Benzapiren. Dopad na lidské tělo a životní prostředí

Technologický pokrok má 2 stránky: rozhodně zlepšuje lidský život ve všech, bez výjimky. sféry, ale výsledky takové životně důležité činnosti jsou látky, které znečišťují okolí Středa. Jedním z nich je benzopyren škodlivý účinek na tělo člověka lze omezit znalostí některých pravidel.

Co to je?

Benzapiren je chemická sloučenina, která byla objevena v roce 1933. Jedná se o aromatický uhlovodík zařazený do třídy nebezpečnosti 1, protože je karcinogenní. Jeho vzorec je C.₂₀H₁₂.

V polovině dvacátého století byl identifikován 3,4 -benzopyren - nejslavnější dnes. Je součástí pryskyřice a sazí jako složka škodlivá pro lidi a zvířata, která může způsobit nebezpečné choroby. Podle jeho koncentrace v různých produktech posuzují stupeň jejich znečištění a nebezpečí pro tělo.

Odkud to pochází

Benzapiren je produktem spalování uhlovodíkových paliv ve všech jeho stavech - tuhých, kapalných i plynných. Takový výsledek technologického pokroku a lidské činnosti vzniká po spalování ropy a jejích produktů, jakož i dřevěných materiálů a odpadu z průmyslové lidské činnosti. Je to však člověkem vyrobený odpad, který je považován za nejnebezpečnější pro lidský život a zdraví.

Patří sem produkty:

• metalurgie železa;
• vodní a tepelné elektrárny;
• automobilový průmysl;
• chemická výroba;
• těžba a zpracování radioaktivních látek.

Vzduchové hmoty, kam vstoupí vytvořený Benzapiren, jej přenesou do obrovských oblastí a poté se uhlovodík usadí do půdy, vody a hromadí se na všech površích.

Jako každý jiný spalovací produkt je Benzapiren koncentrován v půdě a vodě, odkud se začíná pohybovat po potravinovém řetězci: rostliny - potraviny - lidské tělo.

Pokud je tato látka přítomna v semenech, která ji během svého růstu absorbují vodou z půdy, dostává se do oleje. Semena se často suší pomocí spalin. Mohou také akumulovat tento škodlivý uhlovodík, protože tyto plyny obsahují část produktů vzniklých při nedokonalém spalování paliva. Když jsou semena přepravována ve velkých nákladních automobilech, výfukové plyny obsahující benzapiren zvyšují koncentraci v přepravovaném produktu.

Přípustné normy

Existuje dekret podepsaný hlavním státním hygienickým lékařem Ruska, který stanovit hygienické normy a také přípustné koncentrace chemikálií v půda.

V půdě

Benzapiren, jehož účinek na lidské tělo může ovlivnit jeho zdraví, se především usazuje v půdě.

Podle vyhlášky je maximální přípustná koncentrace benzapirenu v půdě 0,02 mg / kg. Tabulka také ukazuje limitující indikátor nebezpečnosti - obecný hygienický.

Mnoho stavebních a dalších organizací má zájem provádět environmentální inženýrské průzkumy staveb a opravených předmětů a byl učiněn závěr o jejich šetrnosti k životnímu prostředí, míře přítomnosti chemikálií škodlivých pro lidské tělo, včetně Benzapiren.

Takový výzkum provádějí speciální společnosti, které používají metodu kapalinové chromatografie.

Ve vzduchu

Vzhledem k tomu, že benzapiren je karcinogen, je důležité sledovat úroveň jeho koncentrace ve vzduchu, který dýcháme. Podle hygienických norem je maximální přípustná koncentrace této chemické sloučeniny ve vzduchu měst a venkovských sídel 1 10^-6 mg / m

Jeho přítomnost ve vzduchu, zejména v městském vzduchu, v kombinaci s oxidem uhelnatým, oxidem dusičitým a dioxiny je výbušná směs pro lidské plíce. Proto je tak důležité neustále držet prst na tepu a zaznamenávat přítomnost této škodlivé látky ve vzduchu.

V jídle

Nejnebezpečnější je přítomnost takové sloučeniny v potravinách. Maximální přípustný obsah se u některých typů produktů mírně liší. U většiny produktů je to tedy 1 μg / kg, u uzených ryb by to nemělo překročit 5 μg / kg. Nejmenší množství je však povoleno v potravinách pro těhotné a kojící ženy - až 1 mg / kg. Ve stravě dětí je přítomnost takové látky zcela nepřijatelná.

Všechny výrobky obsahující olej nebo připravené na bázi oleje obsahují benzapiren. Proto je jim věnována zvláštní pozornost. Podle požadavků nařízení Komise EU by koncentrace benzapirenu v nich neměla být vyšší než 2 μg / kg.

Obsah Benzapirenu v potravinách a jeho koncentraci kontrolují speciální laboratoře.

Jak se určuje jeho přítomnost a koncentrace?

Benzapiren, jehož vliv na lidské tělo může změnit jeho život, ho obklopuje téměř všude. Zdrojem existence benzapirenu, kromě produktů spalování, jsou výfukové plyny z automobilů, tabák kouř, produkty, které procházejí procesem pražení, uzené ryby, rostliny rostoucí poblíž auta stopy.

Aby byla osoba chráněna před škodlivými účinky tohoto uhlovodíku, je důležité určit jeho koncentraci v různých látkách, zejména v půdě, vzduchu a potravinách.

V půdě

Aby určili koncentraci tohoto ekotoxického přípravku, uchýlili se k metodě kapalinové chromatografie. Umožňuje vám detekovat sloučeninu nejen v zemi, ale také v čistírenském kalu, na dně moří, oceánů, řek a jezer, stejně jako v pevném odpadu.

Tato metoda je nejúspěšnější díky své přesnosti a vysoké citlivosti.

K provedení takové studie se používá zařízení nazývané kapalinový chromatograf. Celá procedura probíhá v několika fázích. Nejprve se odeberou vzorky půdy, spodního sedimentu nebo jiné směsi a pomocí organického rozpouštědla se extrahují polycyklické aromatické uhlovodíky. Toto rozpouštědlo nebo extrakční činidlo má tu vlastnost, že se nemísí s výchozím materiálem.

Poté se rozpouštědlo nahradí a vzorky se také čistí metodou separace směsi na složky pomocí pevných sorbentů. K tomu použijte koncentrační patrony se sorbentem umístěným mezi filtry.

Třetí a poslední fází je rozpoznání a výpočet koncentrace nebezpečného uhlovodíku.

Ve vzduchu

Benzapiren, jehož účinek na lidské tělo nelze ignorovat, je koncentrován ve vzdušných hmotách, což vede k nemocem.

Moderní metody a vybavení umožňují stanovit přesnou koncentraci škodlivých látek v jakémkoli prostředí, včetně vzduchu. K tomu se používá technika kapalinové chromatografie.

Spočívá v tom, že se odebírají vzorky vzduchu pro aerosolové filtry, které se instalují do elektrické odsávačky. Jeden vzorek v každém ze dvou filtrů by neměl být menší než 5 m³.

Vzorky jsou jednotlivé a denně. Doba odběru jednorázových vzorků je od 20 do 30 minut a průměrný denní vzorek se odebírá 4krát denně po dobu půl hodiny.

Filtry se vzorky vzduchu jsou umístěny do papírových pytlů, označeny a ponechány pro skladování v běžné místnosti nebo v chladu po dobu nejvýše jednoho měsíce.

Další fází přípravy vzorků atmosférického vzduchu je sušení pomocí sušárny. Poté jsou umístěny v sušené formě do kuželových baněk, podrobeny extrakci (k tomu se používá hexan a ultrazvuk). Poté se v určité koncentraci smíchá s ethylacetátem a čistí se na patronách pomocí extrakční metody.

Vzduch pracovního prostoru prochází filtry umístěnými v sérii v objemu pro oba filtry v rozmezí od 0,150 do 0,300 m³. Poté se provede podobný postup.

Přesnost zpracování dat a jejich výsledků zajišťuje speciální počítačový program pro zpracování dat získaných v důsledku chromatografie.

V jídle

Pro lidské zdraví je důležité, aby výrobky, které jí, neobsahovaly škodlivé látky. Za tímto účelem se také vyšetřuje přítomnost a koncentrace benzopyrenu. Před kontrolou produktů jsou odebrány vzorky v souladu s GOST, jakož i jejich konzervace a skladování.

Takový výzkum je vícestupňový postup. Nejprve se odebere požadovaný počet vzorků, které se poté půl hodiny chladí (-12 --18 ° C).

Pak oni:

• rozdrcený;
• rovnoměrně distribuovat (homogenizovat síranem sodným);
• extrahuje se hexanem;
• pozorujte srážky, které se vysráží 1 až 2 minuty;
• extrakt se odmastí v mrazáku;
• vyčistěte vrstvu nad sedimentem;
• vyfoukněte eluát.

Poté se vypočítá množství benzopyrenu ve zkušebním vzorku a vyvodí se příslušný závěr.

Co je nebezpečné

Benzapiren, který je ekotoxikem, je vždy v zorném poli odborníků - ekologů, lékařů, toxikologů - a běžných lidé, pro něž zdravý životní styl není prázdnou frází, protože jeho účinek na lidské tělo vyvolává vývoj závažných nemoci.

Pro muže

Nebezpečí benzapirenu je, že se může hromadit v těle, což vede k patologickým stavům, jako je rakovina. V tomto ohledu je i malé množství, které vstupuje do lidského těla, nebezpečné. Pokud se takové „účtenky“ stanou pravidelnými, je dotyčný ve velkém nebezpečí.

I když je možné odstranit fenomén, který vyvolává onkologii, mělo by to být provedeno okamžitě.

Další vlastností této sloučeniny je rozpustnost v tucích. To znamená, že všechny potraviny spojené s ropou (semena, tuky, mléčné výrobky, tučné maso a ryby) jsou časovanou bombou. Takové výrobky obsahují různé koncentrace Benzapirenu, ale existují určené standardy, které regulují jeho možnou přítomnost ve výrobcích.

Zdravotně uvědomělým lidem záleží na tom, jaké jídlo jedí. Abyste se chránili před možnými problémy, měli byste znát seznam produktů, které mohou obsahovat benzapiren. Seznam obsahuje uzené maso, obiloviny, různé druhy oleje, konzervy (například šproty), tučné maso a ryby.

Benzapiren má schopnost bioakumulace - může se hromadit a tím zvýšit svůj negativní účinek na lidské tělo. Hromadí se v rostlinách, které absorbují kontaminovanou vlhkost z půdy, stejně jako u lidí a zvířat.

Jak víte, Benzapiren se pohybuje po jednoduchém potravinovém řetězci, zatímco jeho koncentrace v každém z jeho článků se výrazně zvyšuje. To je způsobeno skutečností, že v každé fázi je tato látka na nějakou dobu zpožděna, což je dostatečné pro její akumulaci.

Tento uhlovodík má vlastnosti, jako je mutagenita a karcinogenita. Jakmile se dostane do gastrointestinálního traktu, dostane se do jater, kde se transformuje - změní se na velmi nebezpečnou látku - dihydroxy epoxid.

Interakce s buněčným genomem vede k nevratným změnám. V důsledku toho se zvyšuje možnost nákazy rakovinou a přenos zdravotních problémů na genetické úrovni na další generace.

Pro životní prostředí

Benzapiren je velkým ekologickým problémem. Hromadí se ve výfukových plynech automobilů, usazuje se na sazích, silničním prachu, zaplňuje okolní oblast vlivem větru a znečišťuje ji.

Benzapiren, vytvořený jako produkt spalování, vstupuje do atmosféry a usazuje se na povrchu spolu se srážením. Díky tomu je toho v horních vrstvách půdy a na povrchu přírodních nádrží poměrně dost.

Hromadí se ve velkém množství poblíž hlavních dálnic, takže chůze v těchto oblastech, zejména s dětmi, je přísně zakázána. Protože je dítě v kočárku blíže zemi než dospělý, dostává vysokou koncentraci tohoto uhlovodíku.

Ohroženi jsou také kuřáci, protože cigaretový kouř obsahuje až 0,05 mcg benzapirenu, což je 15 tisíckrát více, než je přípustná koncentrace.

Přítomnost benzapyrenu ve vzduchu, půdě a potravinách je vážným problémem naší doby. Je nemožné to nechat bez dozoru, je to spojeno s velkými problémy na genetické úrovni. S vědomím jeho škodlivého účinku na lidské tělo by otázka zajištění bezpečnosti a zdraví současné a budoucích generací měla být vyřešena na státní úrovni.

Video o Benzapirenu

Profesor o Benzapirenu: