A pancreatite é um desses tipos de doenças em que um lugar importante é dado às escolhas alimentares. Problemas com o pâncreas levam a uma série de limitações entre os vários ingredientes.É por isso que é tão importante saber se é possível comer alguns deles.
Uma das bebidas que afeta positivamente a condição do paciente com pancreatite é considerada geléia. Existem várias receitas para a sua preparação, mas o que é importante é que a própria consistência de tal prato tem um efeito benéfico no trato gastrointestinal. E agora vamos dar uma olhada nos momentos individuais em seu uso.
Propriedades da bebida
Kissel em pancreatite - apenas uma bebida indispensável.É permitido durante qualquer fase do curso da doença, que é característica de alguns produtos. Então, beber é recomendado até mesmo para pancreatite aguda ou durante exacerbação de forma crônica. Ao comer certos tipos de geléia, você pode obter melhorias significativas no processo de tratamento. Tais propriedades são principalmente aveia. Graças às substâncias contidas nele, você não pode simplesmente eliminar a síndrome da dor, mas também curar doenças individuais do trato gastrointestinal.
Entre os efeitos mais notáveis da ação desta bebida estão a inibição da secreção que previne ataques de pancreatite, normalização das fezes e aceleração da motilidade intestinal geral. A consistência viscosa do beijo protege o estômago da excessiva acidez, envolvendo suas paredes. A receita para cozinhar geléia natural permite que você mantenha muitas vitaminas e minerais na bebida, então, além da nutrição, também é muito útil para o corpo.
Regras de uso
Como mencionado acima, muitas propriedades úteis tornam o beijo possível e até mesmo recomendado para uso durante exacerbações de pancreatite. Então, para entrar na dieta para pancreatatite aguda é permitido já de 4-5 dias desde o início do ataque.É melhor se é uma geléia de fruta e baga sem adição de açúcar. Outra condição é a temperatura da bebida acabada. Não tome calor ou frio, o melhor neste caso é um beijo quente.
Durante o período de exacerbação da forma crônica, pode ser bebido de 3-4 dias, desde que seja uma bebida baseada em maçãs e sem edulcorantes. Quando você vai ao estágio de remissão, você não deve esquecer esta bebida. Já foi permitido uma expansão significativa da gama de produtos para cozinhar, bem como o consumo de açúcar( na ausência de diabetes).No entanto, o sortimento ainda precisa ser mantido dentro dos limites aceitáveis, isto é,Não use bagas bastante acidas( por exemplo, cereja e cranberries não são desejáveis para esses propósitos).
Antes de começar a preparar a geléia, você também precisa descobrir se você pode usar produtos individuais na sua receita. Assim, o mais útil no caso da pancreatite é a aveia à base de aveia( variante mais nutritiva), leite( não muito gorduroso), sucos recém-espremidos( mais frequentemente diluídos para tomar o excesso de ácido), geléia( em estado diluído), frutas e bagas( a opção mais útil devido à quantidade de vitaminas), frutos secos( néctar deles).
Receitas
Kissel é um prato excelente e nutritivo, adequado para café da manhã, almoço ou sobremesa. Pode ser usado como um prato separado como uma ou outra refeição. Para pessoas com pancreatite, apenas gelatina, preparada a partir de ingredientes naturais, é permitida.É proibido usar misturas secas pré-fabricadas para isso, pois podem conter uma série de corantes e conservantes que podem piorar a condição do paciente.
- Para a preparação de gelatina a partir de produtos secos( aveia), é necessário inicialmente moer em pó.
- Para manter o máximo de substâncias úteis na gelatina a partir de sucos recém-espremidos, eles devem ser derramados depois que as ferritas de amido.
- O tempo de cozedura deve ser limitado a 1-2 minutos.
- Se você cozinhar com frutas ou bagas frescas, será mais conveniente empurrá-las para o gruel e depois despeje com água.
Se falamos sobre os aditivos permitidos na culinária, eles incluem algumas especiarias neutras( canela, baunilha, cravo) e edulcorantes( açúcar, mel), que também não são recomendados para abuso.
Kissel é a bebida mais útil, não só para pacientes com pancreatite, mas também para pessoas saudáveis. Também é usado para manutenção geral da saúde, especialmente frutas e bagas ricas em vitaminas e minerais, que, na sua maioria, são recém-banidas. Assim, o uso de gelatina em alimentos satura o corpo com substâncias úteis de uma forma autorizada para isso.
