Basal metabolisme (basal metabolisme). Hvad er det, beregne niveauet, normen

Basal metabolisme eller basal metabolisme kaldes den mindste nødvendige mængde energi for at opretholde en biologisk organismes vitale aktivitet. Dette koncept afspejler niveauet af næringsforbrug i fravær af intens fysisk aktivitet.

Disse fysiologiske processer understøtter kroppens vitale funktioner.

En betydelig del af den energi, der frigives som følge af metaboliske reaktioner af basaltypen, bruges på:

• hjertebanken;
• respiratorisk aktivitet;
• funktionen af ​​de endokrine kirtler;
• termoregulering;
• fordøjelse;
• arbejdet i den hepatobiliære mekanisme;
• nyrefunktion.

Basal metabolisme er det vigtigste materialemetabolisme, bestemt under vågenhed, under muskuløs og følelsesmæssig hvile, ved en behagelig omgivelsestemperatur inden for + 18... + 22 ° С.

Transformationen af ​​endogene forbindelser og næringsstoffer er en konstant forekommende biokemisk ændring i en levende organisme, der påvirker vævsstrukturer, celler, biologiske væsker.

Hovedmålet med basal metabolisme er at forarbejde mad til energi, der er nødvendig for at opretholde livet.

I processen med grundlæggende udveksling:

• protein og andre proteiner syntetiseres;
• fedtstoffer nedbrydes;
• kulhydrater frigives;
• nogle aminosyrer produceres;
• kvælstofaffald fjernes som et biprodukt af sådanne fysiologiske reaktioner.

Basal metabolisme er enten primær eller sekundær. Hver har sit eget komplekse formål. Primære metaboliske reaktioner er rettet mod implementering af grundlæggende biokemiske reaktioner.

De bestemmer udviklingen, vital aktivitet og vækst af organismen.

Som et resultat af sådanne processer genereres følgende:

• sakkarider er den vigtigste energikilde;
• lipidstoffer, der udgør grundlaget for det subkutane væv, beskyttende kapsel i nogle vitale indre organer;
• aminosyrer;
• nukleinsyrer, der lagrer, transmitterer og implementerer genetisk information.

Sekundær basal metabolisme - biokemiske reaktioner i visse strukturelle grupper.

De er rettet mod produktion og nedbrydning af specifikke ikke-proteinstoffer:

• immunkompetente forbindelser;
• hormoner;
• pigmenter;
• bygningsmolekyler, der danner skeletrammen, hår, negleplader.

Den hastighed, hvormed fødevarer forarbejdes til energi, kaldes metabolisk hastighed. Denne indikator er individuel. Det afhænger af egenskaberne ved nervesystemets funktion og den endokrine mekanisme, de nuværende organers nuværende tilstand.

Hvad er en basal metabolisk hastighed (BMR) beregning til?

Sådanne beregninger er vigtige for at bestemme antallet af forbrændte kalorier dagligt i hvile, følelsesmæssig stress og fysisk aktivitet. Beregningen bruges af atleter, repræsentanter for forskellige sportsgrene. Definition af BMR er nødvendig til behandling af metaboliske lidelser.

Teknikken bruges til kropsformning, med sygelig fedme. At kende hastigheden af ​​din egen basale metaboliske hastighed er vigtig for at udarbejde en kostration, øge muskelmassen og erhverve de ønskede antropometriske parametre.

For at opretholde den optimale kropsvægt baseret på UMB -beregningen er mængden af ​​forbrugte kalorier den samme som den, der forbrændes.

Basal metabolisme giver:

• hormonel syntese;
• sekretion af enzymer;
• kognitiv funktion;
• falde i søvn;
• immun støtte;
• den korrekte andel af anabolske reaktioner og katabolske processer.

Ved sådanne overtrædelser bruges UBM -indikatoren til at udarbejde effektiv terapeutisk taktik og fastlægge en behandlingsplan. Basal metabolisme reguleres af hypothalamus.

Beregningen af ​​hastigheden af ​​metaboliske reaktioner udføres i diagnosen af ​​funktionelle lidelser i denne del af cerebralzonen. Indikatoren kendetegnes ved fænotypisk fleksibilitet.

Funktionen egner sig til reversibel regulering ved medicinering og fysioterapi. Hastigheden af ​​metaboliske reaktioner påvirkes af endogene og eksogene faktorer.

Basale metaboliske processer accelereres under nogle patologiske tilstande:

• forhøjet kropstemperatur
• forbrændingsskader;
• knoglebrud;
• infektiøse og inflammatoriske processer;
• feber.

UBM ændres afhængigt af fasen i menstruationscyklussen, i forskellige perioder af graviditeten. Beregning med de nødvendige ændringer bruges til at bestemme årsagen til pludseligt vægttab eller omvendt unormalt hurtig vægtforøgelse.

Norm afhængig af aldersgruppe og køn

Basal metabolisme er en indikator for hastigheden af ​​grundlæggende stofskifte, som betragtes som en konstant værdi for hver organisme under fuldstændig hvile og behagelig temperatur.

UBM fungerer som en integreret værdi af intensiteten af ​​redoxreaktioner i væv og cellulære strukturer. Hastigheden afhænger af typen og arten af ​​ydre påvirkninger på kroppen.

Niveauet af basal metabolisme ændres med overdreven eller overdreven mætning af kroppen med mad, fysiologisk aktive stoffer. Hastigheden af ​​sådanne processer påvirkes af fysisk aktivitet og klimatiske faktorer.

UBM afhænger af køn, alder, kroppens funktionelle tilstand. Det omtrentlige daglige kalorieforbrug for en voksen anslås til 1600-1700 kcal.

Estimerede indikatorer for basal metabolisk hastighed for voksne i forskellige aldre og køn er vist i tabellen.

Alder, år	Standardindikator for basal metabolisk hastighed, kcal pr. 1 m2 kropsområde i timen
Mænd	Kvinder
16-18	43,0	40,0
18-20	41,0	38,0
20-30	39,5	37,0
30-40	39,5	36,5
40-50	37,0	35,5
50-60	35,3	32,7

Hos børn under 16 år er den basale metaboliske hastighed ustabil og udsat for betydelige udsving under påvirkning af mange faktorer. Spædbørns daglige kaloribehov er ifølge forskellige forskningsdata 46-54 kcal / kg legemsvægt.

I de første måneder af livet dannes termoreguleringsmekanismen aktivt, hvilket kræver en øget mængde energi. Varmeproduktionen stiger konstant og når sin maksimale værdi i begyndelsen af ​​det andet år efter fødslen.

I løbet af denne periode overstiger barnets termiske dannelse 1,5-2 gange den samme indikator for voksne. I forskellige livsfaser accelererer basalmetabolismen nogle gange og nogle gange bremses. Efterhånden som kroppen udvikler sig, stabiliseres basalmetabolismen og når i en alder af 16 standardværdier, der er typiske for voksne.

Den øgede hastighed af metaboliske processer hos børn skyldes et stort volumen af ​​protoplasmatisk masse, betydelig reaktivitet og hurtig vækst af skeletstrukturer og vævsstrukturer.

Hvordan måles BMR?

Minimal neural aktivitet er påkrævet for at opnå en pålidelig og objektiv laboratorieværdi. Motivet er nedsænket i en tilstand af fuldstændig hvile. Den specielt udviklede Harris-Benedict, Mifflin-San Geor eller Kacha-Makardla formel bruges til beregningen.

Den første blev bragt i 1984. Amerikansk, fysiolog og ernæringsekspert, ved hvis navn hun hedder. I 1990 g. en mere præcis og up-to-date formel til beregning af basal metabolisk hastighed blev præsenteret. Det blev forfattet af en gruppe amerikanske ernæringseksperter ledet af Dr. Mifflin og St. Geor. Denne formel anses for at være den mest nøjagtige.

Kacha-Makardla-ordningen dukkede op for relativt nylig. Dens forskel fra andre brugte formler ligger i muligheden for at beregne kroppens energiomkostninger i en drøm. Det tager højde for muskelmassens volumen og muskelstrukturenes aktivitet i en bevidstløs tilstand. Teknikken er velegnet til professionelle atleter. Basal metabolisme sænkes med alderen, og efterhånden som den magre kropsmasse falder.

Kroppens energiforbrug øges betydeligt af styrke og aerob træning. Kacha-Makardla-formlen giver dig mulighed for nøjagtigt at beregne denne indikator. Grafisk er det skrevet som følger: BMR = 370 + 21,6 (1-F) x W.

Bogstav F betyder procentdelen af ​​kropsfedt fra den samlede kropsvægt, W - vægt i kg. Den opdaterede Harris-Benedict-ligning til beregning af basal metabolisk hastighed hos mænd er som følger: BMR = 13.397xW + 4.799xH-5.667xA + 88.362.

Bogstav H - højde i cm, A - alder. Formlen for kvinder adskiller sig i de indtastede koefficienter, men ikke i beregningsprincippet. Det ser sådan ud: BMR = 9.247xW + 3.098xH-4.330xA + 447.593.

Basal metabolisme kan beregnes ved hjælp af Mifflin-Saint Geor-formlen. Denne ligning bruges til at bestemme det daglige kaloribehov. Formlen for mænd ser sådan ud: BMR = 10xW + 6,25xH-5xA + 5. Ligningen for kvinder adskiller sig kun i den sidste numeriske faktor. Den har en værdi på -161.

Basal stofskifteberegner baseret på køn, alder og vægt

Cirka 70% af energien fra mad forbruges af vitale fysiologiske processer. Omkring 20% ​​skyldes nervøs aktivitet og fysisk aktivitet.

De resterende 10% forbruger postprandiale termogenesereaktioner forbundet med fordøjelse, nedbrydning og assimilering af mad. Alle disse metaboliske reaktioner kræver oxygen og coenzymer.

Med hensyn til niveauet for grundlæggende stofskifte bruges en betydelig del af energiressourcerne til enzymatiske processer, regulering af osmotisk tryk i væv og blodkar.

En energiressource er nødvendig for at evakuere kuldioxid frigivet som følge af Krebs -cyklussen.

UBM -regnemaskinen tager højde for følgende faktorer:

• Den oprindelige hastighed af metaboliske reaktioner. Indikatoren er uændret for en individuel organisme. Det bestemmes af forholdet mellem mobilitet og den overskydende mængde energi, der frigives.
• Mætning af blod med hormonelle stoffer. Ved diabetisk patologi eller dysfunktion i mave -tarmkanalen forløber basalmetabolismen langsommere end den etablerede norm.
• Køn. Hos mænd er metaboliske reaktioner hurtigere end hos kvinder på grund af større volumen af ​​muskelvæv og mindre fedt. En stigning i hastigheden på 10% giver testosteron. Hos kvinder i overgangsalderen falder skjoldbruskkirtlens aktivitet, hvilket medfører vægtøgning. Der er en hormonel ubalance, der forværrer reguleringen af ​​glucose, insulin og hycagon - katalysatorer af metaboliske reaktioner.
• Kropsmasse. En slank forfatning fremskynder det basale stofskifte. Overvægt indikerer en afmatning i metaboliske reaktioner.
• Alder. En naturlig afmatning i basalmetabolismen begynder efter 40 år. I en alder af 25 stopper knoglevæksten. Fra dette tidspunkt sænkes den basale metaboliske hastighed med cirka 2% hvert 10. år.

I formlen til beregning af UBM indtastes koefficienten for fysisk aktivitet fra 1,2 for en passiv livsstil til 1,9 for professionelle atleter.

For at opnå objektive og pålidelige resultater er det nødvendigt at kende en masse anatomiske og fysiologiske parametre. Du kan nogenlunde beregne din egen basale metaboliske hastighed ved hjælp af en simpel formel.

Basal metabolisme er en fysiologisk egenskab ved kroppen, der kan ændres afhængigt af:

• etage;
• alder;
• kropsforfatning;
• type fysisk aktivitet
• tilstedeværelsen af ​​patologier.

Formlen til den omtrentlige beregning af basal metabolisk hastighed for en gennemsnitlig 25-årig pige på 50 kg og en højde på 165 cm er som følger: 10,4x50 + 615x1,65-282.

Ifølge de opnåede resultater skal hun indtage 1253 kcal dagligt for at opretholde kroppens normale funktion. Ovenstående formel tager ikke højde for typen af ​​fysisk aktivitet, individuel endokrin aktivitet, hormonel baggrund.

En konstant og personlig parameter er madtermogenese. Omkring 10% af de forbrugte energiressourcer bruges på vedligeholdelse. En anden vigtig faktor, der påvirker BMR, er nedbrydningshastigheden af ​​proteiner, fedtstoffer og kulhydratforbindelser.

Førstnævnte er de mest energiforbrugende. Til forarbejdning af proteinstoffer bruges cirka 20-30% af deres kalorieindhold. Til assimilering af kulhydrater kræves 6-8%, fedtstoffer-2-3%.

Det, der betyder noget, er typen af ​​mad, der tages i betragtning i særlige formler til beregning af UBM ved at tildele en passende koefficient. Diæter med højt proteinindhold bruges til kropsformning på grund af det høje energiforbrug af sådanne stoffer.

Ud over det høje kalorieforbrug, fremkalder sådanne forbindelser en falsk mæthedsfornemmelse, hvilket gør det lettere at overholde kosten.

Lipid næringsstoffer er klassificeret i:

• mættet;
• flerumættet;
• enkeltumættet;
• madkolesterol;
• transfedt.

Hver sort kræver sin egen mængde energi, der skal behandles, hvilket påvirker den basale metaboliske hastighed. Beregningens nøjagtighed sikres ved en individuel og multifaktoriel tilgang. Nedenfor er de aktuelle muligheder for beregning af UBM.

Larn's formler

Tællingsmetoden tager højde for den alderskategori, der påvirker hastigheden af ​​basale metaboliske reaktioner. Til mænd 18-29 år skal du bruge følgende Larn-formel: 15,3 x vægt i kg + 679. For kvinder i samme alder ændres kun koefficienterne.

Beregningen foretages ved at gange kropsvægten med 14,7. Koefficienten 496 sættes til det opnåede resultat. For at beregne niveauet af basal metabolisme hos mænd i alderen 30-59 år multipliceres kropsvægten i kg med 11,6 og tilføjes til den resulterende numeriske værdi 879.

For kvinder i en lignende alder er koefficienterne henholdsvis 8,7 og 829. Sådanne formler karakteriserer den relative nøjagtighed, da den er individuel fysiologiske og patologiske faktorer, der kan ændre hastigheden af ​​metaboliske reaktioner i en signifikant rækkevidde.

I klinisk medicin er definitionen af ​​UBM af diagnostisk værdi, når man vælger taktik til behandling af mange gastroenterologiske sygdomme, endokrine patologier og fordøjelsesforstyrrelser.

Ernæringseksperter og læger i andre profiler anvender opdaterede tabeller, hvor der tages højde for det maksimale antal faktorer, korrektionsfaktorer anvendes. Derudover anvendes kalorimetriske teknikker baseret på de registrerede indikatorer for gasudveksling.

De tillader beregning og karakterisering af energitab med termiske effekter, der er forbundet med individuelle metaboliske reaktioner, der afspejler aktiviteten af ​​organer, cytologiske enheder, intracellulær organel.

Harris og Benedict's formler

Basal metabolisme er en fysiologisk egenskab, der skal beregnes ud fra typen af ​​fysisk aktivitet. Til sådanne beregninger bruges Harris og Benedict's formler.

Hver type fysisk aktivitet tildeles en individuel koefficient, hvormed det opnåede UBM -resultat multipliceres. For mænd bruges følgende formel: 66,5 + (13,5 x vægt i kg) + (5 x højde i cm) - (6,75 x alder).

Ved beregning af det kvindelige niveau for basal metabolisme forbliver den første korrektionsfaktor uændret, resten erhverver værdier på henholdsvis 9,55, 1,8 og 4,7.

Det opnåede resultat afspejler det omtrentlige daglige forbrug af energiressourcer i kalorier. For at præcisere UBM -parametrene multipliceres den beregnede værdi med en yderligere og uafhængigt bestemt fysisk aktivitetskoefficient.

Med en stillesiddende livsstil er dette tal 1,2. For den gennemsnitlige person bruges en faktor på 1.375. For dem, der besøger gymnastiksalen, laver daglige morgenture eller dyrker hårdt fysisk arbejde, anbefales det at gange resultatet med 1.725.

Faktorer, der påvirker UBM

Ud over de aldersrelaterede, seksuelle, fysiologiske årsager beskrevet ovenfor, påvirker et stort antal adfærdsmæssige, patologiske og genetiske faktorer hastigheden af ​​basal metabolisme.

Det der er vigtigt:

• Specifik dynamisk assimilering af næringsstoffer. Stofferne i fødevarer nedbrydes normalt inden for 5-6 timer, men for hver person har denne proces en anden hastighed, hvilket afspejles i UBM-indikatoren.
• Omgivelsestemperatur. Langsigtet eksponering for kulde fremskynder metaboliske processer. Når temperaturindikatoren falder med 10 ° under det indstillede komfortniveau, stiger den basale metaboliske hastighed med 2,5%.
• Døgnrytme. Basal metabolisme ændres afhængigt af tidspunktet på dagen, på ugens dage, årstider. I søvn sænkes basalmetabolismen med 13% i forhold til vågneperioden på grund af afslapning af skeletmuskler.
• Tager medicin. Det naturlige forløb af metaboliske processer ændrer forbruget af vanddrivende medicin, orale præventionsmidler, glukokortikosteroider, venotoniske og mange andre lægemidler.

Tonen i de autonome og sympatiske dele af nervesystemet har en betydelig effekt på hastigheden af ​​basal metabolisme. De neurotransmittere, de producerer, spiller en vigtig rolle i termogenesen. En markant ændring i basalmetabolismen observeres med skader på den forreste lap i hypofysen i hjernen.

Af de patologiske påvirkningsfaktorer noteres tumorprocesser i chromaffinvæv. Sådanne neoplasier udskiller adrenalin og noradrenalin, som kraftigt fremskynder det basale stofskifte. En ændring i UBM forårsager traumatisk skade eller tumorskade på de autonome centre i diencephalic zonen.

Kirurgisk amputation af sympatiske plexus og degeneration af binyrebarken fører til et fald i basalmetabolismens hastighed. De hormoner, der udskilles af dem, kan påvirke ikke kun funktionerne i indre organer, men også den primære termogenese.

Den biokemiske mekanisme for denne effekt er ikke fuldt ud forstået. En krænkelse af produktionen af ​​skjoldbruskkirtelhormon fører til en ændring i hastigheden af ​​basal metabolisme. Denne fysiologisk aktive forbindelse udfører specifik regulering af vævsåndning og energimetabolisme.

Sådan beregnes dit stofskifte korrekt: