Garoafa. Proprietăți asupra corpului uman, efecte asupra vederii, inimii, tractului gastro-intestinal, paraziți, viruși

Bogat în antioxidanți, vitamine și minerale, păstăi de cuișoare au multe proprietăți utile. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că a fost folosit din cele mai vechi timpuri în medicina tradițională chineză și ayurvedică pentru a întări sistemul imunitar, a reduce inflamația și a îmbunătăți digestia. Până în prezent, s-a dovedit că este capabil să ofere un efect terapeutic asupra multor părți ale corpului uman.

Compus

Cuisoarele, provenite din Syzygium aromaticum, un copac veșnic originar din Asia și America de Sud, sunt un condiment culinar. Uleiul de cuișoare este folosit pentru a ucide paraziții și a respinge insectele, deoarece conține eugenol, un bactericid puternic și cariofilenă, care are proprietăți antimicrobiene.

Nutrienții din cuișoare sunt în principal carbohidrați, proteine ​​și fibre dietetice. Mineralele prezente în cantități semnificative în condimente includ potasiu, calciu, sodiu și magneziu. Produsul este, de asemenea, bogat în vitamina E, folat și niacină. La o concentrație mai mică, cuișoarele conțin fosfor, fier, zinc, vitaminele A, C și K, tiamină și riboflavină.

Având în vedere că porțiuni foarte mici din acest condiment sunt plasate în alimente și băuturi, acesta nu poate acoperi nevoia umană de vitamine și minerale, în ciuda conținutului ridicat de substanțe chimice compoziţie.

Compușii bioactivi care pot fi izolați din extractele de cuișoare includ flavonoide, hexan, clorură de metilen, etanol, timol, eugenol și benzen. Aceste biochimice au proprietăți antioxidante, hepatoprotectoare, antimicrobiene și antiinflamatoare.

Grupuri de nutrienți și alte caracteristici	Nutrienți și alte categorii legate de compoziția chimică	Conținut în 100 g cuișoare măcinate
Valoare nutritionala
Apă	9,87 g
Energie	1145 kj
Calorii	274
Proteină	5,97 g
Grăsimi	13 g
Carbohidrați	65,53 g
Celuloză	33,9 g
Zaharul in general	2,38 g
Zaharoza	0,2 g
Glucoză	1,14 g
Fructoză	1,07 g
Galactoza	0,15 g
Minerale
Calciu	632 mg
Fier	11,83 mg
Magneziu	259 mg
Fosfor	104 mg
Potasiu	1020 mg
Sodiu	277 mg
Zinc	2,32 mg
Cupru	0,37 mg
Mangan	60,13 mg
Seleniu	7,2 μg
Vitamine
Vitamina C	0,2 mg
Vitamina A, RAE	8 mcg
Caroten, beta	45 mcg
Criptoxantină, beta	103 mcg
Vitamina A, UI	160 UI
Vitamina E (sub formă de alfa-tocoferol)	8,82 mg
Vitamina K (filochinona)	141,8 mcg
Acid pantotenic	0,51 mg
Vitamina B6	0,39 mg
Folat	25 mcg
Acid folic, de calitate alimentară	25 mcg
Colină	37,4 mg
Betaine	1,4 mg
Tiamina	0,16 mg
Riboflavina	0,22 mg
Niacina	1,56 mg
Acid gras
Saturați	3,58 g
Mononesaturat	1,39 g
Polinesaturate	3,61 g
Transmonoene	0,21 g
Trans-poliene	0,04 g
Compuși biologic activi
Fitosteroli	256 mg
Triptofan	0,03 g
Treonina	0,18 g
Isoleucina	0,24 g
Leucina	0,4 g
Lizină	0,37 g
Metionină	0,08 g
Cistină	0,07 g
Fenilalanină	0,23 g
Tirozină	0,19 g
Valine	0,34 g
Arginina	0,32 g
Histidină	0,13 g
Alanin	0,29 g
Acid aspartic	0,6 g
Acid glutamic	0,56 g
Glicină	0,28 g
Proline	0,39 g
Serine	0,24 g

Proprietăți utile ale cuișoarelor pentru corpul uman

Proprietățile cuișoarelor au un efect foarte bun asupra corpului uman. În primul rând, acest condiment este o sursă excelentă de beta-caroten, care îi conferă culoarea maro bogată. Pigmenții din familia carotenului sunt antioxidanți esențiali și provitamine pentru organism. Pot fi transformate în vitamina A, un nutrient important pentru menținerea sănătății ochilor.

Cele mai semnificative beneficii ale cuișoarelor sunt următoarele.

Reducerea inflamației

Cuișoarele conțin mulți compuși care au fost legați de proprietăți antiinflamatorii. Eugenolul este cel mai important dintre acestea. S-a demonstrat că reduce răspunsul inflamator în organism și reduce riscul de a dezvolta boli precum artrita, precum și apariția exacerbărilor acestora și ajută la gestionarea simptomelor.

Reducerea radicalilor liberi

Eugenolul găsit în cuișoare este, de asemenea, un puternic antioxidant. Acești compuși ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi care deteriorează celulele și pot duce la boli. Prin eliminarea radicalilor liberi din sistemul metabolic, antioxidanții găsiți în cuișoare ajută la reducerea riscului de a dezvolta boli cardiovasculare, diabet și unele tipuri de cancer.

Ameliorează ulcerul de stomac

Cuisoarele pot ajuta la protejarea stomacului de ulcer. Majoritatea ulcerelor sunt cauzate de subțierea straturilor de mucus care protejează mucoasa stomacului. Cercetările preliminare sugerează că cuișoarele pot îngroșa acest mucus, reducând riscul de ulcer și ajutând ulcerele existente să se vindece.

Îmbunătățirea funcției hepatice

Proprietățile cuișoarei afectează foarte mult corpul uman. S-a demonstrat că ajută la îmbunătățirea funcției hepatice. Unele studii au arătat că eugenolul din cuișoare ajută la reducerea semnelor de ciroză și a bolilor hepatice grase, precum și a funcției sale generale.

Efectele cuișoarelor asupra copiilor și femeilor însărcinate și care alăptează

Copiii nu ar trebui să consume cuișoare, cu atât mai puțin uleiul lor esențial. Femeilor gravide și care alăptează li se permite să consume alimente preparate cu această plantă, dar nu ar trebui să ia doze medicamentoase de cuișoare, deoarece acest lucru ar putea dăuna copilului.

Contraindicații pentru utilizare

Proprietățile cuișorului pe corpul uman sunt considerate predominant pozitive, dar s-a stabilit că uleiul de cuișoare poate negativ influențează diversitatea microbiotei intestinale atunci când sunt ingerate, deoarece unele bacterii benefice din tractul gastro-intestinal sunt prea sensibile la eugenol.

În general, nu se recomandă consumul unor cantități mari de ulei de cuișoare. Poate provoca senzație de arsură în caz de înghițire. În schimb, este recomandat să-l aplicați pe piele sau să îl folosiți ca demachiant.

Eugenolul din cuișoare încetinește coagularea sângelui și poate duce la un risc crescut de sângerare. Prin urmare, condimentele trebuie evitate de persoanele cu tulburări de sângerare, pregătindu-se pentru diverse operații și luând medicamente anticoagulante.

Deoarece s-a demonstrat că consumul de cuișoare scade nivelul zahărului din sânge, trebuie evitat la persoanele cu hipoglicemie.

Rețete populare

Cuișoarele sunt disponibile atât în ​​formă întreagă, cât și în formă tocată. Cu toate acestea, proprietățile sale benefice scad rapid după măcinare. Pentru a menține aroma condimentului intensă, este necesar să cumpărați cuișoare întregi și să le păstrați în recipiente etanșe până când este necesar. Dacă o rețetă necesită condimentare la sol, o puteți măcina cu o moară de piper pentru a o menține cât mai proaspătă.

Cuisoarele sunt un plus calmant și benefic pentru dieta ta.

Unele dintre cele mai recomandate utilizări pentru acest condiment aromat sunt următoarele:

• presară plăcinta de dovleac cu cuișoare măcinate;
• adăugați condimente la ceai sau laț;
• Utilizați cuișoare întregi în marinate sărate
• folosit ca condiment esențial în curry;
• pregătește vin fiert cu stropi groși de cuișoare;
• se utilizează împreună cu alte condimente în amestecuri uscate pentru răzuirea cărnii.

Ceai de cuișoare

Una dintre cele mai eficiente modalități de a beneficia de cuișoare este de a le prepara în ceai. Puterea și concentrarea sa depind de preferințele personale. Ceaiul de cuișoare are gustul și mirosul înțepător al acestui condiment.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 1 lingură. l. garoafe;
• 1 lingură. apă.

Procesul de preparare a băuturii este destul de simplu:

1. Este necesar să măcinați 1 lingură. l. cuișoare întregi - pulbere într-o moară de condimente sau râșniță de cafea.
2. Condimentul tocat trebuie pus într-o cană, acoperit cu apă clocotită și preparat timp de 3-4 minute.
3. Apoi, trebuie să strecurați băutura și să serviți. Ceaiul aromat și picant cu cuișoare este bun în orice perioadă a anului, dar este apreciat mai ales iarna. Dacă doriți, puteți adăuga 1 linguriță. l. draga si amesteca.

Consumul de ceai de cuișoare este recomandat dimineața devreme pentru beneficii maxime. Cu toate acestea, trebuie respectată moderarea, iar puterea băuturii nu trebuie crescută prea mult. Este recomandat să nu uitați că un exces de chiar și un produs util poate fi dăunător sănătății.

Decoct de cuișoare

Pregătiți un decoct fierbând 5-6 cuișoare în 30 ml de apă. Luați acest ceai special cu miere de trei ori pe zi ca un singur expectorant.Mestecarea cuișoarei cu sare de masă reduce și mai mult tusea.

Infuzie

Pregătiți infuzia fierbând un litru de apă combinat cu o linguriță de cuișoare. Se strecoară soluția la scurt timp după 15 min. și beți soluția rezultată de 3 ori pe zi pentru a face față bolii de mișcare, mai ales atunci când este cauzată de o schimbare de altitudine.

Utilizarea cuișoarelor în medicina tradițională

Proprietățile cuișoarelor pe corpul uman sunt medicinale. Este utilizat pentru tratarea multor boli și ameliorarea numeroaselor simptome.

Pentru inimă

Se recomandă să includeți 1 linguriță. l. pulbere de cuișoare în dieta zilnică, mestecați-o îngrijită după fiecare masă sau chiar consumați-o cu apă caldă în fiecare zi pe stomacul gol. Acest lucru va ajuta la scăderea semnificativă a nivelului de colesterol și la îmbunătățirea funcției inimii.

Pentru tractul digestiv

În medicina populară, cuișoarele sunt utilizate pentru tratarea bolilor de stomac și a vărsăturilor, stimulează funcțiile digestive:

• Este necesar să adăugați 2-3 stele de cuișoare la un pahar de apă clocotită și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. După aceea, ar trebui să-l îndulciți cu miere și să-l beți pentru a elimina flatulența și creșterea formării gazelor.
• Dacă aciditatea este mare, ar trebui să mestecați cuișoarele imediat după ce ați mâncat. În mod ideal, ar trebui să consumați apă numai după aceea și să nu mâncați nimic dulce sau chiar oxigenat timp de câteva ore.
• Pentru a ameliora greața, este recomandat să aplicați câteva picături de ulei de cuișoare pe o batistă și să inhalați parfumul. De asemenea, puteți mesteca 1 sau 2 stele ale condimentului.
• Pentru a opri vărsăturile, trebuie să amestecați pudra de cuișoare cu miere și să mâncați amestecul rezultat. Puteți adăuga, de asemenea, câteva picături de ulei de cuișoare la un pahar de apă caldă, iar apoi beți soluția cu înghițituri mici.
• Cuișoarele sunt utilizate pentru a crește nivelul de acid clorhidric din stomac și pentru a îmbunătăți peristaltismul.
• Puteți fierbe 5-6 muguri de cuișoare în 2 linguri. apă câteva minute, apoi lăsați bulionul acoperit 20 de minute. Apoi, trebuie să îl îndulciți pentru a gusta cu miere. Acest bulion aromatizat poate calma indigestia și greața și poate stimula pofta de alimente.
• Se știe că uleiul de cuișoare, luat cu zahăr, vindecă durerile de stomac.

În lupta împotriva virușilor

Pentru gripă, ARVI și alte boli respiratorii virale, se recomandă să beți 2-3 linguri. ceai de cuișoare în fiecare zi - acest lucru vă va ajuta să faceți față rapid virusului.

Alte rețete populare similare arată astfel:

1. Când tuseți sau doar o congestie în gât, se recomandă să mestecați cuișoare prăjite. Este, de asemenea, un medicament excelent pentru inflamația faringelui (o afecțiune numită faringită).
2. Pentru a reduce căldura, trebuie să tocați 4 muguri de cuișoare, să amestecați cu apă caldă și să beți imediat.
3. În caz de durere în gât severă, trebuie să luați o păstăie de cuișoare și să o acoperiți uniform cu un strat de miere naturală (doar 1 lingură. l.), se lasă la macerat aproximativ 8 ore, apoi se folosește prin supt cu înghițirea treptată a mierii. Acest lucru va lubrifia gâtul, permițând ameliorarea afecțiunii.
4. Pentru a face față unei tuse uscate, puteți turna puțin ulei de cuișoare în apă fierbinte și apoi inhalați vaporii aromatici.
5. Pentru a ușura tusea, luați cantități egale de cuișoare și coji de rodie. Este necesar să măcinați și să măcinați bine ambele componente. Trebuie să luați amestecul medicinal pentru 0,25 lingurițe. l. împreună cu 0,5 lingurițe. l. miere de 3 ori pe zi.
6. Dacă păstrați un mugur de cuișoare uscat în gură pentru o lungă perioadă de timp, cu siguranță se va subția și va îndepărta flegma. Condimentarea face, de asemenea, o treabă excelentă de a reduce respirația urât mirositoare.

Durere de cap

Proprietățile cuișoarelor, care sunt medicinale pentru corpul uman, includ efecte analgezice.

Acest condiment este adesea folosit în diferite moduri pentru a ameliora durerile de cap:

• Este necesar să pregătiți o pastă de cuișoare măcinate împreună cu sare de masă. Pentru ameliorarea durerilor de cap, se recomandă utilizarea acestuia împreună cu laptele.
• Aplicarea pastei de cuișoare cu apă ameliorează și durerile de cap.
• Este necesar să măcinați 5 muguri de cuișoare. puneți-le într-o ceașcă plină cu apă și fierbeți-le la foc mic până rămân 0,5 linguri. lichide. Se strecoară, se pune zahăr și se răcește, astfel încât bulionul să poată fi băut. Se recomandă administrarea acestuia de două ori pe zi (seara și apoi noaptea) pentru a reduce cefaleea cronică.

Durere de dinţi

În stomatologia din trecut, cuișoarele au fost folosite ca medicamente pentru ameliorarea durerii unui dinte bolnav neașteptat.

Astăzi, următoarele recomandări sunt utilizate în mod activ:

• Dacă aveți o durere de dinți severă și chinuitoare, puteți încerca să aplicați puțin ulei de cuișoare pe dintele deranjant sau chiar să mestecați un mugur întreg. Acest lucru va ameliora imediat sindromul durerii.
• Este recomandat să mestecați un cuișor întreg sau chiar să faceți gargară cu soluție de cuișoare pentru a combate respirația urât mirositoare. Pentru a pregăti soluția, trebuie să fierbeți câteva muguri de cuișoare în apă timp de câteva minute, apoi lăsați să stea aproximativ 2 minute. și apoi tulpina. După ce s-a răcit, îl puteți folosi pentru a vă clăti gura după fiecare masă.
• Utilizarea cuișoarelor pentru ameliorarea durerilor de dinți este un remediu casnic foarte frecvent. Apăsarea mugurii unei garoafe între fălci, în locul dintelui dureros.
• De asemenea, puteți aplica ulei de cuișoare pe cavitatea unui dinte cariat. Poate reduce durerea și poate ajuta organismul să lupte împotriva inflamațiilor infecțioase.
• Pentru a pregăti un alt remediu popular bun, trebuie să măcinați bine 5 muguri de cuișoare și strângeți deasupra lor din 1 lămâie, amestecați bine și măcinați dintele bolnav, adăugând acest lucru mijloace.
• Pentru a face un decoct pentru clătirea dinților, trebuie să fierbeți 5 muguri de cuișoare în 250 ml de apă. Amestecul preparat trebuie clătit din gură de 3 ori pe zi, mai ales dacă apare durerea de dinți.

Din alte boli și condiții negative

Cuișoarele sunt utilizate în mod tradițional în alte rețete populare utilizate pentru ameliorarea durerii și tratarea multor boli:

• Dacă o persoană are diabet și dorește să controleze în mod natural nivelul glicemiei, este recomandabil să mănânce regulat cuișoare. Alternativ, puteți încerca să consumați în fiecare zi aproximativ 10 grame de pulbere de cuișoare împreună cu apă caldă înainte de mese.
• Alternativ, puteți mesteca pur și simplu câteva muguri de condimente și după câteva minute respirația urât mirositoare va dispărea.
• Un pic de ulei de cuișoare trebuie utilizat în combinație cu un ulei purtător (cum ar fi uleiul de măsline sau de floarea-soarelui) aplicați amestecul rezultat local și ameliorați durerea articulațiilor, mușchilor deteriorați și zonelor corpului care suferă de artrită și reumatism. Trebuie să repetați această instrucțiune simplă de multe ori pe zi.
• Pentru a evita agravarea cauzată de probleme de respirație care apar din diverse motive, se recomandă să mestecați regulat câteva muguri de cuișoare.
• Un amestec de ulei de susan cald și ulei de cuișoare este, de asemenea, considerat un excelent remediu natural pentru durerile de urechi.
• Pentru a combate astmul, trebuie să înmuiați 2 muguri de cuișoare, 12-15 frunze de busuioc (Ocimum sanctum), 10 frunze de piper negru (Piper nigrum) în apă și se fierbe timp de 15 minute, se strecoară, se amestecă cu 2 h. l. miere și bea cu lapte.
• În caz de greață și vărsături prelungite, este necesar să se facă o pastă vindecătoare prin simpla amestecare a pudrei de cuișoare cu miere. Suptul pe un mugur de flori pătat cu suc de lămâie și miere este, de asemenea, considerat un remediu eficient.
• Un mugure de cuișoare, fiert în apă pentru consum ulterior, poate ajuta la reducerea senzației de vărsături.
• Utilizarea câtorva picături de ulei de cuișoare în combinație cu ulei de muștar este benefică pentru durerile articulare și crampele musculare.
• Pentru a combate tusea spasmodică în tuberculoză, bronșită și astm, trebuie să amestecați câteva picături de ulei de cuișoare și suc de usturoi cu miere și să mâncați un astfel de amestec în fiecare seară înainte de culcare.
• În caz de dureri de urechi, amestecați cuișoare și ulei de susan (Sesamum indicum), încălziți amestecul și aplicați-l pe urechi.
• Pentru a ajuta la tratarea problemelor acneice, este necesar să utilizați o pastă de pulbere și cuișoare în zona afectată.
• Este recomandat să amestecați câteva picături de ulei de cuișoare cu ulei de jojoba (Simmondsia chinensis) sau chiar ulei de cocos (Cocos nucifera) și să aplicați pe acnee. Acest tratament la domiciliu nu numai că îndepărtează acneea, dar ajută în plus la combaterea petelor de vârstă.
• Este necesar să măcinați mai mulți muguri de cuișoare și să amestecați cu puțin lapte pentru a face o pastă, adăugați puțină sare. Trebuie să amestecați totul foarte atent, apoi să aplicați pe zona dureroasă pentru a calma durerea.
• 2 stele cu cuișoare pot fi amestecate cu miere și consumate pentru a trata rujeola.
• Se recomandă să prăjiți 2 muguri de cuișoare la foc, să se amestece cu miere și apoi să sugeți pentru a vindeca tuse convulsivă.
• Aplicarea unei soluții de 0,25 lingurițe. l. uleiul de măsline combinat cu o picătură de ulei de cuișoare este un remediu eficient acasă pentru ameliorarea durerii.
• 1 oră l. este necesar să fiarbă în aproximativ 1 lingură. apă până când cantitatea de lichid se reduce la jumătate. Consumul acestui decoct medicamentos de multe ori pe zi va ajuta la vindecarea naturală a holerei.

Proprietățile curative ale cuișoarelor au cel mai bun efect asupra corpului uman atunci când se prepară sub formă de ceai, atunci când vine vorba de ingestie. Pentru uz extern, este recomandabil să utilizați ulei de cuișoare în acest scop.

Videoclip de garoafe

Malysheva despre garoafe: