Owoce w zapaleniu trzustki są wprowadzane do menu w pierwszych dniach po wyjściu z głodu. One - pojemnik z cennymi substancjami, bez których ciało po prostu nie może istnieć.Ale nie wszystkie owoce są w stanie spełnić rygorystyczną dietę, a wiele dozwolonych list wymaga specjalnej obróbki wstępnej. Aby nie zafałszować delikatną równowagę między bólem a początkiem pełnego życia, należy poznać zasady spożywania produktów pochodzenia roślinnego.
zasady selekcji wątpliwoćci w wyborze których owoce mogą być spożywane z zapaleniem trzustki, konieczne jest, aby pamiętać, że w ostrym okresie trudności dla każdego trzeba otrzymać porady lekarza prowadzącego. Jest to czas, kiedy łatwo jest skomplikować proces odzyskiwania.
Kiedy objawy ustąpił choroba weszła do remisji, należy kierować się zaleceniami lekarza i wykazu dozwolonych produktów, ale w przypadku braku konsultacji warto pamiętać:
- nie może jeść wszystkie owoce i jagody, które zawierają duże ilości kwasu. Podrażnia błony śluzowe, stymuluje produkcję soku trzustkowego i przeciąża chore organy. Nakłada to ograniczenia nie tylko na cytryny lub żurawinę, ale także na niedojrzałe owoce.
- Twarde gatunki można przyjmować tylko w gotowanej lub mocno pokruszonej formie, a następnie w małych ilościach.
- Wszystko, co ma twardą skórkę, musisz albo wyczyścić, albo zagotować i przetrzeć przez sito( durszlak).Wcierane i wszystko, co zawiera nasiona.
- Zbyt słodki zbyt pod zakazem, ponieważ nadmiar glukozy jest przeciwwskazany w chorobach trzustki.
- Wszystkie produkty w puszkach są zakazane. Dotyczy to soków, dżemów, kompotów i innych produktów z długoterminowego przechowywania owoców.
- Recepcja w surowej postaci jest ograniczona, preferowana jest obróbka cieplna.
- Wszystkie owoce muszą być wysokiej jakości - świeże, wolne od uszkodzeń( mechanicznych, chemicznych itp.), Równe pod względem barwy, rozmiar standardowy.
Korzystając z tych reguł, można analizować wszystkie produkty oferowane do spożycia i unikać szkodliwych dla chorych składników potraw.
ostrym okresie
Owoce z zapaleniem trzustki będą rozstrzygane w okresach zaostrzeń, ale trochę i właściwie przygotowane. Przez pierwsze 2 dni nie mogą, a następnie pod nieobecność wymiotów, można już mieć słaby wrzód. Zwykle oferuje się pół szklanki 2-3 razy dziennie.
Po kolejnych 1-2 dniach można dodać galaretkę jagodową.Pomogą pozbyć się biegunki i wymiotów, a jednocześnie będą miały przyjemny smak.
Po tygodniu można stopniowo wprowadzać kompoty, minimalnie słodzone galaretki i przeciery owocowe. Zamiast cukru można używać sztucznych słodzików. Bez obróbki termicznej nie ma nic do jedzenia. Po kolejnych 10-15 minutach wprowadza się galaretkę, puddingi i musy.
Dopuszczalne owoce w tym okresie należą letnie gruszki i jabłka przetarł truskawki, banany, ananasy, bez smug melonów i arbuzów w małych ilościach, ze względu na dużą ilość cukru i papai. Za miesiąc można jeść surowe owoce, w tym gruszki, banany i starte jabłka. Ponadto można dodać wywar ze śliwek. W przypadku zaparć można wykorzystać pokruszone jagody agrestu jako delikatne i skuteczne lekarstwo.
Ważne: usuń jabłka i gruszki ze skóry i rdzenia, zwracaj uwagę na stopień dojrzałości i kwaśny smak. Czerwone jabłka nie mogą być spożywane. Zimowe odmiany i jabłka oraz gruszki są ostrożne, niewiele, ponieważ są zwykle bardziej solidne i zawierają więcej błonnika.
stabilny okres remisji
uważa, że nie powinno być co najmniej sześć miesięcy, aby zacząć urozmaicać menu, w rzeczywistości, niektóre mogą być podawane mogą być w ciągu kilku miesięcy. Problem polega na tym, aby zrobić to w bardzo małych porcjach, bez zrywania się przed pojawieniem się ulubionych produktów.
Konieczne jest wprowadzenie wszystkich nowych produktów:
- Odbieranie w małych ilościach, nie więcej niż 1 łyżka.łyżki przy pierwszym przyjęciu.
- Wstępna obróbka cieplna jest obowiązkowa.
- Konsystencja powinna mieć postać puree.
- Pierwszy tydzień zużywa się nie więcej niż 2-3 razy.
- Wypróbuj tylko jeden produkt dziennie.
- Wszystkie owoce i jagody powinny należeć do dozwolonej listy.
Pierwszy można wprowadzać do diety słodkich dojrzałych moreli i brzoskwiń, obrane, świeżych pomarańczy i mandarynki( nie sok), wiśnie, jagody, borówki. Maliny i truskawki najlepiej ugotować i zmielić, aw świeżej formie tylko kilka jagód dziennie. Kiwi jest doskonałym źródłem kwasu foliowego i ma miękką konsystencję, dzięki czemu można go stosować nawet w surowej postaci. Ważne jest, aby wybierać tylko dojrzałe owoce.Śliwki gotują się i mieleją lub obierają.Awokado jest przydatne, ale z powodu wysokiej zawartości tłuszczu w niewielkiej ilości.
Kalina znane właściwości przeciwzapalne, ale jego zastosowanie zależy od stanu pęcherzyka żółciowego, jest żółciopędnie. Możesz jeść tylko w postrzępionej formie ze względu na skórę i kości.
Ponadto istnieją odpusty dotyczące wcześniej używanych produktów. Mogą zacząć jeść stopniowo, w świeżej formie, ale bez skóry. Dotyczy to przede wszystkim melonów i arbuzów.
Na koniec wprowadzono jeszcze bardziej ograniczone: Persimmon
- .Jest słodki, włóknisty i może powodować zaparcia.
- Czerwona porzeczka. Na stole można dostać tylko gotowaną i zmieloną formę.
- Winogrona. Co ciekawe, świeże może być bez pestek i skórki, ale sok jest surowo zabronione.
- Zimowe jabłka. Pożądane jest, aby nadal gotować lub piec ze względu na stałą konsystencję.
- Niektóre czereśnie mogą być spożywane z konieczności ugotowane z powodu twardej skóry. Szczególnie dobre są małże z czereśni.
Lista zabroniona
jedzenie owoców i jagód, których stosowanie może wypowiedzieć nawet stabilnej remisji, więc najlepiej jest usunąć je ze swojego życia. Zawierają wiele kwasów, włókna i cukru, ich zastosowanie poważnie wpływa na funkcjonowanie przewodu pokarmowego, powodując biegunkę, zaparcia lub odwrotnie. Należą do nich:
- Cytryny, grejpfruty, pomelo i słodycze zawierają wiele kwasów i olejków eterycznych.
- Aronia i czeremcha ze względu na silne działanie utrwalające.
- Serwetki tak bogaty w kwasy, garbniki i tłuszczów, że dopuszczalna maksymalna - łyżeczki jagód kompot na patelni. W tym samym czasie kompot zostanie w znacznym stopniu uzupełniony o przydatne substancje.
- granat, pomimo korzystnych właściwości podrażnia trzustki wysokiej zawartości kwasów, garbniki. Ponadto prowokuje zwiększoną produkcję żółci.
- Żurawina może być rozwiązana tylko u pacjentów z wyraźnym hamowaniem produkcji enzymów trzustkowych. W pozostałej części kwasu, błonnika, olejków eterycznych i przeczyszczającego efektu spożycia, jagoda jest niepożądana w menu.
- Świeże czereśnie zawierają wiele kwasów, cukru i błonnika w tym samym czasie.
- Pigwa. Poza kwasami i twardą konsystencją, ma również ogromną ilość olejków eterycznych, które silnie podrażniają błony śluzowe. Jedynym wyjątkiem są świeże kompoty. Są świetną pomocą w przypadku biegunki.
Wiedząc, jakie owoce można wykorzystać na zapalenie trzustki, łatwo jest dostosować ścisłą dietę do swojego gustu, aby była przyjemna i zróżnicowana. W tym samym czasie nie ma szkód dla ciała.
