1 Nutrição durante uma exacerbação de

Para começar, deve entender-se que este método de nutrição é diferente, pois deve ser aderecido não apenas durante uma exacerbação, mas também durante períodos de remissão. O fato é que essa comida é muito útil.É capaz de normalizar o processo metabólico do paciente, reduz a excitabilidade da bexiga, que também desempenha um papel muito importante.

Como regra geral, a dieta de 5p na pancreatite implica o uso de alimentos proteicos. É necessário limitar o uso de doces. Além disso, será possível obter um resultado positivo se a dieta excluir completamente o alimento que contém colesterol ou, pelo menos, tentar minimizar a ingestão desses alimentos. Isso também inclui fibra grosseira e purina.

Durante esta doença, o dia deve ser aqueles alimentos que incluem a quantidade máxima de vitaminas. O mesmo se aplica às substâncias lipotrópicas. Quando a pancreatite é difícil determinar o tipo de alimento que irá beneficiar e que prejudicará a saúde de uma pessoa doente. Portanto, a tabela S "oferece uma atitude particularmente cuidadosa com essa escolha. Aqui, cozinhar desempenha um papel muito importante.

A dieta número 5 permite a ingestão de muitos produtos, mas sua ingestão no corpo do paciente deve estar em número limitado. Além disso, também deve ser aprendido que a carne, pratos de peixe ou cozinhar ovos na forma frita não são permitidos. A partir deles, você pode fazer suflê, cozinhar ou assar. Estas opções são perfeitas para as pessoas que sofrem de pancreatite.

É importante saber que a temperatura dos pratos não deve ser alta ou baixa, só pode ser média. Teremos que desistir de lanches se tiverem frio ou, ao contrário, gostosos.

Deve haver o menor tempo possível, cerca de 6 vezes ao dia, as porções ao mesmo tempo devem ser pequenas.

Como já mencionado, nem todos os alimentos são permitidos pela dieta na pancreatite. Deve ser dada especial atenção ao fato de que as receitas para refeições incluem os produtos que são tão ricos quanto possível com vitaminas curativas. Isso também é muito importante para pessoas com inflamação pancreática.

O menu da semana com pancreatite deve conter vários cereais. Isso é obrigatório. No entanto, é proibido fazê-los em uma forma friável. Podem ser viscosa ou líquida. Para os pacientes com este diagnóstico, os seguintes cereais são perfeitos: trigo sarraceno, arroz, sêmola.

Mas o que deve ser evitado é os cereais de cevada, pérola e trigo.

Não adicione leite ao fazer mingau, somente a água pode ser usada, na proporção de 1: 1.

2 sopas pratos úteis

são muito úteis, mas eles também devem estar preparados de uma maneira especial, porque eles têm que ser vegetariano. Neste caso, os ingredientes que devem ser usados ​​de acordo com a receita devem ser moídos. Isso deve ser observado sem falhas. Para preparar sopas, você pode usar vegetais, como cenouras, abobrinha, abóbora e batatas. Para as sopas, cereais como trigo mourisco, aveia e semolina são perfeitos. O primeiro prato também pode ser preparado com vermicelli. Para sopa foi mais completa, é possível colocar uma pequena quantidade de creme( não mais do que 10 g) ou óleo de manteiga( 5 g).Em plena medida, teremos que desistir de sopas à base de caldo de carne ou peixe. Adicione o milheto aqui, também, não deve ser.

Diet Number 5 não inclui sopa, borsch, bem como sopas na forma de frio ou leite. Além disso, esses pratos terão que ser abandonados. Além disso, durante a observação da dieta terapêutica, o pão é permitido, apenas deve ser seco. A pastelaria de ontem ou pão ordinário é perfeito. No entanto, você precisa certificar-se de que a farinha utilizada para assar pão é trigo e a primeira série desejada. Um pão de centeio, especialmente fresco, é excluído da dieta do número 5 na pancreatite.

3 Processamento de alimentos

Então, muitos alimentos permitem a dieta 5n;O cardápio por uma semana em uma pancreatite consiste nos pratos mais diferentes, apenas uma atenção especial deve ser dada ao processamento de alimentos.

Apesar do fato de que a carne não pode ser utilizado durante a preparação de sopas, mas este produto deve estar presente na dieta do paciente. Deve ser comido quase todos os dias, uma vez que a composição da carne e do peixe inclui as substâncias que são simplesmente insubstituíveis para o corpo humano.É importante apenas seleccionar carne e produtos de peixe de tal maneira que não sejam variedades gordurosas.

Portanto, quando se observa a nutrição médica é recomendável comer coelho, frango, vitela e peru. Você pode comer mais e bacalhau, pescada, solha, pique, navaga e brema. Como já foi mencionado, os pratos desses produtos podem ser preparados ou cozidos. Mas frito é estritamente proibido. Eles podem ser preparados sob a forma de purê de batatas ou simplesmente esfregados.

Se pancreatite é muito importante é a dieta 5P, o menu para a semana que inclui mais refeições de frutas e legumes. Eles também devem ser tomadas todos os dias. No entanto, os vegetais só podem ser comidos em forma cozida. Como esses produtos devem ser preferidos batatas, cenouras, abobrinha, abóbora e couve-flor. Mas repolho branco é banido. Isso também se aplica ao rabanete, pimenta búlgara, cebola, alazão e alho. A escolha da fruta também deve ser abordada de forma especial. Então, essas frutas devem ser maximamente maduras e ao mesmo tempo macias.É melhor se a fruta está no menu apenas desgastado, no entanto, se o paciente não pode dar-se as maçãs, então úmido los de qualquer forma é proibido lá.Eles só devem ser cozidos.

Existem também frutas que a dieta de 5 n exclui da dieta. São figos, datas, bananas e uvas.

Durante a observância da dieta terapêutica, é necessário prestar atenção à recepção de produtos lácteos. Assim, todos os produtos do leite que são autorizados a usar o paciente devem ser desnatados ou conter a menor porcentagem de gordura. De produtos lácteos doces terão que desistir completamente. Se uma pessoa tolera bem o creme de leite e o queijo, então eles podem comer esses produtos. Mas com eles você precisa ser extremamente cauteloso, pois eles podem causar conseqüências negativas, por exemplo, inchaço, o que só piorará a condição da pessoa doente e causará ainda maior desconforto.

4 Receitas deliciosas

Se uma determinada dieta médica foi atribuída a uma pessoa, isso não significa que será insípido, porque há receitas que tornarão o alimento não só útil, mas também darão um certo gosto.

Então, uma pessoa com pancreatite pode preparar-se um ensopado de vegetais.É necessário tomar um tamanho médio de várias batatas e cortá-las em cubos. Depois disso, a cenoura é esfregada e as cebolas são cortadas. Se tais vegetais como abóbora ou tomate não contradizem o sabor do paciente, eles também podem adicionar ao prato. Quando todos os produtos são cortados, eles precisam ser colocados em uma panela, então despeje água( 300 g), sal e ponha fogo. Depois de cozinhar, um delicioso prato pode ser decorado com verduras.

perfeitamente em forma e peixe em forma cozida. Para cozinhar, você deve pegar um pique( walleye, pollock, pescada).Não é necessário cortá-lo em pedaços, você pode cozinhar em sua totalidade. Você deve usar legumes. Para fazer isso, uma cenoura é adequada, que é melhor cortada com uma ralada e cebolas.É cortado em pequenos pedaços. Primeiro você precisa colocar o peixe diretamente na folha e, em seguida, polvilhe-o com os vegetais que foram cortados. Então o prato é salgado. Para melhorar o sabor, você pode adicionar uma pequena quantidade de suco de limão. Em seguida, a folha é cuidadosamente enrolada e colocada no forno( o prato deve ser cozido por 30 minutos).

Como um primeiro prato, uma sopa de trigo mourisco é perfeita. Para fazer isso, você precisa tomar duas cenouras e batatas, uma cebola, 0,5 colheres de sopa.trigo sarraceno e um pouco de sal. Antes de começar a cozinhar, você deve tomar trigo mourisco.É importante resolver e durante algum tempo encher de água. Em seguida, os vegetais são removidos, então a cenoura é esfregada em uma ralada, as batatas são cortadas em pequenos pedaços e tudo é combinado com trigo sarraceno. A lâmpada precisa ser colocada inteira. A panela é colocada no fogo. Cozinhe até que todos os ingredientes estejam completamente cozidos, e apenas um pouco de sal é adicionado no final.

É importante saber que esta sopa será útil apenas no primeiro dia e, no próximo dia, perderá suas propriedades curativas. Portanto, precisa ser cozinhado um pouco. Para este prato foi mais saturado, você precisa adicionar um pouco de óleo vegetal no prato( azeitona ou milho fará).

5 Bolo de carne de frango

Pode perfeitamente complementar o prato lateral de almôndegas de frango. Para fazer isso, pegue a mama e a proteína do ovo. O frango é passado através de um moedor de carne e, em seguida, uma proteína é adicionada à massa resultante. Então você precisa misturar tudo com a maior atenção possível. Além desta massa, é necessário fazer bolas, que são cozidas em água salgada.É necessário esperar até que as bolas de carne apareçam e, em seguida, reduza o fogo e espere mais 10 minutos sem remover a tampa.

Você pode fazer um filé de peixe com cenouras. Pegue um filé( suficiente 500 g), uma cenoura e uma cebola. O peixe é cortado em pequenas porções e cheio com água. Então os legumes são descascados e picados. Em seguida, a cenoura esmagada com cebola é adicionada ao filé e colocada no fogo. Quando a água começa a ferver na panela, a temperatura deve ser reduzida e adicionada um pouco. Após 30 minutos, o prato estará pronto.

Estes pratos são muito fáceis de preparar, mas também muito úteis, de modo que devem ser incluídos no menu da dieta em questão. No entanto, não é necessário instalar alimentos de forma independente, pois pode-se cometer erros e, em seguida, não ajudará a se livrar de uma doença grave, mas só complicará a condição séria do paciente.

Portanto, não negligencie os serviços de uma nutricionista e especialistas que examinam cuidadosamente o paciente e prescrevem não apenas uma determinada dieta, mas também prescrevem medicamentos, se necessário.