Bu çanak, bir omlet gibi hem yetişkinler hem de çocuklar için en sevilen yiyecek. Pastırma dilimleri, sebze ve yeşil soğan eklenmesiyle Üzerine çırpılmış yumurta kütlesi hatta sindirim hastalıkları muzdarip olanlar vermek zordur hangi gastronomik bir sanat şaheseridir. Ve pankreas bozulduğunda tavada kızartılmış omlet yeme kesinlikle yasaktır. Pankreatitte bir omlet yemenin mümkün olup olmadığı sorusuna cevap ararken, diyetisyenler bir çift için böyle bir tabak hazırlamayı tavsiye eden kurtarma görevlisine gelirler.
Pankreatitte yumurta nasıl kullanılır?
Pankreas ameliyatı bozulursa, doktorlar orta düzeyde yumurta tüketimi önerirler. Hastalığın şiddetlenmesi sürecinde böyle bir diyet izlemek özellikle önemlidir. Dahası, sınırlama yalnızca omlet ve yumurta değil, aynı zamanda yumurta beyazı içeren ürünler üzerinde de uygulanmalıdır. Pastacılık, çeşitli salatalar, mayonezler ve hamur işleri olabilir.pankreatit hastaları tehdit
ana tehlike, bu ürünün kullanımı da pankreas üzerinde kötü bir etkisi vardır sonucunda organizmanın cholagogue özelliklerini aktive olmasıdır. Yumurta çok fazla yağ içerir, bu da sindirim sistemini aşırı yükleyebilir. Unutulmamalıdır ki, bu ürünün olumsuz etkisi hakkında konuşursak, yalnızca sarısı kullanmanız gerekir. Yumurta proteini vücut tarafından kolaylıkla emilir ve komplikasyonlara yol açmaz.
Eğer yumurta ürünlerini kötüye kullanırsanız, pankreatitte çok istenmeyen bir alerji gibi bir fenomenle karşı karşıya kalabilirsiniz. Buna ek olarak, kötü kalite kontrolü sonucunda yumurta, yeteri kadar ısıyla işlem görmediyse vücuda giren ciddi problemlere yol açan çeşitli patojen enfeksiyonlar içerebilir.
Hastalığın hafifletilmesi sırasında bile omleti sadece haşlanmış olarak yiyebilirsiniz.Örneğin, bir çift için pişmiş bir protein omleti olabilir. Doktorlar çiğ domates ve peynir eklemeyi önermezler, çünkü bu bileşim kombinasyonu pankreas mukozasının tahriş olmasına neden olabilir.
At pankreatit sırayla vücut için yararlı fonksiyonları bir dizi gerçekleştirir pankreas, arıza gerektirir gibi, bu hastalık omlet
yemek için izin hastalığın hangi aşamada: gıda işleme katılan
- üretmek enzimler;
- Yağların, proteinlerin ve karbonhidratların metabolizmasına katılır;
- Bazı hormon türlerini sentezler.
Hastalığın alevlenme sırasında bu önemi, nedeniyle proteinli gıdalar diyetine tanıtarak hasta bir vücudu boşaltmak ve yağlı gıdaların miktarını azaltmak için tavsiye edilir.Çanağın tarifi bir yumurta içeriyorsa, yumurta sarısı ilave edilmelidir.pankreatit tanısı ile
hastalar omlet yemek, ancak belirli kurallara tabi sadece edebilirsiniz:
- Pişirme omlet örneğin, bu yemeğin Multivarki veya çift kazanı kullanılarak hazırlanabilir, diyet olmalıdır. Pişmiş yumurtalar sadece proteinlerden oluşmalıdır.
- Akut alevlenme sırasında, hasta yüksek miktarda yumurta içeren tüm gıdaları tamamen ortadan kaldırmalıdır.
- Rehabilitasyon döneminde, bu ürünü aşırı derecede dikkatli bir şekilde diyette tanıtmak gerekiyor.
- Eğer reçete bir yumurta sarısı mevcudiyetini gerektiriyorsa, yarı yarıya eklenmelidir.
- Omletin hazır olma derecesini kontrol etmek gerekir.Çiğ yumurta bulaşıcı ajanlar olarak kalabilir.
- Omleti çok fazla süt haline getirmeyin.
- Pankreatitte günlük yumurta tüketimi oranının 2 parçayı geçmemesi gerektiğini belirtmek gerekir.
o gelebilir gibi garip omlet
Faydalar, ama pankreas fonksiyon bozukluğu olan hastalar için diyet omlet bile yararlı olabilir çalışır. Olumlu etki şu şekilde ifade edilebilir:
- Yumurta beyazı vücudun ömrü boyunca gerekli olan çok sayıda mikro element ve vitamin içerir;
- Buharlı Omlet, kanserojen içermez;
- Yumurta, "zararlı" kolesterol düzeyini düşürmeye yardımcı olan lösin içerir;
- Protein Omlet, iyi emilen ve kilo artışı sağlamayan bir diyet çanağıdır.
Yumurtaların kullanışlı özelliklerini geliştirmek için tavuk yumurtalarını bıldırcın yumurtaları ile değiştirmek için küçük bir numaraya başvurabilirsiniz. Böyle bir yer değiştirme, bağışıklık üzerinde olumlu bir etki yapacak ve enzimlerin yaralı organ üzerindeki olumsuz etkisini azaltacaktır. Buna ek olarak, bıldırcın yumurtalarında salmonella ile enfeksiyon olasılığı düşüktür.
Diyet omletinin doğru hazırlanması
Diyetetik omlet pişirme teknolojisi çok basittir ve tarifi en uygun malzemeleri içermektedir. Buna ek olarak, bu çanak hazırlık aşamasına çok kısa bir süre ulaşır. Bunun önemli bir rolü, kızartmadan yemek pişirmeyi sağlayan çeşitli mutfak aletleri tarafından oynanmaktadır.
Henüz çift kazanı alma zamanı olmayan ev hanımlarına, aşağıdaki tavsiyeler yardımcı olacaktır:
- Geniş bir çapa sahip bir tencere yarısı su ile doldurulmalı ve ateşlenmelidir;
- Su yeterince ısıtıldıktan sonra, daha küçük çaplı bir tencereye yüklenmesi gerekiyor.
- Yumurta karışımını üst kaba dökün.
- Bazı ev hanımları pişirme için sıvı omletle doldurulmuş ve kaynar suya batırılmış özel yiyecek paketi kullanıyorlar.
Tarifleri Pankreatit teşhisi konan insanlara uygun diyet omleti için seçenekler çok olabilir. Bunların en popülerleri şunlardır:
- Protein omlet. Bu çanağı hazırlamak için iki tavuk yumurtası veya 4 bıldırcın yumurtası, 1/3 fincan süt, 15 grama ihtiyacınız olacak. Tat ve tereyağı.Çanağın hazırlanmasındaki sarıkanlar katılmıyor, bu yüzden proteinlerden ayrılması gerekir. Daha sonra tüm malzemeleri bir araya getirip kırbaçla kırbaçlayın. Kitlede sosis ürünleri ekleyebilirsiniz. Hazırlanan kütle çoklu gözplancasına dökülür ve "Buharlı pişirme" yi açar veya tencerede pişirme yöntemini kullanır. Bıldırcın yumurtası ve peynirli omlet. Bu tarifi omlet hazırlamak için, 6 bıldırcın yumurtası, 125 ml süt, yağsız peynir, 10 gr tereyağı veya bitkisel yağa ihtiyacınız var. Yumurta çırptı, onlardan üç sarıyı çıkardıktan sonra. Daha sonra sütü karışıma dökün ve tuz ekleyin. Dikkatli bir şekilde karıştırdıktan sonra, omlet kütlesi buhar banyosuna konan kaba dökülür. Kütle biraz kalınlaşır koymaz rendelenmiş peyniri serpmeniz gerekir. Bu tabağın pişirme süresi yaklaşık 10-12 dakika olacaktır.
Omlet pankreatitte tamamen yasak bir yemek değildir. Yumurtaların kullanımındaki kısıtlamalar yalnızca hastalığın şiddetlenmesi anında uygulanabilir. Geri kalan sürede, belirli bir diyet ve yemek pişirme kurallarına uyarken, omlet pankreatitli bir hastanın diyetinde iyi olabilir.
