Salatalıklar dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinde popülerdir. Kolayca yetiştirilirler, iyi tat özelliklerine sahiptirler ve aynı zamanda çeşitli yemeklerde kullanılmak üzere nötrdürler. Genellikle her mevsim masada bulunurlar. Ancak salatalık ve pankreatit bulaşıklarıyla kendinizi şımartabilirsiniz?
Ürün Özellikleri
Salatalıklar, sağlıklı insanlar tarafından aktif olarak tüketilmesi için önerilen yararlı sebzelerdir. Bunlar:
- Sindirim organları tarafından yağ ve protein emilimini arttırın;
- İştah artar;
- Düşük kalorili bir üründür;
- En önemli mineralleri( çinko, kalsiyum, magnezyum, manganez, bakır, krom, fosfor, iyot, demir, potasyumun çoğunu) ve vitaminleri A, B, C, E;
- Pankreasın uyarılması;
- Sindirim sisteminin mukoza zarının inflamatuar süreçlerini azaltır;
- Özellikle sıcak mevsimlerde kişinin dehidrasyona karşı korunmasına yardımcı olan,% 95'e varan su içerir.
Ancak sağlıklı insanlar için yararlı, ancak pankreatit veya kolesistitli hastalar için tehlikeli olan bir mülk daha var. Bu, işlenmesi zor, hastanın organlarını aşırı yükler ve alevlenmeleri provoke eden çok miktarda elyafın varlığıdır. Sağlıklı bir vücut lifi sindirim sisteminin normalleştirilmesi durumunda, hasta ağrının iyi bir bölümünü alabilir.
Taze salatalık
Elbette, taze sebzeler en kullanışlıdır ve değerli ürünü tamamen terk etmemelisiniz. Fakat beslenme uzmanlarının tam bir yemek yiyebilecekleri çeşitli kurallara uymaları tavsiye edilir ve hasta bedenine zarar vermez:
Akut evredeki pankreatitteki taze salatalık hâlâ tüketemez. Elyaf miktarı izin verilen standartları aşıyor.
Sebzelerin, remisyon aşamasında taze formda kronik pankreatit ve kolesistit için izin verildiği kabul edilir.
Salatalıktaki lif miktarını kabul edilebilir bir seviyeye düşürmek için, önce temizlemeniz gerekir ve aynı zamanda bir ızgarada silinmesi de istenir. Bu formda salatalık ayrı ayrı yenebilir, ayçiçek yağı ile pişirilmiş soslar ve salatalarda kullanılabilir.
Salatalık suyu, salatalıkların tüm yararlı maddelerini içeren hazırlayabilirsiniz, ancak minimum lif içermektedir. Bu durumda sebzeden elde edilen meyve suyu miktarı büyüktür, bu da kullanımını oldukça ekonomik ve pratik hale getirir. Bir defalık meyve suyu 100 gramdan fazla almasına izin verilmez.
Internetteki bazı makaleler, pankreas hastalıklarından mustarip insanlar için güvenli olduklarından emin olmak için salatalık diyetlerine oturmayı öneriyor. Kilo vermek isteyenler düşük kalorili, müshil ve diüretik etkiye dikkat ediyorlar. Pankreatitte salatalık olabilir veya olmaz, ancak büyük miktarlarda kesinlikle herkes için zararlıdır. Her şey çok fazla zararlı olan maddeleri vücuttan yıkayan çok fazla miktarda suyun yanı sıra, oldukça sağlıksız bir insanı zayıflatan da yararlıdır. Böyle bir diyet yüzünden kilo alamazsınız ve gastroenterologlar ve beslenme uzmanları gibi uzmanların yardımıyla beslenme ayarlamanız gerekir.
Salatalıklar çevre dostu olmalıdır. Ne yazık ki, çoğu zaman, zararlı maddelerle doyurulmuş olan tarımsal ürünler piyasada ve dükkanlarda satılmaktadır.İdeal olarak, kendi yetiştirilen salatalıklarınızı yiyin daha iyidir. Bu mümkün değilse, sakinleri kendileri için sebze yetiştiren ve böcek ilacı kullanmayan köyden bir kişisel tedarikçi bulsunlar.
Bu koşulları yerine getirerek sağlığınızdan korkmadan salatalık yiyebilirsiniz, ancak aynı zamanda her şeyi vücuda yararlı ve gerekli hale getirin.
Turşu ve Turşu Salatalıkları
Çıtır turşu salatalıklar, özellikle zengin bir tatil masasında sunulduğunda mükemmel bir günaha, ancak rahatlamaya ve bu ürünü mutlaka yiyebilecek durumda değilsiniz. Aynı husus, içki içmek isteyen salatalık turşusu veya turşu için de geçerlidir. Gerçek şu ki, bu formda salatalıklar şu şekildedir:
- Asitler - asetik, limon, bazen asetilsalisilik kullanır; bu da mukoza zarlarını tahriş eder ve iltihaba neden olur;
- Aşırı tuz;
- Büyük miktarlarda baharatlar yasaktır;
- Baharatlı sarımsak ve yaban turbu ayrıca kesinlikle yasaktır.
Sağlıklı insanlara bile bu miktarlarda asitler ve tuzlar yasaklanmıştır. Kolesistit veya pankreatitli hastalar için, hastalığın şekli ne olursa olsun, bu şekilde pişirilmiş salatalıklar, kategorik olarak yiyemezsiniz.İdeal olarak, hiç boşluk bırakmamak daha iyidir ve sonra hiç günaha yoktur.
'yi satın alırken seçim yapma şekliniz Pazar salatalıklarını satın almak zorunda kaldıysanız, aşağıdaki ayrıntılara dikkat etmeniz gerekir:
- Kabuğun rengi boy boyunca aynı olmalıdır.
- Renk çeşitliliğine bağlı olarak renk koyu veya açık olabilir, ancak doğal olmayan parlaklık uyarılmalıdır.
- Dokunma, tüm uzunluk boyunca sağlamlık hissetmelidir.
- Meyve tazeliğini gösteren ağırlık büyük olmalıdır.
- Kabuğunda görünür herhangi bir hasar olmamalıdır.
Kışın genelde bu sebzeyi tüketmeyi bırakabilirsiniz. Korunum ve turşu ile her şey açıksa, çok sayıda kimyasal katkı maddesinin bulunması ihtimaline dayanarak dükkanlardan taze sebzeler kullanmak tehlikelidir.
Kış aylarında taze salatalık kendi elleriyle yemek yemek için mümkün mü?Evet, kesinlikle. Modern çeşitler günlük, sebze ve hatta yalıtımlı balkonlarda sebzelerin büyümesine izin verir. Doğal kökenli vitamin takviyelerine ek olarak, onları besler değersizdir. Ardından, sebzeler yararlı olur, iyi tat özelliklerine sahip olur ve beslenme besinleri için uygundur. Bu tür salatalıklar sadece örtülü masayı değil, aynı zamanda yaşayan mahalleleri süsleyecek ve yaz mevsiminde yeşillik katacak.
