Diet for gastritt, menyen for uke av oppskrifter (bilder)

Gastritt - er en av dagens mest vanlige sykdommer. Hyppige snacks og måltider på rømmen, et bredt utvalg av hurtigmat, substandard matforgiftning - alt dette kan bli en årsak til gastritt. Kanskje det er grunnen til at mange mennesker er nå lider av mageproblemer. Men hvordan man skal håndtere dem?

For å oppnå dette, er det ikke nødvendig å stadig ta medisiner, den viktigste behandlingen - er riktig og godt valgt diett, som ikke er vil medføre irritasjon og forverring av sykdommen, men vil mette kroppen med essensielle makronæringsstoffer og vitaminer.

grunnleggende regler

Hovedoppgaven til diett for gastritt er å følge dietten gir normal fordøyelse. Terapi bord med gastritt (per dag) bør inneholde:

• 90-100 gr. protein (60% og dyr),
• 50-80 gr. fett (75% av dyrene)
• 300-320 gr. karbohydrater.

Regler mat for gastritt:

1. måle kunnskap. Gastritt like aktuell som alltid sier "etter et måltid bør være en følelse av lett sult." Først av alt, metthetsfølelsen oppstår bare etter 10-15 minutter etter å ha spist, og for det andre, overfylt mage dårlig takler sine funksjoner, spesielt i gastritt.
insta story viewer
2. kosthold. For det første, observere spising modus (på samme tid). Dernest bør gastritt kosthold være en brøkdel, 4-5 ganger om dagen, men samtidig er det nødvendig å nekte snacks (de provosere "Extra" utskillelsen av gastric juice og redusere sin produksjon i løpet av frokost / lunsj / middag, som bryter matfag og læringsprosesser). Sterkt bør unngå å lese for et måltid, se på TV og "mat på rømmen."
3. Hvile etter måltider. Etter hvert måltid du trenger å hvile i 15-20 minutter (ikke nødvendigvis sove). Du kan lese en bok eller lytte til musikk.
4. Tygging. Forlenget tygge (ikke mindre enn 25-30 sekunder på hver brikke) fremmer en mer grundig mekanisk bearbeiding av mat som forenkler arbeidet i magesekken til pasienten. I tillegg, i dette tilfellet sult mett raskere (som forhindrer overspising). Unnlatelse av å komplekse måltider

Den totale energien verdien bør være 2200-2800 kcal.

Måltider på høy surhet

I denne form av gastritt anbefales diett rettet mot termisk og mekanisk shchazhenie mage, samt for å redusere gastrisk sekresjon.

Autoriserte produkter:

• puddinger, ostekaker, dumplings, bakt i ovnen oste;
• melk, spesielt med te, alle typer meieriprodukter, inkludert yoghurt og yoghurt, fersk revet ost;
• supper laget av fisk, kjøtt eller kylling buljong kokt korn;
• hvite tørr kjeks, vegetabilsk olje og smør, melke supper med korn eller pasta;
• omeletter for et par egg i en pose, grønnsaksretter som potetmos, puddinger, suffleer, svak te, søte frukter og bær i gelé, kremer og kompotter,
• kalv, magert kjøtt, kylling i form av kjøttboller, puddinger, zrazy, damp biffstykker (1-2 ganger per uke tillates bruk av lav-fett kokte kjøttskiver).

Forbudte produkter:

• fett og sopp kjøttbuljong;
• kullsyreholdige drikker;
• røkt kjøtt med krydder;
• rå grønnsaker, pickles, pickles, krydret vegetabilske snacks, sitronsaft,
• svart brød.

Målet med diett forverring av gastritt med høy surhet normalisering av tarmfunksjonen og magesekken, begrense de termiske, kjemiske og mekaniske stimuli.

Måltider med lav surhet

Målet med dietten i gastritt med redusert surhetsgrad er stimulering (i moderasjon) produksjon av magesyren, samt mekanisk shchazhenie magen.

Forbudt mat når hypoacid gastritt:

• begrensning av byggryn, bønner, hirse,
• ferskt brød, boller og kaker ( "tunge" mat for magen, gjør det vanskelig å kjemisk og mekanisk behandling);
• fet eller saltet fisk;
• frukt og grønnsaker med grov fiber fiber (kål, turnips, reddiker, agurker, paprika), sopp;
• fett kjøtt, kjøtt med fasciae (film), hermetisk kjøtt (defekt maskinering mat doser utstøting saltsyre);
• skarpe og salte ost, melk - nøytraliserer saltsyren;
• korn eller bær med tykt skall (bringebær, jordbær, rips, stikkelsbær, fiken);
• Smaksstoffer (irriterer slimhinnen i magesekken), så vel som sjokolade, vin, og alkohol;
• fett og svinefett, oksekjøtt, fårekjøtt (ikke ervervet på grunn av lav produksjon av saltsyre, assimilerbare harde produkter).

Maten bør tas etter utbruddet av syresekresjon, dvs. i den første fase (trigger utgivelsen av magesyren kan være reklame eller overføring av mat, nydelig mat fotografering, "deilig" snakke).

Diet gastritt i stadium av forverring

Spesiell oppmerksomhet er gitt en diett for gastritt i akutte fasen. Produktkrav er de samme som for alle typer av denne sykdommen, men strengere.

I den akutte formen av sykdommen er det anbefalt:

• lav-fett cottage cheese;
• gårsdagens hvitt brød og ingen baking eller steking;
• bare magert kjøtt, kokt og most eller finhakket;
• supper helt på vegetabilske kjøttkraft;
• sure kompott og gelé;
• eggerøre eller omeletter i form av damp;
• vegetabilsk puré barnemat sortiment, såvel låne fra barne fisk og kjøtt saus fra et glass;
• te eller infusjoner uten sukker.

I perioden umiddelbart forverring av menyen er eliminert:

• mat med konserveringsmidler, smaksforsterkere, kunstige farger,
• rå grønnsaker og frukter;
• melk og alle melke retter;
• alle typer bakverk, i tillegg til gårsdagens brød;
• margarin, matolje og smør;
• bygg;
• alle typer bønner og bønner.

Bare gjelde alle de generelle restriksjoner på selve produktene og metoder for deres fremstilling. Vanligvis går krisen i 3-4 dager, så kostholdet blir mer variert, i samsvar med de generelle retningslinjer for pasienter med gastritt.

Prøve meny for uken

Å ha et inntrykk om kosthold, kan du se om kosthold meny for gastritt magen for en uke med oppskrifter. Det er en klar tidsplan brøk kosthold: spise flere ganger om dagen. En slik diett for en uke er attraktiv og oppfyller energibehovet som følge av intelligent kalori.

Dag 1:

• Frokost - Bokhvete, meieri souffle te.
• Lunsj - en kopp havre søt kjøttkraft.
• Lunsj - mucoid ris suppe, spaghetti med biff Zrazy, kokte gulrøtter og erter, kakao og melk.
• Snack - Sur melk ost.
• Middag - vegetabilske gryte, kjøttboller damp, lett herbal buljong med honning.
• Før du går til sengs - en kopp frukt gelé.

Dag 2:

• Frokost - kokt egg, tørket brød, kokt grøt, avkok av epler og nyper.
• Lunsj - kokt kompott av tørket frukt (1 kopp) og en tørr kjeks.
• Lunsj - bokhvete suppe, most gresskar, zrazy kylling, te med melk (kan legge til sukker).
• Mid-morgen snack - 1 glass melk, yoghurt, kefir og tørket toast (stekt brød er ikke tillatt).
• Middag - nudler med dampede oksekjøtt kjøttboller, salat og rømme, kakao. Før du går til sengs: 250 gram lett surmelk.

Dag 3:

• Frokost - grøt, kokt fisk, melk te;
• Lunsj - melk pudding.
• Lunsj - grønnsaksuppe med kylling, potetmos og gulrøtter, damp koteletter, kakao og melk.
• Snack - Sur melk ost.
• Middag - kjøttkaker med kokte erter, toast, kompott av tørket frukt.
• Før du går til sengs - yoghurt eller melk.

Dag 4:

• Frokost - surmelk ost med honning, toast, kompott av tørket frukt.
• Andre frokost - yoghurt eller en kopp melk.
• Lunsj - suppe, potetmos gryte med grønnsaker og kanin, stuet frukt.
• Snack - mousse eller sufflé melk med frisk frukt.
• Middag - ris grøt med kokt kanin, kokte gulrøtter og erter, te med melk.
• Før du går til sengs - kakao med melk og havremel cookies 2 ting.

Dag 5:

• Frokost - kokt egg, tørket brød, kokt havregryn, kakao og melk.
• Lunsj - en kopp havre søt kjøttkraft.
• Middag - ertesuppe, damp fisk, bakt gresskar.
• Snack - melk pudding.
• Middag - grønnsak gratin, damp fisk, kjøttkraft fra hoftene.
• Før du går til sengs - en kopp yoghurt og havregryn cookies.

Dag 6:

• Frokost - Bokhvete gryn melk, meieri souffle te.
• Lunsj - bakt grønnsaker og et glass melk.
• Lunsj - suppe med blomkål, zrazy med ris, kakao og melk.
• Snack - Vegetabilsk gryte og te.
• Middag - fisk dampet med gulrøtter og erter, salat med grønnsaker og rømme, kjøttkraft hofter.

Dag 7:

• Frokost - epler med cottage cheese og rosin stuffing bakt, toast, juice.
• Andre frokost - yoghurt eller melk.
• Lunsj - grønnsaksuppe med kylling, potetmos og gulrøtter, damp koteletter, kakao og melk.
• Snack - Sur melk ost med honning.
• Middag - nudler med kokt kylling, bakt gresskar, kakao og melk.
• Før du går til sengs - 1 glass av frukt gelé.

Akutt sykdom på dette stadiet strømmen går raskt inn i remisjon scenen gastritt.

Meny for uke, en variant №2

Folk som er kosten for gastritt rådes til å pre-planlegge menyen for uken av oppskrifter. En klar handlingsplan for å unngå skadelige snacks. Det er mye enklere når pasientens kjøleskap anskaffet de nødvendige produkter. Og mannen vet hvordan til og som kan raskt forberedt fra dem.

tirsdag:

• Morgen - 07:00. Fisk kake, dampet. Kokte poteter. Tea.
• Forsterkninger - 10.00. Lav-fett cottage cheese.
• Lunsj - 13.00. Bygg suppe med grønnsaker. Bokhvete grøt med kokt kjøtt. Kompott.
• Forsterkninger - 16:00. Søt kjeks. Gulrot juice.
• Middag - 18: 30-19: 00. Kylling kjøttboller, bakt i ovnen. Potetmos på vannet. Charlotte. Tea.
• Om natten - 21.00. Et glass av lav-fett yoghurt.

torsdag:

• Morgen - 07:00. Havregryn med omelett fra eggehviter. Tea.
• Forsterkninger - 10.00. Bakte epler.
• Lunsj - 13.00. Lav-fett grønnsakssuppe. Kokt ris med kokt kylling. Kompott.
• Forsterkninger - 16:00. Søt kjeks. Drikk fra hoftene.
• Middag - 18: 30-19: 00. Potetmos og en bit av lav-fett fisk. Semulegryn pudding. Kissel.
• Om natten. Et glass av lav-fett yoghurt.

torsdag:

• Morgen - 07:00. Risengrynsgrøt med kjøttboller av kalkun kjøtt. Te med melk.
• Forsterkninger - 10.00. Cottage cheese gryte med lettrømme.
• Lunsj - 13.00. Grønnsakssuppe. Cutlets fra kanin kjøtt, dampet med vegetabilsk ragu. Kompott.
• Forsterkninger - 16:00. Søt kjeks. Drikk fra hoftene.
• Middag - 18: 30-19: 00. Havregryn til halvparten av melken med kylling kjøttboller. Saften fra friske bær.
• Om natten - 21.00. Et glass av lav-fett yoghurt.

tirsdag:

• Utro- 07:00. Kokt tunge. Semulegryn på halv melk. Tea.
• Forsterkninger - 10.00. Bakt eple.
• Lunsj - 13.00. Grønnsakssuppe med fine nudler. Potetmos med vann, kokt kjøtt kalkun. Kompott.
• Forsterkninger - 16:00. Wafer kjeks. Drikk fra hoftene.
• Middag - 18: 30-19: 00. Potet gryte med kjøttdeig. Tea.
• Om natten - 21.00. Et glass av lav-fett yoghurt.

fredag:

• Morgen - 07:00. Bokhvete grøt med et protein omelett. Te med melk.
• Forsterkninger - 10.00. Kissel.
• Lunsj - 13.00. Grønnsakssuppe. Kylling kjøttboller med potets kokte grønnsaker. Kompott.
• Forsterkninger - 16:00. Søt kjeks. Kompott av tørkede frukter.
• Middag - 18: 30-19: 00. Potetmos med kokt vann fisk. Tea.
• Om natten - 21.00. Et glass av lav-fett yoghurt.

lørdag:

• Morgen - 07:00. Grøt på halv melk. Steam fiskekaker fra magre varianter av fisk. Tea.
• Forsterkninger - 10.00. Lav-fett fersk ost. Bakt eple.
• Lunsj - 13.00. Grønnsakssuppe. Kokte poteter. Beef Stroganoff. Kompott.
• Forsterkninger - 16:00. Søt kjeks. Tea.
• Middag - 18: 30-19: 00. Fisk bakt i ovnen. Mos kokte gulrøtter. Tea.
• Om natten - 21.00. Et glass av lav-fett yoghurt.

søndag:

• Morgen - 07:00. Kjøtt souffle, bakt i ovnen. Grøt på halv melk. Tea.
• Forsterkninger - 10.00. Gulrot-eple soufflé.
• Lunsj - 13.00. Vegetabilsk ris suppe. Bokhvete grøt med dampede kjøttboller kanin kjøtt. Gulrot og banan juice.
• Forsterkninger - 16:00. Søt kjeks. Tea.
• Middag - 18: 30-19: 00. Potetmos på vannet. Kokt fisk. Drikk fra hoftene.
• Om natten - 21.00. Et glass av lav-fett yoghurt.

Hvor mye bør følge en diett for gastritt magen? Streng kontroll er nødvendig under forverring og i månedene etter. Men ideelt sett pasienten med diagnosen "gastritt" er å følge den anbefalte bordet og under remisjon. Selv om utvidelsen av menyen og ferie Unntakene er mulig. Hvis bare innenfor rimelighetens grenser, og hvis vi ikke snakker om kaffe, sigaretter, alkohol og fet mat.

Oppskrifter for gastritt

Dietetics tilbyr forskjellige oppskrifter for å variere kostholdet for gastritt hos voksne og barn. De har en delikat varmebehandlingsregimer, ikke bruk krydder og fett.

Hovedregelen for tilførsel av magen til pasienten: mat bør være av middels temperatur. Varmt eller kaldt måltid vil forverre situasjonen i ulcerøs gastritt. Noen oppskrifter på mat med en mage sykdom hjemme, vil vi beskrive nedenfor.

zrazy biff

produkter:

• 200 gram magert kalvekjøtt eller kjøtt;
• 20 g av den kokte ris;
• 30 g av kjeks;
• halv teskje ss smør.

forberedelse:

• Hakk kjøtt på en blender eller kvern.
• Legg brødsmuler.
• For å danne en kake.
• I midten av hver sette ris og olje. Det vil gi en kremet smak.
• Zrazy skjemaet og sende det i 15 minutter i et vannbad eller multivarku.

damp kjøttboller

ingredienser:

• biff - 200 g,
• roll - 10 g
• olje - 10 g

Hakket kjøtt i en kjøttkvern for å kombinere med dynket i vann, bedervet boller og hakke. Tilsett vann, salt og en god grind. Form karbonader og stek i et par.

fisk i aspik

produkter:

• abbor - 200 g,
• gulrot - 5 g
• gelatin, egg - 1/4.

forberedelse:

• Renset fisk kuttet i små stykker og kokt i en klare vegetabilske kjøttkraft.
• Den resulterende kjøttkraften blir tilsatt til den svellede gelatin, godt omrørt og filtrert gjennom dobbelt osteklede.
• Fisken legges i en skål eller en form kronet bunn hakkede gulrøtter, helles filtrerte buljong og avkjøles.
• Stykker av fisk kokes helles og avkjølt.

kremost

produkter:

• curd - 100 g sukker - 25 g, smør, egg - 1/4, krem ​​- 20 g Vanilje sukker, melk - 30 g hvetemel - 5 g

forberedelse:

• mel, melk, egg og sukker saus er klar.
• eggeplommer dunker med hvetemel og sukker,
• helle kokende melk og oppvarmet under konstant omrøring inntil tykk,
• i den avkjølte masse tilsettes olje.
• den resulterende blanding ble det tilsatt revet ost, vaniljesukker, fløte,
• hele massen slipes brønn og spredt på en skål.

Melk suppe med kjeks

produkter:

• melk - 400 g sukker, kjeks - 50 g eggeplommer - 1/3, vanilje, olje, vann - 50 g

forberedelse:

• Koke melk og vann er lagt til den knuste hvite kjeks.
• Det skummet melk er lagt til brannen plomme, most med sukker, smør blir lagt før servering.

Og hvis jeg kunne ???

Hva kan og hva kan ikke? Liste over grunnleggende matvarer og drikkevarer.

1. Fisk - bare magre typer sjø fisk som sei, torsk, lysing. Blant ferskvannsfisk - den beste walleye og gjedde. Av hermetisk fisk og stekt fisk bør forlates helt i produksjonen går tapt alle fordelene av noen fisk, og en masse krydder og konserveringsmidler, kan kreftfremkallende få med en hevn. Samt kjøtt, fisk er beste dampet, begrenser krydder.
2. Kaffe - absolutt ikke kan drikke svart kaffe på tom mage i gastritt, selv i store mengder, spesielt i surhet i magen. Ved lav surhet lov kaffe eller kakao med melk, men bare i begrensede mengder.
3. Kjøtt - du kan spise med gastritt, men bare lav-fett varianter - okse, kalv, kylling, kanin. Spesielt nyttig for gastritt damp koteletter som kjøtt således oppnådde finmalt og damp. Hvis du bare damp kjøttet, så det bør være svært tygge og ikke misbruke det beløp, som alle kjøttprodukter - belastning på magen. Naturligvis, verken røykte eller røykte pølse kan ikke spise med gastritt.
4. Cheese - skarpe eller for salt oster kan ikke være i noen gastritt, selv en vanlig hard ost bør inntas i begrensede mengder av små skiver.
5. Bananer - bananer kan gastritt? Dette sunn frukt som inneholder litt fett, er den myk, lett å fordøye og inneholder en rekke næringsstoffer som trengs av kroppen. Selv om diett №5 forbudt frukt som fiken, bananer, mange gastroenterologer mener at moderat bruk ikke kan skade, og bananer og må spises med gastritt.
6. Vannmelon - er at du kan spise med gastritt, men bare svært lite. Når noen av surhet kan spise bare 1-2 skiver.
7. Melon - nesten det tyngste urte produkt, ikke bare for magen, men også til bukspyttkjertelen og galleblæren. GIT selv helt frisk person vanskelig å takle melon, så alle de som lider av gastritt, er det bedre å forlate en slik tvilsom produktet.
8. Sjokolade - bør bli forlatt i sin helhet av produktet.
9. Nøtter, frø, bønner - noen typer nøtter kan ikke brukes til gastritt, det samme gjelder for frø og belgfrukter.
10. Honning kan benyttes fordi det har sårheling egenskaper, og er ansett for å være forsterket og nyttig produkt. Men alt er bra i moderate mengder, det så mye mer å bie, kan mange mennesker være allergisk.

Mulig å helt bli kvitt gastritt?

I milde tilfeller kan en overfladisk gastritt helt kurere det, hvis du føre en sunn livsstil, og rette seg etter følgende strenge regler, som i praksis viser seg å være ganske komplisert oppgave:

1. Måltidene bør være 5-6 ganger om dagen, på bestemte tider, bør det siste måltidet være ikke mindre enn to timer før sengetid.
2. Konstant slanking, ingen suhomyatku, fast food.
3. Eliminer røyking og alkoholforbruk.
4. Utelukke overspising og store pauser i matinntaket.
5. Mangelen på fysisk stress, kontinuerlig overvåke tilstanden til kroppen, ikke overarbeid, ikke overarbeid, sove minst 8 timer hver dag på natten, og det er ønskelig å 01:00 på ettermiddagen.

Det er også verdt å jobbe med seg selv i utviklingen av resistens mot stress (stress), eller å utelukke psyko-emosjonelle overbelastning.