O kefir é diurético ou não? Como usar

Kefir é uma substância de baixa caloria bebida de leite fermentado. Hoje você pode comprá-lo em quase todos os supermercados. Se esta bebida é diurética ou não, é descrito posteriormente neste artigo.

Peculiaridades

O Kefir é obtido pela fermentação do leite com a participação de proteínas. Nesse caso, a base da futura bebida láctea fermentada pode ser diferente. Para isso, tanto o leite integral quanto o pasteurizado são consumidos. A fermentação alcoólica às vezes é organizada. Mas o mais vendido é a bebida obtida pela fermentação natural do leite fermentado.

Descrição

Kefir é uma bebida de leite fermentado saborosa e saudável. Parece uma massa branca homogênea. Na maioria das vezes, o produto é vendido em uma forma espessa. Mas hoje você pode comprá-lo com diferentes opções de conteúdo de gordura. Por exemplo, 1% ou 3,6%. No primeiro caso, o kefir será líquido, no segundo - espesso, lembrando em sua consistência de massa para panquecas. Ocasionalmente, a massa branca é capaz de liberar dióxido de carbono.

Poucos compradores sabem que a qualidade da bebida em questão depende de sua acidez, do grau de inchaço das gorduras, bem como do acúmulo de álcool e gás carbônico nela.

Levando em consideração esses diferentes parâmetros, 3 tipos de produtos se destacam ao mesmo tempo:

• um dia;
• dois dias;
• três dias.

É na terceira variante que se observa o teor máximo de álcool etílico.

O teor de gordura da bebida é determinado por um indicador semelhante do leite com base no qual foi preparada. Na versão clássica, isso é 2,5%. O leite para a base é usado já azedo.

Curiosamente, a vida útil do kefir também depende de vários parâmetros ao mesmo tempo. Por exemplo, da quantidade de levedura e microorganismos vivos (bactérias, fungos) no produto. Mas em qualquer caso, é recomendável manter a bebida fresca e apenas por um curto período de tempo. A faixa de temperatura ideal para ele é de +2 a +4 graus.

Recentemente, além da versão clássica da bebida, o biokefir também vem ganhando popularidade entre os compradores. No preparo, bifidobactérias também são adicionadas ao fermento. Eles tornam o produto muito mais útil e valioso. Esses suplementos podem melhorar a função intestinal no menor tempo possível. Essas bactérias não morrem sob a influência do suco gástrico. Eles são enviados imediatamente para o intestino, onde reduzem os micróbios puramente patogênicos que são prejudiciais ao corpo.

Na Rússia, o kefir clássico à venda começou a ser produzido em 1867. Em seguida, os fungos necessários foram trazidos para a capital do Cáucaso. Eles foram fornecidos secos por comerciantes. Depois disso, os microrganismos foram revividos em leite frio e já constituíam a base da cultura starter.

Para a produção do kefir, eles pegavam o leite com o teor de gordura necessário e o aqueciam levemente em uma grande cuba especial. Depois disso, o fermento obtido com o auxílio de fungos era enviado para lá. Quando um coágulo se formou, os recipientes com a futura bebida foram completamente agitados e deixados em infusão por 25 horas (e às vezes mais). Ao mesmo tempo, a temperatura foi mantida em no máximo +16 graus.

Depois de 50 anos, ficou claro que esse método de longo prazo de produção de kefir não era suficiente. Não havia leite fermentado suficiente nas lojas para a população. Como resultado, os especialistas conseguiram desenvolver um método acelerado. O leite foi fermentado sob a influência de alta temperatura sem agitação. Como resultado, a bebida passou de um semilíquido para um espesso que tem gosto de leite coalhado. Os experimentos continuaram e o método final de produção de kefir foi desenvolvido, que é reconhecido como ótimo até hoje.

No processo, é utilizado leite integral natural, que passa por tratamento térmico obrigatório. Como resultado, formas perigosas de microflora morrem. Além disso, os glóbulos de gordura no produto são esmagados. Depois disso, um fermento é usado nos fungos kefir. Nos últimos estágios, a bebida é resfriada e deixada em infusão por cerca de 7 a 8 horas. Antes de colocar em frascos com porções, o produto deve ser bem misturado por 8-9 minutos.

Composto

O kefir (diurético ou não, este produto é discutido posteriormente neste artigo) recebeu uma composição única por seus benefícios para o corpo humano. Os nutricionistas aconselham a escolha de uma bebida com um teor mínimo de gordura, mas não totalmente isenta de gordura para o seu menu. Por exemplo, 1%. Afinal, os alimentos com diferentes porcentagens de gordura são muito semelhantes entre si quanto ao conteúdo de bactérias e nutrientes benéficos, mas diferem na quantidade de colesterol.

A bebida contém os seguintes componentes:

• zinco;
• flúor;
• estrôncio;
• ferro;
• potássio;
• cloro;
• cálcio;
• magnésio;
• fósforo.

As vitaminas contidas no produto podem ser anotadas separadamente. São eles: PP, B2 e D. Os nutricionistas também identificam a colina e a tiamina entre os nutrientes do kefir.

Também há açúcar na bebida. Isso leva cerca de 1 hora. eu. por 100 ml. Por esta razão, não é recomendado adoçar adicionalmente o kefir quando consumido.

Propriedades medicinais e úteis

O kefir, diurético ou não, deve ser compreendido mais adiante no artigo. E, paralelamente, vale a pena descobrir se tal bebida é útil e quem deve adicioná-la à sua dieta regular em primeiro lugar.

Para mulheres

Kefir é muito útil para mulheres de qualquer idade. Portanto, mulheres com mais de 45 anos são aconselhadas a adicioná-lo ao seu cardápio como uma deliciosa prevenção da osteoporose. Nessa idade, as mulheres costumam apresentar deficiência severa de cálcio. Os ossos gradualmente começam a ficar quebradiços e quebradiços. Os cientistas descobriram que o uso diário de kefir pode reduzir a probabilidade de fraturas em mais de 30% e também pode retardar significativamente o desenvolvimento de osteoporose já diagnosticada.

Graças ao kefir, as mulheres podem melhorar sua aparência. Isso diz respeito principalmente à figura. A bebida melhora a função intestinal, remove toxinas e restaura o metabolismo. Como resultado, um “programa” natural de perda de peso é iniciado automaticamente. Kefir também ajuda a lidar bem com a fome. O principal é não adicionar açúcar.

Tendo estudado a composição da bebida láctea fermentada em discussão, ela pode ser chamada com segurança de elixir da beleza. Algumas de suas substâncias contribuem para a produção de colágeno natural. Portanto, com o uso regular do produto, a condição da pele melhora (fica mais elástica, descamativa, a vermelhidão desaparece), o inchaço diminui e os dentes ficam mais fortes. O kefir também pode ser adicionado a máscaras faciais e usado externamente.

O produto lácteo fermentado é especialmente útil para mulheres grávidas. Principalmente porque satura o corpo com a falta de vitaminas e minerais. Também remove o excesso de líquido e evita o aparecimento de edema. Para mulheres grávidas, é importante que o kefir reduza a carga sobre os rins e ajude a lidar com a constipação. As vitaminas e minerais da composição da bebida são úteis não só para as mães, mas também para o bebê. Eles garantem a correta formação saudável do feto em diferentes momentos.

Como exatamente isso acontece, a tabela dirá a você:

Trimestre	Peculiaridades
1	Nos primeiros três meses, a mulher pode fazer do kefir a base de sua dieta e, portanto, é mais fácil sobreviver à intoxicação, obtendo nutrientes. Complemente a bebida com maçãs, pão leve sem açúcar. Durante este período, o esqueleto de uma criança é colocado e o cálcio da composição do kefir será especialmente importante para a mulher e seu bebê.
2	No segundo trimestre da gravidez, a bebida ajudará a lidar com a azia. Mas você precisará usá-lo com o estômago vazio. E é muito importante ter certeza de que o kefir está fresco.
3	No último trimestre, lanches com leite fermentado ajudarão a mulher a lidar com a fome e o excesso de peso. A bebida ajudará a restaurar o trato digestivo, bem como a melhorar a condição da gestante com diabetes gestacional.

Se uma mulher grávida está preocupada com constipação, então kefir fresco ajudará facilmente a lidar com ela. Para isso, 1 colher de sopa. a bebida deve ser consumida pela manhã com o estômago vazio.

Continue a beber kefir regularmente durante a amamentação. Graças a ela, vitaminas e minerais do intestino serão totalmente absorvidos pelo organismo e chegarão à mãe e ao bebê (através do leite).

Durante a lactação, o cálcio é consumido ativamente das reservas do corpo. E o uso diário de kefir ajudará a reabastecê-los.

Além disso, kefir durante a amamentação:

• acelera o processo de cicatrização de células e tecidos danificados;
• é uma excelente prevenção da anemia;
• reduz o risco de desenvolver alergias na mãe e no bebê;
• tem um efeito benéfico no funcionamento do sistema nervoso;
• reduz a probabilidade de desenvolver intolerância à lactose em um bebê no futuro.

Os ginecologistas costumam aconselhar as mulheres a beber kefir durante a menstruação. Especialmente aqueles que sofrem de inchaço em "dias críticos". A bebida permite que você se livre de sensações desagradáveis.

Para homens

Recomenda-se adicionar kefir à dieta masculina. Quer esta bebida seja diurética ou não, o sexo forte é de muito menos interesse do que suas propriedades úteis.

Os homens devem adicionar kefir à dieta pelos seguintes motivos:

• o produto é capaz de remover intoxicações e até reações alérgicas a certos medicamentos, álcool;
• ajuda a melhorar a condição da disbiose e é uma prevenção poderosa;
• evita mudanças perigosas no sistema cardíaco;
• é uma prevenção eficaz da cirrose hepática;
• reduz o nível de colesterol "ruim";
• remove toxinas dos intestinos;
• aumenta a imunidade e fortalece o sistema nervoso.

É importante notar que a composição de uma bebida láctea fermentada contém muitas proteínas, sem as quais é impossível construir massa muscular. Portanto, é recomendado o uso regular de kefir para todos os homens que estão ativamente envolvidos em esportes ou trabalho físico.

A bebida é capaz de relaxar, lidar com a depressão, o estresse, a ansiedade. Essa ação no futuro tem um efeito benéfico sobre o impulso sexual de um homem. Ele tem mais força, energia, desejo. A influência positiva da bebida também é observada no equilíbrio hormonal do corpo masculino, o estado de sua área urogenital. O Kefir permite normalizar o peso e reduzir a porcentagem de tecido adiposo. E isso proporciona um aumento da testosterona, que é responsável pela libido, e uma diminuição dos níveis de estradiol.

O potássio e o cálcio da composição do produto melhoram o processo de fluxo sanguíneo através dos vasos. Como resultado, a circulação sanguínea nos órgãos genitais é normalizada, a qualidade do esperma e a ereção são melhoradas.

Para crianças

Para as crianças, o kefir só será útil se o produto for corretamente introduzido na dieta do bebê. Acredita-se que o corpo da criança esteja pronto para produtos lácteos fermentados antes dos 8 meses. Nessa idade, você pode dar ao seu bebê uma amostra da primeira colher de chá de kefir. No futuro, é permitido aumentar gradualmente a porção do produto lácteo fermentado. Já aos 12 meses, uma criança pode beber um copo inteiro de kefir.

A bebida discutida no cardápio infantil normaliza a microflora intestinal e geralmente melhora o processo digestivo. Como resultado, a flatulência e o inchaço irão embora. A criança se sentirá mais confortável depois de comer.

Separadamente, vale a pena observar o efeito do kefir na imunidade das crianças. Com o uso regular dessa bebida, o corpo ficará muito melhor e mais rápido para lidar com qualquer vírus ou bactéria. Isso é especialmente verdadeiro para crianças que já vão à escola ou ao jardim de infância.

Durante os períodos ativos de crescimento de uma criança, o kefir é um produto insubstituível para ela. Afinal, a bebida é capaz de fortalecer os ossos. Apenas 1 colher de sopa. o kefir repõe 1/3 da ingestão diária de cálcio no corpo e ¼ da vitamina D. Portanto, essa bebida pode facilmente substituir as vitaminas de farmácia para um bebê.

Dano potencial

Kefir - diurético ou não, os nutricionistas já conseguem estabelecer há muito tempo. E também foi descoberto quais danos este produto pode causar ao organismo.

Com cautela, você precisa consumir a bebida pela manhã com o estômago vazio. Mesmo uma porção dele pode causar indigestão e evacuações frequentes. Especialmente nos estágios iniciais da introdução do kefir em sua dieta.

Não é recomendado beber kefir à noite, imediatamente após um treino esportivo. Essa forma de usá-lo pode retardar o processo de recuperação do corpo. Então, pela manhã, é provável que a pessoa sinta cãibras musculares e dores de cabeça.

Se você beber kefir antes de deitar, dificilmente conseguirá dormir em paz. Tudo devido à natureza diurética do produto. Portanto, é melhor consumir a bebida pelo menos 2 horas antes de deitar.

Contra-indicações

Em alguns casos, não apenas não é recomendado o uso de kefir, mas é estritamente proibido. Por exemplo, pessoas com alta acidez do estômago ou com úlcera, com pancreatite, com gastrite durante uma exacerbação. A bebida com leite fermentado também é contra-indicada para crianças menores de 8 meses.

Com cautela, o kefir é recomendado para pessoas com IBS, diarréia crônica. Também vale a pena reduzir a quantidade do produto na dieta de homens e mulheres com mais de 55 anos.

Receitas para tratamento

Kefir - diurético ou não, já foi respondido acima. A bebida realmente tem essa propriedade. Portanto, não é recomendável beber à noite, para não interromper o sono para ir ao banheiro. Mas esta é uma das desvantagens insignificantes do produto. Ele tem muito mais méritos. Por exemplo, uma composição rica e saudável, graças à qual vários medicamentos tradicionais são preparados no kefir.

Com arritmia

Um remédio com kefir e hortelã permite reduzir a excitabilidade do sistema nervoso, para se acalmar. Também tonifica o músculo cardíaco.

Para o medicamento que você precisa tomar:

• kefir e mel - 3 colheres de sopa. eu .;
• suco de cenoura (espremido na hora) - 1 colher de sopa .;
• suco de limão e tintura de hortelã de farmácia - 2-3 colheres de chá cada. eu.

Preparação:

1. O Kefir é imediatamente enviado para um pequeno recipiente de vidro. O produto de leite fermentado não deve estar frio. Se for guardado na geladeira, vale a pena colocar a bebida na mesa com antecedência.
2. 2 tipos de suco e tintura de menta são despejados no kefir.
3. Após a mistura, o mel é enviado para a massa. Se o produto apícola tiver tempo para ser açucarado, primeiro terá de ser derretido no micro-ondas ou em banho-maria.

Depois de outra mistura completa, o medicamento natural estará completamente pronto. Deve ser tomado 2-3 vezes ao dia durante 8-9 dias. Cada porção é 1,5-2 colheres de sopa. colheres. É aconselhável consumir a mistura meia hora antes de uma refeição farta.

Após pielonefrite

Uma mistura com kefir e cebola não cura doenças renais. Mas, ao mesmo tempo, ajuda perfeitamente a restaurar o corpo após uma pielonefrite já sofrida. Com apenas 3-4 doses, o desconforto ao ir ao banheiro diminui, a pessoa começa a se sentir muito melhor e mais ativa.

Para o medicamento que você precisa tomar:

• cebolas brancas - ¼ pcs .;
• kefir - 1 colher de sopa .;
• açúcar - 1 pitada.

Preparação:

1. A cebola tira a casca. Depois - é processado com um ralador com as menores divisões.
2. 1 colher de chá é separada do mingau de cebola resultante. eu.
3. Kefir está ligeiramente aquecido. É o suficiente para aquecer ligeiramente. Para fazer isso, você pode simplesmente colocar o produto de leite fermentado na mesa da geladeira com antecedência.
4. O mingau de cebola é enviado para o kefir frio.
5. Uma pitada de açúcar é adicionada aos componentes misturados na etapa anterior.
6. Os produtos são bem misturados para que todos os cristais doces se dissolvam completamente. É conveniente fazer isso simplesmente com um garfo ou um batedor.

O produto acabado pode ser tomado por 10 dias. É usado sob ¼ Art. 1-2 vezes ao dia. É melhor beber o medicamento natural resultante após uma refeição. Paralelamente ao uso de tal medicamento, o médico deve necessariamente monitorar a condição do paciente em recuperação.

Para limpar os intestinos e vasos sanguíneos

Kefir vai bem com farinha de trigo sarraceno. A partir desses componentes, é obtido um medicamento eficaz que permite lidar com muitos problemas do corpo. Por exemplo, reduz o açúcar no sangue e normaliza o metabolismo. E, além disso, tem um efeito benéfico sobre o funcionamento do pâncreas. Acima de tudo, a mistura afeta os vasos e intestinos, limpando-os efetivamente.

Para o medicamento que você precisa tomar:

• trigo sarraceno - 30 g;
• kefir médio - 1 copo cheio.

Preparação:

1. Em primeiro lugar, o trigo sarraceno vira farinha. Você pode comprar um produto picado imediatamente, mas geralmente é difícil encontrá-lo nas lojas. A farinha de trigo sarraceno é mais comumente encontrada em lojas de produtos naturais e é bastante cara. É mais fácil fazer você mesmo. É conveniente usar um moinho de café para isso.
2. O trigo sarraceno, que já se transformou em uma farinha homogênea, é despejado no kefir. Não é necessário pré-aquecer o produto de leite fermentado.
3. Os ingredientes são cuidadosamente misturados. É melhor usar um batedor nesta fase.
4. A bebida escura resultante é removida no frio por toda a noite. Por exemplo, na prateleira inferior da geladeira.

Você pode usar o remédio de cura logo na manhã seguinte ao desejo. Isso deve ser feito com o estômago vazio - pelo menos meia hora antes do café da manhã. Todo o copo de kefir é bebido todos os dias. O curso do tratamento é de 15 dias. Se desejar, você pode encurtá-lo para até 10 dias.

Para falta de ar

O Kefir com alguns aditivos pode até lidar com a falta de ar. Mas o processo de tratamento geralmente leva pelo menos 10 dias.

Para o medicamento que você precisa tomar:

• kefir (fresco) - 3 colheres de sopa. eu .;
• suco de rabanete (espremido na hora) - ½ colher de sopa;
• mel - 2,5-3 colheres de sopa. eu .;
• aveia - 45-50 g;
• água - ½ l.

Preparação:

1. Todas as aveias declaradas na receita são bem lavadas e enviadas para uma pequena panela e enchidas com água fria. A massa é levada à fervura, após o que é retirada da estufa e deixada em infusão durante 3-3,5 horas à temperatura ambiente.
2. O Kefir é colocado em um recipiente de vidro adequado. Não é necessário pré-aquecê-lo.
3. Suco de rabanete espremido na hora e mel são enviados para o kefir. Se este último teve tempo de ser cristalizado, primeiro é necessário derretê-lo.
4. A mistura de kefir resultante é combinada com o caldo já resfriado. Depois o medicamento natural é deixado em infusão por mais 2 horas.

Você precisa tomar o remédio 2 vezes ao dia. Um exemplo é ½ colher de sopa. É imprescindível tomar o medicamento pouco antes das refeições. O curso da terapia leva pelo menos 10 dias.

O kefir é uma bebida diurética ou não, conforme as informações do artigo publicado acima. Esse produto tem uma lista completa de propriedades úteis e uma composição curativa única. Portanto, é recomendável adicioná-lo à dieta de mulheres, homens e crianças.

Vídeo sobre os benefícios do kefir

O que acontece se você beber um copo de kefir por dia: