Dieta za pankreatitis je stroga, morate upravljati najmanj izdelkov. Zagotovite popolno dopolnjevanje telesa s koristnimi substancami in hkrati lahko prenašate okus zgrozenih sestavin. To bo pripomoglo k prijetni raznolikosti, ki uvaja uvod v prehrano različnih možnosti za solate.
Načela zbiranja receptov
Seveda običajnih spojin ni treba uporabljati. Salate v pankreatitisu morajo vključevati samo dovoljena živila, zato je treba izključiti številne sestavine, ki se pogosto uporabljajo v običajnih kuhinjah.
Če želite biti prepričani v možnost uživanja solate, hkrati pa ne poškodujte interneta pri iskanju nadomestkov, je bolje, da se osredotočite na osebni okus in spremenite svoje najljubše jedi v skladu z zahtevami prehrane. Potem so spremembe v prehrani lažje, hrana je bolj poznana, vendar so upoštevana načela varčevanja in zdrave prehrane. V tem primeru je treba upoštevati več splošnih pravil:
- Solate je treba jedo samo sveže, zmerno. To je neprijetno, drago in težavno, vendar zelo nujno. Pustite dele v hladilniku ali jejte preveč, ne da bi se vrgli, je prepovedano. Shranjevanje spremeni lastnosti izdelkov, prekomerne količine pa povečujejo obremenitev prebavnega trakta.
- Najmanjše začimbe, je bolje omejiti samo na majhno količino soli.
- Količina maščobe mora biti omejena, zato lahko gorivo pomeni jogurte, kefir, med odstranjevanjem kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe, nekaj kapljic sončnice ali oljčnega olja.
- Zaželeno je, da vse proizvode v surovi obliki, zelenjavi in sadju segrejemo samo z dovoljenega seznama v najmanjših količinah.
- Pri rezanju so dovoljene kocke z velikostjo glave, vendar je bolje uporabiti mesno mletje, mešalnik ali majhno rezilo.
- Če želite hitro obvladati osebno hrano, ko morate pokriti praznično mizo in veliko dela, lahko uporabite osnovne sestavine prazničnih solat v bolj zdrobljeni obliki in zamenjate nekatere prepovedane izdelke. Izdelki
- , ki pred testiranim bolnim telesom niso bili preizkušeni, je bolje, da jih ne vključite v solato in zagotovo ne preverite več sestavin v solatah. Konec koncev, v primeru poslabšanja je težko razumeti njen vzrok.
Možnosti za običajne solate
Seveda se bo okus posode spremenil, če boste v njih prilagodili, vendar je možnost takšne sorte boljša od nič.Lahko spremenite katero koli solato, vendar morate biti pripravljeni, da pripravi svoj poenostavljen okus.
Vinaigrette
Vsakdo ve, da je recept spremenjen na različne načine: namočeno v kumarah vode, jih nadomestite z kislo zelenjavo. Toda v namočenih kumarah ni okusa in hranil, kislo zelje pa je težko pripisati zdrobljenemu hrani. Potrebno je:
- V lupini prelijte korenje, krompir in rdečo pese ter kuhajte sladkorno peso najmanj 2 uri.
- Očistite zelenjavo, drobno sekanje.
- Sesajte očiščeno svežo kumarico in malo koperja.
- Sliv soli, nekaj kapljic oljčnega olja in zelena solata je pripravljena.
- Kumara bo osvežil okus, zelenjava in olje pa bodo dodali začimbe. Nenavadno, toda užitno.
Olivier
Nepooblaščeni izdelki vključujejo majonezo, strmo kuhana jajca, začimbe, kisle pijače in klobase ali maščobo. Zato lahko ponudimo več možnosti za njihovo zamenjavo. Vse sestavine so približno enake:
- Prva možnost
- Na lupino korenje in krompir zmešajte.
- Tisti, ki ljubijo mehka kuhan jajca, jih lahko dodate, ostalo pa se zlahka stanejo brez jajc.
- Piščančji file zavrite in ga mletite na meso.
- Odstranite in razrežite sladko jabolko, po možnosti dišečo sorto.
- Dodajte fino sesekljano špargo ali peteršilj, odvisno od vrste jabolka.
- Sezono z rdečo soljo in žlico jogurta( ne kefir, od rahlega soli za to solato).
- Druga različica
- Če se daje prednost ostrejšim solatam, lahko:
- Odkopate korenje in krompir v lupini, drobno sesekljate. Piščančji file zavrite in ga zmeljemo.
- Jajca se mehko kuha po volji.
- Majhen del sladkega popra fino rešetke, izogibanje koži. Pomembno je omejiti število lobulov, ker je izdelek nekoliko težji od ostalih.
- Spread blago in nizko vsebnostjo maščob sira na fino grater.
- Za oskrbo z gorivom uporabite sol, jogurt ali kefir po okusu.
- Tretja različica
- Z ribjim okusom, lahko uporabite šele po enem mesecu remisije.
- Koruza in krompir v lupini drobno sekamo.
- Filete z vitko ribjo zavite, odstranite kosti in kožo, sesekljajte.
- Spread blago in nizko vsebnost maščob sira na fino rezilo. Dill ali peteršilj veje( po okusu) drobno nasekljane.
- Sezono s soljo in jogurtom.
Mimoza
Dovolj je, da namesto konzervirane ribe vzamete sesekljani kuhan file in uporabite sveže olupljene kumare, naribane.
Squirrel
- 1 različica. Zmešajte blago nemastni sir trdih sort s fino sesekljanim koprom in 1 žlico žlici.l kefir.
- 2 možnost. Pri 100 gr.nizkotematicni nariban skuto 1 tsp.drobno sesekljan peteršilj. Sezono s soljo in kefirjem.
Mesne solate
Kot osnovo za kuhane sesekljane piščančje filete lahko uporabite številne solate. To bo pripomoglo k dobavi telesa s koristnimi snovmi in brez prekomerne teže:
- 1 različica
- Majhen kuhan piščančji file, sesekljan.
- 1 žlica.l.nariban na finem rdečem čiščenju bučk.
- 1 žlica.l.nariban na finem rdečem siru Adyghe.
- Sol, jogurt za polnjenje, premešajte.
- 2 varianta
- Majhen piščančji file za kuhanje, mletje.
- Pumpkin vrelo, sekanje.
- Položite dve tobogani, prelijte s sira Adyghe, kefir in sol.
Sadne solate
Dovoljeno je uporabljati banane, maline, marelice in slive, češnje, sladke sorte jabolk in hrušk. Izberite svojo najljubšo kombinacijo, sperite, jabolka in hruške pred-rub, rezite banane ali jih posujte. Zložite v vazo, nalijte majhno količino jogurta z nizko vsebnostjo maščob.
Pomembno je, da ne potresemo s sladkorjem, saj v kombinaciji z njim jagode in sadeži spremenijo svojo kislost na višje vrednosti, kar je slabo za bolan organizem.
Pri pankreatitisu je treba solatne recepte individualno obarvati. Zelo je odvisno od telesa. V obdobju remisije je potrebno postopno dodajanje hrane prehrani in opazovati reakcijo gastrointestinalnega trakta. Nekateri bolniki s pankreatitisom mirno jedo paradižnik, jajčevci po pečenju so pečeni in vbrizgani v svoj meni. Za druge je lažje uvesti mint, zeleno in modro baziliko, zeleno. Za nekoga in vej peteršilja lahko ustvarite težavo. Zato je treba poleg tega prilagoditi tudi recepte, ki temeljijo ne samo na njihovih željah, temveč tudi na poteku bolezni.
