Dieta dla błony śluzowej żołądka, menu na tydzień receptur (zdjęcia)

Zapalenie błony śluzowej żołądka - jest jednym z dzisiejszych najczęstszych chorób. Częste przekąski i posiłki w biegu, szerokiej gamy fast food, normom zatrucie pokarmowe - wszystko to może stać się przyczyną zapalenia żołądka. Być może dlatego wielu ludzi obecnie cierpi z powodu problemów żołądkowych. Ale jak sobie z nimi radzić?

W tym celu nie jest konieczne, aby stale przyjmować leki, głównym leczenie - jest poprawna i dobrze dobrana dieta, która nie jest będzie powodować podrażnienie i nasilenie choroby, ale będzie nasycić ciało olejkami i makroelementów witaminy.

podstawowe zasady

Głównym zadaniem diety dla błony śluzowej żołądka jest przestrzeganie diety zapewniającej normalne trawienie. Tabela Leczenie zapalenia żołądka (dziennie) powinien zawierać:

• 90-100 gr. białek (60% i zwierząt),
• 50-80 gr. tłuszczu (75% zwierząt)
• 300-320 gr. węglowodany.

Zasady żywności dla błony śluzowej żołądka:

1. pomiaru wiedzy. Zapalenie błony śluzowej żołądka, jak istotne jak kiedyś powiedzenie „po posiłku powinno być łatwe uczucie głodu.” Przede wszystkim, uczucie pełności następuje dopiero po 10-15 minut po jedzeniu, a po drugie, przepełniony żołądek źle radzi sobie z jego funkcji, zwłaszcza w błony śluzowej żołądka.
   insta story viewer
2. dieta. Po pierwsze, należy przestrzegać trybu odżywiania (tym samym czasie). Po drugie, zapalenie żołądka dieta powinna być ułamkiem, 4-5 razy dziennie, ale jednocześnie konieczne jest odmówić przekąski (prowokują „Extra” wydzielanie soku żołądkowego i zmniejszyć produkcję podczas śniadania / obiadu / kolacji, która narusza spożywcze i procesy uczenia się). Zdecydowanie należy unikać czytania na posiłek, oglądanie telewizji i jedzenie „w biegu”.
3. Odpoczynek po posiłku. Po każdym posiłku trzeba odpocząć przez 15-20 minut (nie koniecznie spać). Można poczytać książkę lub posłuchać muzyki.
4. Żucia. Długotrwałe żucie (nie mniej niż 25-30 sekund w każdym kawałku) sprzyja bardziej dokładne mechanicznego przetwarzania pokarmu, który ułatwia pracę w żołądku pacjenta. Ponadto, w tym przypadku głodu nasycony szybciej (co zapobiega przejadanie się). Niestosowanie się do złożonych posiłków

Łączna wartość energetyczna powinna być 2200-2800 kcal.

Posiłki w wysokiej kwasowości

W tej postaci zapalenia żołądka zalecanej diety mającej na termiczne i mechaniczne shchazhenie żołądka, jak również w celu zmniejszenia wydzielania soku żołądkowego.

Autoryzowane produkty:

• puddingów, cheesecakes, kluski, pieczone w piekarniku cheesecakes;
• mleko, zwłaszcza z herbatą, wszystkie rodzaje produktów mleczarskich, w tym jogurt i jogurt, świeży ser tarty;
• zupy z ryb, mięsa lub bulion z kurczaka gotowanego zboża;
• białe suche ciastka, olej roślinny, masło, zupy mleczne z zbóż lub makaronu;
• omlety na parze jajka do woreczka, dania warzywne jak tłuczone ziemniaki, puddingów, sufletów, słabej herbaty, słodkich owoców i jagód w galaretki, kremy i kompoty;
• cielęcina, chudej wołowiny, kurczaka w postaci klopsiki, puddingów, zrazy, kotlety pary (1-2 razy w tygodniu, dopuszcza się użycie niskotłuszczowych gotowane kawałki mięsa).

Zabronione produkty:

• grzyby tłuszczu i bulion mięsny;
• napoje gazowane;
• wędzone mięso z przyprawami;
• surowe warzywa, pikle, pikle, pikantne przekąski warzywne, sok z cytryny;
• czarny chleb.

Celem zaostrzenia diety zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości normalizacji funkcjonowaniem żołądka i jelit, ograniczając termiczne, chemiczne i mechaniczne bodźce.

Posiłki o niskiej kwasowości

Celem diety w zapalenie błony śluzowej żołądka z obniżoną kwasowość jest stymulacja (w umiarkowanych ilościach) produkcja soku żołądkowego, a także mechaniczne shchazhenie żołądek.

Zakazane żywności w przypadku hypoacid zapalenie żołądka:

• ograniczenie kaszę perłową, fasola, proso;
• Świeży chleb, bułki i ciastka ( „ciężki” jedzenie dla żołądka, utrudnia chemicznej i mechanicznej obróbki);
• tłuste ryby lub solone;
• owoce i warzywa z grubej włókno (kapusta, rzepa, rzodkiewka, ogórki, papryka słodka), grzyby;
• tłuste mięso, mięso z powięzi (folii), konserwy mięsne (wadliwy żywności obróbki nadmiar wyrzucania kwas chlorowodorowy);
• ostre i słony ser, mleko - zobojętnia się kwas chlorowodorowy;
• ziaren lub nasion o grubości skóry (maliny, truskawki, czerwone porzeczki, agrest, fig);
• Środki aromatyzujące (drażnią śluzówkę żołądka), a także czekolady, wina i alkoholu;
• Tłuszcz wieprzowy tłuszcz, wołowiny, baraniny (nie uzyskuje się dzięki niskiej produkcji kwasu solnego, przyswajalne twardych wyrobów).

Żywność należy podjąć po rozpoczęciu wydzielania kwasu, to jest, w pierwszym etapie (trigger uwolnienie soku żołądkowego może być reklama lub przekazywanie żywności, pi? spożywczego „delicious” rozmawiać).

Dieta żołądka w stadium zaostrzenia

Szczególną uwagę zwraca się na dietę dla błony śluzowej żołądka w ostrej fazie. Wymagania produktów są takie same jak dla wszystkich typów tej choroby, ale bardziej rygorystyczne.

W ostrej postaci choroby, zaleca się:

• niskotłuszczowy twaróg;
• wczorajszy biały chleb, a nie do pieczenia lub pieczenia;
• tylko chude mięso, gotowane i puree lub drobno pokrojone
• zupy w całości na bulionie roślinnego;
• kwaśnym soku oraz galarety;
• jajecznica i omlety w postaci pary wodnej;
• przecier warzywny asortyment żywności dla niemowląt, a także pożyczyć od ryby Dzieci i sosem mięsnym ze słoika;
• napary herbat lub bez cukru.

W okresie bezpośrednio zaostrzenie menu są eliminowane:

• pokarmy konserwanty, wzmacniacze smaku, sztucznych barwników;
• Surowe warzywa i owoce;
• mleka i przetworów mlecznych wszystkie naczynia;
• wszystkie rodzaje ciasta, oprócz wczorajszego chleba;
• margaryna, olej i masło;
• jęczmień;
• wszystkie rodzaje fasoli i fasoli.

Tylko pozostaje w mocy wszelkie ograniczenia dotyczące ogólnych opisów i sposoby ich wytwarzania produktów. Zwykle kryzys przechodzi przez 3-4 dni, po czym dieta jest bardziej zróżnicowana, zgodnie z ogólnymi wskazówkami dla pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka.

Przykładowe menu na tydzień

Mieć wrażenie o diecie, można zobaczyć o menu diety dla żołądka żołądku przez tydzień z receptur. Istnieje wyraźny harmonogram dieta frakcyjny: jeść kilka razy dziennie. Taka dieta na tydzień jest atrakcyjna i spełnia zapotrzebowanie na energię ze względu na inteligentną kalorii.

Dzień 1:

• Śniadanie - Gryka, suflet nabiał herbata.
• Lunch - 1 szklanka bulionu owies słodki.
• Lunch - śluzowate zupy ryż, makaron z wołowiny zrazy, gotowane marchew i groch, kakao i mleka.
• Snack - ser z kwaśnego mleka.
• Kolacja - zapiekanka z warzyw, pulpety parową, lekki ziołowy bulion z miodem.
• Przed pójściem do łóżka - 1 szklanka galaretki owocowe.

Dzień 2:

• Śniadanie - jajko, suszony chleb, gotowane owsianka, wywar z jabłek i dzikiej róży.
• Obiad - gotowany kompot suszonych owoców (1) kubka i suche ciastka.
• Obiad - zupa gryczana, puree z dyni, zrazy z kurczaka, herbata z mlekiem (można dodać cukier).
• Mid-morning snack - 1 szklanka mleka, jogurtu, kefiru i suszonych tost (smażony chleb nie jest to dozwolone).
• Obiad - makaron z klopsikami na parze wołowiny, sałatki i śmietana, kakao. Przed pójściem do łóżka: 250 g niskotłuszczowego kwaśnego mleka.

Dzień 3:

• Śniadanie - owsianka, gotowane ryby, herbata mleko;
• Obiad - mleko budyń.
• Obiad - zupa jarzynowa z kurczaka, tłuczone ziemniaki i marchew, kotlety parowych, kakao i mleka.
• Snack - ser z kwaśnego mleka.
• Obiad - klopsik gotowane groch, tosty, kompot suszonych owoców.
• Przed pójściem do łóżka - jogurtem lub mlekiem.

Dzień 4:

• Śniadanie - ser z kwaśnego mleka z miodem, tosty, kompot z suszonych owoców.
• Drugie śniadanie - jogurt lub 1 szklanka mleka.
• Obiad - zupa, zapiekanka ziemniaczana puree z warzyw i królika, duszone owoce.
• Snack - mus lub mleko suflet ze świeżymi owocami.
• Obiad - ryżowa z gotowanego królika, gotowana marchew i groch, herbata z mlekiem.
• Przed pójściem do łóżka - kakao z mlekiem i ciasteczka owsiane 2 rzeczy.

Dzień 5:

• Śniadanie - jajko, suszony chleb, gotowane płatki owsiane, mleko i kakao.
• Lunch - 1 szklanka bulionu owies słodki.
• Obiad - zupa grochowa, ryby parowa, pieczone dyni.
• Snack - mleko budyń.
• Obiad - warzyw gratin, ryby parowa, bulion z bioder.
• Przed pójściem do łóżka - 1 szklanka jogurtu i ciasteczka owsiane.

Dzień 6:

• Śniadanie - kasza gryczana mleko, nabiał suflet herbata.
• Obiad - pieczone warzywa i szklankę mleka.
• Obiad - zupa z kalafiora, zrazy z ryżu, kakao i mleka.
• Snack - Zapiekanka warzywna i herbata.
• Obiad - ryby parze z marchwi i grochu, sałaty z warzyw i śmietana, biodra bulionu.

Dzień 7:

• Śniadanie - jabłka z serem i rodzynkami pieczone nadzieniem, tosty, sok.
• Drugie śniadanie - jogurt lub mleko.
• Obiad - zupa jarzynowa z kurczaka, tłuczone ziemniaki i marchew, kotlety parowych, kakao i mleka.
• Snack - ser z kwaśnego mleka z miodem.
• Obiad - makaron gotowany z pieczonego kurczaka, dyni, kakao i mleka.
• Przed pójściem do łóżka - 1 szklanka galaretki owocowe.

Ostra choroba przy tej mocy scenicznej szybko przechodzi w stadium remisji zapalenia żołądka.

Menu na tydzień, wariant №2

Ludzie, którzy są na diecie dla błony śluzowej żołądka zaleca się wstępnie zaplanować menu na tydzień receptur. Przejrzysty plan działania w celu uniknięcia szkodliwych przekąski. Jest to o wiele łatwiejsze, kiedy lodówka pacjenta pobierane niezbędne produkty. A człowiek umie, a które mogą być szybko przygotowane z nich.

wtorek:

• Rano - 07:00. ciasto ryby, gotowane na parze. Gotowane ziemniaki. Herbata.
• Wzmocnienia - 10:00. Niskotłuszczowy twaróg.
• Lunch - 13:00. zupa jęczmienna z warzywami. Gryczana z gotowanego mięsa. Kompot.
• Wzmocnienia - 16:00. Słodkie herbatniki. Sok z marchwi.
• Kolacja - 18: 30-19: 00. Klopsiki z kurczaka, pieczone w piekarniku. Tłuczone ziemniaki na wodzie. Charlotte. Herbata.
• Nocą - 21:00. Szkło niskotłuszczowych jogurtów.

czwartek:

• Rano - 07:00. Owsianka z omlet z białek jaj. Herbata.
• Wzmocnienia - 10:00. Pieczone jabłka.
• Lunch - 13:00. Niskotłuszczowy zupa jarzynowa. Ryż gotuje się z gotowanej kurczaka. Kompot.
• Wzmocnienia - 16:00. Słodkie herbatniki. Pić z bioder.
• Kolacja - 18: 30-19: 00. Tłuczone ziemniaki i kawałek niskiej zawartości tłuszczu ryb. Pudding z semoliny. Kissel.
• W nocy. Szkło niskotłuszczowych jogurtów.

czwartek:

• Rano - 07:00. Ryżowa z mięsnymi kulkami z mięsa indyczego. Herbata z mlekiem.
• Wzmocnienia - 10:00. Twaróg Garnek niskotłuszczowego kwaśną śmietaną.
• Lunch - 13:00. zupa jarzynowa. Kotlety z mięsa króliczego, parzona z warzywnym ragout. Kompot.
• Wzmocnienia - 16:00. Słodkie herbatniki. Pić z bioder.
• Kolacja - 18: 30-19: 00. Owsianka połowę mleka z kurczaka klopsy. Sok ze świeżych owoców.
• Nocą - 21:00. Szkło niskotłuszczowych jogurtów.

wtorek:

• Utro- 7:00. Gotowany język. Kasza manna z połową mleka. Herbata.
• Wzmocnienia - 10:00. Pieczone jabłko.
• Lunch - 13:00. zupa jarzynowa z drobnymi kluseczkami. Puree z wody gotowane mięso indyka. Kompot.
• Wzmocnienia - 16:00. herbatniki wafla. Pić z bioder.
• Kolacja - 18: 30-19: 00. Garnek ziemniaków z mięsa mielonego. Herbata.
• Nocą - 21:00. Szkło niskotłuszczowych jogurtów.

piątek:

• Rano - 07:00. Kasza gryczana z omlet białka. Herbata z mlekiem.
• Wzmocnienia - 10:00. Kissel.
• Lunch - 13:00. zupa jarzynowa. Klopsiki z kurczaka z puree z gotowanych warzyw. Kompot.
• Wzmocnienia - 16:00. Słodkie herbatniki. Kompot suszonych owoców.
• Kolacja - 18: 30-19: 00. Puree z gotowanej ryby wody. Herbata.
• Nocą - 21:00. Szkło niskotłuszczowych jogurtów.

sobota:

• Rano - 07:00. Owsianka z połową mleka. ciastka rybne parowy z odmian o niskiej zawartości tłuszczu ryb. Herbata.
• Wzmocnienia - 10:00. Niskotłuszczowy ser świeży. Pieczone jabłko.
• Lunch - 13:00. zupa jarzynowa. Gotowane ziemniaki. Befstroganow. Kompot.
• Wzmocnienia - 16:00. Słodkie herbatniki. Herbata.
• Kolacja - 18: 30-19: 00. Ryby pieczone w piekarniku. Puree gotowane marchew. Herbata.
• Nocą - 21:00. Szkło niskotłuszczowych jogurtów.

niedziela:

• Rano - 07:00. suflet mięso, pieczone w piekarniku. Owsianka z połową mleka. Herbata.
• Wzmocnienia - 10:00. Marchew-jabłko suflet.
• Lunch - 13:00. Zupa jarzynowa ryż. Kasza gryczana z klopsikami na parze mięsa króliczego. Sok z marchwi i bananów.
• Wzmocnienia - 16:00. Słodkie herbatniki. Herbata.
• Kolacja - 18: 30-19: 00. Tłuczone ziemniaki na wodzie. Gotowane ryby. Pić z bioder.
• Nocą - 21:00. Szkło niskotłuszczowych jogurtów.

Ile należy przestrzegać diety dla żołądka żołądek? podczas zaostrzeń oraz w miesiącach następujących ścisła kontrola jest konieczna. Ale idealnie pacjent z rozpoznaniem „zapalenie błony śluzowej żołądka” jest do przestrzegania zalecanej stole i podczas remisji. Mimo ekspansji menu i wypoczynkowych wyjątki są możliwe. Jeśli tylko w rozsądnych granicach, a jeśli nie mówimy o kawę, papierosy, alkohol i tłuste potrawy.

Przepisy na nieżyt żołądka

Dietetyka oferuje różne recepty na urozmaicenia diety dla błony śluzowej żołądka u dorosłych i dzieci. Mają delikatne systemy obróbki cieplnej, nie używać przypraw i tłuszczów.

Podstawową zasadą dla dostarczania do żołądka pacjenta: produkty powinny mieć średnią temperaturę. Gorący lub zimny posiłek będzie zaostrzyć sytuację w wrzodziejące zapalenie błony śluzowej żołądka. Niektóre przepisy na jedzenie z dolegliwości żołądka w domu, opiszemy poniżej.

zrazy wołowe

produkty:

• 200 g chudej cielęciny lub wołowiny;
• 20 g ugotowanego ryżu;
• 30 g ciastka;
• pół łyżki łyżeczka masła.

Przygotowanie:

• Kotlet mięsa w mieszalniku lub szlifierki.
• Dodać bułkę tartą.
• Z utworzeniem ciasta.
• W środku każdego umieścić ryż i olej. To daje kremowy smak.
• Formularz zrazy i wysłać je przez 15 minut w podwójnej kotła lub multivarku.

klopsiki parowe

składniki:

• wołowina - 200 g
• Rolka - 10 g
• oleju - 10 g

Mielonego mięsa w maszynce do mięsa, aby łączyć się z moczone w wodzie, nieświeży bułki i rozdrabnianie. Dodać wodę, sól i dobrze szlifować. Tworzą pasztecików i gotować dla pary.

Ryba w galarecie

produkty:

• żerdź - 200 g
• marchew - 5 g
• żelatyna, jajka - 1/4.

Przygotowanie:

• Oczyszczone ryby tnie się na małe kawałki i gotowano w przygotowanym bulionu roślinnego.
• Uzyskany rosół dodaje się do spęcznionego żelatyna, dobrze wymieszano i przesączono przez podwójną gazę.
• Ryba jest ułożone w misce lub kształt koronowany dolnych pokrojone marchew, wylano przefiltrowanej brzeczki i jest chłodzone.
• Kawałki bulionu ryb wylewa i ochładza.

ser topiony

produkty:

• Skrzep - 100 g Cukier - 25 g masła, jajka - 1/4, krem ​​- 20 g cukru wanilii, mleka - 30 g mąki - 5 g

Przygotowanie:

• mąka, mleko, jajka i cukier sos jest gotowy.
• żółtka waliło z mąki pszennej i cukru,
• wlewać mleko i ogrzewano w temperaturze wrzenia z ciągłym mieszaniem, aż do grubości,
• w schłodzonej masy dodaje się olej.
• otrzymaną mieszaninę dodaje tarty ser, cukier wanilia, krem,
• cała masa jest masą dobrze i rozprzestrzenia się w misce.

Zupa mleczna z krakersów

produkty:

• mleko - 400 g cukru, ciastka - 50 g żółtka jajka - 1/3, wanilia, olej, woda - 50 g

Przygotowanie:

• Mleko zagotować i woda są dodawane do rozgniecionych białych krakersy.
• Odtłuszczone mleko dodaje się do żółtka ognia, puree z cukrem, masło dodaje się przed podaniem.

I gdybym mógł ???

Co można, a czego nie mogą? Lista podstawowych produktów spożywczych i napojów.

1. Ryby - tylko niskotłuszczowe rodzaje ryb morskich, takich jak mintaj, dorsz, morszczuk. Wśród ryb słodkowodnych - najlepszy sandacza i szczupaka. Puszkowane ryby i smażone ryby powinny być opuszczone całkowicie w ich produkcji zostaną utracone wszystkie zalety każdej ryby i dużo przypraw i konserwantów, substancji rakotwórczych może się z nawiązką. Jak mięso, ryby najlepiej na parze, ograniczając przyprawy.
2. Kawa - absolutnie nie może pić czarną kawę na czczo w zapalenie błony śluzowej żołądka, nawet w dużych ilościach, zwłaszcza w kwasowości żołądka. Przy niskiej kwasowości dozwolone kawy lub kakao z mlekiem, ale tylko w ograniczonych ilościach.
3. Mięso - można jeść z zapaleniem błony śluzowej żołądka, ale tylko niskotłuszczowe odmiany - wołowina, cielęcina, kurczak, królik. Szczególnie przydatne do kotlety żołądka pary jak mięso tak otrzymany drobno mielone i pary. Jeśli po prostu parze mięso, to powinno być bardzo żuć i nie nadużywać ilości, jak wszelkich produktów mięsnych - obciążenie na brzuchu. Naturalnie, nie palił ani wędzone nie może jeść z zapaleniem błony śluzowej żołądka.
4. Sery - ostre lub zbyt słone sery nie mogą być w żaden zapalenie błony śluzowej żołądka, nawet zwykły ser twardy powinien być spożywany w niewielkich ilościach przez małe plasterki.
5. Banany - Banany mogą żołądka? Ten zdrowy owoc, który zawiera mało tłuszczu, jest miękki, łatwy do strawienia i zawiera wiele składników odżywczych potrzebnych ciała. Chociaż dieta №5 zakazane owoce takie jak figi, banany, wiele gastroenterologii uwierzyć, że umiarkowane ich stosowanie nie zaszkodzi, a banany i muszą być spożywane z zapaleniem błony śluzowej żołądka.
6. Watermelon - jest to, że można jeść z zapaleniem błony śluzowej żołądka, ale tylko bardzo niewiele. Gdy którekolwiek z jej kwasowości może jeść tylko 1-2 plasterki.
7. Melon - prawie najcięższe ziołowy produkt nie tylko dla żołądka, ale również do trzustki i pęcherzyka żółciowego. GIT nawet całkowicie zdrowa osoba ciężko poradzić sobie z melonem, więc wszystkich tych, którzy cierpią z powodu zapalenia żołądka, to lepiej zrezygnować z takiej wątpliwej produkt.
8. Czekolada - powinny być całkowicie opuszczony przez produkt.
9. Orzechy, nasiona, fasola - wszelkie rodzaje orzechów nie mogą być wykorzystywane do żołądka, to samo dotyczy nasion, roślin strączkowych.
10. Miód może być stosowany, ponieważ jest nawinięta właściwości lecznicze i jest uważany za obronny i przydatny produkt. Jednak wszystko jest dobre z umiarem, tym bardziej, że na produkty pszczele, wiele osób może być uczulony.

Możliwe, aby całkowicie pozbyć się zapalenie błony śluzowej żołądka?

W łagodnych przypadkach powierzchowne zapalenie żołądka może całkowicie wyleczyć, jeśli prowadzić zdrowy styl życia, i przestrzegać następujących ścisłych zasad, co w praktyce okazuje się być dość skomplikowane zadanie:

1. Posiłki powinny być 5-6 razy dziennie, w określonych porach, ostatni posiłek powinien być nie mniej niż 2 godziny przed snem.
2. Stała diety, nie suhomyatku, fast food.
3. Wyeliminowanie palenia i spożywania alkoholu.
4. Wykluczają przejadania i duże przerwy w spożywanych pokarmów.
5. Brak wysiłku fizycznego, stale monitorować stan organizmu, nie do przepracowania, nie do przepracowania, spać przynajmniej 8 godzin dziennie w nocy i pożądane jest 1:00 po południu.

Warto też pracować nad sobą w rozwoju odporności na stres (stres) lub wykluczyć przeciążenie psycho-emocjonalny.