Vruchten in pancreatitis worden in de eerste dagen na het uitblijven van de honger in het menu geïntroduceerd. Zij - de container met waardevolle stoffen, zonder welke het lichaam eenvoudigweg niet kan bestaan. Maar niet alle vruchten kunnen voldoen aan een strikt spaarzaam dieet en veel van de toegestane lijst vereisen een speciale voorbehandeling. Om het delicate evenwicht tussen pijn en het begin van een vol leven niet te verstoren, moet je de regels van de consumptie van producten van plantaardige oorsprong te leren.
selectie principes Betwijfelende in het kiezen van welke vruchten kunnen worden gegeten met pancreatitis, is het noodzakelijk om te onthouden dat in de acute periode van moeilijkheid voor elke nodig hebt om advies van de behandelend arts te ontvangen. Dit is het moment waarop het herstelproces gemakkelijk gecompliceerd kan worden.
Wanneer de symptomen afgenomen en de ziekte ging in remissie, moet laten leiden door de aanbevelingen van een arts en een lijst van toegestane producten, maar door niet te raadplegen is het goed te beseffen:
- kan niet eten alle vruchten en bessen die een grote hoeveelheid zuur bevatten. Het irriteert de slijmvliezen, stimuleert de productie van pancreasensap en overbelast het aangetaste orgaan. Dit legt beperkingen op, niet alleen op citroenen of veenbessen, maar op onrijpe vruchten.
- Harde soorten kunnen alleen worden ingenomen in gekookte of sterk geperste vorm en vervolgens in kleine hoeveelheden.
- Alles dat een harde schil heeft, moet u schoonmaken of koken en door een zeef( vergiet) vegen. Gewreven en alles met zaden.
- Te zoet ook onder verbod, omdat overtollige glucose gecontraïndiceerd is bij aandoeningen van de pancreas.
- Alle ingeblikte producten zijn verboden. Dit geldt voor sappen, jam, compotes en andere producten van fruit langdurig bewaren.
- Ontvangst in onbewerkte vorm is beperkt, warmtebehandeling wordt de voorkeur gegeven.
- Alle vruchten moeten van hoge kwaliteit zijn - vers, vrij van schade( mechanisch, chemisch, etc.), gelijk in kleur, standaard formaat.
Met behulp van deze regels kunt u alle aangeboden producten voor consumptie analyseren en schadelijk voor zieke componenten van gerechten vermijden.
acute periode
Vruchten met pancreatitis worden afgewikkeld in periodes van verergering, maar een klein beetje en goed gaar. De eerste 2 dagen kunnen ze dat niet, dan kan er bij gebrek aan braken al een zwakke kookkuur van dogrose zijn. Meestal wordt 2-3 keer per dag een half glas aangeboden.
Na nog eens 1-2 dagen kunt u blueberry jelly toevoegen. Ze helpen bij het wegwerken van diarree en braken en hebben tegelijkertijd een aangename smaak.
Na een week kunt u geleidelijk compotes, minimaal gezoete gelei en fruitpurees introduceren. Je kunt kunstmatige zoetstoffen gebruiken in plaats van suiker. Zonder thermische behandeling is er niets te eten. Na nog eens 10-15 worden gelei, puddingen en mousses geïntroduceerd.
Het toegestane fruit in deze periode omvat zomerperen en appels, gefrituurde aardbeien, bananen, ananassen zonder aderen, watermeloenen en meloenen in kleine hoeveelheden vanwege de grote hoeveelheid suiker en papaja. In een maand kun je wat rauw fruit eten, inclusief peren, bananen en geraspte appels. Bovendien kunt u een afkooksel van pruimedanten toevoegen. Bij obstipatie kun je de verkruimelde bessen van kruisbessen gebruiken als een zacht en effectief middel.
Belangrijk: verwijder appels en peren van de schil en de kern, wees alert op het rijpheidsstadium en de zure smaak. Rode appels kunnen niet worden geconsumeerd. Wintervariëteiten en appels en peren zijn voorzichtig, weinigen, omdat ze meestal steviger zijn en meer vezels bevatten.
stabiele periode van remissie
geloofde dat er ten minste zes maanden zou moeten zijn om te beginnen met het menu te diversifiëren, in feite, kunnen sommige worden toegediend kan in een paar maanden. Het probleem is om dit in zeer kleine porties te doen, zonder af te breken voordat je favoriete producten verschijnen. Alle
introductie van nieuwe producten moeten zijn:
- Get in kleine hoeveelheden, niet meer dan 1 eetlepel.lepels bij de eerste receptie.
- Een eerste warmtebehandeling is verplicht.
- Consistentie moet de vorm van een puree hebben.
- De eerste week wordt niet meer dan 2-3 keer verbruikt.
- Probeer slechts één product per dag.
- Alle vruchten en bessen moeten van de toegestane lijst komen.
Eerst kunt u deelnemen aan het dieet zoete rijpe abrikozen en perziken zonder schil, verse sinaasappelen en mandarijnen( maar geen sappen), kersen, blauwe bessen, bosbessen. Frambozen en aardbeien worden het best gekookt en gemalen, en in verse vorm zijn er slechts een paar bessen per dag. Kiwi is een uitstekende bron van foliumzuur en heeft een zachte consistentie, waardoor het zelfs in ruwe vorm kan worden gebruikt. Het is belangrijk om alleen rijp fruit te kiezen. Pruimen koken en malen of pellen. Avocado's zijn handig, maar vanwege het hoge vetgehalte in slechts een kleine hoeveelheid.
Kalina staat bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen, maar het gebruik ervan hangt af van de conditie van de galblaas, het is een cholagogue. Je kunt alleen in gerafelde vorm eten vanwege de huid en botten.
Daarnaast zijn er aflaten met betrekking tot eerder gebruikte producten. Ze kunnen beetje bij beetje beginnen te eten in verse vorm, maar zonder de schil. Dit geldt vooral voor meloenen en watermeloenen.
Ten slotte en nog beperkter worden geïntroduceerd:
- Persimmon. Het is zoet, vezelig en kan constipatie veroorzaken.
- Rode aalbes. Op de tafel kan alleen in een gekookte en gerafelde vorm komen.
- Druiven. Interessant is dat vers zonder pitten en schil kan zijn, maar sap is ten strengste verboden.
- Winterappelen. Het is wenselijk om nog te koken of bakken vanwege de solide consistentie.
- Sommige zoete kersen kunnen noodzakelijkerwijs worden gegeten vanwege de harde schil. Cherry kissels zijn vooral goed.
Verboden lijst van
Er zijn vruchten en bessen, waarvan het gebruik zelfs aanhoudende remissie kan onderbreken, dus het is beter om ze uit je leven te verwijderen. Ze bevatten veel zuren, vezels of suiker, het gebruik ervan beïnvloedt het werk van het maagdarmkanaal ernstig, veroorzaakt diarree of vice versa, constipatie. Deze omvatten:
- Citroenen, grapefruits, pomelo en snoep bevatten veel zuren en essentiële oliën.
- Appelbes en vogelkers dankzij sterke bevestigingsactie.
- Duindoorn is zo rijk aan zuren, tannines en vetten dat een toelaatbaar maximum een theelepel bessen op een compotepot is. Tegelijkertijd wordt de compote aanzienlijk aangevuld met nuttige stoffen.
- Granaatappel irriteert, in weerwil van zijn nuttige eigenschappen, de pancreas met een enorm zuurgehalte, tannines. Bovendien provoceert het een verhoogde productie van gal.
- Veenbessen kunnen alleen worden opgelost bij patiënten met uitgesproken remming van de productie van pancreasenzym. Voor de rest van het zuur, vezels, essentiële oliën en het laxerende effect van de inname is de bes ongewenst in het menu.
- Verse kersen bevatten veel zuren, suiker en vezels tegelijkertijd.
- Quince. Naast zuren en harde consistentie heeft het ook een enorme hoeveelheid essentiële oliën, die de slijmvliezen sterk irriteren. De enige uitzondering is verse compotes. Ze zijn een grote hulp bij diarree.
Weten welk fruit kan worden gebruikt voor pancreatitis, het is gemakkelijk om een streng dieet aan te passen aan uw smaak, het aangenaam en gevarieerd te maken. Tegelijkertijd is er geen schade aan het lichaam.
