En kompleks tilgang til problemet er nødvendig for en vellykket behandling af pancreatitis. Den vigtigste retning i terapeutisk terapi er at overholde en streng diæt, hvis hovedformål er at reducere belastningen på bugspytkirtlen. Ved sammensætningen af kosternæring bør en række særligt aggressive produkter udelukkes fuldstændigt fra den daglige kost, samtidig med at accelerere genopretningsprocessen, kroppen skal have den nødvendige mængde vitaminer og sporstoffer.
I forbindelse med denne selektivitet opstår spørgsmålet ofte om det er muligt at have tomater i pancreatitis. Virkningen af denne grøntsag på mavetarmkanalen kan være både positiv og negativ, så når betændelse i bugspytkirtlen eller mavesåret, bør et sådant produkt forbruges på en begrænset måde.
Hvad er fordel og skade på tomater
Ved starten af sommersæsonen er efterspørgslen efter friske grøntsager stigende. Tomater er en del af mange varme retter og salater. At give et entydigt svar på, om det er muligt at spise tomater i pancreatitis, er ret vanskeligt. Denne grøntsag er utvivlsomt en meget velsmagende og nyttig produkt. Den indeholder mange mineralsalte, jern, kalium, blød fiber og vitaminer. Tomater aktiverer stofskiftet, forbedrer fordøjelsen og fremmer fjernelsen af skadeligt kolesterol. Desuden er denne grøntsag takket være indholdet af serotonin i stand til at hæve stemningen og forhindre en depressiv tilstand, hvilket er vigtigt under sygdommen.
En overdreven syreaktivitet kan imidlertid være farlig for det betændte organ. Anvendelsen af et sådant produkt i eksacerbationsperioden bør begrænses eller elimineres fuldstændigt. Den mulige tilstedeværelse af skadelige toksiner i frugten kan have negativ indvirkning på hele fordøjelsessystemet. Med kronisk pankreatitis og mavesår kan tomater kun spises, efter at grøntsagen er kogt.
Anvendelsesregler
Personer med pancreatitis, der har erhvervet en kronisk form, skal overvåge deres kost med særlig pleje. I mangel af smertesymptomer i fordøjelseskanalerne anbefaler læger at du indtaster dette produkt i menuen gradvist. Det skal bemærkes, at det kun drejer sig om kogte og stuvede tomater. Spise rå eller umodne grøntsager kan forårsage betændelse i bugspytkirtlen. Det er mest foretrukket at bruge mosede tomater uden skræl i mad.
For at begynde at bruge tomatpuré med cholecystitis og pancreatitis skal du bruge en spiseskefuld dagligt. I mangel af bivirkninger kan normen øges til en hel tomat om dagen. I tilfælde af smerte, skal produktet udelukkes fuldstændigt fra kosten.
Mange tror at med pancreatitis kan du bruge forskellige hjemmepræparater. For eksempel, dåse tomater i deres egen saft eller syltet og syltet tomater. Desværre bør disse ernæringer og læger mener, at disse retter skal indgå i sektionen for forbudte fødevarer. Denne begrænsning skyldes det faktum, at når der opbevares grøntsager, anvendes farlige ingredienser, hvilket kan forårsage uoprettelig skade på fordøjelsessystemet. Sådanne produkter omfatter:
- citronsyre;
- eddikesyre;
- forskellige krydrede krydderier;
- stor mængde salt.
Derudover tilføjer husmødre ofte ketchups og tomatsaucer købt i butikker, som også kan indeholde aggressive ingredienser, konserveringsmidler og farvestoffer.
Tomatpasta
En produkt som tomatpasta, som fremstilles industrielt, er heller ikke tilladt for pancreas- og mavesårsforstyrrelser. Så hvorfor kan du ikke spise sådan et ufarligt produkt? Svaret på dette spørgsmål er indlysende. Teknologien til produktion af dette produkt er forbundet med brugen af forskellige konserveringsmidler. Derudover er der skrupelløse producenter, der tilføjer til pastaen forskellige ingredienser, der forårsager forværringen af sygdommen i løbet af få timer. Derfor bør du tænke på de tvivlsomme fordele ved et sådant produkt, før du risikerer dit helbred.
Det er helt andet, når tomatpasta er kogt hjemme. Denne ret kan tilskrives den "sunde" mad. For at få en puré af tomater, er du nødt til at tage et godt modnet frugt, skær dem i små skiver og passere gennem saftpresser. Den resulterende saft skal hældes i en kasserolle og koges i fire timer, indtil den bliver tykkere. Det færdige produkt dekomponeres i sterile dåser og opbevares på et køligt sted.
muligt at drikke i løbet af en sygdom tomatsaft
Da det viste sig, bliver tomaterne med pancreatitis ikke forbudt, men denne erklæring gælder for tomatjuice. Desværre er dette nyttigt, velsmagende drik rig på vitaminer i nærværelse af en akut fase af pancreatitis samt mavesår refererer til produkter, som læger skal forbydes.Årsagen til dette er en række årsager:
- den råmasse, der findes i drikken, kan fremkalde gasproduktion og diarré;
- -saft har en koleretisk virkning, som kan resultere i aktivering af aggressive enzymer
- højt saltindhold fører ofte til pankreatisk ødem;
- organiske syrer, der er koncentreret i saften kan forårsage overdreven produktion af mavesaft, samt forøget produktion af pankreasenzymer.
I modsætning til den opfattelse, at tomaterne med pancreatitis kan være farligt, er det værd at bemærke, at den vigtigste begrænsning på brugen af dette produkt refererer til den periode for forværring. I den fase af vedvarende remission kan denne nyttige saft helt indføres i kosten i rimelige doser. Det er dog kun en selvfremstillet drink.
Hvordan laver tomatsaft sikker
Omhyggelig introduktion af tomater i kosten på en pancreatitis og mavesår er kun mulig i den periode med stabil remission. Hvis vi taler om et produkt som tomatjuice, anbefales det at fortynde det med vand i forholdet 1: 1 før brug. Samtidig skal du lytte omhyggeligt til organismens reaktion og i det mindste tvivl stoppe eksperimentet.
Tomatjuice er utvivlsomt et værdifuldt produkt til kroppen, så dets fuldstændige udelukkelse fra kosten vil være fejlagtig. Den gavnlige virkning af denne drik på kroppen er som følger:
- juice er en leverandør af sporstoffer og vitaminer;
- Dette produkt betragtes som en lavt kalorieindhold;
- Tilstedeværelsen af serotonin i sammensætningen hjælper med at undgå depression;
- på grund af phytoncides har drikken en antimikrobiell virkning;
- lycopen, som bevarer sin aktivitet selv efter varmebehandling, hjælper kroppen bekæmpe kræft og åreforkalkning.
En værdig liste over fordele tyder på, at tomater med pancreatitis er mere nyttige end skadelige. Derfor, hvis den fase af sygdommen gør det muligt at spise denne grøntsag, ikke forsømme lejligheden til at berige de beskadigede organer med nyttige stoffer, samt at støtte immunforsvaret til det korrekte niveau.
