Sağlıklı, neşeli ve eğlenceli kalmak için sadece ne yediğinizi takip etmeniz yeterlidir.
Diyabet gibi bir sorun varsa, sadece kaloriyi değil, aynı zamanda glisemik indeksi de( GI) göz önüne almanız gerekir. Bazen yüksek kalorili yiyeceklerin GI oranı düşüktür ve tersi de geçerlidir. Yüksek, orta ve düşük indeksi Tablo
ürünleri araştırıldı ve başlangıçta özellikle diyabetik diyet için Profesör David Jenkins tarafından hesaplandı.Bu, hastalar için tehlikeli ürünleri tanımlamak için yapıldı.Bilim adamlarının böyle bir tablo derlemesi uzun yıllar aldı.
Ancak şimdi diyabet teşhisi konan her kişi sonuçlardan nasıl kaçınacağını biliyor.- Beta hücreleri kanda yok edilir
- insülin: diyabet
Türleri bugün diyabetin çeşitli saptandı.Bu durumda, bir insanın sürekli insüline ihtiyacı vardır;
- insüline bağımlıdır - kanda insülin vardır, fakat ona göre hücreler duyarsızdır;
- gebelik haftası - hamilelerde son dönemde ortaya çıkıyor, ancak doğumdan sonra kayboluyor;
- ön diyabet - artmış kan şekeri, ancak şeker hastalığını teşhis edecek kadar değil.
Her tip için - onların yasakları ve beslenme önerileri.
Birinci ve ikinci şeker hastalığı gıdaları yiyebilir:
- çiğ;
- pişirildi;Bir çift için
- ;
- fırında pişirildi;Düşük glisemik indeksi
- .tabloya göre en fazla 50 ünite olan katsayı, yavaş karbonhidratlar ise - şeker hastaları için İzin
düşük GI gıdalar düşük glisemik indeksli yiyecekleri
.Bunlar arasında:
- soya ve soya yoğurtlarından, sütten, peynirlerden gelen tüm ürünler;
- ceviz, fındık, yer fıstığı, badem;
- beyaz lahana, renk, Brüksel, brokoli;
- fasulye, mercimek ve böcek fasülyesi;
- herhangi bir taze sebze ve meyve suları;
- armut ve elma, ayva, mandalina, turuncu, erik, kayısı pişmemiş;
- tüm meyveleri;Tam tahıllı veya soya unundan ekmek;
- karabuğday lapası ve yabani pilav;
- düşük yağlı veya az yağlı süt ürünleri;
- beyaz et ve balık.
Vücudun özelliklerine veya gıdaların hazırlanma şekline bağlı olarak, GI göstergesi değişebilir.Örneğin, çiğ havuç rekor 35 sahiptir ve haşlanmış - zaten 85.
az işlenmiş ürün - bu yüzden daha kullanışlı ve daha güvenlidir.
Glisemik indeksi azaltmak yardımcı olacaktır:
- ürünlerin ısıl işlem zamanını düşürür;
- pişirme ürünleri ya tamamen ya da büyük;
- , yağ ve lif ile birlikte yavaş karbonhidratlar kullanır.şeker hastaları için diyabetik yüksek GI ile
Yasaklanan gıdalar 1
ve tip 2 katı bir 50'nin üzerinde endeksi her şeyi yasaktır: kızarmış
- ;
- fast food ve cips;
- alkol;
- tatlı gazlı içecekler;
- keskin ve tuzlu gıdalar;
- eti tütsülendirdi;
- ketçap ve mayonez;
- buğday mayası veya puf böreği pişirme;
- üzüm ve muzlar herhangi bir biçimde;
- şeker, tatlı suyu, dondurma, çikolata, kurutulmuş meyve ve diğer hızlı karbonhidratlar;
- gevrekler, müsli ve anlık tahıllar;
Her 2 haftanın en fazla miktarı küçük bir çikolata ise, o zaman vücuda daha fazla zarar vermez.glukoz vücut boyunca dağıtır ve böylece kan şekeri seviyesini azaltma, yağ şeklinde "rezervine" bırakır
- ;:
için insülin salgılamaya pankreas şeker keskin yükseliş sağlıklı insanlar, acilen bu başlar
- , yağın tekrar glikoza dönüşmesine izin vermez.
GI ve ağırlık kaybı
| 47 | |
| Tam tahıllı ekmek | 45 |
| Yeşil bezelye içinde | |
| Ürünleri | Ki |
| Cranberries( konserve) | 45 |
| Greyfurt suyu fruktoz | 45 |
| Hindistancevizi | 45 |
| üzüm( tüm çeşitleri) Kurutulmuş fruktoz | 40 |
| Kayısı | 45 |
| Hazır kahvaltı fruktoz | 43 |
| Karabuğday | 40 |
| havuç suyu( kayısı)meyve | 35 |
| Yeşil bezelye, taze Çin eriştesi | 35 |
| 35 | |
| Susam | 35 |
| Portakal taze | 35 |
| ile | 40 |
| Kuru erik( erik) | 40 |
| yabani pirinç( koyu) | 35 |
| Nut | 35 |
| taze elma | 35 |
| Dijon Hardal | 35 |
| DondurmaErikler taze | 35 |
| Ayva taze | 35 |
| sos soya | 35 |
| doğal yağsız yoğurt | 35 |
| bombaları | 34 |
| Fasulye zamanki | 34 |
| Nektarin soya fasulyesinden taze | 34 |
| Kurutulmuş domates | 34 |
| Şeftali taze | 34 |
| Komposto fruktoz | 34 |
| Suyu domates | 33 |
| Maya taze | 31 |
| süt | 30 |
| Kayısı taze | 30 |
| Mercimek( kahverengi)greyfurt | 30 |
| 30 | |
| taze fasulye( yeşil) | 30 |
| Lor( yağsız) | 30 |
| Havuç Pancar | 30 |
| taze | 30 |
| Gem fruktoz | 30 |
| Armut | 30 |
| taze domates taze | 30 |
| çikolata( kakao yağı% 80) | 30 |
| Mercimek( sarı) dondurulmuş veya taze | 30 |
| Mercimek bir dondurulmuş veya taze | 30 |
| mandalina Taze Sarımsak | 30 |
| 30 | |
| yaban mersini taze ya da donmuş badem süt | 30 |
| 30 | |
| İnek sütü | 30 |
| yaban mersini( herhangi bir yağ muhtevası) | 30 |
| Lingonberry( yeşil) | 25 |
| Fasulye( altın)( soya yapılmış) dondurulmuş veya taze | 25 |
| Çilek dondurulmuş veya taze | 25 |
| kabak çekirdeği | 25 |
| Kiraz dondurulmuş veya taze | 25 |
| un dondurulmuş veya taze | 25 |
| Bektaşı üzümü dondurulmuş veya taze | 25 |
| Kuş Üzümü içinde | 25 |
| ahududu dondurulmuş veya taze içinde | 25 |
| böğürtlenler | 20 |
| Patlıcan | 20 |
| Yoğurt( soya) | 20 |
| Ceviz kreması şeker | 20 |
| Enginar( koni ve tomurcukları) | 20 |
| Bran | 15 |
| Kereviz kökleri ve | 15 |
| karnabahar, brokoli, lahana yaprakları, brüksel Acı biber( Şili) | 15 |
| Ceviz ve ke | 15 |
| Odun, fındık, fıstık, badem, kaju, fıstık | 15 |
| Mantarlar( tümü) | 15 |
| kuşkonmaz | 15 |
| Zencefil( kök) | 15 |
| Taze salatalıklar | 15 |
| Kabak | 15 |
| Pırasa | 15 |
| Soğan | 15 |
| Ravent | 15 |
| Soya | 15 |
| pesto | 15 |
| Zeytin | 15 |
| Tofu | 15 |
| bırakırıspanak | 15 |
| salatalık turşusu ve salamura | 15 |
| Avokado | 10 |
| Salata yaprak | 9 |
| Baharatlar( tümü) | 5 |
Gıdaların işlenmesini dikkatli bir şekilde izlerseniz, kilo vermek için GI, pozitif bir sonuç verir - kızarmış, tuzlanmış, tütsülenmiş ve tatlıyı hariç tutun.
Ancak yüksek endeksli ürünler arasında vücut mineralleri ve vitaminlerin sağlığı için önemli ve gerekli olduğunu düşünmeye değer. Kuru meyveler, sığır karaciğeri, karpuz, bal, tatlı meyvelerde bulunurlar.
Böyle bir menüde hemen değil yavaş yavaş hareket ettirilmesi gerekiyor. Daha önce tüm ürünlerde yemiş olursa, oran 70 üstü Glisemik indeks masaya hangi, o zaman 50 ila 70'e Ve yavaş karbonhidrat üzerinde bir süre sonra ortalama ile ürünlere ilk gitmeye gerek, o endeksi en düşük olduğu( 40 kadar)Bazen yüksek endeksli faydalı ürünleri diyetine dahil etmeyi unutmayın.
kilo kaybı için kilo vermek isteyen, beslenme hatta yüksek performanslı tablonun menüsüne ürünler eklemek, ama yağ ve proteinlerin birlikte bunları kullanmaya dikkat etmek, tavsiye ederiz.
Kayıp ağırlık aşağıdaki kurallara uymalıdır:
- ekmeği sadece kepekli, tam tahıllı veya ekşi hamurdan tüketilmelidir;
- kahvaltı için mutlaka püresi: arpa, karabuğday veya yulaf ezmesi;
- patates gıda tüketimini önemli ölçüde azaltmalıdır;
- günlük olarak taze meyve ve sebzeleri tüketir.
- günlük diyette tercihen zeytinyağıyla hazırlanmış sebze salatası olmalıdır.
- günlük diyet yiyecek Beslenme kahvaltı biri değil, ama küçük indeksi( yulaf ezmesi ve yoğurt veya bir elma ve süzme peynir) ile çeşitli ürünler, açlık hissi uzun süre olmayacaktır. Yani çörekler veya bisküvi ile tatlı bir çay ile sabah başlamak gerektiğini, nedeni ve yulaf ezmesi ve bir bardak süt ile - Düşük glisemik indeksi ile kompleks karbonhidratlardan.
- Sebze çorbalarına yemek daha çok tercih edilir. Suda ve patates olmadan hazırlanırlar.İkincisi, bir palmiye boyutunda et ve sebzeler veya garnitür için krup idealdir.Özellikle hububat seçimini göz önünde bulundurun: tahıldan büyüdükçe, daha yararlı olur. Kilo kaybı için, beyaz pirincin kahverengi pirinçle değiştirilmesi önerilir - daha düşük bir GI'ya sahiptir.
- Öğleden sonra yapılan atıştırmalıkta, düşük glisemik indeksi veya sıkmak için meyve suyu olan bir aperatif alabilirsiniz. Birkaç çeşit suyu karıştırmak çok yararlı olacaktır. Ancak bunları mağazalarda satın almayın - şimdi de meyve suyu ürünlerinin raflarında sadece koruyucu maddeler var.
- Akşam yemeği taze süzme peyniridir, sebze garnitürleri ve yeşilleri ile haşlanmış balıktır. Yemekleri meyvelerle( elma, kayısı, erik) ve çilekle süsleyebilirsiniz. Son yemek yatmadan üç saat önce önerilir.Örneğin, erken saatlerde yatmanız gerekiyorsa, saat 19: 00'da ihtiyacınız olacaktır. Birçok şey birikti ve biraz sonra kolaydınız - ek bir yemek ayarlayabilirsiniz. Geceleri bir bardak kıvırcık sut içip kepekli ekmek yemelisin. Ayrıca elmanın yarısı uygundur. Aynı şey geç uykusuz olanlar için de geçerlidir. Glisemik indeksi
düşük glisemik indeksli
