Pankreatit, pankreas iltihaplanmasının arka planına karşı oluşan bir grup hastalıktır. Aşırı beslenmeden sonra pankreatit sıklıkla görülür. Bu hastalık sonucunda, bağırsağa salınması gereken enzimler pankreasta birikir ve onu yok etmeye başlarlar. Bu gibi periyotlarda, özellikle alevlenme sırasında, doğru beslenmeye uymak ve sıkı bir diyet izlemek çok önemlidir.
Pankreatitin şiddetlenmesi durumunda diyet
Elbette pankreatit için diyet devamlı tutulmalıdır. Ancak çoğu kez bunu yalnızca alevlenme dönemlerinde hatırlarız. Akut pankreatit sırasında hastanın vücutta bazı bozuklukları vardır:
- ağrı;
- aşırı kilolu;
- metabolik bozuklukları;
- , kronik hastalıkların alevlenmesi.
Tüm bunlardan kaçınmak için, uygun beslenme kurallarına uymanız gerekir.
Akut pankreatit için diyet, bir yıl uzmanları tarafından verilir. Hastanın yaşam boyunca dengeli bir menü izlemesi en iyisidir. Ancak yıl boyunca, sindirim sistemi ve tüm vücut temizlenir ve yeni bir iş için ayarlanır. Ve pankreas iyileşmenin tüm aşamalarına kadar gider.
Hastalığın akut döneminde ilk üç gün içinde beslenme genellikle yasaktır. Şu anda gerekli enzimleri normal olarak üretmek için koşullar yaratılmıştır. Sindirim sistemini azami dinlenme koşullarına daldırmak çok önemlidir. Akut durumda pankreatitli hastalarda bu üç gün boyunca tüm metabolik süreçler ortaya çıkar.
Pankreatitin alevlenmesi için gıdaya izin verilmediğinden, hastaya az miktarda alkalin mineral suyu tüketmesine izin verilir:
- Borjomi;
- Glade kvasovo;
- Luzhanskaya;
- Essentuki.
alkalin su, mide suyunun salgılanmasını bastırır , midenin streslerden rahatlamasına ve rahatlamasına imkan verir. Beşinci gün, içme dozunu artırabilir ve nazikçe koruyucu bir sıvı yiyecek taşıyabilirsiniz:
- sıvı püre patatesleri yağsız;
- yulaf ezmesi, yağ içermeyen buğday lapası;
- yeşil çay;
- gül kalemi kaynatma.
Sonra bu tür ürünler menüye eklenmesine izin verilir:
- kuru ekmek( krakerler);
- sebze çorbası ile şehriye( ancak lahana);
- haşlanmış dana tavuğu ve tavşan;
- makarna ve pirinç.
Pankreatitin şiddetlenmesi ve tedavisi süresince, çiğ sebze, meyve, yeşillik, yağlı ve kızartılmış diyet ürünlerinden çıkarmak gereklidir. Yasak altında da taze un ürünleri, kekler, tatlılar. Karbonatlı içecekler ve alkol yalnızca tüm durumu ağırlaştırır ve tedavi istenilen etkiyi getirmiyor.
Kronik pankreatitin şiddetlenmesi için diyet
Yetişkin bir hasta kronik pankreatiti kötüleştirdiğinde uzmanlar bir karbonhidrat proteinli diyet reçete eder. Yağlar sindirim sistemine, özellikle de safra kesesi ve pankreasa ağır bir yük getirdiğinden, kullanımdaki azami ile sınırlandırılmalıdır.
Rafta ve menüde az miktarda bitkisel yağ içerebilirsiniz. Böyle bir diyet sayesinde, yağı atılarak 'nin pankreatik duvarı giderek eski haline getirilir. Pankreatitin arka planına karşı sıklıkla şeker hastalığı gelişir. Bu nedenle, böyle bir hastalığa yakalanma şüphesi varsa, sindirilebilir karbonhidratları hariç tutun:
- şeker;
- tatlılar;
- sıkışması;
- kahvaltılık tahıllar.
Bu süre zarfında dokunulmazlığın arttırılması çok önemlidir. Vitamin A, C, E ve B vitamin eksikliğini doldurmak gerekir. Bu hastalığa sahip yetişkinler ve çocuklar tuz alımını en aza indirgemek zorundadırlar. Yaklaşık bir ay boyunca yemek sırasında hiç kullanmamanız arzu edilir.
Kan damarlarının duvarlarını güçlendirerek permeabilitesini azaltmak önemlidir. Bu, vücuttaki kalsiyum seviyesinin yenilenmesini gerektirir. 'nin kronik evresindeki akut pankreatit için beslenme, sıvı ve öğütülmüş gıda 'nin tüketilmesine işaret eder. Yiyecekler tuz ve baharatlar olmadan sıcak olmalıdır. Birkaç damla bitkisel yağ verilir. Diyetin başlangıç dönemine izin verilir:
- düşük yağlı kefir;
- et olmadan püre haline getirilmiş sebze çorbası;
- suda sıvı püresi;
- düşük yağlı süzme peynir;
- biraz haşlanmış çay.
Tedavi için böyle bir menü en az 15 gün boyunca izlenmelidir. Ardından rasyon şunları içerir:
- yumurta beyazı;
- haşlanmış veya buharda pişirilmiş et ve balık;
- beyaz rusks.
Bu diyeti en az bir hafta tutun. Karbonhidrat proteinli diyetin bireysel ürünlere odaklanması önerilir. Bu nedenle, bir gün çoğunlukla protein gıdalar, ikinci gün - karbonhidrat yemeye çalışın. Ayrıca , kızarmış yemekleri, tuzlu yemeyi ve 'yi füme yasaktır.Önerilmez ve süt ürünleri( ekşi krema, ekşi süt), turşu ve konserve ürünleri.
Kronik pankreatit kötüleşirse hem yetişkin hem de çocuklar kesirli yemeye ihtiyaç duyar. Bu, tüketilen yemek sayısının altı katına kadar, ancak küçük porsiyonlarda olması gerektiği anlamına gelir.
Pankreatitin alevlenmesi sonrası nasil yemelisiniz?
Akut pankreatitin tüm belirtileri ortadan kalktıktan ve pankreas fonksiyonu iyileştikten sonra diyetin daha da sürdürülmesi gerekir. Aynı sıkı diyet en az bir iki hafta boyunca gözlenir. Aksi takdirde, nüksler tekrar tekrar tekrar edilecek ve geçici rahatlama yalnızca bir iyileşme dönemidir.
Tüm gıdalar, özellikle et yemekleri, çiftli kazan veya fırında pişirilmelidir. Böylece, sindirim sistemi normal işe alıştı.Daha ileri tedavi için akut pankreatitten sonra şu ürünleri kullanabilirsiniz:
- Beyaz rusks;
- Sebzeler;
- makarna;
- Yulaf ezmesi, pirinç, irmik;
- Bitkisel yağ( tercihen zeytinyağı);
- Kremalı çorba;
- Jöle;
- Soyulmuş ve fırında meyve;
- Süt ürünleri;
- Komposto, taze sıkılmış meyve suları, öpücük;
- Kurutulmuş meyveler.
Pankreatitin giderilmesi sırasında hâlâ yasak olan menüye dikkat ettiğinizden emin olun:
- Taze fırın ürünleri;
- Yağlı et ve balık;
- Sucuk, tütsülenmiş ürünler;
- Ekşi ve marine edilmiş ürünler;
- Hayvansal kökenli yağlar;
- Et suyu;
- Lahana herhangi bir formda;
- Ketçap, mayonez, soslar;
- Herhangi bir tatlı;
- Alkollü içecekler ve karbonlu su. Tedaviye akut pankreatit
sırasında
