Neredeyse tüm meyve ve sebzeler vücudumuz için yararlıdır ve elmalar da bir istisna değildir. Kardiyovasküler sistemin metabolizmasını ve aktivitesini artırabilir, kanser prosesleri riskini azaltabilir, bağışıklığı arttırır ve vücuttan toksinleri çıkarabilirler. Ancak her insanın onları kullanması gerekmez. Bir pankreatitte elma yemenin mümkün olup olmadığı, daha ayrıntılı bir çalışma gerektiren oldukça tartışmalı bir konudur.
Hangi elmalara izin verilir
Pankreatitli hastalar, bu meyveleri yalnızca hastalığın iyileştirildiği aşamada kullanabilirler. Tatlı ve olgun tercih edilmeli, kabuğu yeşil olmalıdır. Kırmızı renge sahip olan meyveler, ön ısıtma işlemi yapılmaksızın tüketilmemelidir; çünkü bunlar işlemin şiddetlenmesine neden olabilirler.
Bu meyvelerden az miktarda izin verilir, zira pankreas bu yükle her zaman başa çıkmaz. Ayrıca, çok yemek yerse, gastrointestinal sistemde birçok gaz oluşur ve bu da hastalığın seyrini olumsuz yönde etkiler.
Soyulmuş olmaları şartıyla olgunlaşmış meyveler yemek en iyisidir. Pankreas ilavesiyle pişmiş elmalara izin verilir. Alevlenme döneminde bu ürün elimine edilmelidir. Hastalar dikkatli bir şekilde seçmelidirler, çünkü her türlü yenebilir.Örneğin, çok asidik olduğu için Antonovka kesinlikle yasaktır. Ayrıca, olgunlaşmamış meyveler yasaktır, çünkü ayrıca çok fazla asit içerirler ve bir alevlenme yaratmaktadırlar.
Aşağıdaki çeşitler tüketilebilir: beyaz dolum, safran, altın.
Akut pankreatit
Bir alevlenme sırasında, büyük miktarda sitrik asit ve diğer koruyucular içerdiğinden, dükkandan alınan suyu tamamen dışarıda bırakmak gerekir. Vücut üzerindeki olumlu etkilerini hesaba katarsak bile, ilk iki gün içinde herhangi bir formda yemek yemeye ve elmalara izin verilmez. Hastalığın üçüncü gününde kullanılabilirler.
7 gün sonra hastanın diyetine elmanın tamamını ekleyebilirsiniz, ancak öğütülüp pişirilmelidir. Pankreatitte taze elma kullanımı hariçtir. Remisyon aşamasına ulaşıldığında, bu meyveleri her gün yiyebilir, ancak boyutları küçük olmalıdır.
Kronik pankreatit
Kronik pankreatit için elmalar suistimal edilmemelidir. Onları fırında pişirmek ve öğütmek çok istenir. Kendi yapımı meyve sularına da izin verilir. Onlardan pankreatit ile pişirebilecek yemekler arasında genellikle şunlar bulunur:
- Muslar;
- Jöle;
- Ezilmiş taze elma ile inceltilir;
- Apple püresi;
- Kararlı bir remisyona eriştiğinizde, minimum miktarda şekerle elmalı turta yapabilirsiniz.
Fırında pişirme yasaktır, ancak şeker eklemeden kendiniz yaptıysanız, küçük miktarlarda izin verilir. Reçel ve reçel, kaz veya ördek elma ile kullanılması tavsiye edilmez. Bütün bu ürünler pankreatit ve kolesistit ile yasaklanmış listede. Bu meyvelerin faydalı özellikleri arasında şunlar belirtilmelidir:
- Diyare sendromunun azaltılması;
- Kan kolesterol düzeylerini düşürür ve böylece ateroskleroz gelişme riskini azaltır;
- Bulantı ve kusmanın giderilmesi;
- Dispepsi olaylarının ortadan kaldırıldığı bağırsağın normalizasyonu;
- İştah artar;
- Vitamin eksikliği olgusunu ortadan kaldır;
- Kan seviyesini yükseltir;
- Minimum glikoz içeriği nedeniyle şeker hastalığında önerilen meyvelerden biridir;
- Pozitif yoldan uyumu;
- Zihinsel aktiviteyi artırın;
- Stres seviyelerini düşürür;
- Savaş çürüğü;
- Cürufu boşaltın.
Elmaların pankreatit hastaları için her zaman uygun olmadığı bazı özellikleri göz önüne alınmalıdır:
- Az miktarda bitkisel yağ varlığı;
- Yüksek organik asitler içeriği;
- Düşük kalorili, bu nedenle hastalar sıklıkla bu ürünü kötüye kullanıyor;
- Sindirim sistemi için daima uygun olmayan oldukça sağlam bir yapı.
Taze elmaların yararlı özellikleri
Sindirim sisteminin iltihaplanma sürecinden muzdarip kişilerin yüksek organik asit içeriğinden dolayı taze elma tüketmeleri gerektiğini unutmayın. Ancak, bu patolojilerin giderilmesinde, elmalar potasyum ve manganeze özel önem verilen vitamin ve eser elementleri açısından zayıf olduğu için, onları yavaş yavaş diyetle tanıştırmaya izin verilir.
Ayrıca olgunlaşmış yeşil elmalar yeterince uzun süre sindirilmiş lif içerir. Bu, bu meyvelerin meyvelerini bir aperitif olarak kullanmanızı sağlar, çünkü bunlar hemen olmaz, fakat uzun bir süre açlığa razıdırlar. Bu mülkiyet obezite ile mücadelede yardımcı olabilir.
Bu ürünün en önemli avantajlarından biri nadiren alerjik reaksiyonlara neden olmasıdır. Ve elmalarda bulunan pektin, kişinin cildin durumunu iyileştirir.
Fırında pişirilmiş elmalar
Pişmiş elmaların iyi bir ısıl işlem uygulanmasına, bu meyvelerin özelliklerinin çoğunun değiştirilmesine bağlı olduğu için, pankreatitte tüketilebilirler. Fırınlamadan sonra midenin mukus zarını olumsuz etkilemeyi bıraktıkları için daha tatlı ve yumuşak olurlar. Sıcak yemekler zarar verebileceğinden, taze pişmiş yiyecekler yemeyin.
Elmalar kabak, kayısı veya armut ile pişirilebilir.
- Cilt, hazırlanmadan önce soyulmalı ve çekirdek kesilerek tarçın, peynir, fındık ve hastanın lezzet tercihlerine ve yemesine izin verilen diğer katkı maddelerinin yerleştirilebileceği şekilde kesilmelidir.
- Elmalar önceden ısıtılan fırın içine konur ve ardından pişirme yaklaşık 15 dakika alır.
Pankreatitte elma kullanımı zor bir sorudur. Meyvelerin seçimine dikkat etmenin yanı sıra bunları dikkatle kullanmak gereklidir. Bu, iltihaplanma sürecinin alevlenmesi döneminde özellikle geçerlidir, çünkü hasta için ciddi bir durumdur. Bu hastalığı olan insanlar, elmalarına göre hazırlanmış yemeklerin tariflerini okumalı - püre patates, köpük, jöle ve pişirmeyi öğrenmek arzu edilir.
