Guta: dieta pentru guta la femei, 6 alimente de masă

Tratamentul cuprinzător al gutei la femei implică respectarea strictă a unei diete speciale. O dietă corect compusă are o mare importanță, deoarece simptomele bolii pot fi eliminate cu ajutorul medicamente farmacologice, dar pentru a reduce probabilitatea unei recidive a patologiei, este necesar să respectați nutriție echilibrată.

Pentru a obține un efect terapeutic pozitiv, alimentele și vasele cu un conținut ridicat de purină ar trebui excluse din dietă. De exemplu, carnea grasă, produsele de patiserie, produsele proaspete de copt, conservele. Doar corectarea corectă a meniului zilnic vă permite să obțineți o remisiune stabilă, ceea ce este extrem de important pentru menținerea unui stil de viață activ și reducerea riscului de complicații.

Obiectivele unei alimentații bune

Nici cele mai eficiente medicamente și dietele echilibrate nu vor fi eliminate definitiv guta, dar dacă urmați recomandările unui nutriționist, puteți îmbunătăți semnificativ starea generală și prelungi perioada iertare. Dieta pacientului trebuie să includă alimente care conțin un minimum de acid uric (2,6,8-trioxipurină).

Nutriționiștii disting o serie de motive din cauza cărora respectarea unei diete dietetice speciale atunci când uratele sunt depozitate în țesuturile corpului este o măsură necesară:

• Acidul uric este considerat unul dintre cei mai importanți markeri ai metabolismului purinelor. Aceste substanțe sunt compuși organici complexi care conțin azot cu structură ciclică. În corpul fiecărei persoane, purinele sunt produse în cantități minime. Peste 93% din compușii care conțin azot intră în organism prin alimente. Purinele se găsesc în aproape fiecare produs, motiv pentru care scopul principal al dietei este de a minimiza cât mai mult posibil concentrația acestor substanțe.
• Riscul de a dezvolta artrită gută crește semnificativ dacă o persoană este supraponderală. Numai prin eliminarea alimentelor bogate în calorii din dietă puteți reduce greutatea corporală și normaliza procesele metabolice naturale.
• La o persoană sănătoasă, produsul final al metabolismului purinic este excretat din organism în mod natural (împreună cu urina). Dar dacă există antecedente de gută, 99% dintre pacienți sunt diagnosticați cu funcție renală afectată, care este plină de dezvoltarea bolilor concomitente. În absența unui tratament complex, se dezvoltă hiperuricemie, din cauza căreia plasma sanguină este mai saturată cu acid uric. Sub formă de cristale slab solubile, produșii de degradare în exces ai acizilor nucleici și ai bazelor purinice se depun în țesuturile moi. O dietă corect formulată ajută la normalizarea funcției rinichilor.
• Riscul de a dezvolta gută crește dacă o femeie are hipertensiune. O dietă echilibrată îmbunătățește funcționarea tuturor organelor și sistemelor interne.
• Diabetul zaharat contribuie la dezvoltarea patologiei reumatice, care este cauzată de depunerea cristalelor de săruri ale acidului uric în țesuturi. La întocmirea unei diete, se recomandă să se țină seama de regulile nutriționale diabetice.

Fiecare pacient ar trebui să înțeleagă că dieta singură nu este suficientă pentru a elimina simptomele de gută, ca să le depășească simptomele dureroase ale bolii sunt posibile numai cu utilizarea regulată a prescrise de către medicul curant medicamente.

Reguli și principii de bază ale dietei pentru gută (tabelul numărul 6)

Dieta pentru gută la femei implică respingerea acelor produse, care conțin un număr mare dintre cei mai simpli reprezentanți ai imidazo pirimidinelor. De exemplu, deserturi bogate în calorii, sifon dulce, alimente sărate. Nutriționiștii recomandă, de asemenea, reducerea dimensiunii porției la 350-400 g, concentrându-se în același timp pe mesele fracționate, care sunt mai benefice pentru organism.

Când compilați un meniu dietetic, ar trebui să respectați câteva recomandări cheie:

• Este necesar să se excludă organele din dietă.
• Este interzis să consumați produse afumate, precum și să gătiți feluri de mâncare de pasăre.
• O atenție sporită ar trebui acordată prelucrării produselor. Este interzis să consumați alimente prăjite, mai ales dacă se utilizează o cantitate mare de ulei vegetal sau grăsime animală în procesul de gătit. Cel mai bine este să coaceți și să fierbeți produse. Dacă este disponibil, puteți utiliza un multicooker și un cazan dublu.
• Este necesar să se excludă leguminoasele din dietă. Această categorie include: fasole obișnuită, naut, linte, soia, fasole, mazăre.
• Dacă pacientul este diagnosticat nu numai cu gută, ci și cu hipertensiune arterială, atunci este categoric contraindicată: acută și grasă feluri de mâncare, sare, băuturi cu cacao, bulionuri bogate, cofetărie, smântână, apă dulce carbogazoasă, suc de struguri, cafea, pește caviar. Este imperativ să renunți la alimentele care conțin mult zahăr.
• Dieta ar trebui să includă multe fibre. Dacă pacientul este diagnosticat cu diabet zaharat, atunci trebuie excluse din dietă următoarele: stafide, struguri, pepeni, pepeni verzi.

Ca urmare a progresiei patologiei în articulații și rinichi, există o acumulare de cristale de săruri de acid uric. În absența unui tratament eficient, se dezvoltă un proces inflamator în corpul pacientului. Pentru dizolvarea și îndepărtarea ulterioară a cristalelor de sare, este necesar un mediu alcalin. Din acest motiv, nutriționiștii recomandă consumul de alimente care ridică nivelul pH-ului la 6-8 unități.

Înainte de a alege o dietă specifică, pacientul trebuie să se consulte în mod necesar cu un nutriționist, deoarece doar un specialist poate compune dieta cea mai potrivită, ținând seama de gravitatea evoluției bolii, precum și de gradul de deteriorare a articulațiilor și rinichilor.

Când urmați o dietă, trebuie să respectați următoarele recomandări:

• Ar trebui consumat de 5 până la 7-8 ori pe zi, dar în porții mici.
• În absența contraindicațiilor, ar trebui să beți cel puțin 2 litri de apă plată pe zi.

Riscul de a dezvolta gută crește cu 60% dacă o femeie consumă alimente grase în același timp cu alcoolul. Conținutul de calorii al dietei zilnice pentru femei ar trebui să fie în intervalul 1500-1800 kcal, deoarece în acest caz este posibil scapă de excesul de greutate, normalizează mobilitatea sistemului musculo-scheletic și se îmbunătățește semnificativ stare de sănătate.

Ce este permis să fie consumat?

Dieta pentru guta la femei ar trebui să conțină 60-70% legume proaspete, coapte, fierte sau fierte.

Proprietățile utile corpului au:

• Roșii.
• Varză albă, varză chineză.
• Usturoi.
• Sfeclă.
• Ceapă.
• Morcov.
• Cartof.
• Castraveți.
• Dovleac.
• Porumb.
• Daikon.

Există o dezbatere între nutriționiști cu privire la utilizarea vinetelor, deoarece există opinia că această legumă poate afecta negativ funcționarea tractului digestiv. Dar celebrul terapeut M. ȘI. Pevzner, care a dezvoltat tabelul nr. 6, a susținut că vinetele trebuie incluse în dietă.

În plus, atunci când pregătiți feluri de mâncare hrănitoare, se recomandă utilizarea: mărar, pătrunjel, mentă, salată, spanac, rucola, busuioc, cimbru. Sparanghelul poate fi consumat în cantități mici, deoarece conține un minim de compuși purinici.

Cu un conținut crescut de 2,6,8-trioxipurină în organism, care este rezultatul metabolismului purinelor și acizilor nucleici, următoarele alimente pot fi incluse în meniu:

• Ouă de pui, dar nu mai mult de 2 buc. într-o zi.
• Fructe de padure. Cele mai utile sunt: ​​coacăze, mure, afine, afine, căpșuni, agrișe.
• Pește cu conținut scăzut de grăsimi care poate fi copt și gătit la un cazan dublu: plătit, merluciu, halibut, morun roșu și gri, cod.
• Paste din făină integrală, spaghete.
• Fructe care conțin o cantitate crescută de fibre. Ca gustare între mesele principale, se recomandă utilizarea: pere, mere, prune, portocale, avocado, caise, piersici, grapefruit.
• Carne slabă, bogată în fosfor, potasiu, fier, vitamine, aminoacizi. De exemplu, iepure, curcan, miel, vițel.
• Cereale: mei, hrișcă, fulgi de ovăz, orz perlat, porumb, arnautka.
• Produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi. De exemplu, lapte copt fermentat, brânză de vaci, brânză.
• Pâine din cereale integrale, pâine crocantă dietetică.

Pentru gută, se recomandă refuzarea dulciurilor. Nutriționiștii au voie să includă în dietă marmeladă naturală, marshmallows, precum și măr sau orice altă marshmallow. Terciul poate fi îndulcit cu puțină miere sau gem, dar este recomandat să consultați mai întâi medicul.

Ce este interzis să folosești?

Dieta pentru dezvoltarea gutei la femei implică respingerea bulionelor bogate de pește și carne. În caz contrar, va exista o reapariție a bolii cu o probabilitate de 73%. La prepararea primelor feluri de mâncare pe baza unui bulion bogat, o cantitate mare de baze purinice se acumulează în alimente.

În plus, în dietetică, există o listă de produse, a căror utilizare afectează creșterea concentrației de 2,6,8-trioxipurină:

• Achiziționate, precum și marinate gătite acasă, murături.
• Carne de vită, porc, miel, măruntaie.
• Pește roșu, fructe de mare.
• Macrou, somon, hering, păstrăv, sardine, anghilă, somon roz, ton cu aripioare galbene.
• Brânzeturi sărate, picante.
• Sosuri și condimente. Cel mai bine este să vă abțineți de la consumul de muștar, hrean, maioneză, ienibahar și ketchup.
• Spanac, măcriș.
• Ciocolată și alte dulciuri care conțin cacao. Coacerea, precum și toate tipurile de creme de patiserie.

Experții recomandă ca, pentru gută, să se limiteze semnificativ cantitatea de ciuperci consumate. Următoarele produse pot provoca o recidivă a patologiei: ardei gras, țelină, hamsii, șobolani, conopidă și paste făină albă de cea mai înaltă calitate. Nu este recomandat să compuneți meniul pe cont propriu, deoarece o dietă dezechilibrată poate afecta negativ starea generală a pacientului, provocând apariția complicațiilor.

Regim de băut

O dietă pentru gută la femei înseamnă renunțarea la alcool, deoarece 3 înghițituri de vin sau bere sunt suficiente pentru a provoca o exacerbare a bolii. Nutriționiștii recomandă, de asemenea, renunțarea la cacao, cafea, ceai negru puternic și jeleu.

Băuturile sănătoase includ:

• Ceai de musetel.
• Ceai verde slab.
• Băutură de fructe de casă, suc.
• Apă minerală alcalină care conține multe săruri minerale și ioni minerali. Fluidul de vindecare se bazează pe metale alcalino-pământoase.
• Compot de casă. Puteți utiliza doar acele fructe și fructe de padure care sunt permise odată cu dezvoltarea hiperuricemiei.
• Un decoct din fructele de păducel, șolduri.

O creștere a volumului de lichid pe care îl beți ajută la curățarea organismului de diferite toxine. Numai băuturile permise îmbunătățesc funcția renală și accelerează dizolvarea cristalelor de sare la o concentrație crescută de 2,6,8-trioxipurină.

Dacă, cu antecedente de boală metabolică, pacientul consumă o cantitate suficientă de apă, atunci în 93% din cazuri este posibil să se reducă doza de medicamente, a căror acțiune vizează normalizarea concentrației produselor de descompunere a acizilor nucleici și a bazelor purinice sub influența enzimelor.

Meniu de 7 zile

Tabelul dietetic numărul 6 este eficient pentru artrita gută. Dieta se bazează pe legume și produse lactate. În același timp, este necesar să se reducă numărul de alimente prăjite. Carnea și peștele trebuie coapte și fierte la un cazan. Pentru o gustare, puteți folosi salată de varză murată, vinaigretă sau platou cu fructe.

Fructele proaspete sunt un substitut excelent pentru dulciuri. Băuturile din fructe de casă potolesc setea și ajută la alcalinizarea organismului. Se recomandă utilizarea uleiului de măsline pentru mesele hrănitoare și sosurile pentru salate.

Meniu pentru săptămână
Prima zi Mic dejun: salată de legume 180-250 g, 1 ou fiert, 1 pâine dietetică, lapte. Al doilea mic dejun: kefir 300 ml. Prânz: supă dietetică de cartofi 250 ml, cotlete vegetare 100 g, legume proaspete. Gustare după-amiaza: soufflé de mere 180-250 g. Cina: budinca de orez cu afine proaspete, afine 250-350 g.	A doua zi Mic dejun: salată de legume 300 g, 1 pâine dietetică. Al doilea mic dejun: caserolă cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime la cuptor cu fructe proaspete 250 g. Prânz: supă 250-300 ml, cartofi fierți cu usturoi 150 g, legume proaspete, ceai de plante. Gustare după-amiaza: ouă amestecate, cafea decofeinizată. Cina: cotlete vegetariene 350 g.
A treia zi Mic dejun: găluște leneșe 300 g, suc. Al doilea mic dejun: salată de sfeclă și mere 250 g, ceai verde. Prânz: supă de dovleac 250 ml, tocană de legume, legume proaspete 180 g. Gustare după-amiaza: iaurt de casă cu conținut scăzut de grăsimi. Cina: 1 ou fiert de pui fiert, salata de legume 250 g.	A patra zi Mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe uscate 350 g, băutură din fructe. Al doilea mic dejun: piure de cartofi 250 g, halibut aburit 160 g. Prânz: supă de varză 200 ml, caserolă de legume cu brânză 100 g, curcan înăbușit 130 g, cafea decofeinizată. Gustare după-amiaza: lapte la cuptor fermentat. Cina: fulgi de ovăz 350 g, ceai verde.
A cincea zi Mic dejun: terci de orez 200 g, salată de morcovi 200 g. Al doilea mic dejun: fructe proaspete. Prânz: borș vegetal 200 ml, dovleac copt 200 g, suc. Gustare după-amiaza: sandviș cu brânză, băutură din fructe. Cina: salata de fructe proaspete dulci-acrisoare. Puteți folosi iaurt cu conținut scăzut de grăsimi ca pansament.	A șasea zi Mic dejun: soufflé de mere 350 g, suc. Al doilea mic dejun: lapte la cuptor fermentat fără grăsimi 300 ml. Prânz: borș fără adăugare de carne 200 ml, cotlete vegetariene cu sos 100 g, salată de varză din Beijing cu castraveți. Gustare după-amiaza: chefir 250 ml cu crutoane sărate 100 g. Cina: 1 ou de pui fiert moale, salată proaspătă de morcovi 250 g.
A șaptea zi Mic dejun: soufflé de brânză de vaci cu fructe 300 g. Al doilea mic dejun: salată de legume 250 g. Prânz: ureche 200 ml, cartofi fierți 130 g, caviar de vinete 70 g, ceai cu mentă. Gustare după-amiaza: turtă dulce de secară, lapte. Cina: cotlete vegetariene 250 g, varză murată 150 g, suc.

Dieta este cel mai bine combinată cu gimnastica de remediere. Dacă urmați toate recomandările, puteți îmbunătăți funcționarea tractului digestiv, reduce greutatea și preveni reapariția gutei. Meniul poate fi ajustat în funcție de nevoile individuale ale pacientului.

La întocmirea unei diete echilibrate, este necesar să se țină seama de patologiile existente ale tractului gastro-intestinal pentru a evita posibilele reacții adverse. Cu 3 ore înainte de culcare, este permisă o mică gustare, care poate consta în pâine dietetică sau prăjituri de porumb, chefir.

Nutriție pentru exacerbarea bolii

Respectarea strictă a dietei recomandată de un nutriționist vă va ajuta să scăpați de dureroase simptomelor și restabilesc mobilitatea sistemului musculo-scheletic în timpul exacerbării metabolice boli. În această perioadă, cel mai bine este să excludeți complet peștele și carnea din dietă. Pentru cea mai rapidă recuperare a corpului, se recomandă efectuarea zilelor de post de 2-3 ori pe săptămână.

Nutriționiștii au compilat un meniu aproximativ pentru o zi cu exacerbarea patologiei:

• Imediat după trezire, trebuie să beți 100 ml de apă cu un nivel ridicat de pH preîncălzit la temperatura camerei sau un decoct de trandafir sălbatic. Pentru micul dejun, trebuie să luați 150 g de fulgi de ovăz lichizi și 250 ml de lapte.
• Al doilea mic dejun - 250 ml suc de mere.
• Pranz: supa de legume 200 ml, caserola de branza de vaci 200 g.
• Gustare după-amiaza - 180 ml suc de morcovi.
• Cina: 200 g terci de lapte, compot 180 ml.

Cu 1,5-2 ore înainte de culcare, este permis să beți 250 ml de chefir. O dietă mai precisă poate fi făcută doar de un nutriționist calificat, pe baza istoricului și stării generale a pacientului.

Caracteristicile desfășurării zilelor de post

Dieta pentru gută la femei include zile de post, când este necesar să se consume doar 1 produs din categoria permisă. Trebuie amintit că organismul nu ar trebui să experimenteze stresul.

În dietetică, sunt permise următoarele zile de post:

• Curd. Pe tot parcursul zilei, puteți mânca doar brânză de vaci fără grăsimi.
• Chefir. Trebuie să beți 1,5-2 litri de chefir pe zi.
• Legume sau fructe. Nutriționiștii recomandă consumul de mere sau de castraveți proaspeți. Dacă se dorește, fructul poate fi amestecat cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Dimensiunea de servire nu trebuie să depășească 350 g.

Ar trebui să mâncați alimente de 3 ori pe zi, cu excepția gustărilor.

Trebuie avut în vedere faptul că zilele de post pentru gută sunt extrem de eficiente, dar în unele cazuri sunt contraindicate.

De exemplu:

• Perioada de naștere a copilului, alăptarea.
• Pacientul are diabet zaharat sau boli cronice ale sistemului vascular.
• Prima săptămână a dietei, ca în acest caz zilele de post încetinesc metabolismul.
• Stare generală de rău.

Odată cu întârzierea și acumularea de urate în organism, postul este interzis, ceea ce provoacă o creștere rapidă a concentrației de acid uric. Postul uscat este, de asemenea, o contraindicație, ceea ce implică o respingere completă a oricărui lichid.

Recomandări nutriționiste

Este imposibil să vindecați complet guta, dar în același timp este posibil să atenuați starea pacienților și să reduceți frecvența recidivelor cu 98%.

Pentru a obține o remisie stabilă, nutriționiștii recomandă respectarea următoarelor recomandări:

• Doar grăsimile potrivite ar trebui incluse în dietă. Ar trebui să renunțați la grăsimile animale, preferând uleiul de măsline, de floarea-soarelui sau de porumb.
• Trebuie să bei mai multă apă plată. În absența edemului și a bolilor renale, pentru o muncă mai bună a corpului, se recomandă utilizarea mai lichid pentru a normaliza metabolismul și a accelera excreția din organism 2,6,8-trioxipurină. Se preferă bulionul de măceșe, apa purificată cu suc de lămâie, ceai de plante, sucuri de fructe de pădure și fructe, lapte.
• Pierderea în greutate trebuie făcută. Excesul de greutate corporală complică evoluția gutei, provocând anomalii în activitatea rinichilor, din cauza cărora excreția uratului se înrăutățește cu 40-60%. Odată cu obezitatea, nutriționiștii recomandă femeilor să reducă valoarea energetică a dietei zilnice la 1200 kcal.
• Alimentele care alcalinizează urina ar trebui incluse în meniu. Cel mai bine, fructele și fructele proaspete fac față acestei sarcini, care au în plus un efect diuretic, datorită prezenței unei cantități mari de potasiu în compoziția lor.
• Se recomandă administrarea unui multivitamin. Pentru a îmbunătăți starea cu boli metabolice, trebuie consumată o cantitate suficientă de vitamine: B2, C, PP.
• Este necesar să renunțați la băuturile alcoolice. Alcoolul afectează negativ funcționarea rinichilor și previne, de asemenea, excreția de 2,6,8-trioxipurină din organism. Chiar și băutul ocazional poate declanșa o recidivă a gutei.
• Se recomandă reducerea conținutului de sare din vase, ceea ce contribuie la depunerea cristalelor de 2,6,8-trioxipurină în articulații. O concentrație mare de sare în alimente reduce rata de excreție a urinei și provoacă edem, care elimină apariția unui efect diuretic, care este extrem de important în tratamentul complex al metabolizării boli.

Nutriționiștii recomandă respectarea unei diete care corespunde tabelului dietetic nr. 6.

În cazul încălcării dietei, există riscul apariției complicațiilor gutei:

• Nefrită gută cronică, artrită. În absența terapiei, pacienții dezvoltă o defigurare persistentă a articulațiilor afectate, există o senzație de rigiditate, precum și durere la mișcare.
• Umflarea articulațiilor, dezvoltarea procesului inflamator.
• Sigiliile gutierate din miocard, creier.
• Hipertensiune.
• Ateroscleroza. Este o boală sistemică în care colesterolul și esterii săi se acumulează în artere, care formează plăci.
• Deteriorarea mobilității picioarelor.
• Eroziunea țesutului osos, osteoliza glandei pineale, compactarea țesuturilor, depozitele de calciu.
• Insuficiență renală
• Flebită.
• Deformitatea degetului mare.
• Handicap.

Dacă aveți antecedente de gută, este imperativ să vă mențineți dieta pe tot parcursul vieții, nu doar în timpul unei recidive. Iubitorii de carne și băuturi alcoolice trebuie să limiteze cât mai mult posibil utilizarea acestor produse. Se recomandă alimentarea cu alte alimente a unor cantități insuficiente de proteine ​​animale, pentru a preveni pierderea rapidă a mușchilor și oboseala.

În prima etapă a bolii, este posibil ca o femeie să nu aibă semne de dezvoltare a gutei, motiv pentru care este extrem de important să se supună periodic unei examinări cuprinzătoare a corpului. Patologia este incurabilă, dar poate fi controlată prin dietă. Auto-medicația este strict interzisă, deoarece nu numai utilizarea alimentelor interzise, ​​ci și postul poate provoca o exacerbare a bolii.

În stadiul de cronicizare a procesului, semne specifice sunt prezente în tabloul clinic al pacientului. patologii - noduli gutoși (tophusuri), care sunt localizați în auricule, pe degetele de la picioare și mâini. În plus, se dezvoltă patologii ale sistemului urinar: pielonefrita, nefrolitiaza, cistita. Din acest motiv, tratamentul complex ar trebui început în timp util.

Video dietă de gută

Dieta terapeutică pentru gută (tabelul numărul 6):