Havtorn te. Fordeler, hvordan lage fra blader, bær, frosset

Havtorn er verdsatt for sine gunstige egenskaper. Den har en behagelig smak, er ekstremt rik på nyttige mikroelementer, bidrar til å øke immuniteten og gjenopprette kroppens beskyttende egenskaper. En verdifull bær kan spises akkurat slik, for eksempel med sukker, eller du kan brygge sunn te med den, spesielt siden den er utmerket kombinert med andre ingredienser (mynte, ingefær, tyttebær, hyller), som lar deg forberede mange alternativer for drinker med forskjellige smaker.

Sammensetning av havtornbær og blader

Det faktum at havtorn og en tedrikk fra den har store fordeler og har en gunstig effekt på kroppen, var kjent selv i det gamle Kina. Ofte ble avkok brukt av idrettsutøvere, noe som økte utholdenheten og bidro til å komme seg etter tung fysisk anstrengelse. Alle deler av planten er egnet for å lage te eller buljong: bark, blader, grener. Den mest verdifulle er imidlertid frukten (bærene selv) av havtorn, siden de er ekstremt rike på næringsstoffer.

I sammensetningen av bladene og bærene av havtorn ble funnet:

Inneholdt i 100 g bær	% av den daglige verdien
Vitamin C (askorbinsyre)	200 mg	222,25
Vitamin A (retinol)	250 mcg	28
E -vitamin (tokoferol)	5 mg	33
Vitamin H (biotin)	3,3 μg	6,5
Magnesium (Mg)	30 mg	7,4
Kalium (K)	193 mg	7,6
Jern (Fe)	1,4 mg	7,9
Silisium (Si)	3,3 mg	10,5
Kobber (Cu)	240 μg	23,5

I tillegg til at forskere fant i havtorn en veldig høy konsentrasjon av vitaminer og mikroelementer som er angitt i tabellen, fant de også at frukten inneholder tilstrekkelige mengder:

• vitamin K (phylloquinone);
• en rekke vannløselige B-vitaminer (tiamin, riboflavin, nikotinamid);
• naturlig sukker: glukose og fruktose, som, i motsetning til sukrose, absorberes langsommere og ikke fremkaller en kraftig økning i blodsukkeret.

Tilgjengelig i havtornbær og blader:

• nyttige fettsyrer (flerumettede Omega-3 og Omega-6);
• organiske syrer (eple og vinsyre);
• tanniner;
• naturlige antibiotika;
• essensielle oljer.

Takket være den vellykkede kombinasjonen av alle de kjemiske forbindelsene som utgjør havtornbladene og bærene har unike egenskaper, som også bevares når du tilbereder en te -drink fra dem.

Hvorfor havtornte er nyttig, indikasjoner på opptak

Havtornste, hvis fordeler for kroppen er enorm, brukes mot sykdommer og tilstander:

• generell mangel på vitaminer og mineraler;
• svekket immunitet, forebygging av forkjølelse, akutte luftveisinfeksjoner, akutte luftveisinfeksjoner, influensa;
• med forskjellige smittsomme og soppsykdommer;
• for å forbedre hårets tilstand, forhindre hårtap, for skjønnheten i negler, hud (spesielt med akne);
• med hypertensjon for å normalisere arterielt blodtrykk;
• for å forhindre blodpropp, tynning av blod;
• med metabolske forstyrrelser, høyt kolesterolnivå;
• med nevroser, depresjon, søvnløshet, kronisk tretthet, konsentrasjonsvansker,
• med hepatitt for å normalisere leveren;
• i nærvær av oftalmiske problemer - grå stær, nedsatt skumring, konjunktivitt;
• med gikt, leddgikt (havtorn fremmer regenerering av bruskvev);
• i overgangsalderen, med overgangsalderen;
• underlagt et strengt kosthold, aktivt vekttap.

Med blader

Havtornste, fordelene som er gode for en rekke patologier og sykdommer, kan brygges fra forskjellige deler av planten. Oftest brukes enten bladene eller bærene selv til dette. Til tross for at alle de mest verdifulle næringsstoffene er konsentrert i gule bær, er bladene og barken av havtorn også gunstig.

De inneholder en unik naturlig analog av serotonin - alkaloid hippofain, som hjelper til med å takle depresjon, frykt og nevroser. Dette stoffet har en positiv effekt på hjernens aktivitet, bidrar til å forbedre hukommelsen, og hjelper til med å bli kvitt vanskeligheter forbundet med distraksjon, sløvhet og lav konsentrasjon Merk følgende.

Bladene og treet fra havtorn er også rikt på et så unikt stoff som hyporamin, som er et kompleks av polyfenoler med en uttalt antiviral effekt. På grunnlag av ekstraktet (ekstraktet) av havtornbladet produseres anti-kalde farmakologiske preparater som tillates å konsumeres selv under graviditet og amming.

Med bær

Den maksimale fordelen for kroppen bringes av havtornbær, hvorfra forskjellige te, tinkturer og avkok tilberedes. Slike drikker har en omfattende effekt på kroppen, og har en tonisk, antikald, fettforbrenning og immunmodulerende effekt.

Regelmessig inntak av havtornte hjelper:

• for å etablere arbeidet i mage -tarmkanalen, forbedre intestinal peristaltikk;
• normalisere metabolske prosesser i kroppen;
• akselerere helbredelsen av sår og sår (både eksternt og internt);
• redusere risikoen for å utvikle vaskulære og hjertesykdommer, diabetes type 2;
• forbedre cerebral sirkulasjon;
• takle migrene og anfall av svimmelhet (svimmelhet, tap av styrke);
• håndtere virkningene av alkoholforgiftning.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Havtornste kan gi kroppen ikke bare fordeler, men også skade, så det er viktig å vite i hvilke tilfeller en drink med dette bæret kan drikkes med forsiktighet, og der det er bedre å avstå helt fra det helt bruk. Det er fullstendig forbudt å spise havtornbær og drikke forskjellige te og avkok både fra bær og fra andre deler av planten med individuell intoleranse.

Havtorn, sammen med fargerike frukter og grønnsaker i røde, gule og oransje farger, er klassifisert som et svært allergifremkallende produkt, og prøver derfor produktet for første gang (spesielt i barndommen), så vel som hvis du er allergisk mot andre matvarer, bør du ikke spise mye bær samtidig eller drikke havtorn i store mengder te. I dette tilfellet er det bedre å prøve alt dette litt etter litt, observere kroppens reaksjon.

Det anbefales ikke å bruke havtornste for sykdommer og tilstander:

• magesår og tolvfingertarm, gastritt, pankreatitt i det akutte stadiet;
• matforgiftning forbundet med intestinal uro;
• gallestein og urolithiasis;
• økt surhet i magesaft.

Innkjøp av råvarer til te

Blomstringstiden for havtorn faller på slutten av sommeren og tidlig på høsten, og bærene modnes fullt ut mot slutten av oktober. Akkurat på dette tidspunktet helles bæret så mye som mulig, blir elastisk og får en karakteristisk oransje farge. Det er ganske vanskelig å samle modne bærfrukter fra buskene, siden de er ganske små i størrelse, derfor prøver de vanligvis å ta en håndfull av dem med håndflaten, hvoretter de forsiktig flytter håndflaten fra toppen til bunn.

Det er en annen enklere måte å samle havtorn på når bærene får fryse med det første kalde været. på en busk med og deretter ristes de av i en slik frostbitt form på et materiale tilberedt på bakken (klut, agrofiber). Takket være denne naturlige frysingen skilles bærene lett fra stilken, noe som i stor grad letter arbeidet. Etter innsamling legges råvarene i en fryser, hvor de kan lagres i omtrent seks måneder.

Høsting av skudd og blader av havtorn bør, i motsetning til bær, utføres tidligere - fra begynnelsen av mars til midten av mai, når prosessen med sapstrømning aktivt pågår i bushen. På dette tidspunktet vil konsentrasjonen av fordelaktige næringsstoffer i råvaren maksimeres. De innsamlede grenene og bladene tørkes på et mørkt sted og lagres til neste sesong i glassbøtter eller linposer laget av naturlige stoffer.

Oppskrifter av havtornte, effekter på kroppen, opptaksregler

Havtornste, hvis fordeler er enorme, kan brygges på en rekke måter. Teknologien for å tilberede drikken i forskjellige oppskrifter er ikke veldig annerledes, bare tilleggskomponentene endres, noe som forbedrer, avslører smaken og nyttige egenskapene til havtorn ytterligere.

Klassisk oppskrift med friske eller frosne bær

I henhold til den klassiske oppskriften tilberedes havtornste med gjærede svarte teblader (grønn te kan også brukes).

For matlaging trenger du:

• 2-3 ss infusjoner;
• 100-150 g havtornbær;
• 0,5 l vann;
• honning.

Du kan ta bær i hvilken som helst form - fersk, frossen, tørket.

Te tilberedes slik:

1. Friske eller frosne bær eltes eller stikkes med en blender ved lave hastigheter, hell 125 ml varmt vann og la stå i 5-7 minutter. Du kan ikke helle over fruktene med bratt kokende vann, akkurat som du ikke kan koke (koke) dem, siden de vil miste alle nyttige egenskaper fra en så varm behandling. Hvis tørkede bær blir tatt, helles de rett og slett umiddelbart med varmt vann og tilføres litt lenger - 12-17 minutter.
2. Mens infusjonen av havtorn strekker seg, brygges vanlig te i en tekanne og helles 375 ml kokende vann over den.
3. Når havtornpuréen tilføres, blandes den med grunnleggende svart eller grønn te i et bryggeri. beholdere eller tilsett 2-3 ts i porsjoner. blandingen i hvert krus og rør det resulterende drikke. Om ønskelig kan du bruke den med en bit med honning.

Med havtornblader

For å tilberede en te-drink kan du ta ikke bare havtornbær, men også et ferdig forberedt blad, som må være tørt. I dette tilfellet, for å brygge te for 1 glass vann (250 ml), ta 1-1,5 ss. tørre knuste råvarer. En spredning av tørkede havtornblader helles med kokende vann, som vanlig svart eller grønn te. Deretter får drikken brygges i 10-15 minutter. For å forbedre smaken under brygging kan du tilsette ingefærrot, mynte eller sitronmelisse, sitron, tyttebær, bringebær til te.

Med havtornbark

Barken, som bladene, høstes på forhånd i perioden med sapstrøm fra mars til mai. Det skal bemerkes at havtornbark brukes mye sjeldnere for å lage te enn bær eller blader, selv om det også er som bladet, er det en unik kilde til serotonin, som bidrar til å bekjempe depresjon og forbedrer hjernebølgen sirkulasjon. Det er sant at for å brygge te på grunn av bitterheten, brukes ikke bare tre, men bær og blader legges til drikken.

For å lage 0,5 liter te, ta 3-4 ts. l. blandinger:

• tørket bark;
• blader;
• havtorn frukt.

Alle komponenter blandes, om nødvendig, knuses og sendes til en termos, hvor varmt, men ikke kokende vann helles og får brygges i 1,5-2 timer. Etter at teen er infisert, filtrer den og drikk litt honning.

Med ingefær

Ingefær er et populært asiatisk krydder som ofte brukes til å lage en varmende drink og brukes også som tillegg i svart eller grønn te. Takket være ingefær får drinker en lys, fyldig smak og behagelig intensitet. Ingefær har en rekke nyttige egenskaper, den er full for forkjølelse, men den er spesielt verdsatt for sin evne til å infisere kreftceller. I kombinasjon med havtorn vil ingefær bidra til å øke immuniteten, raskt eliminere forkjølelsessymptomer og gjenopprette kraft og styrke til kroppen. Det er veldig enkelt å brygge slik te.

For forberedelse er det bedre å ta:

• stort blad svart eller grønn te;
• fersk ingefærrot;
• havtorn bær.

Først bør du brygge hovedte med vanlig teknologi og umiddelbart legge 2-3 ss til den. revet ingefærrot. Du trenger ikke å skrelle ingefæren, det vil være nok å skylle den grundig under rennende vann. Havtorn skal få lov til å brygge separat, la 2-3 ss. bær med varmt vann og la stå i 10-12 minutter, dekk til med et håndkle. Etter at havtornbuljongen er infisert, siles den og kombineres med hovedteen med ingefær, fullvarm.

Med sitron

Te med havtorn og sitron vil være ekstremt nyttig for forkjølelse, så vel som etter influensa og SARS. Denne drikken inneholder en veldig høy konsentrasjon av vitamin C, siden både sitron og havtorn inneholder mye av dette stoffet. For å lage slik te vaskes en hel sitron godt under vann og kuttes i 2 halvdeler, hvoretter saften presses ut av dem.

Havtorn fruktdrikk tilberedes i henhold til instruksjonene:

1. 3-4 ss. l. bær helles med varmt nok, men ikke kokende vann.
2. Elt fruktene og la drikken stå i ca 10 minutter.
3. De pressede halvdelene av sitronene blir ikke kastet, men finskåret eller stanset med en blender med en liten mengde tidligere presset juice og kombinert med ekte havtorn.
4. Havtornpuré og sitronsaft legges til et krus med brygget svart eller grønn te.

Med pære

Havtornbær passer godt til pærer, te med en slik frukt og bærtilsetningsstoff har en veldig uvanlig og behagelig smak.

For å lage en drink, ta:

• moden pære;
• 3-5 timer l. svart te;
• 1 liter vann;
• 200 g havtornbær;
• honning.

Tilbered pære-havtornte som følger:

1. Først males bærene med et knus, og pæren kuttes i små skiver.
2. Svart te brygges i en stor tekanne og dekkes med noe varmt (håndkle, lokk).
3. Etter 5-7 minutter legges hakkede pærebiter og puret havtorn i en tekanne. Drikken insisteres i ytterligere 10-12 minutter, hvoretter den helles i kopper og konsumeres med en bit honning.

Med ivan -te

Smalbladet ildvei eller ivan-te passer godt til havtorn. Vanligvis brygges et havtornblad med det, og ikke bær, men med dem viser te -drikken seg å være veldig velsmakende. For fremstilling tas begge komponentene i like deler.

Bryggeprosess:

1. For å maksimere aromaen av te, helles tekannen inne med kokende vann, hvoretter de tilberedte råvarene settes i den. Hvis friske eller frosne bær brukes, blir de forhånds-eltet til puré, tørre bær settes umiddelbart i tekannen.
2. Tebladene helles med varmt vann, og observerer følgende proporsjoner for 1 ts. ivan -te og 1 ts. havtorn ta 250 ml vann. Vannet skal være varmt nok, men ikke kokende.
3. Te tilsettes i 15-20 minutter. og drikk deretter med honning eller ingefær-sitronsyltetøy.

Med tyttebær

Tranebær, som havtorn, inneholder mye vitamin C, og derfor er te laget av disse to komponentene perfekt for bruk i perioden med sesongens forkjølelse og influensa.

For matlaging ta:

• 2-3 ss tranebær;
• 2-3 ss havtorn;
• 0,5 l vann;
• søtningsmiddel (honning, sukker, søt appelsin eller eple)

Forholdet mellom bær kan være annerledes, siden tranebær fortsatt er et ganske surt bær, og hvis smaken virker for klønete, kan du ta mindre av det.

Te tilberedes slik:

1. Bærene vaskes godt og eltes med en knusemaskin eller stavmikser (på dette stadiet kan du umiddelbart tilsette sukker).
2. Den resulterende massepuréen legges i en tekanne og helles med ferskt kokt vann (temperaturen skal være mindre enn 100C, omtrent 90-95C).
3. Berry -te infunderes i 10 minutter. hvoretter den helles i kopper uten filtrering. Hvis sukker ikke ble tilsatt, kan du drikke den ferdige drikken med en bit med honning. For å tilføre drikken sødme når du brygger, kan du sette en søt appelsin eller et eple kuttet i skiver i tekannen, tilsett kanel for aroma.

Med hyller

Hyben, som sitron og tranebær, er veldig rik på vitamin C. Når du brygger villrosen frukt, får du en utmerket rik drink, så det er ikke nødvendig å bruke flere infusjoner av svart eller grønn te.

For å forberede buljongen:

1. Ta 9-16 stk. hyben, knust og satt i en termos, som helles med varmt vann.
2. Mens buljongen er 10-15 minutter. får styrke og strekker seg, forbered havtornbærpuré.
3. Fruktene krølles og helles med ikke for bratt kokende vann, hvoretter den resulterende puréen insisterer i ca 10 minutter.
4. Før servering blandes hybenbuljong (2/3 av bollens volum) og den infiserte havtornmassen (henholdsvis 1/3 av bollens volum) i et krus og drikkes.

Som i tidligere tilfeller, for å legge til søthet i drikken, kan du bruke den med en bit med naturlig honning.

Med mynte

Peppermynte renser blodårene, aktiverer hjernefunksjonen og forfrisker og oppfrisker perfekt. Denne planten inneholder også mye vitamin C og har derfor i kombinasjon med havtorn en tonisk, immunmodulerende og antikald effekt på kroppen.

For å lage te fra mynte og havtorn, ta:

• havtorn (frosne eller friske bær) - 3-4 ss;
• sitron -1 stk .;
• honning - 1 ss. l.;
• svart te - 1 ss. l.;
• vann - 500 ml;
• fersk peppermynte - 5-6 grener.

Teknologien for tilberedning av drikken er som følger:

1. Myntebladene skilles fra stilken og vaskes godt under rennende vann.
2. Vask deretter sitronen og skjær den i mellomstore båter.
3. Kokt vann helles over en vannkoker og svart te, mynte og sitron legges i den. Etter det er det dekket og drikken får lov til å brygge i 7-10 minutter.
4. Mens prosessen pågår og drikken blir sterkere, blir havtorn forberedt. Dette gjøres på samme måte som i andre tidligere beskrevne oppskrifter - det vasket bæret finhakket med en stavmikser eller stavmikser.
5. Deretter kombineres den mosede havtorn -velling med honning og røres godt.
6. En liten mengde av den resulterende honning-havtorn-sammensetningen legges i porsjoner i kopper og helles med infisert te.

Med bringebær

Havtornste vil få en helt ny og veldig uvanlig smak hvis du legger bringebær til den. I dette tilfellet bør det imidlertid huskes at bringebær ikke passer godt med svart te, siden med en slik kombinasjon av bringebær mister smaken, så det er bedre å ta grønt eller fruktig som en base te.

For å lage denne teen moses fersk havtorn og bringebærbær og tilsettes direkte i en kopp, før du helter ferdigbrygget te i den. Denne drikken har en antiviral og tonisk effekt, derfor kan den brukes ved akutte luftveisinfeksjoner, influensa og i restitusjonsperioden etter lignende forkjølelse.

Med sitronmelisse

Melissa ligner veldig på mynte, men skiller seg fra den ved at den ikke bare har en mentolsmak, men også en sitron. Begge plantene er medisinske og passer godt til havtorn. Te brygges med havtorn og sitronmelisse, samt med mynte, etter elting 2-3 ss. havtorn i potetmos og brygging av svart te med planteblader i en egen beholder (termos eller tekanne). Etter at teen er infisert, tilsettes havtorn -velling (det er mulig med honning) hver for seg i et krus i porsjoner.

Med krydder

Med havtornste kombineres slike krydder perfekt som:

• kanel;
• Nellik;
• mynte;
• vanilje;
• muskat;
• Kardemomme;
• ingefær.

Enhver av dem er i stand til å gi drikken en spesiell smak og aroma. Krydder legges til ferdiglagd havtornte, malt etter smak, vanligvis i små klyper.

Hvor ofte kan du drikke havtornte?

Havtornste, hvis fordeler for kroppen er uvurderlig, bør konsumeres i moderate mengder, siden frukt, bark og blad av denne busken har mye biologisk aktive stoffer, som, når de kommer inn i blodet i for store mengder, kan forårsake uønskede reaksjoner - kløe, utslett, rødhet i øynene og hud. Derfor bør du drikke en slik drink ikke mer enn 3-4 ganger i uken, ikke mer enn 2 kopper om dagen.

Overdoseringstegn og bivirkninger

Tegn på overdosering av havtornte er ekstremt sjeldne. Dette er bare mulig med overdreven inntak av te på tom mage, for eksempel mens du følger et strengt kosthold.

I dette tilfellet kan følgende observeres:

• kvalme;
• kaste opp;
• generell ubehag;
• opprørt avføring;
• bitterhet i munnen;
• tarmkolikk.

Lignende fenomen kan også observeres med bærintoleranse.

Havtorn er et unikt produkt der den helbredende effekten av inntaket kombineres med utmerkede smakskarakteristika. For å lage te kan du ikke bare bruke bær, men også grener, bark eller blader av en plante. Den tilberedte drikken har en rekke nyttige egenskaper: den styrker, hjelper til med å takle forkjølelse og styrker immuniteten, og normaliserer arbeidet til indre organer. Du kan forbedre smaken av te ved å tilsette krydder og andre planter, som havtorn kombineres med og duften avsløres enda bedre, den helbredende effekten på kroppen forsterkes.

Havtorn te -video

Slik lager du sunn havtornte: