Frukt i pankreatitt er introdusert i menyen i de første dagene etter å ha blitt ute av sult. De - beholderen av verdifulle stoffer, uten som kroppen helt enkelt ikke kan eksistere. Men ikke alle frukter er i stand til å overholde et strengt sparsomt kosthold, og mange av den tillatte listen krever spesiell forbehandling. For ikke å bryte den delikate balansen mellom smerte og begynnelsen på et fullverdig liv, er det nødvendig å gjøre seg kjent med reglene for forbruket av vegetabilske produkter.
utvalgsprinsipper tvile i å velge hvilke frukter kan spises med pankreatitt, er det nødvendig å huske at i den akutte perioden vanskelighetsgrad for hver trenger å få råd av behandlende lege. Dette er tiden da det er lett å komplisere prosessen med gjenoppretting.
Når symptomene avtok og sykdommen gikk i remisjon, bør styres av anbefalinger fra en lege og en liste over godkjente produkter, men i å unnlate å oppsøke det er verdt å huske:
- kan ikke spise alle frukter og bær som inneholder en stor mengde syre. Det irriterer slimhinnene, stimulerer produksjonen av bukspyttkjerteljuice og overbelaster det syke organet. Dette pålegger begrensninger ikke bare på sitroner eller tranebær, men enhver umodig frukt.
- Hardkvaliteter kan kun tas i kokt eller kraftig knust form, og deretter i små mengder.
- Alt som har en hard peeling, du trenger å rengjøre, eller å koke og tørke gjennom en sigte( colander).Gnidd og alt som inneholder frø.
- For søt for under forbud, da overskytende glukose er kontraindisert i sykdommer i bukspyttkjertelen.
- Alle hermetikkprodukter er utestengt. Dette gjelder juice, syltetøy, kompotter og andre produkter fra langvarig lagring av frukt.
- Mottak i rå form er begrenset, fortrinnsrett til varmebehandling.
- Alle frukter må være av høy kvalitet - fersk, fri for skade( mekanisk, kjemisk, etc.), like i farge, standardstørrelse.
Ved å bruke disse reglene kan du analysere alle produkter som tilbys for forbruk og unngå skadelige for syke komponenter av retter.
Akutt periode
Frukt i pankreatitt er tillatt i perioder med forverring, men litt og riktig tilberedt. De første 2 dagene de ikke kan, da i fravær av oppkast, kan du allerede ha en svak kok av dogrose. Vanligvis tilbys det et halvt glass 2-3 ganger om dagen.
Etter ytterligere 1-2 dager kan du legge til blåbærgelé.De vil bidra til å bli kvitt diaré og oppkast, og samtidig ha en hyggelig smak.
Etter en uke kan du gradvis introdusere komposter, minimalt søtet gelé og fruktpuréer. Du kan bruke kunstige søtningsmidler i stedet for sukker. Uten termisk behandling er det ingenting å spise. Etter ytterligere 10-15, blir gelé, puddinger og mousses introdusert.
Forbudt frukt i løpet av denne perioden har sommer pærer og epler, gned jordbær, bananer, ananas, uten striper, meloner og vannmeloner i små mengder på grunn av den store mengden av sukker og papaya. I en måned kan du spise litt rå frukt, inkludert pærer, bananer og revet epler. I tillegg kan du legge til en avkok av prunes. Med forstoppelse, kan du bruke krummet bær av krusbær som et forsiktig og effektivt middel.
Viktig: fjern epler og pærer fra hud og kjerne, vær oppmerksom på stadium av modenhet og sur smak. Røde epler kan ikke konsumeres. Vinter varianter og epler, og pærer er forsiktige, få, siden de vanligvis er mer solide og inneholder mer fiber.
stabil remisjon periode
mente at det bør være minst seks måneder til å begynne å diversifisere menyen, faktisk, kan noen bli administrert kan være i et par måneder. Problemet er å gjøre dette i svært små porsjoner, uten å bryte av før utseendet på favorittprodukter.
All introduksjon av nye produkter er nødvendig:
- Motta i små mengder, ikke mer enn 1 ss.skjeer ved første mottakelse.
- Foreløpig varmebehandling er obligatorisk.
- Konsistens skal være i form av en puree.
- Den første uken forbrukes ikke mer enn 2-3 ganger.
- Prøv bare ett produkt per dag.
- Alle frukter og bær bør være fra den tillatte listen.
Først kan du gå inn i kostholdet søte modne aprikoser og fersken uten hud, friske appelsiner og mandariner( men ikke juice), kirsebær, blåbær, blåbær. Hindbær og jordbær er best tilberedt og slipt, og i frisk form er det bare noen få bær om dagen. Kiwi er en utmerket kilde til folsyre og har en myk konsistens, slik at den kan brukes selv i rå form. Det er bare viktig å velge moden frukt. Plommer koker og grinder eller skreller. Avokado er nyttig, men på grunn av det høye innholdet av fett i bare en liten mengde.
Kalina er kjent for sine antiinflammatoriske egenskaper, men bruken avhenger av tilstanden til galleblæren, den er en kolagogue. Du kan bare spise i frynset form på grunn av hud og bein.
I tillegg er det avledninger knyttet til tidligere brukte produkter. De kan begynne å spise litt etter litt i frisk form alle, men uten huden. Dette gjelder hovedsakelig meloner og vannmeloner.
Endelig og enda mer begrenset er introdusert:
- Persimmon. Det er søtt, fibrøst og kan føre til forstoppelse.
- Rødvin. På bordet kan det bare komme i tilberedt og frynset form.
- Druer. Interessant, fersk kan være uten groper og skrelle, men juice er strengt forbudt.
- Vinter epler. Det er ønskelig å fortsatt koke eller bake på grunn av den faste konsistensen.
- Noen søte kirsebær kan spises nødvendigvis tilberedt på grunn av hard hud. Kirsebær kisseler er spesielt gode.
Forbudt liste over
Det finnes frukter og bær, hvis bruk kan forstyrre selv vedvarende remisjon, så det er bedre å slette dem fra livet ditt. De inneholder mye syrer, fiber eller sukker, deres bruk påvirker alvorlig arbeidet i mage-tarmkanalen, forårsaker diaré, eller omvendt, forstoppelse. Disse inkluderer:
- Sitroner, grapefrukt, pomelo og søtsaker inneholder mange syrer og essensielle oljer.
- Chokeberry og fuglekirsebær på grunn av sterk festing.
- Havtorn er så rik på syrer, tanniner og fett at et tillatt maksimum er en teskje bær på en krukke med kompott. Samtidig vil kompotet bli betydelig fylt opp med nyttige stoffer.
- Pomegranate, på tross av de nyttige egenskapene, irriterer brystkreft med stort syreinnhold, tanniner. I tillegg fremkaller det en økt produksjon av galle.
- Tranebær kan kun løses hos pasienter med uttalt inhibering av bukspyttkjertelenes enzymproduksjon. For resten av syren, fiber, essensielle oljer og avføringsvirkningen av inntaket gjør bæren uønsket i menyen.
- Friske kirsebær inneholder mange syrer, sukker og fiber samtidig.
- Quince. I tillegg til syrer og hard konsistens, har den også en stor mengde essensielle oljer, noe som sterkt irriterer slimhinnene. Det eneste unntaket er friske kompositter. De er en stor hjelp med diaré.
Å vite hvilke frukter som kan brukes til pankreatitt, er lett å tilpasse en streng diett til din smak, gjør den behagelig og variert. Samtidig er det ingen skade på kroppen.
