Skoraj vsa sadja in zelenjava so koristna za naše telo, jabolka pa ni izjema. Lahko izboljšajo metabolizem in aktivnost kardiovaskularnega sistema, zmanjšajo tveganje za nastanek rakastih procesov, povečajo imunost in odstranjujejo toksine iz telesa. Vendar pa jih ne sme uporabljati vsaka oseba. Ali je mogoče jesti jabolka pri pankreatitisu, je precej sporno vprašanje, ki zahteva podrobnejše študije.
Katera jabolka je dovoljena
Bolniki s pankreatitisom lahko to sadje uporabljajo le v fazi odpusta bolezni. Prednost bi morala biti sladka in zrela, medtem ko bi morala biti njihova lupina zelena. Plodovi, ki imajo rdečo barvo, se ne smejo porabiti brez predhodne toplotne obdelave, saj lahko povzročijo poslabšanje procesa.
Majhna količina teh plodov je dovoljena, saj se trebušna slinavka vedno ne spopada s tem bremenom. Tudi če veliko jeste, potem v gastrointestinalnem traktu nastanejo številni plini, kar negativno vpliva na potek bolezni.
Najbolje je jesti zrelo sadje, medtem ko jih je treba olupljen. Pekoča jabolka je dovoljena tudi pri pankreatitisu. Med obdobjem poslabšanja je treba ta izdelek odpraviti. Bolniki jih morajo skrbno izbrati, ker se ne morejo jesti vse vrste. Antonovka je na primer strogo prepovedana, ker je zelo kisla. Tudi nezrelo sadje je prepovedano, ker vsebuje tudi veliko kisline in povzroči poslabšanje.
Uporabljajo se lahko naslednje sorte: belo polnjenje, žafran, zlato.
Akutni pankreatitis
Med poslabšanjem je nujno popolnoma izključiti sok, kupljen v trgovini, saj vsebuje veliko količino citronske kisline in drugih konzervansov. V prvih dveh dneh ni dovoljeno jesti in jabolk v kateri koli obliki, čeprav upoštevamo njihov pozitiven učinek na telo. Uporabljajo se lahko le tretji dan bolezni.
Po 7 dneh lahko dodate celo jabolko pacientovi prehrani, vendar jo je treba mleto in pečeno. Uporaba svežih jabolk pri pankreatitisu je izključena. Ko je stopnja remisije dosežena, vsak dan lahko pojedete sadje, vendar morajo biti majhne.
Kronični pankreatitis
Pri kroničnem pankreatitisu se jabolka ne sme zlorabljati. Zaželeno je, da jih pečemo in zmeljemo. Dovoljeni so tudi samozaposleni sokovi. Med posodami, ki jih lahko kuhamo s pankreatitisom, se običajno razlikujeta:
- Mousses;
- Jelly;
- Kompoti z zdrobljenimi svežimi jabolkami;
- Piškot Apple;
- Ko dosežete stabilno remisijo, lahko jabolčne pite z minimalno količino sladkorja.
Pečeno pečenje je prepovedano, če pa ste sami izdelali sami brez dodajanja veliko sladkorja, ga dovolite v majhnih količinah. Ni priporočljivo jesti marmelado in prepovedati jemati marmelade, gosi ali rac, kjer so jabolka prepovedana. Vsi ti izdelki so na prepovedanem seznamu s pankreatitisom in holecistitisom. Med koristnimi lastnostmi teh plodov je treba omeniti:
- Zmanjševanje diareja sindroma;
- Znižanje ravni holesterola v krvi, s čimer se zmanjša nevarnost razvoja ateroskleroze;
- Odpravljanje navzee in bruhanja;
- Normalizacija črevesja, zaradi katere se izločajo pojavi dispepsije;
- Poveča apetit;
- Odpravite pojav pomanjkanja vitamina;
- Poveča nivo železa v krvi;
- Zaradi najmanjše vsebnosti glukoze je eno od priporočenih plodov pri diabetesu;
- Pozitiven vpliv na spanec;
- Povečanje duševne aktivnosti;
- Zmanjšuje stopnje stresa;
- Boj proti kariesu;
- Izpust žlindre.
Nekatere značilnosti jabolk, ki niso vedno uporabne pri bolnikih s pankreatitisom, je treba upoštevati:
- Prisotnost majhne količine rastlinske maščobe;
- Visoka vsebnost organskih kislin;
- Nizka kalorija, zato bolniki pogosto zlorabljajo ta izdelek;
- Precej trdna struktura, ki tudi ni vedno dobra za prebavni sistem.
koristne lastnosti svežih jabolk
Imejte v mislih, da ljudje, ki trpijo zaradi vnetja prebavnega sistema, ne uporablja veliko svežih jabolk, zaradi visoke vsebnosti organskih kislin. Toda v obdobjih remisije teh bolezni, je dovoljeno postopno uvod v prehrani, saj so jabolka bogata z vitamini in elementi, med katerimi se osredotoča na kalij in mangan v sledovih.
Tudi zrela zelena jabolka vsebuje veliko vlaknin, ki so dovolj dolgo prebavljive. To omogoča uporabo sadove tega sadja, kot prigrizek, ker niso naredili naenkrat, ampak za dalj časa zadovoljiti lakoto. Ta lastnost lahko pomaga v boju proti debelosti.
Ena od najpomembnejših prednosti tega izdelka je, da redko povzroča alergične reakcije. In pektin, ki ga vsebuje jabolka, lahko izboljša stanje kože osebe.
pečena jabolka zaradi dejstva, da se je pečena jabolka dobro posojajo za toplotno obdelavo, ki spreminja večino lastnosti teh plodov, se lahko uporabijo za pankreatitis. Po peki postanejo sladka in mehka, zaradi česar imajo več negativen učinek na želodčno sluznico. Ne jejte sveže kuhane hrane, saj vroča hrana lahko škoduje.
Jabolka se lahko peče z bučnim, marelice in hruške.je potrebno
- pred kuhanjem lupino in narežemo jedro, ki se lahko namesti cimet, sir, oreški in drugi dodatki so odvisni od želje okus pacienta in pustimo jesti hrane.
- Jabolka se postavi v pečico, ki je bila predhodno segreta, po kateri peko traja približno 15 minut.
Eating jabolka s pankreatitisom - zapleteno vprašanje. Treba je biti pozoren na izbiro sadja, pa tudi, da jih uporabite previdno.Še posebej se nanaša na obdobje od akutnega vnetja, ker je zelo težko stanje bolnika. Ljudje s to boleznijo morajo biti seznanjeni z recepti, ki jih lahko pripravimo na podlagi jabolko - pireja, pene, želeji, in je zaželeno, da se naučijo, kako speči.
