1 Gastrisk og traditionel medicin

Mavesår - er en sygdom, hvor mucosal og i de dybere lag af maven danner en defekt, det får sure maveindholdet og smerte. I svære tilfælde kan sår perforere maven ind i bughulen. I dette tilfælde er kirurgisk behandling nødvendig. I de tidlige stadier af sygdommen efter behandling udføres, og opfyldte bordet №1, mavesår vommen, indtil de er helet.

væsentligste årsager til mavesår - er aktiviteten af ​​Helicobacter pylori og forkert kost. For at slippe af med de patogene bakterier behandles antibakterielle lægemidler. For at genoprette den beskadigede slimhinde skal du bruge mad.

Mavesår behandles godt med kåljuice. Denne metode er meget effektiv, som i kåljuice indeholder sulfolan. Dette stof forhindrer reproduktion af Helicobacter pylori. Der har været undersøgelser, der har fundet, at mennesker, der regelmæssigt spiser mindre tilbøjelige frisk kål, til at lide af gastritis og mavesår. Under en forværring af sygdommen ikke kan spise frisk frugt og grøntsager, de har brug for at være kun at bruge kogt eller kogte i ovnen. Det er værd at bemærke, at fødevarer på et mavesår bør være en brøkdel, 5-6 gange om dagen, små portioner.

kål du kan spise kål, blomkål, Bruxelles. Du kan bruge friske eller frosne grøntsager. De koges, koges i en dobbeltkedel. Bruges til at lave salater, supper, som garniture. Kost til et mavesår i de første 2 uger af sygdom ikke indebærer brug af kål, senere, anbefales hun.

Stadig folkeslagere anbefaler behandling med honning. Til dette, er de rådes til at spise fastende i 1 time. L.honning. Før du begynder behandling med et sådant værktøj, skal du konsultere en læge.

del af behandlingen af ​​sygdommen udføres af rå kartoffel saft. I denne drik indeholder et stort antal astringenter og stivelse. De stramme slimhinde lag og forhindre yderligere spredning af såret. Du skal drikke 50 ml juice før du spiser i 1-2 uger.

2 Terapeutisk kost

Overvej, hvad der skal drives med et mavesår.

Du kan bruge:

• gnidesupper;
• kogt magert kød;
• fisk;
• rodafgrøder, squash, kål;
• nogle mejeriprodukter.

Du kan ikke bruge:

• sort kaffe;
• stærk te;
• krydret, krydret, salt retter;
• fedtholdige fødevarer;
• uslebne fødevarer;
• alkohol;
• frisk frugt.

Gnidssuppe er en af ​​de vigtigste retter til mavesår.

Det er let at fordøje, let at forberede, obligatorisk til frokost. Skålen er tilberedt på en lys bouillon, kogt af grøntsager. Kød bouillon skal udelukkes, da de fremkalder udskillelse af mavesaft. I den slibede grøntsagssuppe tilsættes fint malet korn. Sådanne korn, som perlebyg, majs, byg, bør udelukkes.

Menuen til mavesår er høj i kalorier og er 2000-3000 kcal. For at opnå denne kalorieværdi skal du forbruge proteinfødevarer, nemlig kød og fisk. Disse produkter skal rengøres fra fede lag, koges på dampet, bagt uden skorpe eller kogt. Kødopskrifter til retter med sår er forskellige, og med fremkomsten af ​​multivarkers er de blevet endnu mere.

Grøntsager med mavesår skal forkoges eller bages. Slip derefter og så er der. Den hyppigst anvendte er kartofler, gulerødder, squash, rødbeder, bør være på vagt over for løg( rå umuligt).Du kan tilføje lidt finhakket grønne. For at forberede velsmagende bouillon bouillon, brug lidt grønne ærter.

Mavesår bør udelukkes fra menuen yoghurt( som det er surt), men du kan forlade yoghurt( dens behandling er ikke begrænset).Er i øjeblikket i gang med udviklingen af ​​yoghurt baktericid virkning, er det sammensat af bakterier, hvilket begrænser væksten af ​​Helicobacter pylori. Om hvorvidt eller ikke at drikke sødmælk, der er debat i kosten tabel №1 Dette produkt indeholder eller endda bruge fedtfattig creme. Nutritionister siger nu, at mælk skal udelukkes fra diæt hos patienter med sår.

3 Fare for underernæring

Alle de forbudte produkter har fælles egenskaber. De fører til irritation af maven og stimulering af kirtlernes sekretoriske aktivitet. En stor mængde sur juice, der irriterer overfladen af ​​såret, forårsager smerte, såret stiger i størrelse. Nogle af produkterne fremkalder også væksten af ​​Helicobacter pylori.

Overholdelse af kosten kræver, at patienten er disciplineret og villig til at komme sig. Ja, jeg er nødt til at opgive snacking på flugt, fra søde kager( de kan erstattes med tørre kiks, bagt frugt, en lille mængde af tørret frugt), fra lange fester, fra alkohol og rygning. Under rygning, en væsentlig del af nikotin og tjære får det i maven og stimulerer sine anfald. Hvis behandlingen udføres korrekt og i overensstemmelse med kosten, et par måneder senere episoder af smerte vil forsvinde i et år vil være normal kost, og medicinering behandling kan undgås. Samtidig må vi ikke glemme det grundlæggende i god ernæring.

4 Menu med mavesår

Omtrentlig menu i en uge.

Dag 1.

1. Morgenmad: grød med honning, honning.
2. Snack: Bagt æble eller pære.
3. Frokost: grøntsagssuppe med ris, kotelet mager fisk, kartoffelmos, mineralvand uden gas.
4. Snack: Rye Rusks, Kissel.
5. Middag: Gryderet med gulerødder af ris, urtete.

Dag 2.

1. Morgenmad: Havregryngrød med rosiner, urtete.
2. Snack: cottage cheese cake.
3. Frokost: suppe græskar, tærte hjemmelavet oksekød, kogte kartofler, rugkiks.
4. Snack: Hvide druer, yoghurt.
5. Middag: grøntsagspuré og kogt kyllingebryst, salater fra kogte rødder, med svesker.

Vi ser, at med en mavesår kan opskrifterne i en uge varieres og være interessante.

Dag 3.

1. Morgenmad: risgrød med svesker, yoghurt.
2. Snack: æble-ferskenpuré.
3. Frokost: grøntsagssuppe, oksekødstykker, lille pasta, urtete.
4. Snack: rødbeder kogt.
5. Middag: farvet kogt kål, kogt fisk, gelé.

Dag 4.

1. Morgenmad: Souffle ostemasse damp, Grød ris Mos ris - Melk, Te med mælk.
2. Snack: Frugtgelé.
3. Frokost: suppe - purerede ris, mosede gulerødder, damp koteletter, kød, frugtkompot.
4. Snack: Rye Rusks, bouillon af vilde rosenrød.
5. Middag: pasta med cottage cheese, mælk.

Dag 5.

1. Morgenmad: Tunge i gelé, te med mælk.
2. Snack: manna grød med mælk, compote.
3. Frokost: Havregrynssuppe, fiskdampede bøffer, Mos kartofler.
4. Snack: geléfrugt, afkogning af rose hofter.
5. Middag: Kyllingkotelet dampet, mosede rødbeder, gelé.

Med mavesår er menuen meget forskelligartet, retterne er velsmagende og nyttige. selvfølgelig, du brugte en menu for ugen kan være lidt anderledes, men de generelle principper forbliver de samme: grød til morgenmad, frokost eller korn med grøntsagssuppe og varm damp den anden middag af søde snacks til kød og rig på vitaminer. Sådan behandling vil være til smag af selv en udsøgt gourmet. I sygdomme i maven er kosten omtrent den samme. Menuen på lørdag og søndag er i samme ramme, der er ikke behov for at bringe det op for ikke at gentage.

5 Opskrifter af acceptable retter

Grødsemel med honning. Til forberedelse kræves det:

• 2 spsk.l.halvgryn;
• 50 ml mælk;
• 5 g smør;
• 250 g vand.

Tilsæt kogende vand til kogende vand. Kog i 7-10 minutter, tilsæt derefter mælk, kog i 7-10 minutter, tilsæt smør. Cool det ned. Med mavesår bør alle retter spises varmt, må ikke spise varmt eller koldt.

bouillon. Til forberedelse skal det kræves:

• en halv kop tørrede æbler;
• ¼ kops rosiner;
• og ¼ kop rose hofter;
• 3 spsk.l.sukker;
• 2 liter vand.

vand i kog og tilsæt grøntsagerne og kog i 15 minutter, i 5 minutter, indtil kogt tilsættes sukker.

Bagt æble. Til fremstilling af de krævede 2 modne æbler, de skal skæres i skiver 1 cm tykke og bage i ovnen indtil kogt. Grøntsagssuppe med ris. For at forberede, har du brug for:

• 1 gulerod
• 1 mellemstort løg;
• 2 kartofler;
• fennikel greens - 2 g;
• 2 spsk.l.ris.

Kog i opvasken fig. Kog 1,5 liter vand, tilsæt rensede hele grøntsager, koges i 30 minutter, og derefter styre trummerum og grøntsager, løg - efter anmodning. Tilsæt kogt ris i puré, drys lidt og hæld i den knuste grønne dild. Cutlet Cutlet. Påkrævet:

• 400 gram hakket fisk;
• 1 æg af kylling;
• 1 mellemstort løg;
• 1/4 tsk.salt.

Alle komponenter blandes, dampes eller bages i ovnen. Skålen er rigeligt uundværlige aminosyrer, som er nødvendige for at genoprette den ulcerative defekt. Denne skål anvendes til strøm under gastritis efter kirurgisk behandling af gastriske og duodenale ulcera.

Mos kartofler. Til forberedelse skal det kræves:

• 400 g kartofler;
• 1,5 liter vand;
• 1/4 tsk.salt.

kartofler vaskes grundigt, skræl, kog i 30-40 minutter, efter blødgørende salt. Kryd potetmos og hæld bouillon til en passende konsistens. Du kan tilføje 5 g smør eller vegetabilsk olie. Rye Rusks. Til madlavning, brug 1/2 brød brød. Brød skåret i små stykker, bages til en rødlig skorpe.

Kissel. Til forberedelse kan du bruge gelébriketter eller frugt og stivelse. I koldt vand for at opløse stivelsen( afhængigt af mængden af ​​ændre densiteten af ​​gelé), let koges i en gryde frugt, hæld den fortyndede stivelse, bringes i kog og fjern. Du kan tilføje lidt sukker. Ris gryde med gulerødder. Til forberedelse kræves det:

• 2 mellemstore gulerødder;
• 1 kop kogt ris;
• 2 æg;
• olie til smøreforme;
• 100 ml mælk.

Separat kog ris og gulerødder. Svejsede gulerødder rist, bland med ris, læg i en bageplade, olieret. Hæld de slagne æg med mælk, bages til kogte. Hvilken vidunderlig gryderet!