheiding van het spijsverteringsstelsel te activeren volledig uit te sluiten. Zure melk heeft vergelijkbare eigenschappen.

Dus, krijg antwoord van een arts op de vraag of u kefir kunt drinken met pancreatitis, is zich te houden aan de aanbevelingen. Allereerst moet je alleen het product drinken dat afgeroomd is of een laag vetgehalte heeft. Ten tweede, zou u slechts zwakke yoghurt moeten gebruiken, de tijd van rijping die 24 uur is. Andere - medium( 48 uur) en sterke( 72 uur) - kunnen zorgen overvloedige afscheiding, die gevaarlijk zijn voor pancreatitis. Daarom schrijven artsen voor dat een zwak product wordt ontvangen dat de volgende eigenschappen heeft:

• is een zachte en lichtzure smaak;
• werkt ontspannend.

2 Hoe te om kefir-product correct te drinken?

Overweeg hoe u kefir moet gebruiken bij chronische pancreatitis. Voordat je een product koopt, moet je opletten hoe het eruit ziet. Het moet homogeen zijn, geen vlokken of knobbeltjes bevatten. Als ze aanwezig zijn, kan het product niet worden gekocht, omdat in dit geval de regels van de technologie van voorbereiding, opslag of verkoop zijn overtreden.

Een dieet op basis van de inname van zure melk is ontwikkeld door de arts, gezien het stadium van pancreatitis - chronisch of acuut. Het gebruik van het product in de chronische fase van de ziekte heeft zijn eigen bijzonderheden:

1. Gedurende 40 minuten, een uur voor het slapengaan, moet de patiënt een glas( 200 ml) kefir drinken.
2. Het kan worden gebruikt als een dressing voor verschillende salades, met name fruit of groenten.
3. U kunt sommige variëteiten van het product gebruiken, bijvoorbeeld bifilife, biokefir, gespleten, magere yoghurt. Maar ze moeten schoon zijn, d.w.z. Bevat geen vullers om het darmslijmvlies niet te irriteren.

De samenstelling van het product belangrijke derivaten van bifidobacteriën die het vermogen om de spijsvertering te normaliseren, te verhogen darm beschermende eigenschappen, metabole processen te activeren, om de synthese van vitaminen van de groep B, alsook eiwitten en aminozuren veroorzaken.

In geval van chronische pancreatitis, kunt u een product consumeren waarvan het vetgehalte varieert van 30 tot 56 kilocalorieën. Magere yoghurt wordt als magere beschouwd, die 30 kcal in samenstelling heeft. En liet men inname van 1%( 40 kcal) of 2,5% van het product in het geval waarin toegewezen behandeling voor chronische pancreatitis of als de ziekte een fasestabiel remissie is gepasseerd.

De remissie van de ziekte maakt vervanging van ontvette kefir met 2,5% mogelijk, maar de patiënt moet zich goed voelen. Net als voorheen, moet u een dagelijks product kiezen, omdat medium en sterk al in staat zijn om een ​​exacerbatie te veroorzaken vanwege het hoge gehalte aan ethylalcohol. U kunt gedurende de dag 200 ml zure melk consumeren, zodat de processen van verzuring of irritatie van het slijmvlies niet starten. Het nemen van een grotere dosis kan fermentatie, een toestand van winderigheid en een verslechtering van het welbevinden veroorzaken.

3 Wat kan ik toevoegen?

Wanneer remissie aan het product mag toevoegen, zoals:

• olijfolie of zonnebloemolie, maar niet meer dan één theelepel;
• zoetstoffen - xylitol en sorbitol;
• na een bepaalde tijd kan de arts toestaan ​​om deze stoffen te vervangen door natuurlijke producten, zoals honing of suiker.

Wanneer exacerbatie van chronische pancreatitis of de overgang naar een acuut stadium wordt waargenomen, is het verboden kefir te consumeren. Wanneer deze toestand begint af te nemen, moet u de strikte instructies van de arts volgen om dit product geleidelijk in het dieet te introduceren.

Gedurende een paar dagen moet u een kwart kopje kefir drinken. Dit is 50 ml. Dan moet u de innamedosis verhogen tot een half glas en zich aan een dergelijk schema houden gedurende meerdere dagen. Daarna kunt u 150 ml van het product nemen. Dan is de dagprijs al 200 ml, i.е.een normaal glas, maar alleen als er een aanhoudende remissie was.

De duur van elke fase wordt bepaald door de arts, op basis van de individuele indicatoren van de patiënt en zijn algemene toestand. De overgang naar de volgende fase is toegestaan ​​als de patiënt geen pijn, ongemak of onaangename gewaarwordingen heeft na 2-3 dagen kefir te hebben gebruikt. In elk stadium kunt u vetvrije of 1% drank nemen. Combineer de dosisverhoging met een ander nieuw product van het dieet kan dat niet.

De arts schrijft kefir alleen voor gedurende 10 dagen na verergering van pancreatitis. Het verdient de voorkeur om het product 's nachts te drinken en te vervangen door een diner. Dit helpt om overbelasting van het spijsverteringsstelsel te voorkomen, het hongergevoel te lessen en de opname van calcium te bevorderen, wat met kefir kwam.

Het is verboden om kefir met pancreatitis te nemen in elk stadium bij patiënten met een verhoogde zuurgraad. In de samenstelling van een dag kefir is er ook zuur, dus het wordt niet aangeraden om dit soort gefermenteerd melkproduct te drinken.

U kunt kefir niet met diarree drinken, omdat het een laxerend effect heeft. Maar slechts één dag, medium en sterk hebben een bindend effect, maar ze kunnen niet worden gedronken met pancreatitis.