Fisk med pancreatitis

Fisk er en værdifuld mad, derfor i kosten skal den være til stede en gang om 3 dage. En person, der lider af pancreatitis, skal injicere denne mad og spise to gange om ugen. Hvis der er betændelse i bugspytkirtlen, er det nødvendigt at rådføre sig med din læge om at vælge fisk og hvordan man forbereder. Nyttige egenskaber

retter fremstillet af fisk, har sådanne nyttige egenskaber:

• De indeholder polyumættede fedtsyrer, som er involveret i reguleringen af ​​metaboliske processer, og kan reducere kolesterol indeholdt i blodet.
• Assimileringen af ​​proteiner forekommer med lethed, de har en tilstrækkelig aminosyre.
• nærvær af fedtopløselige vitaminer( A ', D, E), indholdet af en mindre i andre produkter.
• Marine klasse dette produkt indeholder jod, fosfor, jern, selen.

Fish

fedt trods gavn for fisk, at fiskeolie patienterne at drikke det er umuligt. Nyttig fiskeolie indeholdt i produktet har en negativ virkning på bugspytkirtlen.Årsagen er, at der er behov for fedtet for spaltningsenzymet, som syntetiseres af pankreas. Under den akutte fase af cancersygdommen enzymaktiviteten undertrykkes forsætligt, og der er en kvantitativ mangel på sin produktion under remission.

Kontraindikationer

har meatless sorter har også fiskeolie. Kontraindikationer produkt modtager patienter pancreatitis har problemer såsom

• overfølsomhed over for anvendelsen af ​​fiskeolie,
• lav tolerance af fedt,
• laveste koagulation,
• nyresvigt er kronisk,
• cholecystitis akutte form,
• hæmofili,
• et sætproblemer med skjoldbruskkirtlen.

Hvis pankreatitis bør fjernes fra fødevarer fiskeretter til folk, der har forhøjet blodtryk. At drikke fiskeolie og lægemidler rettet mod at reducere blodtrykket er upassende. Retter brug for at spise i moderate mængder til de patienter, der har haft kirurgi dagen før, folk i ældre og børn. Kvinder i situationen og ammende mødre med pancreatitis misbrug af fiskeretter er kontraindiceret. Under overdosis, fiskeolie bliver en årsag til smerter i maven, fordøjelsesbesvær, diarré.

tage i mad retter skal være i moderate mængder, hvis patienten har nyresten og galdevejene.

Hvad skal jeg kigge efter, når de køber fisk

Når betændte bugspytkirtel, der anvendes som fødevarer hav og flod fisk af de enkelte sorter. Når du vælger et produkt, skal du være opmærksom på fiskeolien indeholdt i den. Tilladt til mad er de sorter, hvis fedtindhold ikke overstiger 8%.Fisk er opdelt i magert og moderat fedtindhold. Fattig fisk kan ikke spises med pankreatitis.

Hvis en person har brugt fisk højst 8% fedt, er overskydende fedt dannet i legemet, årsag:

• mavesmerter,
• syg person,
• gag reflex,
• diarré.

Som følge heraf kan der med sådanne diæt forekomme sygdomsangreb.

Hvad du kan spise fisk

En uge efter var der forværring og betændelse i bugspytkirtlen, du kan spise fedtfattige varianter af fisk. De bage det, koge det, læg det ud. I de første dage af modtagelsen fjernes fisken af ​​knogler og hud. Ved forberedelsen af ​​fileter skal du bruge en damper, der er jorden. Efter 7 dage kan du koge og bage store fiskstykker eller lave koteletter til et par.

følgende typer af fisk:

1. indeks har den laveste fedt niveauet ikke stiger mere end 1% - en flod aborre og sorter af fisk, der lever i havet( blåhvilling, sej, torsk, kuller, limonema).
2. saltvandsfisk, har et fedtindhold under 2% - skrubbe, multe, lampret Argentinas, pristipoma. River - dette er roach, omul, grayling, hvidfisk, gedde, burbot.
3. I marine fisk, såsom aborre, kulmule, sild indeholder højst 4% fedt og flod - Rudd, chub, karper.

En måned efter den forværrede sygdom kan menuen af ​​retter bestå af moderat fede sorter. Disse er sådanne arter som:

• flodfisk - karpe, havkat, bras, karpe;
• marine - pink laks, chum, smør, sild, hestemakrel, tun.

Du kan spise småfedt sorter i en lille mængde. Du kan ikke spise fisk, hvis fedtindholdet er over 8%.Det er forbudt at spise i saltet, stegt, tørret, samt dåse eller supper.

Sild

Sild kan være olieagtig og moderat olieagtig. Animalsk fedt kan påvirke bukspyttkjernes sekretoriske funktion. Når en person spiser et produkt, begynder kroppen at udvikle al kraftpancreasjuice. De proteiner, der går ind i dens struktur, deltager ikke i næringsindbrudsprocessen, men har en skadelig virkning på det akutte stadium i bugspytkirtlen. Derfor bør patienter med pancreatitis saltfood udelukkes fra kosten, uanset hvilken type og stadium sygdommen er.

Under den kroniske fase af sygdommen er der tilladt sild. I kosten må der ikke være til stede fisk af fede sorter. Det er muligt at spise en sort med et moderat fedtindhold på højst 12 g pr. 100 g produkt. Til at begynde med, kom ind i den madkogte sild og se kroppens reaktion. Hvis tolerancen er god, er det tilladt at spise let saltet sild i små mængder. I forvejen skal det gennemblødes ved hjælp af mælk eller te. Desuden kan diætet være salater. Røget og syltede sild er ikke tilladt, så der ikke er nogen forværring.

Effektive egenskaber ved sild:

• evne til at berige kroppen med protein;
• i silden er methionin, dette stof findes ikke i nogen form for kød;
• -sild har en tilstrækkelig mængde fedtsyrer, som omega 3 og 6.

Pink laks

Proteinkilden er en lyserød laksfisk. Det er i stand til at fjerne den inflammatoriske proces i bugspytkirtlen, tillader fri frigivelse af enzymer ind i tolvfingertarmen og virker som et stimulerende middel i galdeblærens funktion. Uanset fiskens værdighed er der behov for det i moderation og ikke ofte, da det indeholder 6,5% fedt. Med forværringer af sygdommen kan en sådan procentdel af fedtindholdet udløse en eksacerbation. Derfor anbefales det at spise fisk 2 gange om ugen. Hvis der er forskellige problemer med maven, er det bedre ikke at tage stegte, tørrede, saltede fisk og konserves. En fremragende mulighed vil være en laks, kogte koteletter, kødboller og kødboller. Du kan tilberede diæt supper.